松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)是長在松(song)樹(shu)腳下野生食(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)(jun)，一般在每年重陽節后(hou)，從松(song)樹(shu)下長出(chu)，江西人稱(cheng)瓊(qiong)毛菇(gu)湖南、湖北(bei)人稱(cheng)松(song)樹(shu)菇(gu)（叢(cong)樹(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)(jun)（湖北(bei)孝昌），中(zhong)國各地(di)對松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)的叫法頗多(duo)。新(xin)鮮(xian)的松(song)樹(shu)菌(jun)(jun)粘或粘滑，粉紅(hong)或玫瑰紅(hong)至珊瑚紅(hong)色，另外還有少(shao)量(liang)的藍綠色（又叫藍綠乳菇(gu)），味道鮮(xian)美，銅(tong)紫色也可以食(shi)用(yong)(yong)(yong)，少(shao)量(liang)白色的不能食(shi)用(yong)(yong)(yong)，干后(hou)有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新(xin)鮮的(de)松樹(shu)菌需(xu)要(yao)先將附著在身上的(de)松針清理干凈，洗凈之后焯水再烹(peng)飪，吃著可能會相對麻煩一些，不過(guo)你要(yao)知道(dao)它并不是輕而易舉就(jiu)能嘗到，當(dang)你品(pin)嘗過(guo)它的(de)鮮美嫩滑(hua)，就(jiu)會覺得(de)一切都(dou)很值得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含(han)有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)多糖、維生素、微量(liang)(liang)元素等(deng)營(ying)養物質(zhi)，適(shi)量(liang)(liang)食(shi)用可以為人體補(bu)充所需要的營(ying)養物質(zhi)，有(you)利于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)膳食纖維，可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕動，有(you)(you)利(li)(li)于食物的(de)(de)消化與(yu)吸收(shou)，具有(you)(you)輔(fu)助促(cu)進(jin)消化的(de)(de)功效。如(ru)果存在(zai)便(bian)秘的(de)(de)患(huan)者(zhe)，可以適量食用松樹菌(jun)，有(you)(you)利(li)(li)于排(pai)便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、多(duo)糖、維生素等營(ying)養物質(zhi)，可以(yi)補充人體所需要的(de)營(ying)養，還可以(yi)促進骨(gu)骼的(de)生長，有利(li)于提高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有豐富的(de)(de)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生素、微量元素等營養物質(zhi)，可(ke)以促進血液循(xun)環，還可(ke)以軟(ruan)化(hua)血管，在一(yi)定程度(du)上具有輔助降(jiang)血壓(ya)的(de)(de)功(gong)效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌(jun)中含(han)有(you)的不飽和脂肪酸(suan)、黃(huang)酮類化合物以及多種礦物質元(yuan)素，如(ru)鉀、鎂(mei)、鋅等，這些(xie)成分(fen)對(dui)維(wei)護(hu)心血管健康有(you)積極的作用(yong)，在一定程(cheng)度(du)上還可以預(yu)防心腦血管疾(ji)病的發生。