黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是(shi)用普通(tong)苦蕎(qiao)焙(bei)制(zhi)而(er)成，所以呈黃白(bai)色。

2、營養成(cheng)分不(bu)同

苦蕎含有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、粗纖(xian)維、碳水化合物(wu)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、微量元素(su)、葉(xie)綠(lv)素(su)、18種氨基(ji)酸等(deng)八種優(you)質(zhi)營養成分；黑苦蕎茶比(bi)苦蕎多一種天然氨基(ji)酸。

3、功效不同

苦蕎(qiao)(qiao)的(de)功(gong)效在(zai)于能(neng)降低三(san)高，增強人體免疫力，健胃護胃，緩解疲(pi)勞，促進消化，治療(liao)便秘。黑(hei)苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)不僅具(ju)有(you)苦蕎(qiao)(qiao)的(de)功(gong)效，還(huan)具(ju)有(you)抗衰老、美(mei)白養顏、防(fang)癌(ai)抗癌(ai)、抗菌(jun)抗病毒的(de)作用。

4、產量不同

苦(ku)蕎(qiao)的產(chan)(chan)(chan)量較(jiao)高，一(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)在(zai)(zai)500斤(jin)(jin)左右(you)，黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)產(chan)(chan)(chan)量則較(jiao)低，一(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)在(zai)(zai)200斤(jin)(jin)左右(you)。

5、生長環境不(bu)同

苦(ku)蕎(qiao)一(yi)般生長于海(hai)拔1500米以上的(de)高寒(han)山區(qu)，黑苦(ku)蕎(qiao)則是(shi)生長于海(hai)拔2500米以上的(de)高寒(han)山區(qu)。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)是用(yong)蕎麥種子制(zhi)成(cheng)的養生保健(jian)茶(cha)(cha)。黃苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)能(neng)降(jiang)血糖，也(ye)能(neng)清(qing)熱解毒，能(neng)為(wei)人(ren)體補充多種有益的營(ying)養成(cheng)分(fen)，它可以(yi)直(zhi)接用(yong)沸(fei)水沖(chong)泡飲用(yong)。黃苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)泡好(hao)以(yi)后，味道略苦(ku)(ku)，色澤金黃，有自然的麥香(xiang)，它能(neng)為(wei)人(ren)體補充豐富(fu)營(ying)養，也(ye)能(neng)起到明(ming)顯保健(jian)作用(yong)，對增強人(ren)類身體素(su)質有極大的好(hao)處。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎(qiao)是“五谷之王”，是唯一集八大營養(yang)于一身的(de)谷類作(zuo)物。它含有豐富(fu)的(de)亞油酸(suan)、蘆丁和微量元素等。我國栽培苦(ku)蕎(qiao)麥歷(li)史悠(you)久(jiu)，其種植面積和產量均居世界第一，是世界苦(ku)蕎(qiao)麥的(de)起源中心。而(er)大涼山種著大面積苦(ku)蕎(qiao)，且品質優良，其茶不含茶堿、不含咖啡因(yin)，健康又營養(yang)，非常適合日常飲用。

3、蕎麥茶

蕎麥(mai)茶是用嚴(yan)格精選過的(de)蕎麥(mai)烘煎(jian)而成，因為味道(dao)香醇，蕎麥(mai)茶深受(shou)喜愛。蕎麥(mai)茶中含(han)有大量的(de)膳食纖維(wei)，可以促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，同時(shi)還可以吸水膨脹使(shi)糞便(bian)逐步(bu)軟(ruan)化，能夠起到潤腸(chang)通便(bian)的(de)功效(xiao)，具有緩解便(bian)秘的(de)作(zuo)用。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎麥茶的(de)(de)主要(yao)(yao)制作原料(liao)是蕎麥，蕎麥被被譽(yu)為“五谷之王”，所含有的(de)(de)主要(yao)(yao)營養成(cheng)分有：生物類(lei)黃酮、纖維素(su)、氨基酸(suan)、葉綠素(su)等。大麥茶的(de)(de)主要(yao)(yao)制作原料(liao)是大麥，大麥所含有的(de)(de)主要(yao)(yao)營養物質(zhi)有碳水化合物、植物蛋(dan)白質(zhi)和(he)不飽和(he)脂肪酸(suan)等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的制作步驟是(shi)清洗揀(jian)剔、焙炒(chao)、粉碎、過(guo)篩(shai)、混合、配料、再(zai)次(ci)過(guo)篩(shai)、分(fen)裝、密封。蕎麥茶的制作步驟是(shi)檢測、清洗、低溫(wen)浸泡、蒸熟、焙干、噴(pen)灑涼水、再(zai)次(ci)焙干、去殼、分(fen)裝、密封。

3、顏(yan)色味道不同

蕎麥茶(cha)的茶(cha)湯(tang)是(shi)黃中帶綠、清(qing)澈透明(ming)的，有些(xie)喝下(xia)去有淡淡的苦味，但是(shi)回(hui)甘很(hen)(hen)快，而且還有淡淡的烤(kao)蕎麥香氣。大(da)麥茶(cha)的茶(cha)湯(tang)顏色(se)為黑褐色(se)，不透明(ming)，顏色(se)跟可樂很(hen)(hen)相(xiang)似，有股麥香，喝下(xia)去味道很(hen)(hen)寡淡，如果沖得(de)淡一點幾乎(hu)就嘗不出味道了(le)。

4、茶色不同

大麥茶的(de)成品(pin)茶聞起(qi)來有濃(nong)郁的(de)麥香(xiang)味(wei)，茶色(se)相(xiang)對(dui)較深，沖(chong)泡后的(de)茶湯顏色(se)也是比較濃(nong)郁的(de)黑褐色(se)，看起(qi)來和沒有氣泡的(de)可(ke)樂比較相(xiang)似(si)，蕎麥茶的(de)成品(pin)茶葉顏色(se)相(xiang)對(dui)較淺，是清澈透明的(de)黃綠色(se)，聞起(qi)來有一(yi)股淡淡的(de)烤蕎麥香(xiang)氣。

5、滋味不同

大(da)(da)麥(mai)茶和(he)(he)蕎麥(mai)茶的(de)制(zhi)茶原(yuan)料(liao)和(he)(he)工藝不同(tong)，沖泡(pao)后(hou)(hou)的(de)茶湯顏色(se)也(ye)有較大(da)(da)的(de)區別，因此沖泡(pao)得到的(de)茶湯滋味也(ye)完(wan)全(quan)不同(tong)，大(da)(da)麥(mai)茶沖泡(pao)飲用時，茶湯的(de)香氣和(he)(he)滋味都非常濃郁，苦澀(se)的(de)滋味較淺，蕎麥(mai)茶后(hou)(hou)的(de)茶湯顏色(se)較淺，但飲用時有明顯(xian)的(de)苦味。