松樹菌是什么

松(song)樹(shu)菌(jun)是長(chang)在松(song)樹(shu)腳下(xia)野生食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)，一般(ban)在每年重陽(yang)節后，從松(song)樹(shu)下(xia)長(chang)出，江西人稱(cheng)瓊毛菇(gu)湖(hu)南、湖(hu)北人稱(cheng)松(song)樹(shu)菇(gu)（叢樹(shu)菇(gu)）、黃絲菌(jun)（湖(hu)北孝昌），中國各(ge)地對松(song)樹(shu)菌(jun)的叫法頗多。新鮮的松(song)樹(shu)菌(jun)粘或粘滑，粉紅或玫(mei)瑰紅至(zhi)珊(shan)瑚(hu)紅色，另外還有少量(liang)的藍綠(lv)色（又叫藍綠(lv)乳菇(gu)），味道鮮美，銅紫色也可以食(shi)(shi)用(yong)(yong)，少量(liang)白(bai)色的不(bu)能食(shi)(shi)用(yong)(yong)，干后有光澤(ze)。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮的松樹菌需要先將附著在身上(shang)的松針(zhen)清理干凈，洗(xi)凈之后焯水再烹飪，吃(chi)著可能(neng)會相對麻煩一些(xie)，不過你(ni)要知道它(ta)并不是輕而易舉就能(neng)嘗到，當(dang)你(ni)品(pin)嘗過它(ta)的鮮美(mei)嫩滑，就會覺得(de)一切(qie)都很值(zhi)得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含(han)有豐富的蛋白質(zhi)多糖(tang)、維生素、微量元素等營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，適(shi)量食用可以(yi)為人體補(bu)充所(suo)需要的營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，有利于(yu)身(shen)體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)(you)豐富的膳食(shi)(shi)纖維，可(ke)以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)(you)利于食(shi)(shi)物的消化與吸(xi)收，具(ju)有(you)(you)輔助促進消化的功效(xiao)。如果存(cun)在便秘的患者，可(ke)以(yi)適量食(shi)(shi)用松樹(shu)菌，有(you)(you)利于排便。

3、提高身體免疫力

松樹(shu)菌(jun)含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、多糖(tang)、維生素等營養(yang)物質(zhi)，可(ke)以補充(chong)人體所需要的(de)營養(yang)，還可(ke)以促進骨骼(ge)的(de)生長，有(you)利(li)于提(ti)高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松樹菌中含有(you)豐富的(de)不飽和脂肪(fang)酸、氨基酸、維生素(su)、微量元素(su)等營(ying)養(yang)物質，可以(yi)促(cu)進(jin)血液循環，還可以(yi)軟(ruan)化(hua)血管，在一定程度上(shang)具(ju)有(you)輔助降血壓的(de)功效(xiao)。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有的(de)不飽和脂肪酸(suan)、黃酮類化(hua)合物(wu)以(yi)及多種礦物(wu)質(zhi)元(yuan)素，如鉀、鎂、鋅等，這些成(cheng)分對(dui)維護心血(xue)管健(jian)康有積極(ji)的(de)作用，在一(yi)定程度上還可以(yi)預防心腦(nao)血(xue)管疾病的(de)發生。