銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非(fei)常脆嫩，味道(dao)鮮美。它含有(you)豐富的蛋白質、維生(sheng)素和礦物質，不僅(jin)可(ke)以滿足(zu)人體(ti)正常生(sheng)理(li)功能的需求(qiu)，還具(ju)有(you)許多保健(jian)功能。

2、增強抵抗力

銀盤(pan)蘑菇對于(yu)兒童的(de)智體發育(yu)和老年人的(de)健康也有很大的(de)益處。它富(fu)含的(de)氨基酸和多(duo)種礦物質可以促(cu)進兒童智力(li)的(de)發育(yu)，增強免疫力(li)，增加身體養分吸收。對于(yu)老年人而言，銀盤(pan)蘑菇可以提(ti)供豐富(fu)的(de)鈣和維生素D，預防骨質疏(shu)松(song)和關節炎(yan)等(deng)老(lao)年(nian)疾病的(de)發生(sheng)。

3、抗氧化

銀盤(pan)蘑菇具(ju)有很(hen)好的(de)抗氧化功能，可以清除(chu)體內的(de)自(zi)由(you)基，延(yan)緩(huan)衰老過程。這對(dui)于(yu)現(xian)代社會中常(chang)常(chang)面臨的(de)環境污染和生活壓力有著很(hen)大的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇(gu)具有抗病(bing)變的作用，能夠預防(fang)和(he)改(gai)善(shan)一些慢性疾(ji)(ji)病(bing)，特別是心(xin)(xin)腦(nao)血管疾(ji)(ji)病(bing)。它含有豐富的活性物質，可以降低(di)血液中的膽固醇，促進血液循環，減(jian)少血栓的形成(cheng)，有效預防(fang)心(xin)(xin)血管疾(ji)(ji)病(bing)的發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪(an)鶉二只(zhi)，大棗(zao)三顆、枸(gou)杞(qi)子(zi)5克，姜蔥鹽適量。

做(zuo)法：鵪(an)鶉洗(xi)凈，簡單切成幾大(da)塊；將銀盤蘑(mo)(mo)菇泡發洗(xi)凈，切成片備用；鍋中放(fang)油(you)，爆(bao)香姜片，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)鵪(an)鶉塊煸(bian)炒片刻，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)適(shi)量的水以(yi)及蔥段；大(da)火煮開后，改小火燜一小時，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)銀盤蘑(mo)(mo)菇，蘑(mo)(mo)菇燉軟(ruan)后，加(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)適(shi)量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材(cai)料(liao)：雞蛋四只，銀(yin)盤(pan)蘑菇(gu)20克，蔥花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)碗里(li)加(jia)少鹽(yan)打勻后放(fang)入(ru)一點蔥(cong)花；炒(chao)鍋中放(fang)入(ru)適量橄欖(lan)油，待(dai)油溫時倒(dao)入(ru)蛋(dan)(dan)液并炒(chao)散裝出；炒(chao)鍋再入(ru)少量橄欖(lan)油，倒(dao)入(ru)蘑菇片(pian)，加(jia)食鹽(yan)劃炒(chao)片(pian)刻再加(jia)入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)(dan)一起略翻炒(chao)后起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原(yuan)料：干(gan)銀(yin)盤蘑菇20克，瘦豬肉(rou)100克，百(bai)合5克，食鹽、味精適量

做法：將蘑(mo)菇(gu)、豬肉切片，與百合一起放入(ru)砂鍋(guo)中；加清(qing)水沒過食(shi)材，待湯濃、肉熟，加入(ru)食(shi)鹽、味精調(diao)味即可。