一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與新鮮檸(ning)檬片相比(bi)較而言少了許多(duo)。

自(zi)然風干(gan)(gan)往往需要(yao)幾天時(shi)(shi)間，切片(pian)后檸(ning)檬中的維生(sheng)素C和空氣(qi)接觸(chu)面積大大增加(jia)(jia)，最(zui)終(zhong)絕大部(bu)分都(dou)被(bei)氧化了。袋裝的檸(ning)檬片(pian)很多是被(bei)加(jia)(jia)熱(re)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的，根據(ju)溫(wen)度(du)、切片(pian)厚度(du)不同，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)時(shi)(shi)間需要(yao)2-12個(ge)小時(shi)(shi)不等，有(you)些廠家為了縮短加(jia)(jia)工時(shi)(shi)間，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)溫(wen)度(du)會提高到100℃左右，而(er)維生(sheng)素C不耐熱(re)，超(chao)過(guo)60℃就(jiu)會被(bei)破壞掉，最(zui)終(zhong)保存下來的寥(liao)寥(liao)無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情況下，檸(ning)檬(meng)片泡水(shui)對我們(men)身體算是比較有益處的，但(dan)在飲(yin)用檸(ning)檬(meng)水(shui)時(shi)還是要(yao)注意以下幾種情況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水(shui)味道偏酸，空腹(fu)飲用可能對胃(wei)腸道產生刺激(ji)，造成胃(wei)酸分(fen)泌過多，從而引(yin)發或加重胃(wei)部不(bu)適，特別(bie)是對于胃(wei)潰瘍、胃(wei)酸分(fen)泌過多者，應盡量(liang)避免空腹(fu)飲用。

2、過量飲用

檸檬的酸(suan)(suan)味，飲用過多可能(neng)會(hui)促進胃酸(suan)(suan)分泌(mi)，對于患有(you)胃及十二(er)指腸潰瘍的患者，可能(neng)會(hui)加重病情，甚至引發消(xiao)化道出血，因此這類人群應避(bi)免飲用過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬(meng)(meng)中含有豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)素C，若與高蛋(dan)(dan)白食(shi)(shi)物如(ru)雞蛋(dan)(dan)、牛奶(nai)等同食(shi)(shi)，檸檬(meng)(meng)水(shui)會破(po)壞其中的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)，所以(yi)不建議檸檬(meng)(meng)泡(pao)水(shui)與高蛋(dan)(dan)白食(shi)(shi)物同食(shi)(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)(ning)檬片泡水時(shi)，水溫不(bu)宜(yi)過(guo)高，以60°C為(wei)宜(yi)，以免破(po)壞檸(ning)(ning)檬中的維生素C，導(dao)致營養(yang)成(cheng)分(fen)流失。

5、其他

檸檬片泡水也(ye)不宜與螃蟹(xie)、蝦等海鮮同食，因(yin)為酸味物質可(ke)能會(hui)與鈣離子結(jie)合，從而可(ke)能會(hui)引(yin)發患者出現腹脹、腹痛等不適癥狀(zhuang)。