鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、醬油(you)、鹽

做法：鹿(lu)茸菇(gu)拿一(yi)把(ba)，清水(shui)泡半小(xiao)時左右(you)；鍋燒水(shui)，水(shui)開，下鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右撈(lao)起瀝水；和煸香的(de)五花肉(rou)一起炒，根據口味(wei)下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排(pai)骨焯水，洗凈；鹿茸菇放水里清洗干凈；把(ba)排骨，鹿茸菇，裝(zhuang)進高(gao)壓鍋，放(fang)適量的水；大火煮(zhu)10分鐘(zhong)，小火煮(zhu)5分(fen)鐘；排氣后，加入鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生抽、白糖、蔥、枸杞、花生油、淀粉(fen)

做法：雞塊洗干凈瀝干水分，鹿茸菇提前(qian)半小時(shi)泡發好，紅棗去核(he)切成(cheng)小瓣。姜(jiang)片(pian)切成(cheng)絲，蔥切成(cheng)蔥花；洗好(hao)的(de)雞塊放入泡好(hao)的(de)鹿茸(rong)菇，紅(hong)棗片，姜(jiang)絲，枸杞，加入一(yi)(yi)(yi)茶(cha)匙鹽，一(yi)(yi)(yi)勺生抽，一(yi)(yi)(yi)勺蠔(hao)油，一(yi)(yi)(yi)勺白糖，一(yi)(yi)(yi)勺淀粉抓拌均勻(yun)，腌制(zhi)20分鐘；腌制好后(hou)再(zai)加入(ru)適量花生油拌勻，水開(kai)后(hou)放入(ru)再(zai)大火蒸12分鐘，出鍋(guo)前撒上(shang)蔥(cong)花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿(lu)茸菇(gu)中含(han)有豐富的維(wei)生素C和維生素E，如(ru)果與(yu)蝦蟹一起吃，有(you)可能會發(fa)生中毒(du)反應從而(er)損(sun)害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐富(fu)的草(cao)酸，牛奶(nai)中含有豐富(fu)的礦(kuang)物鈣(gai)質，草(cao)酸與(yu)礦(kuang)物鈣(gai)質會產生(sheng)不(bu)溶物質，過多(duo)攝入可(ke)能會增加結石(shi)發生(sheng)的風險。

3、肥肉

肥肉通常會(hui)抑(yi)制鹿(lu)茸菇的營(ying)養成分活性，如(ru)果(guo)兩者一起食用，會(hui)降低鹿(lu)茸菇的營(ying)養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的食物，會對腸胃造成(cheng)刺激，如果與鹿(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)一起吃，有可能會影響機體吸收鹿(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)的營養(yang)價值，從(cong)而降低(di)鹿(lu)茸(rong)(rong)菇(gu)的療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。