一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般是使用溫水沖泡較(jiao)好。

用檸檬片泡水(shui)喝的(de)時候盡量(liang)不(bu)(bu)要使用涼水(shui)，因為水(shui)太涼并不(bu)(bu)會泡出(chu)檸(ning)檬的(de)香(xiang)味(wei)。但是(shi)也盡量(liang)不(bu)(bu)要用開(kai)水(shui)泡，因為用開(kai)水(shui)泡的(de)話容易(yi)出(chu)現(xian)苦味(wei)，而且(qie)還(huan)容易(yi)使得檸(ning)檬中(zhong)的(de)維生素C損(sun)壞掉(diao)，從而影(ying)響維生素的(de)吸收。在泡檸(ning)檬的(de)時候可以選擇溫水(shui)泡，這樣不(bu)(bu)僅能(neng)夠充分吸收維生素，而且(qie)還(huan)能(neng)夠泡出(chu)檸(ning)檬的(de)香(xiang)味(wei)兒。

水的(de)溫(wen)度(du)通常(chang)選擇在(zai)60到70攝(she)氏度(du)之間。檸檬片中的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)容易(yi)壞死。水溫(wen)過高(gao)會導致維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)流失，但檸檬的(de)酸度(du)很強，維(wei)生(sheng)素(su)C在(zai)酸性條件下(xia)是(shi)耐熱的(de)。只要不是(shi)開水，一般(ban)就不容易(yi)流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能用開水泡，一般用60-70度的溫水最合(he)適。

因為高溫會使干檸檬片中(zhong)的維生素C失(shi)效，失(shi)去(qu)其營養價值。泡(pao)檸(ning)檬的水(shui)(shui)太涼(liang)，香(xiang)味不(bu)容易泡(pao)出來。如用沸水(shui)(shui)浸泡(pao)，則會有較多的苦(ku)味物質溶(rong)出，比如橙(cheng)皮(pi)甙等。

檸檬水沖(chong)泡(pao)時間的(de)長短，需要根據個(ge)人的(de)口感來決定，如(ru)果喜歡口味比較清淡的(de)，沖(chong)泡(pao)5分(fen)鐘左右即可(ke)飲用(yong)，如(ru)果喜歡口味濃一(yi)些，可(ke)用(yong)50-60度(du)的(de)溫水沖(chong)泡(pao)1-3個(ge)小時即可(ke)飲用(yong)。