珊瑚菌可以吃嗎

大多數(shu)珊瑚菌(jun)是無毒可(ke)食(shi)用的(de)，可(ke)以(yi)從顏色(se)來進(jin)行區(qu)分，紅色(se)，黃色(se)，淡紫色(se)的(de)珊瑚菌(jun)都可(ke)以(yi)食(shi)用，艷紫色(se)的(de)不(bu)(bu)能食(shi)用，白色(se)的(de)不(bu)(bu)宜食(shi)用，吃了可(ke)能會中毒，實踐中已(yi)經出(chu)(chu)現過(guo)很多這樣的(de)例子，輕者(zhe)腹瀉，嚴重者(zhe)造成食(shi)用者(zhe)全(quan)部死亡的(de)例子都出(chu)(chu)現多起。

珊瑚菌野生菌在食用前一定要先焯水預處理，它自帶苦味，在食用前處理相對麻煩些，先燒開一鍋水，把珊瑚菌放在鍋里煮10分鐘以上(shang)，然后(hou)倒掉(diao)鍋(guo)里的水，把焯水過(guo)的珊瑚菌從鍋(guo)中取出，泡(pao)(pao)在冷水里過(guo)一夜，浸泡(pao)(pao)去苦味。珊瑚菌肉感十足，有(you)嫩筍干和雞腿肉般的口感，雖然反(fan)復(fu)浸泡(pao)(pao)，味道(dao)卻依然很鮮美。

珊瑚菌的功效與作用

1、改善免疫力

珊(shan)瑚(hu)菌中(zhong)(zhong)含有多種活(huo)性成分，其中(zhong)(zhong)包括多糖、多酚、生(sheng)物(wu)堿等，這些成分可以增強(qiang)人體(ti)免疫力，提高人體(ti)抵抗(kang)力，預防感(gan)冒、流(liu)感(gan)等疾病。

2、促進消化

珊瑚菌(jun)中的(de)(de)(de)多糖類物質可以(yi)促進(jin)(jin)腸道(dao)的(de)(de)(de)蠕動(dong)，增加(jia)腸道(dao)內的(de)(de)(de)有益菌(jun)群，改善腸道(dao)環(huan)境，促進(jin)(jin)消(xiao)化吸收。

3、改善睡眠

珊(shan)瑚菌中含有一種叫做(zuo)褪黑素的物質(zhi)，可以調節人體(ti)的生物鐘，改善睡眠質(zhi)量(liang)。

4、抗氧化

珊瑚菌中的(de)多(duo)酚類物質具有很強的(de)抗氧化(hua)(hua)作用，可以清除體(ti)內(nei)的(de)自由(you)基，減少身體(ti)對(dui)外界環(huan)境的(de)損害(hai)，預防老化(hua)(hua)和疾病的(de)發生。

5、抗炎消腫

珊瑚菌中的多(duo)糖(tang)類物(wu)質具有抗炎(yan)消腫作用，可以緩解炎(yan)癥反(fan)應，減輕疼痛和腫脹(zhang)，并且(qie)能(neng)有效抑制到細菌和病毒的生長和繁(fan)殖，預防感(gan)染和疾(ji)病的發生。

6、補腎壯陽

珊瑚菌中的(de)多糖類(lei)物質(zhi)可以(yi)促進男性(xing)(xing)荷爾蒙的(de)分泌，增強性(xing)(xing)性(xing)(xing)功能，對于男性(xing)(xing)的(de)腎虛、陽(yang)痿等問題有很好的(de)改善作(zuo)用。

7、保護肝臟

珊瑚(hu)菌中的(de)多糖類物質可(ke)以(yi)促進肝細(xi)胞的(de)再生和修復，同時還可(ke)以(yi)清除(chu)體(ti)內的(de)毒素，保(bao)護肝臟(zang)健康。

8、降血脂

珊瑚菌中的多酚類物質可以有效(xiao)降低人體(ti)血液中的膽固醇和三酰(xian)甘油含量，預(yu)防(fang)心血管疾病的發生(sheng)。

9、抗腫瘤

研究表明，珊瑚菌(jun)中的多糖、生(sheng)物堿等成分具(ju)有抗腫(zhong)瘤作用，可以抑制腫(zhong)瘤細胞的生(sheng)長和擴散，同時還(huan)可以促(cu)進人體免(mian)疫系統(tong)的功(gong)能，增強對腫(zhong)瘤的抵(di)抗力(li)。