白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡(pao)發，清洗干凈(jing)后切絲，可(ke)以(yi)與其他涼菜(cai)配料(liao)一起拌勻。你可(ke)以(yi)選擇青椒、黃瓜、胡蘿卜(bu)等蔬菜(cai)搭配，加入(ru)適量的(de)調(diao)料(liao)，如(ru)醬油、醋和(he)花椒粉等，拌勻后放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)片刻，即(ji)可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發(fa)，清洗干凈后，切片或切絲，可以與其他蔬(shu)菜一(yi)起炒(chao)制。你可以選(xuan)擇蒜苗、胡蘿(luo)卜(bu)、豆芽(ya)等蔬(shu)菜搭配，加入適(shi)量的調(diao)料和油炒(chao)制，炒(chao)至白靈菇變軟即(ji)可。

3、做湯

將(jiang)白靈(ling)菇干貨泡發，清洗干凈(jing)后(hou)，與其他(ta)食(shi)(shi)材一起燉(dun)制成湯(tang)，口感鮮(xian)美。你可以選(xuan)擇雞湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作為基料(liao)，搭配適量的調料(liao)，如鹽、生(sheng)抽、料(liao)酒等(deng)，煮熟后(hou)即可食(shi)(shi)用。

4、煮面

將(jiang)牛肉、白菜(cai)切成絲(si)備(bei)用，起鍋熱油(you)放入(ru)蔥(cong)蒜爆香，再(zai)加入(ru)牛肉絲(si)、白菜(cai)、白靈菇翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)幾分鐘后(hou)加入(ru)清水，煮(zhu)開后(hou)轉小火放入(ru)面條，煮(zhu)熟后(hou)加鹽、雞(ji)精調味，盛出(chu)食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含(han)有豐富的(de)蛋白質、碳水化合物(wu)、膳食(shi)纖(xian)維、維生素、鈣、鉀、磷等營養(yang)成分，適(shi)當(dang)食(shi)用(yong)可(ke)以為人體補充(chong)所需要(yao)的(de)營養(yang)物(wu)質，有利(li)于身體的(de)健(jian)康。

2、促進消化

白靈菇中(zhong)含有(you)(you)豐富的膳食(shi)纖(xian)維，可以促進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)(you)利于食(shi)物的消化(hua)與吸收(shou)，具有(you)(you)促進(jin)消化(hua)的功效。如(ru)果存在胃腸道(dao)蠕(ru)動功能(neng)較弱(ruo)的患者，可以適當吃白靈菇，有(you)(you)利于促進(jin)消化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含蛋(dan)白質，被人(ren)體吸收后可(ke)促進(jin)人(ren)體產生免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)白，還含有(you)一定(ding)量的多糖。這種(zhong)物質對(dui)增強人(ren)體自(zi)身(shen)免(mian)疫功能也(ye)很有(you)好(hao)處(chu)。因此，人(ren)們(men)經(jing)常(chang)吃白靈菇來提(ti)高身(shen)體的免(mian)疫力(li)，增強身(shen)體自(zi)身(shen)的抗(kang)病能力(li)。

4、補鈣強骨

白靈(ling)(ling)菇(gu)還含有多(duo)種(zhong)微(wei)量(liang)元素，其中(zhong)鈣(gai)(gai)、磷等微(wei)量(liang)元素含量(liang)較高(gao)。這兩(liang)種(zhong)物質被(bei)人(ren)體(ti)(ti)(ti)吸收后，可以(yi)促(cu)進人(ren)體(ti)(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼(ge)的發(fa)育(yu)，提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼(ge)的韌性和密度(du)，預(yu)防和緩解人(ren)體(ti)(ti)(ti)缺(que)鈣(gai)(gai)，提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)骨(gu)(gu)骼(ge)的健康(kang)水平。青(qing)少年(nian)多(duo)吃(chi)白靈(ling)(ling)菇(gu)可以(yi)促(cu)進發(fa)育(yu)，中(zhong)老年(nian)人(ren)多(duo)吃(chi)白靈(ling)(ling)菇(gu)可以(yi)預(yu)防骨(gu)(gu)質疏松癥。