一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維(wei)生素C含量(liang)與(yu)新鮮檸檬片相比較而(er)言(yan)少了許多。

自然風干往往需要幾天(tian)時(shi)間(jian)，切片(pian)后檸檬中的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C和(he)空氣(qi)接觸面積大大增(zeng)加(jia)(jia)，最(zui)終絕大部分都被氧化了(le)。袋(dai)裝的(de)(de)檸檬片(pian)很多是被加(jia)(jia)熱(re)烘干的(de)(de)，根據溫度、切片(pian)厚度不同，烘干時(shi)間(jian)需要2-12個小時(shi)不等，有些廠(chang)家為了(le)縮短加(jia)(jia)工(gong)時(shi)間(jian)，烘干溫度會提高到100℃左右，而(er)維生(sheng)(sheng)素(su)C不耐熱(re)，超過60℃就會被破壞掉，最(zui)終保(bao)存下來的(de)(de)寥寥無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情(qing)況下，檸檬片(pian)泡水對我們身體算是(shi)比較有(you)益處的，但在飲用檸檬水時還是(shi)要注(zhu)意以下幾種情(qing)況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏酸，空(kong)腹飲(yin)用可能對胃腸道產生刺激(ji)，造成胃酸分泌(mi)(mi)過(guo)多，從而引發或(huo)加重胃部不適，特別是對于胃潰瘍、胃酸分泌(mi)(mi)過(guo)多者，應(ying)盡量避免空(kong)腹飲(yin)用。

2、過量飲用

檸檬的(de)酸(suan)味，飲(yin)用過多(duo)可(ke)能(neng)會促進胃酸(suan)分泌，對于(yu)患有胃及(ji)十二指腸潰瘍的(de)患者，可(ke)能(neng)會加重病情，甚(shen)至引發消化道出血，因此(ci)這類人(ren)群應避(bi)免飲(yin)用過多(duo)。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)檬中(zhong)含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素C，若與(yu)(yu)高蛋(dan)白食(shi)物(wu)如雞蛋(dan)、牛奶等同食(shi)，檸(ning)檬水(shui)會破壞其中(zhong)的(de)營養成(cheng)分(fen)，所以不建議檸(ning)檬泡水(shui)與(yu)(yu)高蛋(dan)白食(shi)物(wu)同食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬(meng)片泡水(shui)時，水(shui)溫不宜(yi)過(guo)高，以(yi)60°C為宜(yi)，以(yi)免破壞檸(ning)檬(meng)中的維(wei)生素C，導致營養成(cheng)分流失。

5、其他

檸(ning)檬片泡水也不宜(yi)與(yu)螃蟹、蝦等海鮮同食(shi)，因(yin)為酸味物質可能會(hui)與(yu)鈣(gai)離(li)子結合，從而可能會(hui)引發患(huan)者出現腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛等不適癥狀(zhuang)。