龍爪菇的功效與作用

1、增強免疫力

龍爪菇中(zhong)富(fu)含多(duo)種多(duo)糖類物質(zhi)，能夠增強機體的免疫功能，提高抵抗力，預防感染和疾病。

2、抗炎

龍爪菇中的(de)活性成(cheng)分具(ju)有抗炎(yan)作(zuo)用，能夠減輕炎(yan)癥反應(ying)，緩解疼痛和不(bu)適，對于炎(yan)癥性疾病有一(yi)定的(de)輔助治(zhi)療作(zuo)用。

3、抗氧化

龍爪(zhua)菇富(fu)含多種抗氧化(hua)物(wu)質(zhi)，能夠清除體內(nei)自由基(ji)，延緩細(xi)胞(bao)老(lao)化(hua)，預防心血管疾(ji)病(bing)等。

4、降血脂

龍爪(zhua)菇中(zhong)的多種有(you)(you)效成分(fen)能夠(gou)降低血(xue)液中(zhong)的膽固醇(chun)和甘(gan)油三酯含量，有(you)(you)利于(yu)預防和調節(jie)高(gao)脂(zhi)血(xue)癥。

5、抗腫瘤

龍爪菇中的活性物(wu)質(zhi)能夠(gou)抑制腫(zhong)瘤細胞的生長和(he)擴散，具(ju)有(you)一定的抗腫(zhong)瘤作用，有(you)助于預防(fang)和(he)治療腫(zhong)瘤。

龍爪菇怎么做好吃

1、五色龍爪菇

用料：龍(long)爪菇、胡蘿卜、春筍、雞蛋、菠菜、蔥蒜末

做法：龍爪菇洗凈，春筍、菠菜切段，胡蘿卜切片，鍋燒熱，炒熟打撒的雞蛋，盛出，再倒油，加蔥蒜末，暴香，倒入龍爪菇，春筍，胡蘿卜炒5分鐘，加菠菜和(he)雞蛋炒1分鐘，加鹽和香油拌勻(yun)出鍋即可。

2、龍爪菇牛肉煲

用料：龍爪菇、牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八(ba)角(jiao)、香葉、桂皮、山楂、鹽

做法：牛肉洗凈后，放入冷水鍋中大火燒開，撇去浮沫，壓力鍋中加入足量清水放入配料，大火燒開，龍爪菇洗凈，胡蘿卜去皮切成滾刀塊備用，胡蘿卜打底放入燉盅中，再放入龍爪，將牛肉和牛肉湯放入燉盅中，加入鹽，上下層隔水燉20分(fen)鐘(zhong)即可。

3、龍爪菇排骨湯

用料：龍爪(zhua)菇(gu)、排(pai)骨、雞(ji)樅菌、蟲草花、鐵皮石斛(hu)、姜

做法：將雞樅菌切對半，鐵皮石斛切段，蟲草花，龍爪菇一起冷水洗干凈，放入鍋里開水撈3分鐘(zhong)起鍋沖洗干凈，油下(xia)(xia)鍋生姜煎好把(ba)撈好的排骨(gu)放下(xia)(xia)去(qu)煸炒(chao)，放入菌菇，再翻炒(chao)1分鐘，放水(shui)加2朵八角(jiao)熬40分鐘調(diao)味就(jiu)可以(yi)了(le)。