一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重(zhong)慶(qing)火鍋店是很多(duo)的，在重(zhong)慶(qing)地(di)(di)區就有(you)30000多(duo)家，更不要說全國地(di)(di)區了，那么為什么重(zhong)慶(qing)這(zhe)么多(duo)火鍋店呢？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)店多(duo)(duo)的(de)根(gen)源在于(yu)消(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)廣闊(kuo)，只有需(xu)求大了，火(huo)鍋(guo)店才會多(duo)(duo)，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)(ren)一年(nian)四季都愛吃(chi)火(huo)鍋(guo)，火(huo)鍋(guo)是重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)(ren)生(sheng)活的(de)靈魂(hun)。除了重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人(ren)(ren)的(de)本地市場(chang)需(xu)求之外，隨著(zhu)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅游市場(chang)的(de)發展，越來越多(duo)(duo)的(de)外地人(ren)(ren)也(ye)相(xiang)繼到重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)旅游，肯定會打卡的(de)美食就(jiu)是重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)鍋(guo)，所以(yi)這也(ye)帶來了巨大的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)。

2、重慶火鍋味道好

重慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)的數量(liang)之(zhi)所(suo)以(yi)多，還在于味(wei)道(dao)好。正宗的重慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)，味(wei)道(dao)鮮(xian)香，能夠極(ji)大勾(gou)起人(ren)們的味(wei)蕾，除(chu)此之(zhi)外，重慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)還會(hui)在味(wei)道(dao)上面進行(xing)創新。不僅能夠滿足本地人(ren)的消(xiao)費需求，還可以(yi)滿足外來旅(lv)游消(xiao)費者的口味(wei)。所(suo)以(yi)說，重慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)呈現(xian)出(chu)百花(hua)齊放的姿態，也出(chu)現(xian)了越(yue)來越(yue)多的火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)。

3、自然環境的影響

重慶(qing)(qing)(qing)地區(qu)火(huo)鍋(guo)店(dian)之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)(yi)多(duo)(duo)，還有(you)一(yi)個原因(yin)就是自然環(huan)(huan)境(jing)，重慶(qing)(qing)(qing)四面環(huan)(huan)山，全年大多(duo)(duo)數(shu)時候(hou)(hou)的(de)(de)氣(qi)候(hou)(hou)都(dou)是比較濕(shi)潤的(de)(de)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)濕(shi)氣(qi)比較重。火(huo)鍋(guo)融合了辣(la)味和香味，能(neng)夠(gou)起到很好的(de)(de)祛濕(shi)作用(yong)，因(yin)此重慶(qing)(qing)(qing)人喜歡吃(chi)火(huo)鍋(guo)也是由于自然環(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)影(ying)響(xiang)。所(suo)(suo)以(yi)(yi)，重慶(qing)(qing)(qing)幾乎到處都(dou)開得(de)有(you)火(huo)鍋(guo)店(dian)，市(shi)場(chang)也能(neng)在一(yi)定程度上影(ying)響(xiang)消費，火(huo)鍋(guo)店(dian)能(neng)做(zuo)得(de)起來(lai)也不奇怪了。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重(zhong)(zhong)慶(qing)人對于(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)非常執(zhi)著，尤其是那些老(lao)(lao)饕們，如果不是正(zheng)宗的(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)，很難能滿(man)足他們的(de)胃，重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店有很多，正(zheng)宗的(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)店一般有下面幾個特征(zheng)：

1、位置隱蔽

絕大多數重慶老火鍋(guo)都開在(zai)背街(jie)的小巷(xiang)子里(li)，位置(zhi)相對比(bi)較隱蔽(bi)，尤(you)其是(shi)那些開在(zai)老居民樓(lou)的火鍋(guo)店，更(geng)是(shi)深藏不漏(lou)，哪怕跟著導航可(ke)能(neng)也無法找到，必須(xu)尋求(qiu)當地人的幫助。

2、面積不大

在重(zhong)慶，面(mian)積越大的(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)味(wei)(wei)道(dao)可能越不(bu)正(zheng)宗，這里的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)不(bu)僅僅指的(de)(de)(de)是火(huo)(huo)(huo)鍋本身的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，還有吃火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)氛圍。反而(er)是那些面(mian)積不(bu)大的(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)，不(bu)僅堅(jian)持了重(zhong)慶火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)傳統，味(wei)(wei)道(dao)正(zheng)宗，在狹窄的(de)(de)(de)過道(dao)蘊(yun)藏(zang)著你(ni)來(lai)我往的(de)(de)(de)江湖氣息(xi)。

3、裝修簡單

隨著網(wang)紅(hong)效(xiao)應的流(liu)行，重(zhong)慶的火(huo)(huo)鍋店風格各(ge)異，尤其是(shi)以營銷為(wei)重(zhong)點(dian)的網(wang)紅(hong)火(huo)(huo)鍋，往往會在(zai)店鋪風格上下(xia)功夫，不管是(shi)店鋪招牌(pai)，還是(shi)室內裝修，都很浮夸(kua)，與簡(jian)單(dan)裝修，看起來(lai)不起眼的重(zhong)慶老火(huo)(huo)鍋形成了鮮明的對比。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這樣的火鍋店在味道上絕對(dui)不會差，價(jia)格也比較適(shi)中，性價(jia)比偏高。當然也可能有例外，不過總體來說參照著三個(ge)標(biao)準去找(zhao)基本不會踩雷。