野生雞樅菌多少一斤

雞樅菌以其具有類似于雞肉的纖維構造，吃起來帶有雞肉的香味而得名，是云貴川地區特有的一種菌菇，素有“菌(jun)中之王(wang)”的(de)美譽(yu)，每年從四(si)月份起，云南、四(si)川等地的(de)野生雞(ji)樅(cong)陸續上市，價(jia)格最高時達到了(le)每斤(jin)(jin)上千元，等到雞(ji)樅(cong)大量上市的時候，雞(ji)樅(cong)的價(jia)格會有所下(xia)跌，但是一(yi)斤(jin)(jin)還是在兩三百元之間(jian)，品質好的雞(ji)樅(cong)也能賣到四五百一(yi)斤(jin)(jin)。

除了野生(sheng)雞樅菌，人工種(zhong)植的(de)雞樅也會同步上市，雖然(ran)口感(gan)營養(yang)會差一些，但是(shi)價格要便(bian)宜的(de)多，在(zai)上海市嘉定區雞樅菌最新價格是(shi)27元/斤，在福建漳州市詔(zhao)安縣36元/斤，在福建寧(ning)德市(shi)古田(tian)縣14.8元/斤，在江(jiang)西(xi)南(nan)昌市東湖區21元/斤，在(zai)山東濟寧市任城(cheng)區28元(yuan)/斤，在山東濟寧市汶上縣26元(yuan)/斤，在山東(dong)濟寧(ning)市鄒城(cheng)市28元/斤(jin)，在山東菏(he)澤市(shi)定陶區18元/斤，在湖南永州市江華瑤族自治縣(xian)17.86元/斤，在廣東廣州市白云區15元/斤，在廣(guang)東江門市新會區21.5元/斤，在重慶市(shi)涪(fu)陵(ling)區30元/斤，在貴州貴陽(yang)市修文(wen)縣20元/斤，在貴州貴陽市花(hua)溪區(qu)22.5元/斤，在云南昆明市官渡區24元/斤(jin)，在陜西(xi)漢中市寧強縣22元(yuan)/斤。

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雞樅菌價格為什么貴

1、生長要求嚴

雞(ji)樅(cong)(cong)菌在自(zi)然界的(de)分布范圍相對較小(xiao)，且(qie)只生(sheng)長在高山、深林等特定環境(jing)(jing)中。這種(zhong)特殊的(de)生(sheng)長環境(jing)(jing)需要獨特的(de)氣候(hou)、地(di)形和土質等要素才能生(sheng)長出雞(ji)樅(cong)(cong)菌。同時，雞(ji)樅(cong)(cong)菌的(de)生(sheng)長周期比較長，一般需要4-5個月(yue)的(de)時間才能成(cheng)熟(shu)采摘(zhai)，這(zhe)些特(te)殊(shu)的(de)生長條件導致了雞(ji)樅菌的(de)生長成(cheng)本較高，比其他食用(yong)菌困難和昂貴。

2、生產成本高

雞(ji)(ji)樅菌(jun)在(zai)采摘、儲存(cun)(cun)(cun)、運(yun)輸(shu)等過程中需要嚴格注意(yi)保(bao)鮮，因(yin)為它不耐貯存(cun)(cun)(cun)，一旦受到破壞，就會迅速(su)變質。在(zai)采摘、儲存(cun)(cun)(cun)、運(yun)輸(shu)過程中需要特殊(shu)的設備和技術來保(bao)證雞(ji)(ji)樅菌(jun)的質量(liang)和口感。這些保(bao)鮮措施和運(yun)輸(shu)方式也增加了雞(ji)(ji)樅菌(jun)的成本。

再次，雞樅菌的(de)(de)采(cai)摘(zhai)(zhai)需要(yao)人工進(jin)行(xing)，摘(zhai)(zhai)采(cai)技(ji)術獨特(te)，且(qie)需要(yao)專業技(ji)能和(he)(he)經驗。一般采(cai)摘(zhai)(zhai)人員需要(yao)穿戴(dai)一定的(de)(de)防護(hu)設(she)備，比如手套、面罩等，以免(mian)對雞樅菌造成(cheng)破壞和(he)(he)損失。而且(qie)，雞樅菌的(de)(de)采(cai)摘(zhai)(zhai)需要(yao)從高山、陡峭的(de)(de)巖(yan)石和(he)(he)懸(xuan)崖峭壁上進(jin)行(xing)，工作環境十分(fen)危(wei)險和(he)(he)艱苦，使(shi)得勞動成(cheng)本(ben)增加。

3、市場需求大

由于雞(ji)樅(cong)菌(jun)生(sheng)長周期較(jiao)長，可以(yi)享受到相對充(chong)足的(de)養(yang)(yang)分和營養(yang)(yang)成(cheng)分，因(yin)此雞(ji)樅(cong)菌(jun)口感細膩、肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美、富含(han)營養(yang)(yang)成(cheng)分，雞(ji)樅(cong)菌(jun)的(de)高營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)和藥用(yong)價(jia)值(zhi)，被廣泛用(yong)于保健、養(yang)(yang)生(sheng)、治療疾病(bing)等領域，因(yin)此，它的(de)市(shi)場(chang)價(jia)格也受到了(le)市(shi)場(chang)供需關(guan)系(xi)的(de)影響，當市(shi)場(chang)需求增(zeng)加時，供應量不(bu)能及時增(zeng)加，導致(zhi)供需不(bu)平衡，雞(ji)樅(cong)菌(jun)的(de)價(jia)格也就隨(sui)之上漲。