鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半(ban)小時左右(you)；鍋燒水，水開，下鹿茸菇(gu)焯水5分鐘左右撈起(qi)瀝水；和煸香的五(wu)花肉一起炒(chao)，根據(ju)口(kou)味下醬(jiang)料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水(shui)，洗凈；鹿茸菇(gu)放水里(li)清洗干(gan)凈(jing)；把(ba)排骨(gu)，鹿茸菇，裝進高壓鍋，放適量的水(shui)；大火煮10分鐘，小火煮(zhu)5分(fen)鐘；排(pai)氣后，加入鹽，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干(gan)鹿茸菇、紅(hong)棗、蠔油、鹽、姜(jiang)、生抽(chou)、白糖、蔥、枸杞、花生油、淀粉(fen)

做法：雞塊(kuai)洗(xi)干凈(jing)瀝干水(shui)分，鹿茸菇提前半小(xiao)時泡發好，紅棗(zao)去核切成(cheng)小(xiao)瓣。姜片(pian)切成(cheng)絲，蔥切成(cheng)蔥花；洗好的雞塊放入(ru)泡好的鹿茸菇，紅(hong)棗片，姜(jiang)絲，枸杞，加入(ru)一(yi)茶匙鹽，一(yi)勺(shao)生抽，一(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)勺(shao)白(bai)糖，一(yi)勺(shao)淀粉(fen)抓拌均(jun)勻，腌(a)制20分鐘；腌制好后再(zai)加入適(shi)量花生油拌勻，水開(kai)后放入再(zai)大(da)火蒸12分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇(gu)中含有(you)豐富的維生素C和維生素E，如果與蝦蟹(xie)一起(qi)吃，有(you)可(ke)能會(hui)發生中毒反(fan)應從而損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)含有豐富的草酸(suan)(suan)，牛奶中(zhong)含有豐富的礦物鈣(gai)質(zhi)(zhi)，草酸(suan)(suan)與(yu)礦物鈣(gai)質(zhi)(zhi)會(hui)產生(sheng)不溶(rong)物質(zhi)(zhi)，過多(duo)攝入可能會(hui)增加結(jie)石發(fa)生(sheng)的風(feng)險。

3、肥肉

肥(fei)肉通常會(hui)抑制鹿(lu)茸菇的營(ying)養(yang)成分活(huo)性，如果兩者一起食(shi)用，會(hui)降低鹿(lu)茸菇的營(ying)養(yang)價(jia)值。

4、辣椒

辣椒屬于(yu)刺(ci)激性的食物，會(hui)對(dui)腸胃造成(cheng)刺(ci)激，如果與鹿茸(rong)菇一(yi)起吃，有(you)可能(neng)會(hui)影響機體吸收鹿茸(rong)菇的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，從而降低鹿茸(rong)菇的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。