白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將(jiang)白靈菇干貨(huo)泡發，清洗(xi)干凈后(hou)切絲，可以(yi)與其他涼菜配料一(yi)起拌(ban)勻。你可以(yi)選擇青椒、黃瓜、胡蘿卜(bu)等蔬菜搭(da)配，加入(ru)適量的調料，如醬(jiang)油、醋和花椒粉等，拌(ban)勻后(hou)放入(ru)冰箱冷藏片(pian)刻，即(ji)可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈后，切片或切絲，可(ke)以與其他(ta)蔬(shu)菜一起炒制(zhi)。你(ni)可(ke)以選擇(ze)蒜苗、胡蘿卜、豆(dou)芽(ya)等(deng)蔬(shu)菜搭配(pei)，加(jia)入適量(liang)的調料和油(you)炒制(zhi)，炒至(zhi)白靈菇變(bian)軟即可(ke)。

3、做湯

將白靈菇干貨泡(pao)發，清洗干凈后(hou)，與其他食材(cai)一起燉制成湯(tang)，口感鮮美。你可以(yi)選(xuan)擇雞湯(tang)、魚湯(tang)或(huo)者蔬菜湯(tang)作(zuo)為基料，搭配適(shi)量的調料，如鹽、生抽、料酒等(deng)，煮(zhu)熟后(hou)即可食用。

4、煮面

將牛肉、白菜切成絲(si)備用，起(qi)鍋熱(re)油放入蔥蒜爆(bao)香(xiang)，再(zai)加入牛肉絲(si)、白菜、白靈菇翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)幾分鐘(zhong)后加入清水(shui)，煮(zhu)開后轉小火放入面條，煮(zhu)熟后加鹽(yan)、雞精調味，盛出食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈(ling)菇中含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)、碳水化(hua)合物、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)、維(wei)生素、鈣(gai)、鉀、磷等營養(yang)成分，適當食(shi)用可以為人體(ti)補充所需要(yao)的營養(yang)物質(zhi)，有(you)利于身體(ti)的健康。

2、促進消化

白(bai)靈菇(gu)(gu)中含有豐富的膳食纖(xian)維，可(ke)以促(cu)進(jin)胃腸道蠕動(dong)，有利(li)于食物的消化(hua)(hua)與(yu)吸(xi)收，具(ju)有促(cu)進(jin)消化(hua)(hua)的功效。如果存在胃腸道蠕動(dong)功能(neng)較弱的患者，可(ke)以適當吃白(bai)靈菇(gu)(gu)，有利(li)于促(cu)進(jin)消化(hua)(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋白(bai)質，被人體(ti)吸收后(hou)可促進人體(ti)產(chan)生免(mian)疫(yi)球蛋白(bai)，還含有一定量的(de)多(duo)糖。這種物質對增強人體(ti)自(zi)身(shen)(shen)(shen)免(mian)疫(yi)功能(neng)也很有好處。因此，人們經常吃白(bai)靈(ling)菇來提高身(shen)(shen)(shen)體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力，增強身(shen)(shen)(shen)體(ti)自(zi)身(shen)(shen)(shen)的(de)抗病能(neng)力。

4、補鈣強骨

白靈菇(gu)還(huan)含(han)有(you)多種微(wei)(wei)量元(yuan)(yuan)素，其中(zhong)鈣、磷等微(wei)(wei)量元(yuan)(yuan)素含(han)量較高(gao)。這(zhe)兩種物質被人(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收后(hou)，可以促進人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)發(fa)育(yu)，提高(gao)人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)韌性(xing)和(he)密度，預防(fang)和(he)緩解(jie)人(ren)(ren)體(ti)(ti)缺鈣，提高(gao)人(ren)(ren)體(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)健康水(shui)平。青少年(nian)多吃白靈菇(gu)可以促進發(fa)育(yu)，中(zhong)老年(nian)人(ren)(ren)多吃白靈菇(gu)可以預防(fang)骨(gu)(gu)質疏松癥(zheng)。