一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方(fang)面有所不同：

1、營養價值區別

黑苦蕎有“黑珍珠(zhu)”之(zhi)稱，其生物(wu)類黃酮蘆丁含量(liang)是(shi)黃苦蕎的3~5倍，其他(ta)所含有的營養價值(zhi)都(dou)比(bi)黃苦蕎高。

2、外觀區別

黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)和黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)在外觀上(shang)有(you)明顯區別(bie)，黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)外表多(duo)為(wei)(wei)暗黑(hei)(hei)色(se)，而(er)且烤制以后，色(se)澤(ze)也比較(jiao)黑(hei)(hei)，而(er)黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)的外殼多(duo)為(wei)(wei)黃灰色(se)，脫(tuo)殼之后差別(bie)會變小，黑(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)僅(jin)比黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)稍黑(hei)(hei)，經過炒制加(jia)工(gong)成的黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶，也會是暗黃色(se)的存在。

3、生長環境區別

黃苦蕎一般(ban)生(sheng)長于(yu)海拔1500米以上的地區，它的出(chu)產地以丘陵(ling)平原和小高原為主；黑苦蕎則是生(sheng)長于(yu)海拔2500米以上的高寒山區，它的出(chu)產地以高原地區為主。

4、價格區別

黑苦蕎由于其產量少(shao)，營養價(jia)值高，所以價(jia)格一般也比黃苦蕎高。

5、口感區別

黃(huang)苦蕎(qiao)色澤金黃(huang)，香(xiang)味淡一些(xie)，米粒易泡(pao)發，口感較好，而黑(hei)苦蕎(qiao)麥香(xiang)味更(geng)濃，米粒硬一些(xie)，要(yao)多泡(pao)幾次才能泡(pao)開(kai)，口感有明顯苦味。

6、產量區別

黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)和黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)都是(shi)(shi)蕎(qiao)麥家族(zu)的重要成員，但兩(liang)者在產量上卻有(you)明顯區別，黑(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)的產量比(bi)(bi)較(jiao)低(di)，是(shi)(shi)所有(you)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)中(zhong)比(bi)(bi)較(jiao)珍貴的存在，畝產量只有(you)200斤左右，而(er)黃苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)的產量則比(bi)(bi)較(jiao)高，每(mei)畝年(nian)產量能超(chao)過500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶和(he)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶雖然(ran)都(dou)是苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶的一(yi)種(zhong)，沖泡(pao)飲用后的帶來(lai)(lai)的效果相似(si)，但(dan)從營(ying)(ying)養(yang)價值方面來(lai)(lai)看，黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶中的營(ying)(ying)養(yang)成分高(gao)出黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶三倍至五倍不(bu)等，更(geng)有(you)營(ying)(ying)養(yang)一(yi)些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝(he)起(qi)來有濃(nong)濃(nong)的小麥(mai)香(xiang)味，味道純正，而(er)黃苦蕎(qiao)茶的口(kou)感雖(sui)然也不錯(cuo)，但還是要(yao)稍微遜色一些。

3、不過由于(yu)黑苦蕎茶產量(liang)較(jiao)低，價格通常(chang)會比(bi)較(jiao)高一(yi)些。

需要注意的(de)是，不管是黑苦蕎(qiao)茶還是黃苦蕎(qiao)茶，都(dou)要避免(mian)飲(yin)用(yong)過量，因(yin)為它們都(dou)是寒涼(liang)性質(zhi)的(de)茶飲(yin)，過多飲(yin)用(yong)會導致腸胃不適。