一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的(de)維生素C含(han)量與(yu)新鮮檸檬片相比(bi)較而言少(shao)了許多。

自然風干往(wang)往(wang)需要幾(ji)天(tian)時(shi)(shi)間，切片后檸檬中的(de)維生(sheng)素C和空氣接觸面(mian)積大(da)大(da)增加(jia)，最終絕大(da)部分都(dou)被氧化了(le)。袋裝的(de)檸檬片很多(duo)是被加(jia)熱烘(hong)干的(de)，根據溫度、切片厚度不同，烘(hong)干時(shi)(shi)間需要2-12個小時(shi)(shi)不等，有些廠家為了(le)縮短加(jia)工時(shi)(shi)間，烘(hong)干溫度會(hui)提高到100℃左(zuo)右，而維生(sheng)素C不耐熱，超過(guo)60℃就(jiu)會(hui)被破壞掉(diao)，最終保存下來(lai)的(de)寥寥無(wu)幾(ji)。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常(chang)情況(kuang)下(xia)，檸(ning)(ning)檬片泡水對我們身體算是比(bi)較(jiao)有益處的，但在飲用(yong)檸(ning)(ning)檬水時還是要注意(yi)以(yi)下(xia)幾(ji)種情況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏(pian)酸，空(kong)腹飲用(yong)可能對(dui)胃(wei)(wei)腸道產(chan)生(sheng)刺激，造成胃(wei)(wei)酸分(fen)泌過(guo)多，從而引發或(huo)加重胃(wei)(wei)部(bu)不適，特別是對(dui)于胃(wei)(wei)潰瘍(yang)、胃(wei)(wei)酸分(fen)泌過(guo)多者，應盡量避免空(kong)腹飲用(yong)。

2、過量飲用

檸檬的酸味(wei)，飲用(yong)過多可能會(hui)促進(jin)胃酸分(fen)泌，對于患(huan)有胃及十(shi)二指腸潰瘍(yang)的患(huan)者，可能會(hui)加(jia)重病(bing)情，甚至引發消化道出血，因此這類人群應(ying)避免(mian)飲用(yong)過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬中含有豐富的維生素C，若與高(gao)蛋(dan)白食物如雞蛋(dan)、牛奶等(deng)同食，檸檬水會破壞其中的營養成分，所(suo)以不(bu)建議檸檬泡水與高(gao)蛋(dan)白食物同食。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片泡水時，水溫(wen)不(bu)宜(yi)過高，以60°C為(wei)宜(yi)，以免破壞檸(ning)檬中的維生素C，導致營養成分流(liu)失。

5、其他

檸檬片泡(pao)水也不(bu)宜與(yu)螃蟹(xie)、蝦等海鮮同食，因為酸味物質可能會與(yu)鈣離子結合(he)，從而可能會引發(fa)患(huan)者出現腹脹、腹痛等不(bu)適癥狀。