黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是用(yong)普(pu)通苦蕎(qiao)焙制而(er)成，所以呈黃(huang)白(bai)色。

2、營養成分不同

苦(ku)蕎含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、粗(cu)纖維、碳水化合物(wu)(wu)、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)、微量(liang)元(yuan)素(su)、葉綠素(su)、18種氨(an)基(ji)酸(suan)等八種優質(zhi)營養成(cheng)分；黑苦(ku)蕎茶比(bi)苦(ku)蕎多一(yi)種天然氨(an)基(ji)酸(suan)。

3、功效不同

苦蕎的功效(xiao)在于能降(jiang)低三高，增(zeng)強(qiang)人體免疫(yi)力，健胃護胃，緩解疲(pi)勞(lao)，促進(jin)消化，治療便秘。黑苦蕎茶不僅具有苦蕎的功效(xiao)，還具有抗衰老、美白養(yang)顏、防癌抗癌、抗菌抗病毒(du)的作用。

4、產量不同

苦蕎(qiao)的(de)產量較高，一(yi)般畝產在(zai)500斤(jin)左右，黑苦蕎(qiao)產量則較低，一(yi)般畝產在(zai)200斤(jin)左右。

5、生(sheng)長環境不同

苦蕎一般生(sheng)長(chang)于(yu)海拔(ba)1500米以上(shang)的(de)高寒山(shan)區，黑苦蕎則是生(sheng)長(chang)于(yu)海拔(ba)2500米以上(shang)的(de)高寒山(shan)區。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)是用(yong)蕎(qiao)麥(mai)種子制成(cheng)的(de)(de)養(yang)生保健(jian)茶(cha)(cha)。黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)能(neng)(neng)降(jiang)血(xue)糖(tang)，也(ye)能(neng)(neng)清熱解毒，能(neng)(neng)為(wei)人體補充多種有(you)益的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，它可以直接用(yong)沸(fei)水(shui)沖(chong)泡(pao)飲(yin)用(yong)。黃(huang)(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)泡(pao)好以后，味道略苦，色澤金黃(huang)(huang)，有(you)自然的(de)(de)麥(mai)香，它能(neng)(neng)為(wei)人體補充豐(feng)富營養(yang)，也(ye)能(neng)(neng)起到明顯保健(jian)作用(yong)，對增強(qiang)人類身體素質(zhi)有(you)極大的(de)(de)好處(chu)。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎(qiao)是(shi)“五谷之王”，是(shi)唯(wei)一集八大(da)營(ying)養于一身的谷類作物。它含(han)有(you)豐富的亞油酸、蘆丁和(he)(he)微量(liang)元(yuan)素等。我(wo)國栽培苦(ku)蕎(qiao)麥歷(li)史悠久，其種(zhong)植面積(ji)和(he)(he)產(chan)量(liang)均居(ju)世(shi)(shi)界第一，是(shi)世(shi)(shi)界苦(ku)蕎(qiao)麥的起源中心。而大(da)涼(liang)山種(zhong)著大(da)面積(ji)苦(ku)蕎(qiao)，且品質優良，其茶不含(han)茶堿、不含(han)咖啡(fei)因(yin)，健(jian)康又營(ying)養，非常適合日(ri)常飲用。

3、蕎麥茶

蕎麥(mai)茶(cha)是用(yong)嚴格精選過的(de)蕎麥(mai)烘(hong)煎而成，因為味道(dao)香醇，蕎麥(mai)茶(cha)深(shen)受喜愛。蕎麥(mai)茶(cha)中(zhong)含有大量的(de)膳食(shi)纖維，可以促進腸(chang)道(dao)蠕動，同時(shi)還可以吸(xi)水膨脹使糞(fen)便逐步軟化，能夠起到潤腸(chang)通便的(de)功效，具(ju)有緩解便秘的(de)作用(yong)。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎麥(mai)(mai)茶的主(zhu)(zhu)(zhu)要制作原(yuan)料是蕎麥(mai)(mai)，蕎麥(mai)(mai)被被譽為“五谷之王”，所(suo)含有(you)(you)的主(zhu)(zhu)(zhu)要營養成(cheng)分有(you)(you)：生(sheng)物(wu)類黃酮、纖維素(su)、氨基酸(suan)、葉綠素(su)等。大(da)麥(mai)(mai)茶的主(zhu)(zhu)(zhu)要制作原(yuan)料是大(da)麥(mai)(mai)，大(da)麥(mai)(mai)所(suo)含有(you)(you)的主(zhu)(zhu)(zhu)要營養物(wu)質(zhi)有(you)(you)碳水(shui)化(hua)合物(wu)、植物(wu)蛋白(bai)質(zhi)和(he)不飽和(he)脂肪酸(suan)等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的制(zhi)作(zuo)步驟是清洗揀剔、焙炒、粉碎、過(guo)篩(shai)、混合、配料、再次(ci)過(guo)篩(shai)、分裝、密(mi)封。蕎(qiao)麥茶的制(zhi)作(zuo)步驟是檢測、清洗、低溫浸泡、蒸熟、焙干、噴灑涼水(shui)、再次(ci)焙干、去殼、分裝、密(mi)封。

3、顏色味道不同

蕎麥茶(cha)的(de)茶(cha)湯是黃(huang)中(zhong)帶綠、清澈透明的(de)，有(you)些(xie)喝下去有(you)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)苦味(wei)，但是回(hui)甘很快，而且還有(you)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)烤蕎麥香氣。大(da)麥茶(cha)的(de)茶(cha)湯顏色(se)為黑褐色(se)，不(bu)透明，顏色(se)跟可樂很相似，有(you)股麥香，喝下去味(wei)道很寡淡(dan)(dan)，如果沖得淡(dan)(dan)一點(dian)幾乎就嘗不(bu)出味(wei)道了(le)。

4、茶色不同

大麥(mai)茶(cha)(cha)的成品(pin)茶(cha)(cha)聞起(qi)來(lai)(lai)(lai)有(you)濃(nong)郁的麥(mai)香味(wei)，茶(cha)(cha)色(se)相對較(jiao)深，沖泡后的茶(cha)(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)也(ye)是(shi)比較(jiao)濃(nong)郁的黑(hei)褐(he)色(se)，看起(qi)來(lai)(lai)(lai)和沒有(you)氣(qi)泡的可樂(le)比較(jiao)相似，蕎麥(mai)茶(cha)(cha)的成品(pin)茶(cha)(cha)葉顏(yan)色(se)相對較(jiao)淺，是(shi)清澈(che)透(tou)明的黃綠色(se)，聞起(qi)來(lai)(lai)(lai)有(you)一股(gu)淡淡的烤蕎麥(mai)香氣(qi)。

5、滋味不同

大麥(mai)茶(cha)和蕎(qiao)麥(mai)茶(cha)的(de)制茶(cha)原料和工藝不(bu)同，沖泡后(hou)的(de)茶(cha)湯顏(yan)(yan)色(se)也有較(jiao)大的(de)區別，因此沖泡得到的(de)茶(cha)湯滋味(wei)也完(wan)全不(bu)同，大麥(mai)茶(cha)沖泡飲用時，茶(cha)湯的(de)香氣和滋味(wei)都非常濃郁(yu)，苦(ku)澀的(de)滋味(wei)較(jiao)淺，蕎(qiao)麥(mai)茶(cha)后(hou)的(de)茶(cha)湯顏(yan)(yan)色(se)較(jiao)淺，但飲用時有明顯的(de)苦(ku)味(wei)。