珊瑚菌可以吃嗎

大多(duo)數珊(shan)瑚(hu)菌是無毒(du)(du)可食(shi)用(yong)(yong)的(de)，可以從顏色(se)來(lai)進(jin)行(xing)區分，紅(hong)色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的(de)珊(shan)瑚(hu)菌都可以食(shi)用(yong)(yong)，艷紫色(se)的(de)不(bu)能食(shi)用(yong)(yong)，白(bai)色(se)的(de)不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)，吃了可能會中毒(du)(du)，實(shi)踐中已經(jing)出(chu)(chu)現(xian)(xian)過很多(duo)這樣的(de)例子，輕者腹瀉，嚴重者造成食(shi)用(yong)(yong)者全部死亡的(de)例子都出(chu)(chu)現(xian)(xian)多(duo)起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分(fen)鐘(zhong)以上(shang)，然(ran)后倒掉鍋里的水，把(ba)焯水過(guo)的珊(shan)瑚菌從鍋中取出，泡在冷水里過(guo)一夜，浸泡去苦味(wei)。珊(shan)瑚菌肉感十(shi)足(zu)，有嫩筍干和(he)雞(ji)腿肉般的口感，雖然(ran)反復浸泡，味(wei)道卻依然(ran)很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊瑚菌中含(han)有(you)多種活性成(cheng)分，其(qi)中包括多糖、多酚(fen)、生(sheng)物(wu)堿等，這些成(cheng)分可以增強人體免疫力(li)，提(ti)高人體抵抗(kang)力(li)，預防感(gan)冒、流感(gan)等疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中(zhong)的多糖(tang)類(lei)物質(zhi)可以促(cu)(cu)進(jin)腸道(dao)的蠕動，增加(jia)腸道(dao)內(nei)的有(you)益菌(jun)群，改善腸道(dao)環境，促(cu)(cu)進(jin)消化吸收。

3、改善睡眠

珊瑚菌中含(han)有一種叫(jiao)做褪黑素的物質，可以調節(jie)人體的生物鐘(zhong)，改(gai)善睡眠(mian)質量。

4、抗氧化

珊瑚菌中(zhong)的(de)(de)(de)多酚類物質具有很(hen)強的(de)(de)(de)抗氧化(hua)作用，可以清除(chu)體內的(de)(de)(de)自由基，減少身(shen)體對(dui)外界環境的(de)(de)(de)損害，預(yu)防老化(hua)和疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的(de)多糖類物質(zhi)具有(you)抗炎消腫作用，可以緩(huan)解炎癥反應(ying)，減輕(qing)疼(teng)痛和腫脹，并且能(neng)有(you)效抑制到細菌和病毒的(de)生長(chang)和繁殖，預(yu)防感(gan)染和疾病的(de)發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的多糖類物質可(ke)以促進男性荷爾蒙(meng)的分泌，增強性性功能(neng)，對于(yu)男性的腎虛、陽痿等(deng)問題有(you)很好的改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊瑚菌中的(de)多(duo)糖類(lei)物質(zhi)可(ke)以(yi)促進肝(gan)細胞的(de)再生和(he)修復，同時(shi)還可(ke)以(yi)清除(chu)體(ti)內的(de)毒(du)素，保護肝(gan)臟(zang)健康。

8、降血脂

珊瑚菌中(zhong)的多酚類(lei)物質可以(yi)有(you)效降低(di)人(ren)體血(xue)液(ye)中(zhong)的膽固醇和三(san)酰甘油含量，預(yu)防心血(xue)管疾病的發生。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌(jun)中的(de)多(duo)糖、生物堿等(deng)成分具有抗腫瘤作用，可以抑制腫瘤細胞(bao)的(de)生長和擴(kuo)散，同時還可以促進人體免疫(yi)系(xi)統的(de)功能，增(zeng)強對腫瘤的(de)抵(di)抗力(li)。