松樹菌是什么

松樹菌(jun)(jun)是長在松樹腳下野生食(shi)用菌(jun)(jun)，一般(ban)在每年重陽(yang)節后，從松樹下長出，江(jiang)西人稱瓊(qiong)毛(mao)菇湖(hu)南(nan)、湖(hu)北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃(huang)絲菌(jun)(jun)（湖(hu)北孝昌），中國各地對松樹菌(jun)(jun)的(de)叫法(fa)頗多。新鮮(xian)的(de)松樹菌(jun)(jun)粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色(se)，另外還有少量(liang)的(de)藍綠(lv)色(se)（又叫藍綠(lv)乳(ru)菇），味道鮮(xian)美(mei)，銅紫(zi)色(se)也可以食(shi)用，少量(liang)白色(se)的(de)不能食(shi)用，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的松(song)樹菌需要(yao)先將附著在身上(shang)的松(song)針清理(li)干(gan)凈，洗凈之(zhi)后焯(zhuo)水再烹飪，吃著可能(neng)會(hui)相對麻(ma)煩一些，不(bu)過(guo)(guo)你要(yao)知道它(ta)并不(bu)是(shi)輕而(er)易舉就能(neng)嘗(chang)到，當你品嘗(chang)過(guo)(guo)它(ta)的鮮(xian)美(mei)嫩滑，就會(hui)覺(jue)得一切都很(hen)值(zhi)得。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹(shu)菌含(han)有豐富的蛋(dan)白質多糖、維生素、微量元素等營養物(wu)質，適量食用(yong)可以為人(ren)體補充所需要(yao)的營養物(wu)質，有利(li)于身(shen)體的健康(kang)。

2、促進消化

松樹菌中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)膳食纖維，可以(yi)促(cu)進胃腸道蠕動，有(you)利(li)于食物的(de)(de)消化(hua)與吸收，具(ju)有(you)輔助促(cu)進消化(hua)的(de)(de)功效。如果存在便秘(mi)的(de)(de)患者，可以(yi)適量食用松樹菌，有(you)利(li)于排便。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐富的蛋白質、多(duo)糖、維(wei)生(sheng)素等營養物(wu)質，可(ke)以補充人體所(suo)需要的營養，還可(ke)以促進骨(gu)骼的生(sheng)長，有利(li)于提(ti)高身體免疫力。

4、輔助降血壓

松(song)樹菌中(zhong)含有豐富的不(bu)飽和脂肪酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生素、微量元素等營養物質，可(ke)以促進血(xue)液(ye)循環，還可(ke)以軟(ruan)化血(xue)管(guan)，在(zai)一定程度上具有輔助降血(xue)壓的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌(jun)中含有的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、黃酮(tong)類化合物以及(ji)多種礦物質元素，如鉀、鎂、鋅等，這(zhe)些成分對維護心血管健(jian)康(kang)有積極的作用，在(zai)一定程(cheng)度上還可以預(yu)防心腦血管疾病的發生。