銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常脆嫩，味道(dao)鮮美。它(ta)含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質、維生素和礦物質，不僅可(ke)以滿足人體正常生理功能(neng)的(de)需求，還(huan)具有(you)許多保(bao)健(jian)功能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑(mo)菇(gu)對于兒童的(de)(de)智體發育(yu)和老(lao)年人(ren)的(de)(de)健(jian)康也有很大的(de)(de)益處(chu)。它富(fu)含(han)的(de)(de)氨(an)基酸和多種礦物質(zhi)可以促進兒童智力(li)的(de)(de)發育(yu)，增強(qiang)免疫力(li)，增加身體養分吸收。對于老(lao)年人(ren)而言，銀盤蘑(mo)菇(gu)可以提供豐富(fu)的(de)(de)鈣和維生素(su)D，預(yu)防(fang)骨質疏松和關節炎等老年疾病的(de)發生。

3、抗氧化

銀盤(pan)蘑菇具有很(hen)好的(de)抗氧(yang)化(hua)功能，可以清除(chu)體內的(de)自(zi)由基，延緩衰老過程。這對于現代社會中常(chang)常(chang)面臨的(de)環境污染和生活壓力(li)有著很(hen)大的(de)幫助。

4、抗病變

銀盤蘑菇具有(you)抗病(bing)變的(de)(de)作用，能(neng)夠(gou)預(yu)防和改善(shan)一(yi)些慢性(xing)疾(ji)病(bing)，特別是心腦血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)。它含有(you)豐(feng)富的(de)(de)活性(xing)物質，可以降低血(xue)(xue)(xue)液中的(de)(de)膽固醇，促進血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環，減少血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)的(de)(de)形成，有(you)效(xiao)預(yu)防心血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料(liao)：干(gan)銀盤蘑菇20克，老鵪(an)鶉二只(zhi)，大(da)棗三顆(ke)、枸(gou)杞子(zi)5克，姜蔥鹽適量。

做法：鵪鶉(chun)洗凈，簡單切成幾大塊；將銀盤(pan)蘑(mo)菇泡發洗凈，切成片(pian)備用；鍋中放油，爆香姜(jiang)片(pian)，倒入鵪鶉(chun)塊煸炒(chao)片(pian)刻，加入適(shi)量的水(shui)以及蔥(cong)段；大火煮開后，改小(xiao)火燜(men)一小(xiao)時，倒入銀盤(pan)蘑(mo)菇，蘑(mo)菇燉軟后，加入適(shi)量鹽調味。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞(ji)蛋四只(zhi)，銀盤(pan)蘑(mo)菇20克，蔥花，橄欖油，食鹽少許。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕入(ru)(ru)(ru)碗里加(jia)少鹽打勻后(hou)放入(ru)(ru)(ru)一點蔥花；炒(chao)鍋中放入(ru)(ru)(ru)適量橄(gan)欖油，待(dai)油溫(wen)時(shi)倒入(ru)(ru)(ru)蛋(dan)液并(bing)炒(chao)散裝出；炒(chao)鍋再入(ru)(ru)(ru)少量橄(gan)欖油，倒入(ru)(ru)(ru)蘑菇片(pian)(pian)，加(jia)食鹽劃炒(chao)片(pian)(pian)刻再加(jia)入(ru)(ru)(ru)炒(chao)好的雞蛋(dan)一起略翻(fan)炒(chao)后(hou)起鍋。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原(yuan)料：干銀盤蘑菇20克，瘦豬肉100克，百合5克，食鹽、味精適量

做(zuo)法(fa)：將蘑菇、豬(zhu)肉切片，與百合一起放入(ru)砂鍋中；加(jia)清水沒過食材，待湯(tang)濃、肉熟(shu)，加(jia)入(ru)食鹽、味(wei)精調味(wei)即可。