松樹菌是什么

松樹(shu)(shu)(shu)菌(jun)(jun)是長(chang)在松樹(shu)(shu)(shu)腳下野生食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)(jun)，一般在每年重陽節后，從松樹(shu)(shu)(shu)下長(chang)出，江西(xi)人稱瓊(qiong)毛菇湖(hu)南、湖(hu)北人稱松樹(shu)(shu)(shu)菇（叢樹(shu)(shu)(shu)菇）、黃(huang)絲菌(jun)(jun)（湖(hu)北孝昌），中(zhong)國各地對松樹(shu)(shu)(shu)菌(jun)(jun)的叫法頗多。新鮮(xian)的松樹(shu)(shu)(shu)菌(jun)(jun)粘或粘滑(hua)，粉(fen)紅或玫(mei)瑰(gui)紅至珊瑚紅色，另外還有少量的藍綠色（又(you)叫藍綠乳菇），味道鮮(xian)美，銅紫色也可以食(shi)用(yong)(yong)，少量白色的不能(neng)食(shi)用(yong)(yong)，干后有光澤。

松樹菌營養豐富，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、維生素、氨基酸以及多種營養元素，口感嫩滑味道鮮，吃著比香菇還香。松樹菌因為生長環境為松樹腳下的地面，顯然比生長于樹干上的香菇更加“臟”，新鮮(xian)的(de)松(song)樹菌(jun)需要先將附著在身上的(de)松(song)針清理干(gan)凈，洗凈之后焯水再烹(peng)飪，吃著可能(neng)會相對麻(ma)煩一些，不(bu)過你(ni)要知(zhi)道它并不(bu)是輕而(er)易舉就能(neng)嘗到，當你(ni)品嘗過它的(de)鮮(xian)美嫩滑，就會覺得(de)一切都很值(zhi)得(de)。

松樹菌的營養價值與功效

1、補充營養

松樹菌含有豐富的蛋白質(zhi)多(duo)糖、維生素、微量元素等營養物質(zhi)，適量食用可(ke)以(yi)為人體補充(chong)所需要的營養物質(zhi)，有利于身體的健康。

2、促進消化

松樹菌中含有豐富的(de)膳(shan)食纖維(wei)，可(ke)(ke)以促進(jin)(jin)胃腸道蠕動(dong)，有利于食物的(de)消化(hua)與吸收，具有輔(fu)助促進(jin)(jin)消化(hua)的(de)功效。如(ru)果存在便(bian)秘的(de)患者，可(ke)(ke)以適量(liang)食用松樹(shu)菌，有利于排便(bian)。

3、提高身體免疫力

松樹菌含有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、多糖、維(wei)生素等營養物質(zhi)，可以(yi)補(bu)充(chong)人體(ti)所需要的(de)營養，還可以(yi)促進骨骼的(de)生長(chang)，有利于提(ti)高身(shen)體(ti)免疫(yi)力。

4、輔助降血壓

松樹(shu)菌(jun)中含有(you)豐(feng)富的不飽和脂肪(fang)酸、氨(an)基(ji)酸、維生素、微量元素等(deng)營養(yang)物(wu)質，可以(yi)促進血(xue)液循環，還(huan)可以(yi)軟(ruan)化血(xue)管，在一(yi)定程度上(shang)具有(you)輔助降血(xue)壓的功效。

5、輔助預防心腦血管疾病

松樹菌中含有(you)的(de)不飽和脂肪酸、黃酮類化合物(wu)以及多種礦(kuang)物(wu)質元素，如鉀、鎂、鋅(xin)等，這些(xie)成分對維護心血(xue)管健康有(you)積極的(de)作用，在一(yi)定程度上還可以預防心腦血(xue)管疾病的(de)發生。