一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方(fang)面(mian)有所不(bu)同：

1、營養價值區別

黑苦(ku)蕎(qiao)有(you)(you)“黑珍(zhen)珠”之稱，其生物類黃酮蘆(lu)丁含(han)量是黃苦(ku)蕎(qiao)的3~5倍，其他所(suo)含(han)有(you)(you)的營養價值都比黃苦(ku)蕎(qiao)高(gao)。

2、外觀區別

黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)和黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)在(zai)外觀(guan)上有(you)明顯區(qu)別(bie)，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)外表多為暗(an)(an)黑(hei)色(se)(se)，而且烤制(zhi)以(yi)后(hou)，色(se)(se)澤也(ye)比較黑(hei)，而黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)的外殼(ke)多為黃(huang)灰色(se)(se)，脫(tuo)殼(ke)之后(hou)差別(bie)會(hui)變小，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)僅(jin)比黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)稍黑(hei)，經過炒制(zhi)加(jia)工(gong)成的黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶，也(ye)會(hui)是暗(an)(an)黃(huang)色(se)(se)的存(cun)在(zai)。

3、生長環境區別

黃苦蕎一般生(sheng)長于(yu)海拔1500米以上的地區，它(ta)的出(chu)產地以丘陵平原和小高原為主；黑苦蕎則是生(sheng)長于(yu)海拔2500米以上的高寒山區，它(ta)的出(chu)產地以高原地區為主。

4、價格區別

黑(hei)苦蕎(qiao)由于其產量(liang)少(shao)，營(ying)養價(jia)(jia)值高，所以價(jia)(jia)格一般也(ye)比(bi)黃苦蕎(qiao)高。

5、口感區別

黃苦蕎色澤金黃，香味(wei)淡一些，米粒易泡發，口(kou)感較好(hao)，而(er)黑(hei)苦蕎麥(mai)香味(wei)更(geng)濃(nong)，米粒硬一些，要多泡幾次才能泡開(kai)，口(kou)感有明(ming)顯苦味(wei)。

6、產量區別

黑苦(ku)蕎和黃苦(ku)蕎都是蕎麥家族的重要成(cheng)員，但(dan)兩者(zhe)在產(chan)(chan)量(liang)上卻有明顯(xian)區(qu)別，黑苦(ku)蕎的產(chan)(chan)量(liang)比較低，是所有苦(ku)蕎中比較珍貴的存在，畝產(chan)(chan)量(liang)只有200斤左(zuo)右，而黃苦(ku)蕎的產(chan)(chan)量(liang)則比較高，每畝年產(chan)(chan)量(liang)能(neng)超(chao)過500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)茶和(he)黑苦蕎(qiao)(qiao)茶雖然(ran)都是苦蕎(qiao)(qiao)茶的一種，沖泡飲用后的帶來的效果相似(si)，但從營養(yang)價值(zhi)方(fang)面來看(kan)，黑苦蕎(qiao)(qiao)茶中的營養(yang)成分高出黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)茶三倍(bei)至五(wu)倍(bei)不等，更有營養(yang)一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起來有濃濃的小麥香味(wei)，味(wei)道純(chun)正，而黃(huang)苦蕎茶的口感雖然也不錯，但還是要稍(shao)微遜(xun)色一些。

3、不過由于黑(hei)苦蕎茶(cha)產(chan)量較低，價格通常會比(bi)較高一些。

需要注意的(de)(de)是(shi)(shi)，不管是(shi)(shi)黑苦蕎(qiao)茶還是(shi)(shi)黃苦蕎(qiao)茶，都要避免(mian)飲(yin)用過(guo)量(liang)，因為它(ta)們(men)都是(shi)(shi)寒涼性(xing)質的(de)(de)茶飲(yin)，過(guo)多飲(yin)用會導致腸胃(wei)不適。