一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店(dian)是很(hen)多(duo)(duo)的，在重(zhong)慶(qing)地(di)區就有30000多(duo)(duo)家(jia)，更不要說全國地(di)區了(le)，那么為什么重(zhong)慶(qing)這么多(duo)(duo)火(huo)鍋(guo)店(dian)呢？

1、消費市場大

重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)店多的(de)(de)(de)(de)根(gen)源在于(yu)消(xiao)費市(shi)場(chang)廣闊，只有需求大了，火(huo)鍋(guo)店才會多，重(zhong)慶(qing)人(ren)一年四季(ji)都(dou)愛吃火(huo)鍋(guo)，火(huo)鍋(guo)是(shi)重(zhong)慶(qing)人(ren)生活的(de)(de)(de)(de)靈魂。除了重(zhong)慶(qing)人(ren)的(de)(de)(de)(de)本地市(shi)場(chang)需求之外，隨著重(zhong)慶(qing)旅(lv)游市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，越來越多的(de)(de)(de)(de)外地人(ren)也相(xiang)繼到重(zhong)慶(qing)旅(lv)游，肯定會打卡的(de)(de)(de)(de)美食就是(shi)重(zhong)慶(qing)火(huo)鍋(guo)，所(suo)以這也帶(dai)來了巨大的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費市(shi)場(chang)。

2、重慶火鍋味道好

重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)店(dian)的(de)數(shu)量之所(suo)以(yi)多(duo)，還(huan)(huan)在(zai)于味(wei)(wei)道好。正宗的(de)重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)，味(wei)(wei)道鮮(xian)香，能(neng)夠極(ji)大勾(gou)起人們的(de)味(wei)(wei)蕾，除此之外，重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)店(dian)還(huan)(huan)會在(zai)味(wei)(wei)道上面進行創(chuang)新。不(bu)僅能(neng)夠滿足本地(di)人的(de)消(xiao)費(fei)(fei)需(xu)求(qiu)，還(huan)(huan)可以(yi)滿足外來旅游(you)消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)口味(wei)(wei)。所(suo)以(yi)說，重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)店(dian)呈(cheng)現(xian)出(chu)百花齊放的(de)姿態，也(ye)出(chu)現(xian)了越來越多(duo)的(de)火鍋(guo)(guo)店(dian)。

3、自然環境的影響

重慶(qing)地區火鍋(guo)店之所以多，還(huan)有一個(ge)原因(yin)就是(shi)自然環(huan)(huan)境，重慶(qing)四面環(huan)(huan)山，全年大多數時候的氣候都(dou)是(shi)比(bi)較(jiao)濕潤的，所以濕氣比(bi)較(jiao)重。火鍋(guo)融合了辣味和香(xiang)味，能(neng)夠起到(dao)很好的祛(qu)濕作用(yong)，因(yin)此重慶(qing)人喜(xi)歡吃火鍋(guo)也是(shi)由(you)于自然環(huan)(huan)境的影(ying)響。所以，重慶(qing)幾乎到(dao)處(chu)都(dou)開得(de)有火鍋(guo)店，市場也能(neng)在一定程度上(shang)影(ying)響消費(fei)，火鍋(guo)店能(neng)做得(de)起來也不奇怪了。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重慶(qing)人對于火鍋(guo)(guo)非(fei)常(chang)執(zhi)著，尤其是(shi)那些老饕們，如(ru)果不是(shi)正宗的重慶(qing)老火鍋(guo)(guo)，很難(nan)能滿足(zu)他(ta)們的胃，重慶(qing)火鍋(guo)(guo)店有(you)很多，正宗的重慶(qing)老火鍋(guo)(guo)店一般(ban)有(you)下面(mian)幾個特(te)征：

1、位置隱蔽

絕大多數重慶老(lao)火(huo)鍋都(dou)開在背(bei)街的小巷子(zi)里，位置(zhi)相對比較隱(yin)蔽，尤其(qi)是那些開在老(lao)居民樓的火(huo)鍋店，更是深藏不漏，哪怕跟著導航可能也無法找到，必須尋求當(dang)地人的幫助(zhu)。

2、面積不大

在重(zhong)慶，面積越(yue)(yue)大的(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店味道可能越(yue)(yue)不(bu)正(zheng)宗，這里的(de)(de)(de)味道不(bu)僅僅指的(de)(de)(de)是(shi)(shi)火(huo)(huo)(huo)鍋本身的(de)(de)(de)味道，還有吃火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)氛圍。反而是(shi)(shi)那些面積不(bu)大的(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店，不(bu)僅堅持了(le)重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)傳統，味道正(zheng)宗，在狹窄的(de)(de)(de)過道蘊藏著你來我往的(de)(de)(de)江(jiang)湖(hu)氣息。

3、裝修簡單

隨(sui)著網紅效應的(de)流行，重慶的(de)火(huo)鍋店(dian)風格各(ge)異，尤其是(shi)以營銷(xiao)為重點(dian)的(de)網紅火(huo)鍋，往(wang)往(wang)會在店(dian)鋪(pu)風格上下功夫，不管是(shi)店(dian)鋪(pu)招牌(pai)，還是(shi)室內裝修，都很浮夸，與簡單裝修，看起來不起眼的(de)重慶老火(huo)鍋形成了鮮明(ming)的(de)對比(bi)。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這樣的(de)火鍋店在味道(dao)上(shang)絕對不會差，價格也(ye)比較(jiao)適中，性價比偏高。當(dang)然也(ye)可能有例外，不過(guo)總(zong)體來說參照著三個(ge)標準去(qu)找基本不會踩雷。