一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與新鮮檸檬片相(xiang)比較而言少(shao)了許多(duo)。

自然風干(gan)往(wang)往(wang)需要(yao)幾(ji)天(tian)時(shi)(shi)間，切(qie)片(pian)后檸(ning)檬中的(de)維生素C和空氣(qi)接(jie)觸(chu)面積大大增加，最(zui)終(zhong)絕(jue)大部分都被氧化了(le)。袋裝的(de)檸(ning)檬片(pian)很多是(shi)被加熱烘(hong)干(gan)的(de)，根據溫度(du)、切(qie)片(pian)厚度(du)不同(tong)，烘(hong)干(gan)時(shi)(shi)間需要(yao)2-12個小(xiao)時(shi)(shi)不等，有些廠家為了(le)縮短加工時(shi)(shi)間，烘(hong)干(gan)溫度(du)會提高(gao)到100℃左右，而維生素C不耐(nai)熱，超(chao)過60℃就會被破壞掉，最(zui)終(zhong)保存下來的(de)寥(liao)寥(liao)無幾(ji)。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情(qing)況下，檸檬(meng)片泡水對我們身體算是(shi)比較有益(yi)處的，但在飲用檸檬(meng)水時還是(shi)要注意以下幾(ji)種情(qing)況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏(pian)酸(suan)，空(kong)腹(fu)飲用(yong)可能對胃(wei)(wei)腸(chang)道產生(sheng)刺激(ji)，造(zao)成胃(wei)(wei)酸(suan)分泌過(guo)多，從(cong)而(er)引發(fa)或加重胃(wei)(wei)部不適(shi)，特(te)別是對于胃(wei)(wei)潰(kui)瘍、胃(wei)(wei)酸(suan)分泌過(guo)多者，應盡量(liang)避免空(kong)腹(fu)飲用(yong)。

2、過量飲用

檸檬的酸味，飲用過(guo)多可能(neng)會(hui)促進胃(wei)酸分泌，對于患有胃(wei)及十二指腸(chang)潰(kui)瘍(yang)的患者，可能(neng)會(hui)加重病情，甚(shen)至引發消化(hua)道(dao)出血(xue)，因此(ci)這類人群應避免飲用過(guo)多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)(ning)檬(meng)中(zhong)含(han)有豐富的(de)維生素C，若(ruo)與高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)食(shi)物如雞蛋(dan)(dan)(dan)、牛(niu)奶(nai)等同(tong)食(shi)，檸(ning)(ning)檬(meng)水會(hui)破壞其中(zhong)的(de)營養(yang)成(cheng)分，所以不建(jian)議檸(ning)(ning)檬(meng)泡(pao)水與高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)食(shi)物同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片泡水時，水溫不宜(yi)過高(gao)，以60°C為宜(yi)，以免破(po)壞檸(ning)檬中的(de)維生(sheng)素C，導致(zhi)營養成(cheng)分流失。

5、其他

檸檬片(pian)泡水也不宜與(yu)螃蟹、蝦(xia)等海(hai)鮮同食，因為酸味物(wu)質可能會與(yu)鈣離子結合，從而(er)可能會引(yin)發患者出現腹(fu)脹、腹(fu)痛等不適癥狀。