鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇(gu)、五花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸菇拿一把，清水(shui)泡半小(xiao)時左右(you)；鍋燒水，水開，下(xia)鹿(lu)茸菇焯(zhuo)水5分鐘左右撈起瀝(li)水；和煸香的五(wu)花肉一起炒，根據口味(wei)下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯(zhuo)水(shui)，洗(xi)凈；鹿茸菇放水(shui)里清洗干凈(jing)；把排骨，鹿茸菇，裝進高壓鍋，放適量的水；大(da)火煮10分(fen)鐘(zhong)，小火煮5分鐘；排氣后，加(jia)入鹽，雞精調(diao)味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃(huang)雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔(hao)油、鹽、姜(jiang)、生抽、白糖、蔥、枸杞、花生油、淀粉

做法：雞塊洗(xi)干凈瀝干水分(fen)，鹿茸(rong)菇提(ti)前半小(xiao)時(shi)泡發好，紅(hong)棗去(qu)核切成(cheng)(cheng)小(xiao)瓣(ban)。姜片切成(cheng)(cheng)絲，蔥切成(cheng)(cheng)蔥花；洗好的(de)雞塊放入泡好的(de)鹿茸菇，紅(hong)棗片，姜絲(si)，枸杞，加入一(yi)茶匙(chi)鹽，一(yi)勺生抽，一(yi)勺蠔(hao)油，一(yi)勺白糖(tang)，一(yi)勺淀粉抓拌均勻，腌(a)制(zhi)20分鐘；腌制好后再加入適量花生油拌勻，水開后放入再大火蒸(zheng)12分鐘，出鍋(guo)前撒上蔥花即(ji)可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含(han)有豐富的維(wei)生素C和維(wei)生素E，如果(guo)與蝦(xia)蟹一起吃，有可能會發生(sheng)中毒反應從而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)草酸，牛奶中含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)礦物(wu)鈣質(zhi)(zhi)，草酸與(yu)礦物(wu)鈣質(zhi)(zhi)會產生不溶(rong)物(wu)質(zhi)(zhi)，過多攝入可能會增加結石發生的(de)風(feng)險。

3、肥肉

肥(fei)肉通常(chang)會抑制鹿茸(rong)菇的營養成分(fen)活性(xing)，如果兩者一起食用，會降(jiang)低鹿茸(rong)菇的營養價值。

4、辣椒

辣椒屬于刺激性的(de)食物，會對腸胃造(zao)成刺激，如果與(yu)鹿茸(rong)菇(gu)一起吃，有可能會影響機(ji)體吸收鹿茸(rong)菇(gu)的(de)營養(yang)價值，從(cong)而降低鹿茸(rong)菇(gu)的(de)療(liao)效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。