松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是極為珍貴的天然菌類，有菌中(zhong)之王的美(mei)譽，它一般(ban)生長在樹齡在30年以(yi)上(shang)的(de)紅松(song)(song)林中(zhong)，生(sheng)長條件極為(wei)(wei)苛刻，所(suo)以(yi)目前(qian)很(hen)少有人工種植(zhi)。松(song)(song)樹(shu)菌(jun)一般生(sheng)長在(zai)松(song)(song)樹(shu)林中(zhong)，相(xiang)對于松(song)(song)茸，它的(de)生(sheng)長環境(jing)要求就(jiu)極為(wei)(wei)簡(jian)單，和其他菌(jun)類(lei)(lei)類(lei)(lei)似(si)，在(zai)平常的(de)松(song)(song)樹(shu)林中(zhong)即可生(sheng)長，在(zai)每年6-8月時(shi)，雨后就會從松樹根部生長(chang)出來，這時(shi)也是采摘它的時(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所(suo)以溫度低于8度它的主菌(jun)絲是(shi)不能生長，主要分布在(zai)四川、湖南地(di)(di)區。總(zong)體(ti)來(lai)說(shuo)，松(song)(song)茸都分布在(zai)北方地(di)(di)區，而(er)松(song)(song)樹菌(jun)在(zai)南方地(di)(di)區較常見(jian)。

3、外形

松茸是(shi)(shi)腳帽勻稱，腳帽不會一(yi)大(da)一(yi)小，外(wai)(wai)形像傘(san)，外(wai)(wai)表(biao)色(se)(se)澤鮮明，呈(cheng)淡(dan)黃或(huo)米白色(se)(se)，而菌蓋是(shi)(shi)偏(pian)于褐色(se)(se)，表(biao)面有(you)褐色(se)(se)的纖維狀茸毛鱗(lin)片(pian)。松樹菌的體型(xing)中等偏(pian)大(da)，外(wai)(wai)形大(da)多是(shi)(shi)扁半球形至平(ping)展，色(se)(se)呈(cheng)白色(se)(se)，有(you)黃褐色(se)(se)的平(ping)伏的絲毛狀鱗(lin)片(pian)，腳帽不等長(chang)。只(zhi)要熟知它們的，從外(wai)(wai)形一(yi)眼就能看(kan)出(chu)它們的區別。

4、氣味

松(song)(song)茸是(shi)一種天然的(de)(de)珍貴菌類(lei)，新(xin)鮮的(de)(de)松(song)(song)茸會比(bi)松(song)(song)茸干貨(huo)的(de)(de)氣味(wei)濃一些，聞起來有一股(gu)松(song)(song)木的(de)(de)披盆廊清香氣味(wei)。而松(song)(song)樹(shu)菌無論是(shi)新(xin)鮮還是(shi)干貨(huo)，其氣味(wei)都是(shi)比(bi)強肥較清淡的(de)(de)。

5、口感

松(song)茸(rong)的(de)(de)口(kou)感會比松(song)樹(shu)(shu)菌(jun)的(de)(de)口(kou)感好(hao)一些，松(song)茸(rong)吃起來很細滑，如果(guo)口(kou)感發(fa)酸或(huo)發(fa)苦的(de)(de)話，則說明該松(song)茸(rong)已經變質了。而松(song)樹(shu)(shu)菌(jun)則相對比較(jiao)粗糙一些，但起來也差不多。

6、價格

由于(yu)松茸很難人(ren)工(gong)養殖，所以(yi)價(jia)格也會(hui)比較昂貴一些，市場價(jia)格大概是(shi)400元(yuan)左(zuo)右一斤，但有些買(mai)家(jia)會用姬(ji)松茸(rong)來冒(mao)充松茸(rong)售賣，標價(jia)(jia)(jia)就(jiu)會比市(shi)場價(jia)(jia)(jia)低(di)很(hen)多。而松樹菌的價(jia)(jia)(jia)格就(jiu)相對低(di)得多了，一斤松樹菌的價(jia)(jia)(jia)格大概是60元左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松(song)樹菌(jun)和其他配料一(yi)起煮(zhu)成湯，不僅(jin)可(ke)以保留其鮮(xian)美(mei)口(kou)感(gan)，還可(ke)以提(ti)高其營養價值(zhi)。，加(jia)入雞肉(rou)、瘦肉(rou)、骨頭等食材一(yi)起煮(zhu)湯，既(ji)可(ke)提(ti)高湯的口(kou)感(gan)和味道，又可(ke)增加(jia)其蛋白質含量(liang)。

2、炒菜

將松(song)樹菌(jun)和其他蔬菜一起炒(chao)(chao)制也是不錯的(de)選擇(ze)。在烹飪過程中要注意火候(hou)，避免過度油炸或者過度加(jia)工。此外，在炒(chao)(chao)制時可以適量添加(jia)些調味品增加(jia)口感。

3、烤制

將松樹菌切(qie)片后放入(ru)烤箱中進行烤制也是非常不錯的(de)選擇。這(zhe)種方法能夠使得松(song)樹菌(jun)的(de)口(kou)感更加(jia)鮮美(mei)，同(tong)時也能夠保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可以搭(da)配(pei)不(bu)同(tong)的(de)(de)食(shi)材一起食(shi)用，與(yu)雞肉、瘦肉、豆腐等(deng)搭(da)配(pei)，可以提高其營養價值。此外，還可以將其加入到(dao)沙拉中，增(zeng)加沙拉的(de)(de)口感(gan)和味道。