松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極為(wei)珍貴的(de)(de)天(tian)然菌(jun)類(lei)，有菌(jun)中之王的(de)(de)美譽，它一般生(sheng)長在樹齡(ling)在30年以上的紅(hong)松(song)林(lin)中，生(sheng)(sheng)長條件極(ji)為苛刻，所以目前(qian)很少有(you)人工種植。松(song)樹菌(jun)一般生(sheng)(sheng)長在松(song)樹林(lin)中，相對于松(song)茸，它的生(sheng)(sheng)長環境要求就極(ji)為簡(jian)單，和其他菌(jun)類類似，在平常的松(song)樹林(lin)中即可(ke)生(sheng)(sheng)長，在每年6-8月時，雨后就會從松樹(shu)根(gen)部生長(chang)出來，這時也是采(cai)摘(zhai)它(ta)的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫(wen)度低于8度(du)它的主菌絲是不能生(sheng)長，主要分布在(zai)四(si)川、湖南(nan)地區(qu)。總體來說，松(song)茸(rong)都分布在(zai)北(bei)方地區(qu)，而松(song)樹菌在(zai)南(nan)方地區(qu)較常見。

3、外形

松(song)茸是(shi)(shi)腳帽(mao)(mao)勻稱，腳帽(mao)(mao)不(bu)會一大一小，外形像傘，外表色(se)(se)澤鮮明，呈淡黃(huang)或(huo)米白(bai)色(se)(se)，而菌蓋是(shi)(shi)偏于褐色(se)(se)，表面有(you)褐色(se)(se)的纖(xian)維狀(zhuang)茸毛(mao)(mao)鱗片。松(song)樹(shu)菌的體型中等(deng)(deng)偏大，外形大多是(shi)(shi)扁半球形至平(ping)展，色(se)(se)呈白(bai)色(se)(se)，有(you)黃(huang)褐色(se)(se)的平(ping)伏(fu)的絲毛(mao)(mao)狀(zhuang)鱗片，腳帽(mao)(mao)不(bu)等(deng)(deng)長。只(zhi)要熟知它(ta)們的，從(cong)外形一眼就(jiu)能看出它(ta)們的區(qu)別。

4、氣味

松(song)茸是(shi)(shi)一種天然的(de)珍貴菌類，新鮮的(de)松(song)茸會(hui)比松(song)茸干貨的(de)氣(qi)味(wei)濃一些，聞起來有一股松(song)木的(de)披(pi)盆廊清(qing)香氣(qi)味(wei)。而松(song)樹菌無論是(shi)(shi)新鮮還是(shi)(shi)干貨，其氣(qi)味(wei)都(dou)是(shi)(shi)比強肥較清(qing)淡的(de)。

5、口感

松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)的(de)口感(gan)會比(bi)松(song)(song)樹(shu)菌的(de)口感(gan)好(hao)一些，松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)吃(chi)起(qi)來很細滑，如果口感(gan)發酸或發苦的(de)話，則(ze)(ze)說明該松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)已經(jing)變質了(le)。而松(song)(song)樹(shu)菌則(ze)(ze)相對比(bi)較粗糙一些，但起(qi)來也差(cha)不多。

6、價格

由于松茸很難(nan)人工養殖(zhi)，所(suo)以價格也會比較昂貴一些，市場(chang)價格大概是400元左右一(yi)斤，但有些(xie)買家會用姬松茸來(lai)冒充松茸售賣，標價(jia)(jia)就(jiu)會比(bi)市場價(jia)(jia)低很多(duo)。而松樹菌(jun)(jun)的(de)價(jia)(jia)格就(jiu)相對低得多(duo)了(le)，一(yi)斤松樹菌(jun)(jun)的(de)價(jia)(jia)格大概(gai)是60元左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其他配料(liao)一(yi)起煮成湯，不僅(jin)可以保留(liu)其鮮美口感，還可以提高(gao)其營(ying)養價值。，加(jia)入雞肉、瘦肉、骨(gu)頭等食(shi)材一(yi)起煮湯，既可提高(gao)湯的口感和味道，又(you)可增加(jia)其蛋白(bai)質(zhi)含量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜一起炒制也(ye)是不錯的選擇。在(zai)烹飪(ren)過程中要注意火候，避免(mian)過度(du)油炸(zha)或者(zhe)過度(du)加(jia)工。此外，在(zai)炒制時可(ke)以適量添加(jia)些調味品增加(jia)口(kou)感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切片后(hou)放入(ru)烤箱中進行烤制也是(shi)非常不錯(cuo)的選擇。這種方法能夠使得松樹菌(jun)的口(kou)感更(geng)加鮮美，同時也能夠保留其(qi)營養成(cheng)分。

4、搭配食材

松(song)樹菌可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)不同的食材(cai)一起食用，與(yu)雞肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、豆腐等搭(da)配(pei)，可(ke)以(yi)提高其營養價值。此外(wai)，還可(ke)以(yi)將其加(jia)入到沙(sha)拉中，增加(jia)沙(sha)拉的口(kou)感(gan)和味道(dao)。