珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)數珊瑚菌(jun)是(shi)無毒(du)可(ke)(ke)食(shi)用的(de)，可(ke)(ke)以從(cong)顏(yan)色(se)(se)來進(jin)行區分，紅色(se)(se)，黃色(se)(se)，淡紫色(se)(se)的(de)珊瑚菌(jun)都可(ke)(ke)以食(shi)用，艷紫色(se)(se)的(de)不(bu)能(neng)食(shi)用，白色(se)(se)的(de)不(bu)宜(yi)食(shi)用，吃了(le)可(ke)(ke)能(neng)會中毒(du)，實(shi)踐中已經(jing)出(chu)現過很多(duo)這樣的(de)例(li)子，輕者腹瀉，嚴重者造成食(shi)用者全部死亡的(de)例(li)子都出(chu)現多(duo)起(qi)。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘(zhong)以上，然(ran)后倒掉鍋(guo)里(li)(li)的(de)水，把焯水過的(de)珊瑚菌從鍋(guo)中取出，泡在冷水里(li)(li)過一夜(ye)，浸(jin)泡去苦味。珊瑚菌肉感十足，有嫩筍干(gan)和雞(ji)腿肉般的(de)口感，雖然(ran)反復浸(jin)泡，味道卻(que)依然(ran)很鮮美(mei)。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中含(han)有多種活性成分，其(qi)中包括多糖、多酚、生物堿(jian)等(deng)，這些成分可以增強人(ren)體免(mian)疫(yi)力，提高人(ren)體抵(di)抗力，預防(fang)感冒、流感等(deng)疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的(de)(de)多糖類物質可以促(cu)(cu)進腸道(dao)的(de)(de)蠕動，增加腸道(dao)內的(de)(de)有益菌(jun)群，改(gai)善腸道(dao)環(huan)境，促(cu)(cu)進消化吸收(shou)。

3、改善睡眠

珊瑚菌(jun)中含有一種(zhong)叫做褪(tun)黑素的(de)物(wu)質(zhi)，可以調節人體(ti)的(de)生物(wu)鐘，改善睡眠質(zhi)量(liang)。

4、抗氧化

珊瑚菌中(zhong)的(de)多酚類物(wu)質具有很強的(de)抗氧(yang)化作用(yong)，可(ke)以清除體(ti)內的(de)自由基，減少身體(ti)對(dui)外界環(huan)境的(de)損(sun)害，預(yu)防老化和疾病的(de)發(fa)生。

5、抗炎消腫

珊(shan)瑚菌中的(de)多糖(tang)類物質具有抗炎(yan)(yan)消腫(zhong)作用，可以緩解炎(yan)(yan)癥反(fan)應，減輕疼(teng)痛和腫(zhong)脹，并且能有效抑制到(dao)細菌和病(bing)毒的(de)生長和繁殖，預防(fang)感(gan)染和疾病(bing)的(de)發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的(de)(de)多糖類物質(zhi)可(ke)以促進男性(xing)(xing)荷爾蒙的(de)(de)分泌，增強性(xing)(xing)性(xing)(xing)功(gong)能，對(dui)于男性(xing)(xing)的(de)(de)腎虛、陽痿等問題有很好的(de)(de)改(gai)善作用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的(de)多糖類物質(zhi)可以(yi)促進肝細胞(bao)的(de)再生(sheng)和修復，同(tong)時(shi)還可以(yi)清(qing)除(chu)體內的(de)毒素(su)，保護肝臟(zang)健康(kang)。

8、降血脂

珊瑚菌中的(de)多酚(fen)類物質可(ke)以有(you)效降低人體血液(ye)中的(de)膽固醇和三(san)酰甘油含量，預防心血管疾病(bing)的(de)發(fa)生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌中的多糖(tang)、生(sheng)物堿等成(cheng)分具有抗腫(zhong)瘤(liu)作用(yong)，可(ke)以(yi)抑制腫(zhong)瘤(liu)細胞的生(sheng)長(chang)和擴(kuo)散，同(tong)時還(huan)可(ke)以(yi)促(cu)進人體(ti)免疫系(xi)統的功(gong)能，增(zeng)強對(dui)腫(zhong)瘤(liu)的抵(di)抗力。