白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨泡發(fa)，清洗干凈后(hou)切絲，可以與其他涼(liang)菜配料一(yi)起拌(ban)(ban)勻。你可以選擇青椒、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜搭(da)配，加(jia)入適量的調(diao)料，如醬油、醋和(he)花(hua)椒粉(fen)等，拌(ban)(ban)勻后(hou)放入冰箱(xiang)冷藏(zang)片刻，即可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡發，清洗干(gan)凈后(hou)，切片(pian)或切絲，可以與其(qi)他蔬菜一起炒制。你可以選擇(ze)蒜苗、胡(hu)蘿卜、豆芽等蔬菜搭配，加入適(shi)量的調料(liao)和油炒制，炒至(zhi)白靈菇(gu)變軟(ruan)即可。

3、做湯

將(jiang)白(bai)靈菇干貨泡發，清洗干凈(jing)后，與其(qi)他(ta)食材一起(qi)燉制(zhi)成湯，口感(gan)鮮美(mei)。你可(ke)以選擇雞(ji)湯、魚湯或者蔬(shu)菜湯作為基料(liao)，搭(da)配適量的調(diao)料(liao)，如鹽、生(sheng)抽、料(liao)酒等，煮熟后即可(ke)食用。

4、煮面

將牛肉(rou)、白菜(cai)切成絲(si)備用(yong)，起鍋熱(re)油(you)放入蔥蒜爆(bao)香，再加入牛肉(rou)絲(si)、白菜(cai)、白靈菇翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分鐘后(hou)加入清水，煮開(kai)后(hou)轉小火(huo)放入面條，煮熟后(hou)加鹽、雞精調味，盛出(chu)食用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇中含有豐富的(de)蛋白質、碳水化合(he)物(wu)、膳食(shi)(shi)纖維、維生素、鈣、鉀、磷等營(ying)(ying)養(yang)成分，適(shi)當食(shi)(shi)用(yong)可以為人體補充(chong)所需要的(de)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質，有利(li)于身體的(de)健康。

2、促進消化

白(bai)靈(ling)菇中(zhong)含有豐(feng)富的膳食(shi)纖(xian)維，可以促進胃(wei)腸道蠕(ru)動(dong)，有利(li)于(yu)食(shi)物的消化(hua)與吸收，具有促進消化(hua)的功效。如果(guo)存在胃(wei)腸道蠕(ru)動(dong)功能較弱(ruo)的患者，可以適當吃白(bai)靈(ling)菇，有利(li)于(yu)促進消化(hua)。

3、提高免疫力

白靈菇富含(han)蛋(dan)白(bai)質，被(bei)人(ren)體(ti)吸收(shou)后可(ke)促進人(ren)體(ti)產生(sheng)免疫球蛋(dan)白(bai)，還含(han)有(you)一(yi)定量的(de)多糖。這種物質對(dui)增(zeng)強人(ren)體(ti)自身(shen)免疫功(gong)能(neng)也(ye)很有(you)好處。因此，人(ren)們經常吃白(bai)靈菇(gu)來提高身(shen)體(ti)的(de)免疫力(li)(li)，增(zeng)強身(shen)體(ti)自身(shen)的(de)抗病能(neng)力(li)(li)。

4、補鈣強骨

白靈菇還含有(you)多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)，其中(zhong)鈣(gai)(gai)、磷(lin)等微(wei)量(liang)(liang)元素(su)含量(liang)(liang)較高(gao)。這兩(liang)種(zhong)物質被人(ren)(ren)體(ti)吸收后(hou)，可以(yi)促進(jin)(jin)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼(ge)的(de)發(fa)育，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼(ge)的(de)韌性和密度，預(yu)防(fang)和緩(huan)解人(ren)(ren)體(ti)缺鈣(gai)(gai)，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體(ti)骨(gu)骼(ge)的(de)健康水(shui)平(ping)。青少年多吃(chi)白靈菇可以(yi)促進(jin)(jin)發(fa)育，中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)多吃(chi)白靈菇可以(yi)預(yu)防(fang)骨(gu)質疏松癥。