榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑、姜、枸(gou)杞、料酒、鹽、油(you)、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加榛蘑再(zai)小火燉20分(fen)鐘(zhong)，加枸杞、鹽調味再(zai)3分鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛(zhen)蘑、菜花、豬肉、淀粉(fen)、鹽(yan)、醬油(you)、醋、植物油(you)、大蒜、香油(you)、大蔥、姜、花椒

做法：榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)用(yong)熱水泡發后瀝干(gan)水分(fen)，花(hua)菜(cai)切塊燙熟(shu)后撈(lao)出冷卻，豬肉切薄(bo)片；鍋(guo)中放(fang)油燒熱，花(hua)菜(cai)、榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)炸后撈(lao)起(qi)，濾油，鍋(guo)內剩油將肉片炒至(zhi)七分(fen)熟(shu)，加入(ru)醬油煸炒著色，隨(sui)即(ji)放(fang)入(ru)花(hua)菜(cai)、榛(zhen)(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)及其(qi)它配(pei)料，改以(yi)小火(huo)慢燉；待湯汁快收干(gan)時(shi)轉大火(huo)，用(yong)淀粉勾芡(qian)，最后滴(di)入(ru)香油即(ji)可起(qi)鍋(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油(you)，半勺白糖，半勺味(wei)素，炒勻(yun)出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛(zhen)蘑(mo)本身有(you)一種天然(ran)的(de)香氣(qi)，具有(you)開胃的(de)功效，纖維(wei)素有(you)助消化和防治便秘的(de)作(zuo)用。

2、補虛壯骨

榛蘑本身富含(han)油脂(zhi)，使所(suo)含(han)的脂(zhi)溶性維生素更(geng)易(yi)(yi)為人體所(suo)吸收，對體弱、病后虛羸、易(yi)(yi)饑餓的人有補養作(zuo)用，也是(shi)傳(chuan)統中醫藥材，具有祛(qu)風活絡(luo)、強筋壯骨的功能。

3、保護視力

適(shi)量食用野生榛蘑，可以防止皮膚干(gan)燥，并可抵抗某些呼(hu)吸道及消化(hua)道感(gan)染疾病。榛蘑對預防視力(li)減退、夜盲也很有效(xiao)果，如果是經常坐(zuo)在電腦前工(gong)作(zuo)的人，建議吃(chi)點(dian)榛蘑，對眼睛視力(li)保護很有幫助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生素E含(han)量達36％，能(neng)延緩(huan)衰老、防治血管(guan)硬(ying)化(hua)，還有潤澤肌膚(fu)的(de)功效。

5、降低膽固醇

榛蘑具有降低膽固醇的(de)作用，避免肉(rou)類中(zhong)飽和脂肪酸對身體的(de)危害，能夠防(fang)止(zhi)心(xin)腦血管疾病的(de)發生。