黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是用普(pu)通(tong)苦蕎焙制(zhi)而成，所以呈黃白色。

2、營(ying)養(yang)成分不(bu)同

苦(ku)蕎含有(you)蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化(hua)合(he)物、礦物質、微量元素、葉(xie)綠素、18種(zhong)氨基酸等八種(zhong)優質營養成分；黑(hei)苦(ku)蕎茶(cha)比苦(ku)蕎多一種(zhong)天然氨基酸。

3、功效不同

苦(ku)蕎的(de)功效在(zai)于能(neng)降(jiang)低三高，增(zeng)強(qiang)人體免疫力，健胃護胃，緩(huan)解疲勞，促(cu)進消(xiao)化，治療便秘(mi)。黑苦(ku)蕎茶不僅具(ju)有(you)苦(ku)蕎的(de)功效，還(huan)具(ju)有(you)抗(kang)(kang)(kang)衰老、美白養顏(yan)、防癌(ai)(ai)抗(kang)(kang)(kang)癌(ai)(ai)、抗(kang)(kang)(kang)菌抗(kang)(kang)(kang)病毒(du)的(de)作(zuo)用。

4、產量不同

苦(ku)蕎的產(chan)(chan)量較(jiao)高，一(yi)般畝產(chan)(chan)在(zai)500斤(jin)左右(you)，黑苦(ku)蕎產(chan)(chan)量則較(jiao)低，一(yi)般畝產(chan)(chan)在(zai)200斤(jin)左右(you)。

5、生長環境不同(tong)

苦蕎(qiao)一般生(sheng)長于海(hai)拔1500米(mi)(mi)以上(shang)的高(gao)寒(han)山(shan)區，黑苦蕎(qiao)則(ze)是生(sheng)長于海(hai)拔2500米(mi)(mi)以上(shang)的高(gao)寒(han)山(shan)區。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)是用(yong)蕎(qiao)麥種(zhong)子制成(cheng)的(de)養(yang)生保(bao)健(jian)茶(cha)。黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)能(neng)降血糖，也能(neng)清熱解毒(du)，能(neng)為人體(ti)(ti)補充多種(zhong)有(you)益的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，它可以(yi)直接用(yong)沸水沖泡(pao)飲用(yong)。黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)泡(pao)好以(yi)后，味道略苦，色澤金黃(huang)，有(you)自然的(de)麥香，它能(neng)為人體(ti)(ti)補充豐富營(ying)養(yang)，也能(neng)起到明顯保(bao)健(jian)作用(yong)，對增強人類身體(ti)(ti)素(su)質(zhi)有(you)極大(da)的(de)好處。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎是“五谷之(zhi)王(wang)”，是唯一集八大營養于(yu)一身的谷類作物。它含(han)有(you)豐富的亞油酸、蘆丁和(he)微(wei)量(liang)元素等。我國(guo)栽培苦(ku)蕎麥歷史悠久，其(qi)種植(zhi)面積和(he)產量(liang)均居世界(jie)第(di)一，是世界(jie)苦(ku)蕎麥的起源中心。而(er)大涼(liang)山種著大面積苦(ku)蕎，且品質(zhi)優良，其(qi)茶不(bu)含(han)茶堿(jian)、不(bu)含(han)咖啡(fei)因，健康又營養，非常(chang)適合日常(chang)飲用(yong)。

3、蕎麥茶

蕎(qiao)麥(mai)茶是用嚴格精選過的(de)蕎(qiao)麥(mai)烘煎而(er)成，因為味道香(xiang)醇，蕎(qiao)麥(mai)茶深受喜愛。蕎(qiao)麥(mai)茶中含有(you)大量的(de)膳食纖維，可以(yi)促進腸道蠕動，同時還可以(yi)吸(xi)水膨脹使糞便逐步軟化(hua)，能夠起到潤腸通便的(de)功效，具有(you)緩(huan)解(jie)便秘的(de)作用。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎(qiao)麥(mai)茶的(de)主要制作原(yuan)料是蕎(qiao)麥(mai)，蕎(qiao)麥(mai)被被譽為(wei)“五谷之王”，所含(han)(han)有(you)(you)(you)的(de)主要營(ying)養成分(fen)有(you)(you)(you)：生物(wu)類(lei)黃酮、纖維(wei)素(su)、氨(an)基酸(suan)(suan)、葉綠(lv)素(su)等。大(da)麥(mai)茶的(de)主要制作原(yuan)料是大(da)麥(mai)，大(da)麥(mai)所含(han)(han)有(you)(you)(you)的(de)主要營(ying)養物(wu)質有(you)(you)(you)碳水化合物(wu)、植物(wu)蛋白質和不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的制作步(bu)(bu)驟是清洗揀剔、焙(bei)炒、粉(fen)碎、過篩、混合、配料(liao)、再(zai)次過篩、分裝、密封(feng)。蕎麥(mai)茶的制作步(bu)(bu)驟是檢測、清洗、低(di)溫浸泡、蒸熟、焙(bei)干、噴灑涼水、再(zai)次焙(bei)干、去殼、分裝、密封(feng)。

3、顏色(se)味道不(bu)同

蕎麥茶的茶湯(tang)是黃中帶綠、清澈透明的，有(you)些(xie)喝(he)下(xia)去(qu)有(you)淡(dan)淡(dan)的苦味(wei)(wei)，但(dan)是回甘很快，而且還有(you)淡(dan)淡(dan)的烤(kao)蕎麥香(xiang)氣。大麥茶的茶湯(tang)顏色(se)為黑褐色(se)，不(bu)(bu)透明，顏色(se)跟(gen)可樂很相似(si)，有(you)股麥香(xiang)，喝(he)下(xia)去(qu)味(wei)(wei)道很寡淡(dan)，如(ru)果沖得淡(dan)一點(dian)幾乎就嘗不(bu)(bu)出味(wei)(wei)道了。

4、茶色不同

大(da)麥(mai)茶的(de)成(cheng)品茶聞起來(lai)有濃(nong)郁的(de)麥(mai)香(xiang)味，茶色相(xiang)(xiang)對較深，沖泡后的(de)茶湯顏色也是比較濃(nong)郁的(de)黑褐(he)色，看(kan)起來(lai)和沒有氣泡的(de)可樂比較相(xiang)(xiang)似，蕎(qiao)麥(mai)茶的(de)成(cheng)品茶葉顏色相(xiang)(xiang)對較淺，是清(qing)澈透明的(de)黃綠(lv)色，聞起來(lai)有一(yi)股淡淡的(de)烤蕎(qiao)麥(mai)香(xiang)氣。

5、滋味不同

大(da)麥(mai)(mai)茶(cha)(cha)和蕎麥(mai)(mai)茶(cha)(cha)的制茶(cha)(cha)原料和工藝不(bu)同，沖(chong)泡(pao)后的茶(cha)(cha)湯(tang)顏(yan)色也有(you)較(jiao)大(da)的區別，因此沖(chong)泡(pao)得到的茶(cha)(cha)湯(tang)滋味也完全不(bu)同，大(da)麥(mai)(mai)茶(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)飲用(yong)時，茶(cha)(cha)湯(tang)的香氣和滋味都非(fei)常濃郁，苦澀的滋味較(jiao)淺，蕎麥(mai)(mai)茶(cha)(cha)后的茶(cha)(cha)湯(tang)顏(yan)色較(jiao)淺，但飲用(yong)時有(you)明顯的苦味。