一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般(ban)是使(shi)用(yong)溫水沖泡較好。

用檸檬片泡(pao)水(shui)(shui)喝的時候盡量(liang)不(bu)要(yao)使用(yong)涼水(shui)(shui)，因(yin)為水(shui)(shui)太涼并不(bu)會泡(pao)出(chu)檸(ning)檬的香(xiang)味(wei)(wei)。但是也(ye)盡量(liang)不(bu)要(yao)用(yong)開水(shui)(shui)泡(pao)，因(yin)為用(yong)開水(shui)(shui)泡(pao)的話容(rong)(rong)易出(chu)現苦味(wei)(wei)，而(er)且還容(rong)(rong)易使得(de)檸(ning)檬中的維生素(su)(su)C損(sun)壞掉，從而(er)影響維生素(su)(su)的吸(xi)收。在泡(pao)檸(ning)檬的時候可以(yi)選擇溫(wen)水(shui)(shui)泡(pao)，這樣不(bu)僅能夠充分吸(xi)收維生素(su)(su)，而(er)且還能夠泡(pao)出(chu)檸(ning)檬的香(xiang)味(wei)(wei)兒。

水(shui)(shui)的溫(wen)度通常選擇在60到70攝氏度之間。檸(ning)檬(meng)片中(zhong)的維(wei)生素C在高(gao)溫(wen)下(xia)容易壞死。水(shui)(shui)溫(wen)過高(gao)會(hui)導致維(wei)生素C的流失，但檸(ning)檬(meng)的酸(suan)度很強，維(wei)生素C在酸(suan)性(xing)條(tiao)件下(xia)是耐熱的。只要不(bu)是開水(shui)(shui)，一般(ban)就不(bu)容易流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸(ning)檬片不能用開(kai)水泡，一般用60-70度的溫水最合適。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素C失效，失去其營(ying)養(yang)價值(zhi)。泡檸檬的(de)水(shui)太(tai)涼，香(xiang)味不容易(yi)泡出(chu)來。如用(yong)沸(fei)水(shui)浸泡，則會有較多的(de)苦(ku)味物質溶出(chu)，比(bi)如橙皮甙(dai)等。

檸檬(meng)水沖泡(pao)(pao)時間的(de)(de)(de)長(chang)短，需要根據個人的(de)(de)(de)口感來決定，如(ru)果喜(xi)歡(huan)口味比較清淡的(de)(de)(de)，沖泡(pao)(pao)5分鐘左右(you)即(ji)可飲用，如(ru)果喜(xi)歡(huan)口味濃(nong)一些，可用50-60度的(de)(de)(de)溫水沖泡(pao)(pao)1-3個小時即(ji)可飲用。