鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水(shui)泡(pao)半小(xiao)時左右；鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開，下鹿茸菇焯水(shui)5分(fen)鐘左右撈起瀝水；和煸香的五花肉一起炒，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿(lu)茸菇放水(shui)里清洗(xi)干凈；把(ba)排(pai)骨，鹿茸菇，裝(zhuang)進高(gao)壓(ya)鍋，放適量的水(shui)；大火煮10分鐘，小火煮5分鐘；排氣后，加入鹽(yan)，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸(rong)菇、紅棗(zao)、蠔油(you)(you)、鹽(yan)、姜、生抽(chou)、白糖、蔥、枸杞(qi)、花生油(you)(you)、淀(dian)粉(fen)

做法：雞塊洗干(gan)凈瀝干(gan)水分，鹿茸菇提前半小時泡發好，紅棗去核切成小瓣。姜片(pian)切成絲，蔥(cong)切成蔥(cong)花；洗好的雞塊(kuai)放入(ru)泡好的鹿茸菇，紅棗片，姜絲，枸(gou)杞，加入(ru)一(yi)茶匙(chi)鹽，一(yi)勺(shao)生(sheng)抽(chou)，一(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)勺(shao)白糖，一(yi)勺(shao)淀粉抓(zhua)拌均勻(yun)，腌制20分(fen)鐘；腌制好(hao)后再加入適(shi)量花生油拌勻，水開(kai)后放入再大火蒸12分(fen)鐘，出鍋前撒上蔥(cong)花(hua)即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中(zhong)含(han)有豐富(fu)的維生素C和(he)維生素E，如果與(yu)蝦蟹一(yi)起吃(chi)，有可(ke)能會發生中毒反(fan)應從(cong)而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有(you)豐富的(de)草(cao)酸(suan)，牛奶中含有(you)豐富的(de)礦物(wu)鈣(gai)質，草(cao)酸(suan)與礦物(wu)鈣(gai)質會(hui)產(chan)生(sheng)不溶物(wu)質，過多攝入可(ke)能會(hui)增加結石發生(sheng)的(de)風險(xian)。

3、肥肉

肥肉通(tong)常會抑制(zhi)鹿茸菇的營養成分活性(xing)，如果兩者一起食(shi)用，會降(jiang)低鹿茸菇的營養價值。

4、辣椒

辣椒屬(shu)于刺激性的(de)(de)食物，會對腸胃造成刺激，如果與鹿茸(rong)菇(gu)一起吃，有(you)可能(neng)會影響機體吸收鹿茸(rong)菇(gu)的(de)(de)營養價值，從(cong)而降低鹿茸(rong)菇(gu)的(de)(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。