野生雞樅菌多少一斤

雞樅菌以其具有類似于雞肉的纖維構造，吃起來帶有雞肉的香味而得名，是云貴川地區特有的一種菌菇，素有“菌中之(zhi)王(wang)”的美譽，每年從四月份起，云南(nan)、四川等地的野(ye)生雞樅(cong)陸續上(shang)(shang)市(shi)，價格(ge)最高時(shi)達到(dao)了每(mei)斤上(shang)(shang)千(qian)元，等(deng)到(dao)雞樅(cong)大量上(shang)(shang)市(shi)的(de)(de)時(shi)候，雞樅(cong)的(de)(de)價格(ge)會有(you)所下跌(die)，但是(shi)(shi)一斤還是(shi)(shi)在兩三百元之(zhi)間，品質好的(de)(de)雞樅(cong)也能賣(mai)到(dao)四五百一斤。

除了野生(sheng)雞(ji)樅菌，人(ren)工種植的雞(ji)樅也(ye)會(hui)同步上市，雖然口感營養會(hui)差一些(xie)，但(dan)是價格(ge)(ge)要便宜的多，在(zai)上海市嘉(jia)定(ding)區雞(ji)樅菌最新價格(ge)(ge)是27元(yuan)/斤(jin)，在福建漳州市(shi)詔安縣36元/斤，在福建(jian)寧(ning)德市(shi)古田縣(xian)14.8元/斤，在江西南昌市東湖(hu)區(qu)21元/斤，在山(shan)東(dong)濟寧市任城區28元/斤，在山東濟(ji)寧市汶上縣26元/斤，在山東濟寧(ning)市(shi)鄒城市(shi)28元/斤，在山東(dong)菏澤(ze)市(shi)定陶區18元/斤，在湖南永州(zhou)市江(jiang)華瑤族自(zi)治縣17.86元/斤，在廣東廣州市白云(yun)區15元/斤(jin)，在廣東江門市新(xin)會區21.5元/斤，在重慶(qing)市涪陵區30元/斤，在貴州(zhou)貴陽市(shi)修(xiu)文縣20元/斤，在貴(gui)(gui)州(zhou)貴(gui)(gui)陽市花(hua)溪(xi)區(qu)22.5元/斤，在云南昆(kun)明市官渡區24元/斤(jin)，在陜西(xi)漢中市(shi)寧強縣(xian)22元/斤。

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雞樅菌價格為什么貴

1、生長要求嚴

雞樅(cong)(cong)菌在自(zi)然(ran)界的分布范圍(wei)相對較(jiao)小，且(qie)只生(sheng)長(chang)在高山、深林等(deng)特(te)定環(huan)境中。這(zhe)種(zhong)特(te)殊的生(sheng)長(chang)環(huan)境需要獨特(te)的氣候、地形和土質(zhi)等(deng)要素才能生(sheng)長(chang)出(chu)雞樅(cong)(cong)菌。同(tong)時(shi)，雞樅(cong)(cong)菌的生(sheng)長(chang)周期(qi)比較(jiao)長(chang)，一般需要4-5個月的時間才能(neng)成熟采摘，這些特殊的生(sheng)長條件導致了(le)雞樅菌的生(sheng)長成本較高，比其他食用菌困難和昂(ang)貴。

2、生產成本高

雞(ji)樅(cong)菌(jun)在(zai)采(cai)摘(zhai)(zhai)、儲(chu)存、運輸等過(guo)程(cheng)中(zhong)需(xu)要嚴格注意(yi)保鮮(xian)，因為它不(bu)耐貯存，一旦受到破壞，就會迅速變質。在(zai)采(cai)摘(zhai)(zhai)、儲(chu)存、運輸過(guo)程(cheng)中(zhong)需(xu)要特殊的設(she)備和技(ji)術來保證雞(ji)樅(cong)菌(jun)的質量和口感。這些保鮮(xian)措施和運輸方式也增加了雞(ji)樅(cong)菌(jun)的成(cheng)本。

再次，雞樅菌的(de)采(cai)摘(zhai)需(xu)要(yao)人工進(jin)(jin)行，摘(zhai)采(cai)技術獨特，且需(xu)要(yao)專業(ye)技能和經驗。一般(ban)采(cai)摘(zhai)人員需(xu)要(yao)穿戴一定的(de)防護設備，比如手套、面罩等，以免對雞樅菌(jun)造成破壞和損失。而且，雞樅菌(jun)的(de)采(cai)摘(zhai)需(xu)要(yao)從高山、陡峭(qiao)的(de)巖(yan)石和懸崖峭(qiao)壁上進(jin)(jin)行，工作(zuo)環境十分(fen)危險和艱苦，使得勞動成本(ben)增加。

3、市場需求大

由于(yu)雞(ji)樅(cong)菌(jun)生長周期較長，可以享受到相對充(chong)足的(de)(de)(de)養(yang)分(fen)和(he)營(ying)養(yang)成分(fen)，因此(ci)雞(ji)樅(cong)菌(jun)口感細膩、肉質鮮(xian)美、富(fu)含營(ying)養(yang)成分(fen)，雞(ji)樅(cong)菌(jun)的(de)(de)(de)高(gao)營(ying)養(yang)價值和(he)藥(yao)用價值，被廣(guang)泛用于(yu)保健(jian)、養(yang)生、治療疾病等領(ling)域(yu)，因此(ci)，它的(de)(de)(de)市場價格也受到了市場供需(xu)關(guan)系的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，當市場需(xu)求增(zeng)加時(shi)，供應量不能(neng)及時(shi)增(zeng)加，導致供需(xu)不平衡，雞(ji)樅(cong)菌(jun)的(de)(de)(de)價格也就隨之(zhi)上漲。