一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與新鮮檸檬(meng)片相比較而言少了許多。

自然風干(gan)往往需(xu)要幾(ji)天時(shi)(shi)間(jian)，切片(pian)后(hou)檸(ning)檬(meng)(meng)中的(de)(de)維生素C和(he)空氣接觸面積大大增加，最(zui)終(zhong)(zhong)絕(jue)大部(bu)分都被(bei)氧化了(le)。袋(dai)裝的(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)片(pian)很多(duo)是被(bei)加熱烘(hong)干(gan)的(de)(de)，根(gen)據溫度(du)、切片(pian)厚度(du)不(bu)同，烘(hong)干(gan)時(shi)(shi)間(jian)需(xu)要2-12個小時(shi)(shi)不(bu)等，有些(xie)廠家為了(le)縮短加工時(shi)(shi)間(jian)，烘(hong)干(gan)溫度(du)會(hui)提高到100℃左右，而維生素C不(bu)耐熱，超過(guo)60℃就會(hui)被(bei)破壞掉，最(zui)終(zhong)(zhong)保(bao)存下來的(de)(de)寥(liao)寥(liao)無幾(ji)。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情況下，檸檬(meng)片泡水對我(wo)們身體算(suan)是比較有益處的，但在飲用檸檬(meng)水時(shi)還是要注意以下幾(ji)種(zhong)情況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡(pao)水味道(dao)偏酸(suan)，空腹飲用可能對(dui)胃腸道(dao)產生刺激，造成胃酸(suan)分泌過多，從而(er)引發(fa)或加重(zhong)胃部不適，特別(bie)是對(dui)于胃潰瘍、胃酸(suan)分泌過多者，應盡量避免(mian)空腹飲用。

2、過量飲用

檸檬(meng)的酸(suan)味(wei)，飲(yin)用過多可能(neng)(neng)會促(cu)進(jin)胃酸(suan)分泌，對于患有胃及十二指腸潰瘍的患者，可能(neng)(neng)會加重病情，甚(shen)至(zhi)引發(fa)消化道出血，因(yin)此這類人群(qun)應避免飲(yin)用過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬中含有豐富的維生素C，若與高蛋白(bai)食(shi)物如(ru)雞蛋、牛奶等同食(shi)，檸檬水會(hui)破壞其中的營養成分，所以不建議檸檬泡水與高蛋白(bai)食(shi)物同食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片泡水時(shi)，水溫不宜(yi)過(guo)高，以(yi)(yi)60°C為宜(yi)，以(yi)(yi)免破壞檸(ning)檬中的(de)維生素C，導致營養(yang)成(cheng)分流失。

5、其他

檸檬(meng)片(pian)泡水(shui)也不宜與(yu)螃蟹、蝦(xia)等海(hai)鮮同食，因為酸味物質(zhi)可能(neng)會與(yu)鈣(gai)離子結合，從而可能(neng)會引發(fa)患(huan)者出現腹脹、腹痛等不適癥狀。