一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但(dan)在四個方面有所不同：

1、營養價值區別

黑苦蕎(qiao)有“黑珍珠”之稱(cheng)，其生物類(lei)黃酮蘆(lu)丁含量是黃苦蕎(qiao)的(de)3~5倍，其他(ta)所含有的(de)營(ying)養價值都比黃苦蕎(qiao)高。

2、外觀區別

黑(hei)苦(ku)(ku)蕎和黃苦(ku)(ku)蕎在外(wai)觀(guan)上有明顯(xian)區別(bie)，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎外(wai)表(biao)多為暗黑(hei)色，而(er)且(qie)烤制以后，色澤也比較黑(hei)，而(er)黃苦(ku)(ku)蕎的(de)外(wai)殼多為黃灰(hui)色，脫殼之后差別(bie)會變(bian)小，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎僅比黃苦(ku)(ku)蕎稍(shao)黑(hei)，經過炒制加工(gong)成的(de)黃苦(ku)(ku)蕎茶，也會是(shi)暗黃色的(de)存在。

3、生長環境區別

黃苦蕎(qiao)一般生(sheng)長于海拔1500米(mi)以上的(de)地(di)區，它(ta)的(de)出(chu)產地(di)以丘陵平原和(he)小高原為主(zhu)；黑苦蕎(qiao)則是生(sheng)長于海拔2500米(mi)以上的(de)高寒山區，它(ta)的(de)出(chu)產地(di)以高原地(di)區為主(zhu)。

4、價格區別

黑苦蕎(qiao)由于(yu)其(qi)產量(liang)少，營養價值高，所以價格(ge)一般(ban)也比黃苦蕎(qiao)高。

5、口感區別

黃苦(ku)蕎(qiao)色(se)澤金黃，香味(wei)淡一些，米粒易(yi)泡(pao)發(fa)，口感較好，而黑苦(ku)蕎(qiao)麥香味(wei)更濃，米粒硬一些，要多泡(pao)幾次才能泡(pao)開，口感有(you)明顯(xian)苦(ku)味(wei)。

6、產量區別

黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)和黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)都是蕎(qiao)麥家族的重要(yao)成員(yuan)，但兩者在(zai)產(chan)量上(shang)卻有(you)明(ming)顯區(qu)別(bie)，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)的產(chan)量比(bi)較低，是所有(you)苦(ku)(ku)蕎(qiao)中比(bi)較珍貴的存在(zai)，畝產(chan)量只有(you)200斤左(zuo)右，而黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)的產(chan)量則比(bi)較高，每畝年產(chan)量能超過500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)和黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)雖然都是苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)的(de)一種，沖泡(pao)飲用后(hou)的(de)帶(dai)來(lai)的(de)效果相似，但從營(ying)養(yang)價值方面(mian)來(lai)看，黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)成分高出黃苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)三倍(bei)至五倍(bei)不等，更(geng)有營(ying)養(yang)一些(xie)。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝(he)起來有濃(nong)濃(nong)的小麥香味(wei)，味(wei)道(dao)純正，而黃苦蕎茶的口感雖然(ran)也不(bu)錯(cuo)，但還是要稍微遜色一些。

3、不過(guo)由于黑苦蕎茶產(chan)量較(jiao)低，價格通(tong)常會比較(jiao)高一些。

需(xu)要注意的是(shi)(shi)，不管是(shi)(shi)黑苦蕎茶還是(shi)(shi)黃苦蕎茶，都(dou)要避免飲(yin)用(yong)(yong)過(guo)量，因為它(ta)們都(dou)是(shi)(shi)寒(han)涼(liang)性質的茶飲(yin)，過(guo)多飲(yin)用(yong)(yong)會(hui)導致腸胃不適(shi)。