一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重慶火(huo)鍋店是(shi)很多(duo)的，在重慶地(di)(di)區(qu)就有30000多(duo)家，更不要說(shuo)全國地(di)(di)區(qu)了，那么為什(shen)么重慶這么多(duo)火(huo)鍋店呢(ni)？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)多的(de)根源(yuan)在于消費(fei)市(shi)(shi)場廣闊，只有(you)需求(qiu)大了(le)(le)，火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)才會多，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)一(yi)年四季都愛吃火(huo)(huo)鍋(guo)，火(huo)(huo)鍋(guo)是重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)生活(huo)的(de)靈魂(hun)。除(chu)了(le)(le)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)的(de)本地市(shi)(shi)場需求(qiu)之外，隨著重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅游(you)市(shi)(shi)場的(de)發展，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)外地人(ren)也相繼到重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅游(you)，肯定會打卡的(de)美(mei)食就(jiu)是重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)，所以這也帶來(lai)了(le)(le)巨(ju)大的(de)消費(fei)市(shi)(shi)場。

2、重慶火鍋味道好

重慶(qing)火鍋店(dian)的數量(liang)之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)多，還在于(yu)味(wei)(wei)道好(hao)。正宗(zong)的重慶(qing)火鍋，味(wei)(wei)道鮮香，能夠極大勾起人們的味(wei)(wei)蕾，除(chu)此之(zhi)外，重慶(qing)火鍋店(dian)還會在味(wei)(wei)道上面進行創(chuang)新。不僅能夠滿(man)足(zu)本地人的消費需求，還可以(yi)滿(man)足(zu)外來旅游消費者的口味(wei)(wei)。所(suo)(suo)以(yi)說，重慶(qing)火鍋店(dian)呈現出(chu)百花齊放的姿態，也(ye)出(chu)現了(le)越來越多的火鍋店(dian)。

3、自然環境的影響

重(zhong)慶(qing)地區火鍋(guo)店之所以(yi)多，還有一個(ge)原因(yin)就是自然環境，重(zhong)慶(qing)四(si)面環山(shan)，全(quan)年大(da)多數時候的(de)(de)氣候都是比較(jiao)濕潤(run)的(de)(de)，所以(yi)濕氣比較(jiao)重(zhong)。火鍋(guo)融合了(le)辣味和香(xiang)味，能夠(gou)起到很好(hao)的(de)(de)祛濕作用，因(yin)此重(zhong)慶(qing)人(ren)喜歡吃火鍋(guo)也(ye)是由(you)于自然環境的(de)(de)影(ying)響。所以(yi)，重(zhong)慶(qing)幾乎到處都開(kai)得有火鍋(guo)店，市(shi)場(chang)也(ye)能在一定程度上影(ying)響消費，火鍋(guo)店能做得起來(lai)也(ye)不奇怪了(le)。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重慶(qing)(qing)人對于火(huo)鍋(guo)非常(chang)執著，尤(you)其是那(nei)些老饕們，如果不是正宗的重慶(qing)(qing)老火(huo)鍋(guo)，很(hen)難(nan)能(neng)滿(man)足他們的胃(wei)，重慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)有很(hen)多，正宗的重慶(qing)(qing)老火(huo)鍋(guo)店(dian)一般有下(xia)面(mian)幾個特征：

1、位置隱蔽

絕大多數重慶老火鍋(guo)都開在背街的小(xiao)巷子(zi)里，位(wei)置(zhi)相(xiang)對(dui)比較隱蔽，尤其是那些(xie)開在老居民樓的火鍋(guo)店，更是深藏不漏，哪怕(pa)跟(gen)著導(dao)航可能也無法(fa)找到，必須尋求(qiu)當地(di)人(ren)的幫(bang)助。

2、面積不大

在重(zhong)慶，面(mian)積越(yue)大的(de)火鍋店(dian)味道可能越(yue)不(bu)正宗，這里(li)的(de)味道不(bu)僅僅指的(de)是(shi)(shi)火鍋本身的(de)味道，還有吃火鍋的(de)氛(fen)圍。反而是(shi)(shi)那些面(mian)積不(bu)大的(de)火鍋店(dian)，不(bu)僅堅持(chi)了(le)重(zhong)慶火鍋的(de)傳統，味道正宗，在狹窄的(de)過道蘊(yun)藏著(zhu)你來我往的(de)江湖氣息(xi)。

3、裝修簡單

隨(sui)著(zhu)網(wang)紅效(xiao)應的(de)流(liu)行，重(zhong)慶的(de)火鍋(guo)店(dian)風格(ge)各異，尤其是(shi)以營銷為重(zhong)點的(de)網(wang)紅火鍋(guo)，往往會在店(dian)鋪(pu)風格(ge)上(shang)下功夫，不管是(shi)店(dian)鋪(pu)招(zhao)牌(pai)，還是(shi)室內裝修，都很浮夸，與簡單裝修，看起來不起眼的(de)重(zhong)慶老火鍋(guo)形成(cheng)了鮮(xian)明的(de)對比。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這樣的火鍋(guo)店在味道上絕(jue)對不會差(cha)，價格也比較適中，性價比偏高。當然也可能有例外(wai)，不過總(zong)體來說參照著(zhu)三個(ge)標(biao)準去(qu)找基本不會踩雷(lei)。