松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為珍貴的天(tian)然菌類(lei)，有菌中之王(wang)的美譽，它(ta)一般生(sheng)長在樹齡在30年以(yi)上(shang)的(de)紅松林中(zhong)，生長條件(jian)極(ji)為(wei)苛刻，所以(yi)目(mu)前很少(shao)有人(ren)工種植。松樹(shu)菌(jun)一般生長在松樹(shu)林中(zhong)，相對于松茸，它的(de)生長環境要(yao)求(qiu)就(jiu)極(ji)為(wei)簡(jian)單，和其他菌(jun)類(lei)類(lei)似，在平常的(de)松樹(shu)林中(zhong)即(ji)可生長，在每年6-8月(yue)時(shi)，雨(yu)后(hou)就會從松(song)樹根(gen)部生(sheng)長出來，這時(shi)也是采摘它(ta)的時(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所(suo)以溫度(du)低于8度它(ta)的主菌(jun)絲是不能生長，主要分布在四川、湖南(nan)地區。總體來說(shuo)，松(song)茸都分布在北方(fang)地區，而松(song)樹菌(jun)在南(nan)方(fang)地區較常(chang)見。

3、外形

松茸是腳帽勻(yun)稱，腳帽不會一(yi)(yi)大一(yi)(yi)小，外(wai)(wai)形像傘，外(wai)(wai)表色(se)澤(ze)鮮明，呈淡黃或(huo)米白(bai)色(se)，而菌蓋是偏(pian)于褐(he)色(se)，表面有褐(he)色(se)的(de)纖維狀(zhuang)茸毛(mao)鱗片。松樹菌的(de)體型中等偏(pian)大，外(wai)(wai)形大多是扁半球形至(zhi)平展，色(se)呈白(bai)色(se)，有黃褐(he)色(se)的(de)平伏的(de)絲毛(mao)狀(zhuang)鱗片，腳帽不等長。只(zhi)要熟知它(ta)們的(de)，從外(wai)(wai)形一(yi)(yi)眼(yan)就能(neng)看出它(ta)們的(de)區別。

4、氣味

松茸是(shi)一(yi)種天然的(de)(de)(de)珍貴菌類，新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)松茸會(hui)比松茸干(gan)貨(huo)的(de)(de)(de)氣(qi)味濃一(yi)些，聞起(qi)來有(you)一(yi)股松木的(de)(de)(de)披(pi)盆廊清香氣(qi)味。而松樹菌無論是(shi)新(xin)鮮(xian)還是(shi)干(gan)貨(huo)，其氣(qi)味都是(shi)比強肥(fei)較(jiao)清淡的(de)(de)(de)。

5、口感

松(song)(song)茸(rong)的(de)(de)口感會比松(song)(song)樹(shu)菌的(de)(de)口感好一(yi)些(xie)，松(song)(song)茸(rong)吃起來(lai)很細滑，如果口感發酸或發苦的(de)(de)話，則(ze)說明該松(song)(song)茸(rong)已經變(bian)質了。而松(song)(song)樹(shu)菌則(ze)相對比較(jiao)粗糙一(yi)些(xie)，但起來(lai)也(ye)差不(bu)多。

6、價格

由于松茸很難人工養殖，所以(yi)價(jia)格也(ye)會比較昂貴一些，市場價(jia)格大概是400元左右一(yi)斤，但有些(xie)買(mai)家會(hui)用姬(ji)松(song)(song)茸來冒充(chong)松(song)(song)茸售賣，標價(jia)就會(hui)比市(shi)場價(jia)低(di)很多。而松(song)(song)樹(shu)菌(jun)的(de)(de)價(jia)格就相對低(di)得多了，一(yi)斤松(song)(song)樹(shu)菌(jun)的(de)(de)價(jia)格大概是60元左(zuo)右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松(song)樹(shu)菌(jun)和其他配料一(yi)起煮(zhu)成湯，不僅可(ke)(ke)以(yi)保留其鮮美口(kou)感，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)提(ti)高其營(ying)養價值。，加入(ru)雞肉(rou)(rou)、瘦肉(rou)(rou)、骨頭(tou)等食材(cai)一(yi)起煮(zhu)湯，既(ji)可(ke)(ke)提(ti)高湯的(de)口(kou)感和味道，又(you)可(ke)(ke)增加其蛋白質含(han)量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜一起炒(chao)制也是不(bu)錯的選擇。在(zai)烹飪過程中(zhong)要注意(yi)火候，避免過度油(you)炸或者過度加工。此外，在(zai)炒(chao)制時可以適量添加些(xie)調味品增加口感。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤箱中(zhong)進行烤制(zhi)也是(shi)非常不錯(cuo)的選(xuan)擇。這種方法能夠使得松樹菌的口感更加鮮美，同時也能夠保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以搭(da)(da)配(pei)不同的(de)食材一起食用，與雞(ji)肉、瘦肉、豆腐等搭(da)(da)配(pei)，可(ke)以提高其(qi)營(ying)養價值。此外(wai)，還可(ke)以將其(qi)加入到沙拉中，增加沙拉的(de)口(kou)感和(he)味道。