松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是(shi)極(ji)為珍貴的天(tian)然菌類，有菌中之(zhi)王的美(mei)譽，它一般(ban)生(sheng)長在(zai)樹(shu)齡在(zai)30年(nian)以(yi)上的紅松林(lin)中(zhong)，生長(chang)條件極為苛刻，所以(yi)目前(qian)很少有(you)人工種植。松樹(shu)(shu)菌一般生長(chang)在(zai)(zai)松樹(shu)(shu)林(lin)中(zhong)，相對于(yu)松茸，它(ta)的生長(chang)環(huan)境要(yao)求就極為簡單，和(he)其(qi)他(ta)菌類(lei)類(lei)似，在(zai)(zai)平常(chang)的松樹(shu)(shu)林(lin)中(zhong)即可生長(chang)，在(zai)(zai)每年(nian)6-8月時，雨后就(jiu)會從松(song)樹根部生長出來，這(zhe)時也(ye)是(shi)采摘它的(de)時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫度低于8度它的(de)主菌(jun)絲是不(bu)能(neng)生(sheng)長，主要分布(bu)在(zai)四川、湖南(nan)地區(qu)(qu)。總體來說，松茸都分布(bu)在(zai)北方地區(qu)(qu)，而松樹菌(jun)在(zai)南(nan)方地區(qu)(qu)較常見。

3、外形

松(song)茸是(shi)腳(jiao)帽勻稱(cheng)，腳(jiao)帽不(bu)會(hui)一大一小，外(wai)(wai)形(xing)(xing)像傘，外(wai)(wai)表色(se)澤鮮明，呈淡黃(huang)或(huo)米白(bai)色(se)，而(er)菌(jun)蓋是(shi)偏(pian)(pian)于褐(he)(he)色(se)，表面有褐(he)(he)色(se)的(de)(de)(de)纖維狀(zhuang)茸毛(mao)鱗(lin)片(pian)。松(song)樹菌(jun)的(de)(de)(de)體型中(zhong)等偏(pian)(pian)大，外(wai)(wai)形(xing)(xing)大多(duo)是(shi)扁半球形(xing)(xing)至平展(zhan)，色(se)呈白(bai)色(se)，有黃(huang)褐(he)(he)色(se)的(de)(de)(de)平伏的(de)(de)(de)絲(si)毛(mao)狀(zhuang)鱗(lin)片(pian)，腳(jiao)帽不(bu)等長。只要熟知它們(men)的(de)(de)(de)，從外(wai)(wai)形(xing)(xing)一眼就能看出(chu)它們(men)的(de)(de)(de)區(qu)別。

4、氣味

松(song)茸是一(yi)(yi)(yi)種天然的珍貴菌類，新(xin)鮮的松(song)茸會比松(song)茸干貨(huo)的氣(qi)味濃一(yi)(yi)(yi)些(xie)，聞(wen)起來有一(yi)(yi)(yi)股松(song)木的披盆(pen)廊(lang)清香氣(qi)味。而松(song)樹(shu)菌無論是新(xin)鮮還是干貨(huo)，其(qi)氣(qi)味都是比強肥較清淡的。

5、口感

松茸的(de)口感(gan)會比松樹菌的(de)口感(gan)好一些，松茸吃起(qi)來很細滑(hua)，如果口感(gan)發酸或發苦(ku)的(de)話，則說明該松茸已經(jing)變質了。而松樹菌則相對比較(jiao)粗(cu)糙一些，但起(qi)來也差不多(duo)。

6、價格

由(you)于松茸(rong)很難(nan)人工養殖，所以價格(ge)也(ye)會(hui)比較昂貴一(yi)些(xie)，市場價格(ge)大(da)概是400元左(zuo)右一斤(jin)，但有些買(mai)家(jia)會用姬(ji)松(song)茸(rong)來冒充松(song)茸(rong)售賣，標價就會比(bi)市(shi)場(chang)價低很多(duo)(duo)。而松(song)樹菌的價格(ge)就相對低得多(duo)(duo)了(le)，一斤(jin)松(song)樹菌的價格(ge)大概(gai)是60元左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松(song)樹菌和其他配料一(yi)起煮(zhu)(zhu)成湯，不僅可以保(bao)留其鮮美口(kou)感，還可以提高其營養價值。，加入雞肉、瘦肉、骨頭等(deng)食材(cai)一(yi)起煮(zhu)(zhu)湯，既可提高湯的(de)口(kou)感和味道，又可增加其蛋白質含(han)量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜一起炒制(zhi)也是不錯的選擇。在(zai)烹(peng)飪過(guo)程中要注意火候(hou)，避免過(guo)度油炸或者過(guo)度加工(gong)。此外，在(zai)炒制(zhi)時可(ke)以適(shi)量添加些調味品增加口感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片后放入烤(kao)箱(xiang)中進行烤(kao)制(zhi)也是非常不錯的選(xuan)擇。這種方法(fa)能(neng)夠使得松樹菌的口感(gan)更(geng)加鮮美，同時也能(neng)夠保留其(qi)營養成分(fen)。

4、搭配食材

松樹菌可以(yi)搭配(pei)不同的食材一起食用，與雞肉、瘦肉、豆腐等搭配(pei)，可以(yi)提高其營(ying)養價值(zhi)。此外，還可以(yi)將其加(jia)入到沙(sha)拉(la)中，增加(jia)沙(sha)拉(la)的口感和味道(dao)。