一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重慶(qing)火鍋店是很多的，在重慶(qing)地(di)(di)區就有30000多家，更不要說全國地(di)(di)區了，那么為什么重慶(qing)這么多火鍋店呢？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火鍋(guo)店多的根源(yuan)在于(yu)消費市場(chang)(chang)廣闊，只有需求大(da)了，火鍋(guo)店才會多，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)一年四季都(dou)愛吃火鍋(guo)，火鍋(guo)是(shi)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)生(sheng)活的靈魂。除了重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)的本(ben)地市場(chang)(chang)需求之外，隨著重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅(lv)游(you)市場(chang)(chang)的發(fa)展，越來(lai)越多的外地人(ren)也相(xiang)繼到重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅(lv)游(you)，肯(ken)定會打卡的美食就(jiu)是(shi)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火鍋(guo)，所以這也帶(dai)來(lai)了巨大(da)的消費市場(chang)(chang)。

2、重慶火鍋味道好

重(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)店(dian)的(de)(de)數量之(zhi)所以多，還在于味(wei)道好。正宗的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)，味(wei)道鮮香(xiang)，能夠極大勾(gou)起人(ren)們的(de)(de)味(wei)蕾，除此之(zhi)外，重(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)店(dian)還會在味(wei)道上面進行創新。不(bu)僅能夠滿(man)足本地(di)人(ren)的(de)(de)消(xiao)費需(xu)求，還可以滿(man)足外來旅游(you)消(xiao)費者的(de)(de)口味(wei)。所以說，重(zhong)(zhong)慶(qing)火鍋(guo)店(dian)呈現(xian)出百花齊放的(de)(de)姿態，也(ye)出現(xian)了越來越多的(de)(de)火鍋(guo)店(dian)。

3、自然環境的影響

重慶地區火(huo)鍋店(dian)之所以多，還有(you)一(yi)個原(yuan)因就是(shi)自然環境，重慶四面環山，全年大多數時候的(de)氣(qi)候都是(shi)比(bi)較(jiao)濕潤(run)的(de)，所以濕氣(qi)比(bi)較(jiao)重。火(huo)鍋融合了(le)辣味和香味，能夠起(qi)到(dao)很好的(de)祛濕作用，因此重慶人喜歡(huan)吃火(huo)鍋也(ye)是(shi)由于自然環境的(de)影響(xiang)。所以，重慶幾(ji)乎到(dao)處都開得(de)(de)有(you)火(huo)鍋店(dian)，市(shi)場(chang)也(ye)能在一(yi)定程度上影響(xiang)消費(fei)，火(huo)鍋店(dian)能做得(de)(de)起(qi)來也(ye)不奇怪(guai)了(le)。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重(zhong)慶(qing)(qing)人對于火鍋(guo)(guo)非常執著，尤其是那些老(lao)(lao)饕們，如果不是正(zheng)宗的(de)重(zhong)慶(qing)(qing)老(lao)(lao)火鍋(guo)(guo)，很難能滿足他們的(de)胃，重(zhong)慶(qing)(qing)火鍋(guo)(guo)店(dian)有很多，正(zheng)宗的(de)重(zhong)慶(qing)(qing)老(lao)(lao)火鍋(guo)(guo)店(dian)一般有下面幾個特征(zheng)：

1、位置隱蔽

絕大多數重慶老(lao)火鍋都(dou)開(kai)在(zai)背街的(de)(de)小巷子里，位置相對比(bi)較(jiao)隱(yin)蔽(bi)，尤其是(shi)那些開(kai)在(zai)老(lao)居民樓的(de)(de)火鍋店，更是(shi)深(shen)藏不(bu)漏(lou)，哪怕跟著導(dao)航可能也無法找到，必須尋(xun)求當地人的(de)(de)幫(bang)助。

2、面積不大

在(zai)重慶(qing)，面(mian)(mian)積越大的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店味道可(ke)能(neng)越不(bu)(bu)正(zheng)(zheng)宗(zong)，這里的(de)(de)味道不(bu)(bu)僅僅指的(de)(de)是火(huo)鍋(guo)本身的(de)(de)味道，還有吃火(huo)鍋(guo)的(de)(de)氛圍。反而(er)是那些面(mian)(mian)積不(bu)(bu)大的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店，不(bu)(bu)僅堅持了重慶(qing)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)傳(chuan)統，味道正(zheng)(zheng)宗(zong)，在(zai)狹(xia)窄的(de)(de)過道蘊藏著你來我往的(de)(de)江湖氣息。

3、裝修簡單

隨著(zhu)網紅效應的(de)流行，重慶的(de)火(huo)(huo)鍋店風格(ge)各異，尤其是(shi)(shi)以(yi)營銷為重點的(de)網紅火(huo)(huo)鍋，往(wang)(wang)往(wang)(wang)會(hui)在店鋪(pu)(pu)風格(ge)上下功(gong)夫(fu)，不管是(shi)(shi)店鋪(pu)(pu)招牌，還是(shi)(shi)室內裝(zhuang)(zhuang)修，都很(hen)浮夸，與簡單裝(zhuang)(zhuang)修，看起來不起眼(yan)的(de)重慶老火(huo)(huo)鍋形成(cheng)了鮮明的(de)對比。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這樣的火鍋店在(zai)味道上絕對不(bu)會(hui)差，價(jia)格也比較(jiao)適中，性價(jia)比偏(pian)高。當(dang)然也可(ke)能有(you)例(li)外(wai)，不(bu)過總體來(lai)說(shuo)參照(zhao)著三個標準(zhun)去找基本不(bu)會(hui)踩雷。