白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將(jiang)白(bai)靈菇干貨泡發，清洗干凈后切絲，可(ke)以與其他涼菜配料一(yi)起拌(ban)勻(yun)。你可(ke)以選擇青椒、黃瓜、胡蘿卜(bu)等蔬菜搭配，加入適(shi)量的調料，如醬油、醋和花椒粉等，拌(ban)勻(yun)后放入冰箱冷藏片刻(ke)，即可(ke)享用。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清(qing)洗干凈后，切片或(huo)切絲，可以與其他蔬(shu)菜(cai)一起炒制。你可以選擇蒜苗、胡蘿(luo)卜、豆芽等蔬(shu)菜(cai)搭配，加入適量的調料和油炒制，炒至白靈菇變(bian)軟(ruan)即可。

3、做湯

將白(bai)靈菇干(gan)貨泡發，清洗干(gan)凈后，與其他食(shi)材一起燉制成湯(tang)，口感(gan)鮮美。你(ni)可以選擇雞湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜(cai)湯(tang)作為基料(liao)，搭配適量(liang)的(de)調料(liao)，如鹽、生抽、料(liao)酒等，煮熟后即可食(shi)用(yong)。

4、煮面

將牛肉、白(bai)菜(cai)切成絲(si)(si)備(bei)用(yong)，起鍋熱(re)油放(fang)入蔥蒜爆香，再加(jia)入牛肉絲(si)(si)、白(bai)菜(cai)、白(bai)靈菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾(ji)分鐘(zhong)后(hou)加(jia)入清水，煮開后(hou)轉小火放(fang)入面條(tiao)，煮熟后(hou)加(jia)鹽、雞(ji)精(jing)調味，盛出食用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白(bai)靈(ling)菇中(zhong)含有(you)豐富的蛋白(bai)質、碳水(shui)化合物、膳食纖維、維生素(su)、鈣(gai)、鉀(jia)、磷(lin)等營養成分，適當食用可以為(wei)人體補充所需(xu)要(yao)的營養物質，有(you)利于身體的健康(kang)。

2、促進消化

白(bai)靈菇中含有(you)豐(feng)富的(de)膳食纖(xian)維，可以促進(jin)(jin)胃(wei)腸(chang)道蠕動，有(you)利(li)于食物的(de)消(xiao)化(hua)與吸(xi)收(shou)，具有(you)促進(jin)(jin)消(xiao)化(hua)的(de)功(gong)(gong)效。如果存(cun)在(zai)胃(wei)腸(chang)道蠕動功(gong)(gong)能(neng)較弱(ruo)的(de)患者，可以適當吃白(bai)靈菇，有(you)利(li)于促進(jin)(jin)消(xiao)化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋白(bai)(bai)質，被人體(ti)吸收后可促進人體(ti)產(chan)生免疫球蛋白(bai)(bai)，還(huan)含(han)有一定(ding)量的多糖。這種物質對增強人體(ti)自(zi)身(shen)(shen)免疫功能也很(hen)有好處。因此(ci)，人們經常吃(chi)白(bai)(bai)靈菇來提高身(shen)(shen)體(ti)的免疫力，增強身(shen)(shen)體(ti)自(zi)身(shen)(shen)的抗(kang)病能力。

4、補鈣強骨

白(bai)(bai)靈(ling)(ling)(ling)菇還(huan)含有多種微(wei)量元(yuan)(yuan)素，其中(zhong)鈣、磷等微(wei)量元(yuan)(yuan)素含量較高。這兩種物質被人(ren)(ren)體吸收后(hou)，可以促(cu)進人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)發育，提高人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)韌性(xing)和密(mi)度，預(yu)防和緩解人(ren)(ren)體缺(que)鈣，提高人(ren)(ren)體骨(gu)骼的(de)健(jian)康水平。青少(shao)年多吃白(bai)(bai)靈(ling)(ling)(ling)菇可以促(cu)進發育，中(zhong)老年人(ren)(ren)多吃白(bai)(bai)靈(ling)(ling)(ling)菇可以預(yu)防骨(gu)質疏松癥。