一、速凍小酥肉需要解凍嗎

小(xiao)(xiao)酥肉的(de)制作過程(cheng)對于有些人來(lai)說是(shi)比(bi)較(jiao)麻煩的(de)，因此它們會選擇(ze)直接去超(chao)市購(gou)買半成品(pin)，那(nei)么(me)速(su)凍小(xiao)(xiao)酥肉需(xu)要(yao)解(jie)凍嗎？

一般來說，速凍小酥肉是不需(xu)要解凍(dong)的，因為半成品食品都被一層淀粉(fen)或面(mian)包屑(xie)包裹，直接下鍋油炸不會(hui)引起油爆。

但是，如果是冷凍(dong)(dong)的(de)大塊肉、雞(ji)腿、魚類、雞(ji)胸肉之類的(de)就不能直接(jie)(jie)油炸，需(xu)要(yao)化凍(dong)(dong)后擠(ji)干(gan)水分再(zai)炸。因為(wei)這類的(de)冷凍(dong)(dong)食(shi)品，外(wai)面被冰(bing)塊包(bao)裹，且(qie)含(han)有(you)很(hen)多水分，直接(jie)(jie)放進油鍋(guo)里(li)炸的(de)話，表(biao)面的(de)水分不僅會引起爆油花，使(shi)得操作很(hen)危險，也會使(shi)炸的(de)食(shi)物外(wai)焦里(li)生，還會對鍋(guo)有(you)損害。

一般來說，冷凍(dong)食品是否能夠直接(jie)油(you)炸，在其(qi)外包裝(zhuang)會有說明(ming)的。

二、速凍小酥肉空氣炸鍋怎么做

前文(wen)已經(jing)簡單了解到了速凍小酥肉是不需要解凍的，那么(me)接著咱們(men)就來(lai)看(kan)看(kan)速凍小酥肉空氣炸鍋怎么(me)做吧！

用料：速(su)凍小酥肉1袋(dai)。

步驟：

1、將小(xiao)酥肉切成小(xiao)塊(kuai)，放入(ru)錫紙碗(wan)中。

2、設定180度，15分鐘(zhong)。

4、放入空氣炸鍋中。

5、取出散熱。

6、擺盤，完(wan)成。