白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發，清洗干凈(jing)后切絲，可(ke)以(yi)(yi)與其他涼菜(cai)配(pei)料(liao)一起拌勻。你可(ke)以(yi)(yi)選擇青椒(jiao)、黃瓜(gua)、胡蘿卜(bu)等(deng)(deng)蔬菜(cai)搭(da)配(pei)，加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)調料(liao)，如醬油、醋和花椒(jiao)粉(fen)等(deng)(deng)，拌勻后放(fang)入(ru)冰箱冷藏片(pian)刻，即可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清(qing)洗干凈后，切片或(huo)切絲(si)，可以與其他(ta)蔬菜(cai)一起炒制(zhi)。你可以選(xuan)擇蒜苗、胡蘿卜(bu)、豆芽等蔬菜(cai)搭配，加入適(shi)量(liang)的調料(liao)和油炒制(zhi)，炒至(zhi)白靈菇變軟即可。

3、做湯

將白(bai)靈菇干貨泡(pao)發，清(qing)洗干凈后，與其他食材一起燉制成湯(tang)，口(kou)感鮮美。你可以選擇雞(ji)湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作為基料(liao)，搭配適量(liang)的調料(liao)，如鹽、生抽、料(liao)酒(jiu)等(deng)，煮(zhu)熟后即可食用。

4、煮面

將牛肉、白(bai)菜切成絲備用，起鍋熱油放(fang)(fang)入(ru)(ru)蔥蒜爆香，再加入(ru)(ru)牛肉絲、白(bai)菜、白(bai)靈菇(gu)翻炒(chao)，翻炒(chao)幾分鐘后(hou)加入(ru)(ru)清水，煮開后(hou)轉小(xiao)火(huo)放(fang)(fang)入(ru)(ru)面(mian)條，煮熟后(hou)加鹽、雞精(jing)調味，盛出(chu)食用。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈(ling)菇中含有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、膳食(shi)纖維、維生素、鈣(gai)、鉀、磷等(deng)營(ying)養(yang)成分，適當食(shi)用可以為人體補充所需要的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，有利于身體的(de)健康。

2、促進消化

白(bai)靈(ling)菇中含有(you)豐富的(de)(de)膳食纖(xian)維，可(ke)(ke)以促(cu)進(jin)胃腸道蠕(ru)動(dong)，有(you)利(li)于(yu)食物的(de)(de)消(xiao)化與(yu)吸(xi)收，具(ju)有(you)促(cu)進(jin)消(xiao)化的(de)(de)功(gong)效。如(ru)果存在胃腸道蠕(ru)動(dong)功(gong)能較(jiao)弱的(de)(de)患者，可(ke)(ke)以適當吃(chi)白(bai)靈(ling)菇，有(you)利(li)于(yu)促(cu)進(jin)消(xiao)化。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)(han)蛋白(bai)質，被(bei)人體(ti)吸收后可促進人體(ti)產生免(mian)疫(yi)球蛋白(bai)，還含(han)(han)有一定量(liang)的(de)(de)多(duo)糖(tang)。這(zhe)種物(wu)質對增(zeng)強人體(ti)自(zi)身(shen)(shen)免(mian)疫(yi)功(gong)能也(ye)很有好處。因此，人們經常吃(chi)白(bai)靈菇來提高身(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)免(mian)疫(yi)力(li)，增(zeng)強身(shen)(shen)體(ti)自(zi)身(shen)(shen)的(de)(de)抗病能力(li)。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇還(huan)含有多(duo)種微量元素，其中鈣、磷等微量元素含量較高(gao)。這兩種物質被人(ren)(ren)體(ti)吸(xi)收后，可以促進人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)發(fa)育(yu)，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)韌性(xing)和密度，預(yu)(yu)防(fang)和緩解人(ren)(ren)體(ti)缺(que)鈣，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)(gu)骼的(de)健康(kang)水平。青少年多(duo)吃(chi)白(bai)靈菇可以促進發(fa)育(yu)，中老年人(ren)(ren)多(duo)吃(chi)白(bai)靈菇可以預(yu)(yu)防(fang)骨(gu)(gu)質疏松(song)癥。