榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞(ji)、榛蘑(mo)、姜、枸杞、料酒(jiu)、鹽(yan)、油(you)、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分(fen)鐘；加榛蘑(mo)再(zai)小火燉20分(fen)鐘，加枸杞、鹽(yan)調味再3分鐘(zhong)即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜(cai)花、豬肉(rou)、淀粉、鹽、醬油(you)、醋、植物油(you)、大(da)蒜、香(xiang)油(you)、大(da)蔥、姜、花椒

做法：榛蘑(mo)用熱水泡(pao)發(fa)后(hou)(hou)瀝干水分，花(hua)(hua)菜切塊(kuai)燙熟后(hou)(hou)撈出冷卻，豬肉(rou)切薄(bo)片(pian)；鍋(guo)中放油(you)(you)(you)燒(shao)熱，花(hua)(hua)菜、榛蘑(mo)炸后(hou)(hou)撈起(qi)，濾油(you)(you)(you)，鍋(guo)內剩油(you)(you)(you)將肉(rou)片(pian)炒至七分熟，加(jia)入(ru)(ru)醬(jiang)油(you)(you)(you)煸(bian)炒著(zhu)色，隨即(ji)(ji)放入(ru)(ru)花(hua)(hua)菜、榛蘑(mo)及其(qi)它配料，改以小火(huo)慢燉；待湯汁快(kuai)收干時轉大火(huo)，用淀(dian)粉勾芡，最后(hou)(hou)滴入(ru)(ru)香(xiang)油(you)(you)(you)即(ji)(ji)可起(qi)鍋(guo)。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔油，半勺白(bai)糖，半勺味(wei)素(su)，炒勻(yun)出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛(zhen)蘑(mo)本身有(you)一種天然的(de)香(xiang)氣，具(ju)有(you)開胃(wei)的(de)功效，纖(xian)維(wei)素(su)有(you)助消(xiao)化和(he)防治便秘的(de)作用。

2、補虛壯骨

榛(zhen)蘑本身富含油脂，使(shi)所(suo)含的(de)(de)脂溶性維(wei)生(sheng)素更易(yi)為人體(ti)所(suo)吸收，對體(ti)弱、病后虛羸、易(yi)饑餓(e)的(de)(de)人有(you)補(bu)養作用(yong)，也是(shi)傳(chuan)統(tong)中醫藥材，具有(you)祛風活(huo)絡(luo)、強筋壯骨的(de)(de)功能。

3、保護視力

適量食用野(ye)生榛蘑，可以防(fang)止皮膚(fu)干燥，并可抵抗某(mou)些呼吸道及(ji)消化道感(gan)染疾病。榛蘑對預防(fang)視(shi)力減退、夜盲也很(hen)有效果(guo)，如果(guo)是經常坐(zuo)在電腦前工(gong)作的(de)人，建議吃點榛蘑，對眼睛視(shi)力保(bao)護很(hen)有幫(bang)助。

4、延緩衰老

榛蘑的維生(sheng)素E含量達36％，能延緩(huan)衰老、防治血管硬化(hua)，還有潤澤肌膚(fu)的功效。

5、降低膽固醇

榛蘑(mo)具有降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇的(de)作用(yong)，避免肉類中飽和脂(zhi)肪酸對身體的(de)危害，能(neng)夠防止心腦血管疾病的(de)發(fa)生。