白靈菇干貨怎么吃

1、涼拌

將白靈菇干貨(huo)泡發，清洗干凈(jing)后切(qie)絲，可以與其(qi)他涼菜配料一起拌勻(yun)。你可以選擇青椒(jiao)、黃瓜(gua)、胡(hu)蘿卜等蔬菜搭配，加入適量的調(diao)料，如醬油、醋(cu)和(he)花椒(jiao)粉等，拌勻(yun)后放(fang)入冰箱冷藏片刻，即可享用(yong)。

2、炒菜

將白靈菇干貨泡(pao)發(fa)，清洗干凈后，切片或(huo)切絲，可以(yi)與其他(ta)蔬(shu)菜一起炒制。你(ni)可以(yi)選擇蒜苗、胡蘿卜、豆芽等蔬(shu)菜搭(da)配，加入適量(liang)的(de)調(diao)料和油(you)炒制，炒至白靈菇(gu)變軟即可。

3、做湯

將白靈菇干(gan)貨泡發(fa)，清洗干(gan)凈(jing)后，與其他食材一(yi)起燉制成(cheng)湯(tang)，口感鮮(xian)美。你可(ke)以(yi)選擇雞(ji)湯(tang)、魚湯(tang)或者蔬菜湯(tang)作為基料(liao)，搭配適量的調料(liao)，如(ru)鹽、生抽、料(liao)酒(jiu)等，煮熟后即可(ke)食用(yong)。

4、煮面

將牛肉、白菜切成絲(si)備用(yong)，起鍋熱油放入蔥蒜爆香(xiang)，再加入牛肉絲(si)、白菜、白靈菇(gu)翻(fan)炒，翻(fan)炒幾分(fen)鐘后加入清(qing)水，煮開(kai)后轉小火放入面條，煮熟后加鹽、雞精調味，盛(sheng)出食(shi)用(yong)。

白靈菇的功效與作用

1、補充營養

白靈菇(gu)中含有(you)豐富的(de)蛋白質、碳(tan)水化合物、膳食纖(xian)維、維生素、鈣、鉀、磷等營養成分，適當食用可以為(wei)人體(ti)(ti)補充所需(xu)要的(de)營養物質，有(you)利于身體(ti)(ti)的(de)健康。

2、促進消化

白(bai)靈菇中(zhong)含有(you)(you)豐富(fu)的膳食纖(xian)維，可以促(cu)(cu)進胃腸道蠕(ru)動，有(you)(you)利(li)(li)于(yu)食物的消化與吸(xi)收，具有(you)(you)促(cu)(cu)進消化的功(gong)效。如果存在胃腸道蠕(ru)動功(gong)能較弱的患者，可以適(shi)當吃白(bai)靈菇，有(you)(you)利(li)(li)于(yu)促(cu)(cu)進消化。

3、提高免疫力

白靈菇富(fu)含(han)蛋白質(zhi)，被人(ren)體(ti)(ti)(ti)吸收后可促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)(ti)(ti)產生免(mian)疫球蛋白，還(huan)含(han)有(you)一定量的多糖。這(zhe)種物質(zhi)對增(zeng)強(qiang)人(ren)體(ti)(ti)(ti)自身免(mian)疫功(gong)能(neng)也很有(you)好(hao)處(chu)。因此，人(ren)們經常吃白靈菇(gu)來提高身體(ti)(ti)(ti)的免(mian)疫力，增(zeng)強(qiang)身體(ti)(ti)(ti)自身的抗病(bing)能(neng)力。

4、補鈣強骨

白(bai)靈菇(gu)還含有(you)多種微量(liang)元素，其中鈣(gai)、磷等微量(liang)元素含量(liang)較高。這兩(liang)種物質被人(ren)體吸(xi)收后，可以(yi)促(cu)進(jin)人(ren)體骨骼的發育，提高人(ren)體骨骼的韌性和(he)密度，預(yu)防(fang)和(he)緩解人(ren)體缺(que)鈣(gai)，提高人(ren)體骨骼的健康水(shui)平。青少年多吃(chi)白(bai)靈菇(gu)可以(yi)促(cu)進(jin)發育，中老(lao)年人(ren)多吃(chi)白(bai)靈菇(gu)可以(yi)預(yu)防(fang)骨質疏松癥。