松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是極為(wei)珍貴的(de)天然菌類(lei)，有菌中之王的(de)美譽(yu)，它一般(ban)生長在樹(shu)齡(ling)在30年以上(shang)的(de)紅(hong)松林中，生長(chang)條件(jian)極(ji)為苛(ke)刻，所以目前(qian)很少(shao)有人工種植(zhi)。松樹菌(jun)一般生長(chang)在松樹林中，相(xiang)對于松茸，它的(de)生長(chang)環(huan)境要(yao)求就極(ji)為簡單(dan)，和其他菌(jun)類(lei)類(lei)似(si)，在平常的(de)松樹林中即可生長(chang)，在每(mei)年6-8月時，雨后就會(hui)從松樹根(gen)部生長(chang)出來，這時也是采摘它的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度(du)，所以(yi)溫(wen)度(du)低于8度(du)它的主菌(jun)絲是(shi)不(bu)能生長，主要分布(bu)在四川、湖南地(di)區(qu)。總體(ti)來(lai)說，松茸都分布(bu)在北方(fang)地(di)區(qu)，而(er)松樹菌(jun)在南方(fang)地(di)區(qu)較常(chang)見。

3、外形

松(song)茸是腳帽(mao)(mao)勻稱，腳帽(mao)(mao)不(bu)(bu)會(hui)一(yi)大(da)(da)一(yi)小，外形像傘(san)，外表色(se)(se)澤鮮明，呈淡黃或(huo)米白色(se)(se)，而(er)菌蓋是偏于(yu)褐色(se)(se)，表面有褐色(se)(se)的(de)(de)(de)纖維狀茸毛鱗(lin)片(pian)。松(song)樹菌的(de)(de)(de)體型中等(deng)偏大(da)(da)，外形大(da)(da)多(duo)是扁(bian)半(ban)球形至平展，色(se)(se)呈白色(se)(se)，有黃褐色(se)(se)的(de)(de)(de)平伏的(de)(de)(de)絲毛狀鱗(lin)片(pian)，腳帽(mao)(mao)不(bu)(bu)等(deng)長。只要熟知它們的(de)(de)(de)，從外形一(yi)眼就能看(kan)出它們的(de)(de)(de)區別。

4、氣味

松茸是(shi)一種天(tian)然的(de)(de)珍貴菌(jun)類，新鮮的(de)(de)松茸會比(bi)松茸干(gan)貨的(de)(de)氣味濃一些，聞起來有一股松木(mu)的(de)(de)披盆廊清香氣味。而松樹菌(jun)無論是(shi)新鮮還是(shi)干(gan)貨，其(qi)氣味都是(shi)比(bi)強肥較(jiao)清淡的(de)(de)。

5、口感

松(song)(song)茸(rong)的(de)口感會比松(song)(song)樹菌的(de)口感好一些，松(song)(song)茸(rong)吃起來很細滑，如果口感發(fa)酸或發(fa)苦的(de)話，則(ze)說(shuo)明該(gai)松(song)(song)茸(rong)已經變質了(le)。而松(song)(song)樹菌則(ze)相對(dui)比較粗糙一些，但起來也差不多。

6、價格

由于松茸(rong)很難人(ren)工(gong)養殖，所以價格也會比較(jiao)昂貴(gui)一(yi)些，市場價格大(da)概是(shi)400元左(zuo)右一(yi)斤，但有些買家(jia)會用姬松(song)(song)茸來冒充松(song)(song)茸售賣，標價就(jiu)會比市場價低(di)很多(duo)。而(er)松(song)(song)樹(shu)菌的價格就(jiu)相對低(di)得多(duo)了，一(yi)斤松(song)(song)樹(shu)菌的價格大概(gai)是60元(yuan)左(zuo)右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將(jiang)松樹菌和其他(ta)配料一起煮(zhu)成湯(tang)，不僅可(ke)以保留其鮮美口感(gan)，還可(ke)以提(ti)高(gao)其營養價值。，加入雞肉、瘦肉、骨頭等食(shi)材一起煮(zhu)湯(tang)，既可(ke)提(ti)高(gao)湯(tang)的口感(gan)和味道(dao)，又可(ke)增加其蛋白(bai)質含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜一起(qi)炒(chao)(chao)制也是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)。在烹飪過程(cheng)中要(yao)注意火候(hou)，避免過度(du)(du)油炸或(huo)者過度(du)(du)加工。此(ci)外，在炒(chao)(chao)制時可以適量添加些調味品增加口感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片(pian)后放入烤箱中進行烤制(zhi)也(ye)是非常不錯的選擇(ze)。這(zhe)種方法能(neng)夠使得松樹菌(jun)的口感更加鮮美，同(tong)時也(ye)能(neng)夠保留其營養成分(fen)。

4、搭配食材

松樹菌可(ke)以(yi)搭配不(bu)同的(de)食(shi)材一(yi)起食(shi)用，與雞(ji)肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、豆(dou)腐(fu)等(deng)搭配，可(ke)以(yi)提高其(qi)營養價值。此外，還可(ke)以(yi)將其(qi)加入到沙(sha)(sha)拉中，增加沙(sha)(sha)拉的(de)口感和味道。