銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道(dao)鮮美。它含有(you)豐富的(de)蛋白質、維生素和礦物質，不僅可以(yi)滿足人體正常生理功能(neng)的(de)需求(qiu)，還具有(you)許多保健功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀(yin)(yin)盤蘑(mo)菇(gu)(gu)對于兒(er)童的(de)智(zhi)體(ti)發育和(he)老年(nian)人的(de)健康也有很(hen)大的(de)益處。它富含的(de)氨(an)基酸和(he)多種礦物質可以(yi)(yi)促進兒(er)童智(zhi)力的(de)發育，增強免疫(yi)力，增加身體(ti)養(yang)分吸收。對于老年(nian)人而言，銀(yin)(yin)盤蘑(mo)菇(gu)(gu)可以(yi)(yi)提供豐富的(de)鈣和(he)維生素D，預防骨質疏松和關節炎等老年疾病的發生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具有很好的抗(kang)氧(yang)化功能(neng)，可以清除體內(nei)的自由基，延(yan)緩衰老過程。這(zhe)對于現代社會(hui)中常常面(mian)臨的環境污染和生活壓(ya)力有著很大的幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病(bing)(bing)變的作用，能夠預(yu)防和改善一(yi)些慢性疾病(bing)(bing)，特別(bie)是心腦(nao)血管疾病(bing)(bing)。它含有(you)豐富的活(huo)性物質，可以(yi)降(jiang)低血液中的膽固醇(chun)，促進血液循環，減少血栓的形成，有(you)效(xiao)預(yu)防心血管疾病(bing)(bing)的發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二只，大棗(zao)三顆、枸杞子5克，姜蔥鹽適量。

做法：鵪鶉洗(xi)凈，簡單切成幾大塊(kuai)(kuai)；將銀盤(pan)(pan)蘑(mo)菇(gu)(gu)泡發洗(xi)凈，切成片備用；鍋中放油，爆香姜片，倒入(ru)鵪鶉塊(kuai)(kuai)煸(bian)炒(chao)片刻，加入(ru)適量的水以及蔥段；大火煮開后，改(gai)小(xiao)火燜(men)一小(xiao)時，倒入(ru)銀盤(pan)(pan)蘑(mo)菇(gu)(gu)，蘑(mo)菇(gu)(gu)燉(dun)軟(ruan)后，加入(ru)適量鹽調味(wei)。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只，銀盤蘑菇20克，蔥花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)碗里加(jia)(jia)少鹽(yan)打勻后放(fang)入(ru)一(yi)點蔥花；炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)中放(fang)入(ru)適(shi)量(liang)橄(gan)欖(lan)油，待油溫時倒入(ru)蛋(dan)液并炒(chao)(chao)(chao)散裝出(chu)；炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)再入(ru)少量(liang)橄(gan)欖(lan)油，倒入(ru)蘑菇(gu)片(pian)，加(jia)(jia)食鹽(yan)劃炒(chao)(chao)(chao)片(pian)刻再加(jia)(jia)入(ru)炒(chao)(chao)(chao)好的雞蛋(dan)一(yi)起略翻炒(chao)(chao)(chao)后起鍋(guo)(guo)(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑菇20克，瘦豬肉(rou)100克，百(bai)合5克，食鹽、味精適量(liang)

做法：將蘑菇、豬肉(rou)切片，與百合一起放入砂鍋中；加清水沒過食(shi)材，待湯濃、肉(rou)熟，加入食(shi)鹽(yan)、味精調味即可(ke)。