銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道(dao)鮮美。它含有豐富(fu)的蛋白質、維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質，不僅可以滿(man)足人體正常生(sheng)理功能的需求，還具有許(xu)多保健功能。

2、增強抵抗力

銀(yin)盤(pan)蘑(mo)菇(gu)對于兒童的(de)(de)(de)智體(ti)發(fa)育和老年(nian)(nian)人的(de)(de)(de)健康也有很(hen)大的(de)(de)(de)益處。它富(fu)含(han)的(de)(de)(de)氨基酸和多種礦(kuang)物(wu)質可以(yi)促進兒童智力(li)的(de)(de)(de)發(fa)育，增強免(mian)疫力(li)，增加身體(ti)養分吸收(shou)。對于老年(nian)(nian)人而言，銀(yin)盤(pan)蘑(mo)菇(gu)可以(yi)提供豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鈣和維生素D，預防骨質疏松和關(guan)節炎等老年疾病的發(fa)生。

3、抗氧化

銀盤蘑菇具(ju)有很好的(de)抗氧化功能(neng)，可以(yi)清除體內的(de)自(zi)由基，延緩衰老過程。這(zhe)對于現代社會(hui)中常常面臨的(de)環境污染和生(sheng)活(huo)壓力有著很大的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇(gu)具(ju)有抗病變的作用，能夠預(yu)防和(he)改善一(yi)些慢(man)性(xing)(xing)疾(ji)病，特別是心腦(nao)血(xue)(xue)管疾(ji)病。它含(han)有豐富的活性(xing)(xing)物質，可以(yi)降低血(xue)(xue)液中(zhong)的膽固醇，促進血(xue)(xue)液循環，減少血(xue)(xue)栓的形(xing)成，有效預(yu)防心血(xue)(xue)管疾(ji)病的發生(sheng)。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料：干銀盤蘑菇20克，老鵪鶉二只，大棗三顆、枸杞子(zi)5克，姜蔥鹽(yan)適量。

做法(fa)：鵪(an)鶉(chun)洗(xi)凈(jing)，簡單切成幾大(da)塊；將銀(yin)(yin)盤蘑(mo)菇泡(pao)發洗(xi)凈(jing)，切成片(pian)(pian)備用(yong)；鍋中放油，爆香姜片(pian)(pian)，倒入(ru)鵪(an)鶉(chun)塊煸炒片(pian)(pian)刻(ke)，加(jia)入(ru)適量的水以及(ji)蔥(cong)段；大(da)火(huo)煮開(kai)后，改小(xiao)火(huo)燜(men)一小(xiao)時，倒入(ru)銀(yin)(yin)盤蘑(mo)菇，蘑(mo)菇燉軟后，加(jia)入(ru)適量鹽調(diao)味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料(liao)：雞蛋四只，銀盤蘑(mo)菇20克，蔥花(hua)，橄欖油，食鹽(yan)少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入(ru)碗(wan)里加(jia)少鹽(yan)打勻后(hou)放(fang)入(ru)一點蔥花；炒鍋中放(fang)入(ru)適量(liang)橄(gan)欖油，待(dai)油溫時倒(dao)入(ru)蛋(dan)(dan)液并炒散裝出(chu)；炒鍋再入(ru)少量(liang)橄(gan)欖油，倒(dao)入(ru)蘑菇(gu)片，加(jia)食鹽(yan)劃炒片刻再加(jia)入(ru)炒好(hao)的(de)雞蛋(dan)(dan)一起略翻(fan)炒后(hou)起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干銀盤蘑(mo)菇20克，瘦豬肉100克(ke)，百合5克，食鹽、味(wei)精適量(liang)

做法(fa)：將蘑菇(gu)、豬肉切(qie)片，與百(bai)合一起放入砂(sha)鍋中；加清水沒過(guo)食材，待湯濃、肉熟，加入食鹽、味精調味即(ji)可。