一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸(ning)檬片一般(ban)是使用溫水沖泡較好。

用檸檬片泡水喝的(de)(de)時(shi)候(hou)盡量(liang)不(bu)要使(shi)用涼(liang)水，因(yin)為水太涼(liang)并不(bu)會泡出(chu)(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香味。但是也盡量(liang)不(bu)要用開(kai)水泡，因(yin)為用開(kai)水泡的(de)(de)話容易出(chu)(chu)現苦(ku)味，而且(qie)還(huan)容易使(shi)得(de)檸(ning)檬中的(de)(de)維(wei)生素C損壞掉，從(cong)而影響(xiang)維(wei)生素的(de)(de)吸收。在泡檸(ning)檬的(de)(de)時(shi)候(hou)可以選擇溫水泡，這樣不(bu)僅(jin)能(neng)夠充分吸收維(wei)生素，而且(qie)還(huan)能(neng)夠泡出(chu)(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香味兒。

水的溫度(du)(du)(du)通常選擇在60到70攝氏度(du)(du)(du)之(zhi)間。檸檬片(pian)中的維生(sheng)素(su)C在高(gao)溫下容(rong)易(yi)壞(huai)死。水溫過高(gao)會導致維生(sheng)素(su)C的流失(shi)，但檸檬的酸(suan)度(du)(du)(du)很強(qiang)，維生(sheng)素(su)C在酸(suan)性條件下是耐熱(re)的。只要不(bu)是開水，一(yi)般就不(bu)容(rong)易(yi)流失(shi)。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干(gan)檸檬(meng)片(pian)不(bu)能用開(kai)水(shui)泡，一般用60-70度的溫水(shui)最合適。

因為高溫會使干檸檬片中的維生素C失效，失去其營養(yang)價值。泡檸檬的水太(tai)涼(liang)，香味不容易(yi)泡出來。如用沸水浸泡，則會(hui)有較多的苦(ku)味物質溶出，比如橙皮甙等。

檸檬水(shui)沖(chong)(chong)泡(pao)時(shi)間(jian)的(de)長短，需要根據個(ge)人(ren)的(de)口(kou)感(gan)來決(jue)定，如(ru)果喜(xi)歡(huan)口(kou)味比較清淡的(de)，沖(chong)(chong)泡(pao)5分鐘(zhong)左右即(ji)可飲用(yong)(yong)，如(ru)果喜(xi)歡(huan)口(kou)味濃(nong)一些(xie)，可用(yong)(yong)50-60度(du)的(de)溫水(shui)沖(chong)(chong)泡(pao)1-3個(ge)小時(shi)即(ji)可飲用(yong)(yong)。