鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉(rou)、醬油、鹽

做法：鹿(lu)茸菇拿一把，清水(shui)泡半小時左(zuo)右；鍋燒水(shui)，水(shui)開，下(xia)鹿茸菇(gu)焯水(shui)5分(fen)鐘左(zuo)右撈起(qi)瀝水(shui)；和(he)煸香的(de)五花肉一(yi)起炒，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水(shui)，洗凈；鹿茸菇放(fang)水里清洗(xi)干凈；把排(pai)骨，鹿(lu)茸菇，裝進高(gao)壓鍋(guo)，放適量的水(shui)；大(da)火煮10分鐘，小火煮5分鐘；排(pai)氣后，加入(ru)鹽，雞精調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃(huang)雞、干鹿茸菇(gu)、紅棗、蠔油、鹽(yan)、姜、生抽、白糖(tang)、蔥(cong)、枸杞、花(hua)生油、淀(dian)粉

做法：雞(ji)塊洗干(gan)(gan)凈瀝干(gan)(gan)水分，鹿(lu)茸菇提前(qian)半小時泡發好，紅棗去(qu)核(he)切(qie)成小瓣。姜片切(qie)成絲，蔥切(qie)成蔥花；洗好的雞塊放入(ru)泡好的鹿茸菇，紅棗(zao)片，姜絲，枸杞，加入(ru)一(yi)(yi)茶匙鹽，一(yi)(yi)勺生抽，一(yi)(yi)勺蠔(hao)油，一(yi)(yi)勺白(bai)糖，一(yi)(yi)勺淀粉抓拌均(jun)勻，腌(a)制20分(fen)鐘；腌制好后再加入(ru)(ru)適量花生油(you)拌勻，水開后放(fang)入(ru)(ru)再大火蒸12分鐘，出(chu)鍋前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿(lu)茸菇中含(han)有豐富的維生素C和維(wei)生素E，如(ru)果(guo)與蝦蟹一起吃，有可能會發(fa)生中毒(du)反(fan)應從而(er)損(sun)害肝(gan)臟。

2、牛奶

鹿茸菇中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)草酸，牛奶中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)礦(kuang)物鈣質(zhi)，草酸與礦(kuang)物鈣質(zhi)會產生(sheng)不溶物質(zhi)，過多攝入可能會增加結(jie)石發生(sheng)的(de)(de)風險。

3、肥肉

肥(fei)肉通常會抑制鹿茸(rong)菇(gu)的(de)(de)營(ying)養成分活(huo)性，如(ru)果兩者一起食(shi)用，會降低(di)鹿茸(rong)菇(gu)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的(de)食物，會對(dui)腸胃造成刺激，如果與(yu)鹿(lu)茸菇(gu)一起吃，有可能(neng)會影響機體吸收鹿(lu)茸菇(gu)的(de)營養價值，從而降低鹿(lu)茸菇(gu)的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。