一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方面有(you)所不同：

1、營養價值區別

黑(hei)苦蕎(qiao)(qiao)有“黑(hei)珍珠”之(zhi)稱，其(qi)生物類黃酮蘆丁含量(liang)是黃苦蕎(qiao)(qiao)的3~5倍，其(qi)他所含有的營(ying)養價值(zhi)都比黃苦蕎(qiao)(qiao)高。

2、外觀區別

黑苦蕎(qiao)(qiao)和黃苦蕎(qiao)(qiao)在(zai)外(wai)觀上(shang)有明(ming)顯區(qu)別(bie)，黑苦蕎(qiao)(qiao)外(wai)表(biao)多為(wei)暗黑色(se)(se)，而且烤(kao)制以后(hou)，色(se)(se)澤也比較黑，而黃苦蕎(qiao)(qiao)的外(wai)殼(ke)多為(wei)黃灰色(se)(se)，脫殼(ke)之后(hou)差別(bie)會變(bian)小，黑苦蕎(qiao)(qiao)僅(jin)比黃苦蕎(qiao)(qiao)稍黑，經過炒(chao)制加工成的黃苦蕎(qiao)(qiao)茶，也會是(shi)暗黃色(se)(se)的存在(zai)。

3、生長環境區別

黃苦蕎一般(ban)生長于(yu)海拔1500米以(yi)上的(de)(de)地(di)區，它(ta)的(de)(de)出產地(di)以(yi)丘陵平原和小高(gao)原為主；黑苦蕎則是生長于(yu)海拔2500米以(yi)上的(de)(de)高(gao)寒山(shan)區，它(ta)的(de)(de)出產地(di)以(yi)高(gao)原地(di)區為主。

4、價格區別

黑(hei)苦蕎由于其產量少，營養價值高(gao)，所以價格一(yi)般也比(bi)黃苦蕎高(gao)。

5、口感區別

黃(huang)苦蕎(qiao)色澤金黃(huang)，香(xiang)味(wei)淡一(yi)些，米粒易泡發，口感較好(hao)，而(er)黑苦蕎(qiao)麥香(xiang)味(wei)更濃(nong)，米粒硬一(yi)些，要多泡幾次才能泡開，口感有明(ming)顯苦味(wei)。

6、產量區別

黑(hei)苦蕎(qiao)(qiao)和(he)黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)都是蕎(qiao)(qiao)麥(mai)家族(zu)的(de)(de)重要成(cheng)員(yuan)，但兩(liang)者在產(chan)(chan)量(liang)(liang)上卻(que)有明顯區別，黑(hei)苦蕎(qiao)(qiao)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)比較低，是所有苦蕎(qiao)(qiao)中比較珍貴(gui)的(de)(de)存(cun)在，畝(mu)產(chan)(chan)量(liang)(liang)只有200斤左右，而黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)則比較高，每畝(mu)年(nian)產(chan)(chan)量(liang)(liang)能超過500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)和(he)黑苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)雖然(ran)都(dou)是(shi)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)的一種，沖泡飲用后的帶來(lai)的效果相似，但從營(ying)養價值(zhi)方(fang)面來(lai)看，黑苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)中(zhong)的營(ying)養成(cheng)分高出(chu)黃苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)三倍至五倍不等，更(geng)有營(ying)養一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起(qi)來有濃濃的小麥香味(wei)，味(wei)道純正，而黃苦蕎茶(cha)的口感雖(sui)然也不(bu)錯，但還是要稍微遜色一(yi)些。

3、不過由于黑苦蕎茶產量較低，價(jia)格通常會比(bi)較高一些。

需要注意(yi)的(de)是(shi)，不管(guan)是(shi)黑苦蕎(qiao)茶(cha)還是(shi)黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)，都(dou)要避免(mian)飲用過量(liang)，因為它們(men)都(dou)是(shi)寒(han)涼性質的(de)茶(cha)飲，過多飲用會導致腸胃不適。