一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般是使用溫水沖泡較好。

用檸檬片泡(pao)(pao)(pao)水(shui)(shui)喝的(de)(de)時(shi)候盡(jin)量(liang)(liang)不(bu)(bu)要(yao)使用涼(liang)水(shui)(shui)，因(yin)為水(shui)(shui)太涼(liang)并(bing)不(bu)(bu)會泡(pao)(pao)(pao)出(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香味(wei)。但是也盡(jin)量(liang)(liang)不(bu)(bu)要(yao)用開(kai)水(shui)(shui)泡(pao)(pao)(pao)，因(yin)為用開(kai)水(shui)(shui)泡(pao)(pao)(pao)的(de)(de)話容(rong)易出(chu)現苦(ku)味(wei)，而且還容(rong)易使得檸(ning)檬中的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)C損壞(huai)掉(diao)，從而影響維(wei)生素(su)(su)的(de)(de)吸(xi)收。在泡(pao)(pao)(pao)檸(ning)檬的(de)(de)時(shi)候可(ke)以(yi)選擇溫水(shui)(shui)泡(pao)(pao)(pao)，這樣不(bu)(bu)僅能夠(gou)充分(fen)吸(xi)收維(wei)生素(su)(su)，而且還能夠(gou)泡(pao)(pao)(pao)出(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香味(wei)兒。

水(shui)(shui)的(de)(de)溫度通常(chang)選擇在60到(dao)70攝氏度之間。檸檬片中的(de)(de)維生素(su)C在高溫下容(rong)易壞死。水(shui)(shui)溫過高會導致維生素(su)C的(de)(de)流失，但(dan)檸檬的(de)(de)酸度很強，維生素(su)C在酸性條(tiao)件下是(shi)耐熱的(de)(de)。只要不是(shi)開水(shui)(shui)，一(yi)般就不容(rong)易流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸(ning)檬片不能用(yong)開(kai)水泡，一般用(yong)60-70度(du)的(de)溫(wen)水最合適(shi)。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維生素C失效，失去其營養價值(zhi)。泡檸檬的(de)水太涼，香味(wei)不容易泡出(chu)(chu)來。如用沸水浸泡，則會有較多的(de)苦味(wei)物質溶出(chu)(chu)，比(bi)如橙皮甙等。

檸(ning)檬(meng)水沖泡(pao)時間的(de)長(chang)短，需(xu)要(yao)根據個人(ren)的(de)口感來決定，如果喜歡(huan)口味比較清淡的(de)，沖泡(pao)5分(fen)鐘(zhong)左右即可飲用(yong)(yong)，如果喜歡(huan)口味濃一些，可用(yong)(yong)50-60度(du)的(de)溫水沖泡(pao)1-3個小(xiao)時即可飲用(yong)(yong)。