一、干貝的營養價值是什么

干貝的(de)營(ying)養價值非常的(de)高，它(ta)含(han)有多種人體必需的(de)營(ying)養。首先(xian)干貝含(han)有大量豐(feng)(feng)富多樣的(de)氨基酸(suan)，如氨基乙酸(suan)、丙氨酸(suan)和(he)谷氨酸(suan)，同時它(ta)也含(han)有豐(feng)(feng)富的(de)核酸(suan)，例如次黃苷(gan)酸(suan)；氨基酸(suan)的(de)副產(chan)品，例如牛(niu)黃磷酸(suan)；各種各樣的(de)礦物質，例如鈣(gai)和(he)鋅。不愧為(wei)能和(he)鮑魚海參媲美(mei)的(de)優質食材。

干貝富含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、碳水化(hua)合物、核黃素和鈣、磷、鐵等(deng)多種營養成分(fen)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)高達61.8%，為雞(ji)肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhi)的含(han)量(liang)遠在(zai)魚翅(chi)、燕窩(wo)之上(shang)。干貝含(han)豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。

二、干貝的功效與作用

1、滋陰補腎

干貝具有滋陰補腎、和胃(wei)(wei)調中的功(gong)能(neng)，能(neng)輔助治療(liao)頭暈(yun)目弦、咽干口渴、虛(xu)癆咳(ke)血、脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱等(deng)癥。

2、利尿消腫

干貝還(huan)可促(cu)進血液和(he)水(shui)(shui)分(fen)新陳代謝，清除人體內多余的毒素與水(shui)(shui)分(fen)，改善消(xiao)除水(shui)(shui)鈉滯留，可起(qi)到利(li)尿(niao)消(xiao)腫(zhong)(zhong)作(zuo)用，適用于治療全身水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)、小(xiao)便(bian)不利(li)等癥狀。

3、降脂降壓

干貝中的微量元素(su)不僅可(ke)以使毛細血(xue)(xue)(xue)管擴張(zhang)，還能降(jiang)(jiang)低血(xue)(xue)(xue)液粘稠度，更能清除血(xue)(xue)(xue)液中膽(dan)固醇，促進(jin)血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環，對降(jiang)(jiang)低血(xue)(xue)(xue)脂、膽(dan)固醇，控制血(xue)(xue)(xue)壓都有(you)一定的幫助。

4、提高免疫力

干貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質，是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分，適當食用干貝可改善體(ti)質虛弱以(yi)及(ji)免疫力低下等癥。