銀魚的營養價值及功效

1、營養價值(zhi)(zhi)：銀魚富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、不飽和脂肪酸(suan)、鈣、磷、鐵(tie)、鋅等(deng)礦(kuang)物質(zhi)以及多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)，如維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2等(deng)。其中(zhong)，銀魚的蛋白(bai)質(zhi)含量高達72.1%，且氨基酸(suan)含量豐富(fu)，營養價值(zhi)(zhi)極高。

2、功效：銀魚(yu)(yu)有多種功效，主(zhu)要包括補腎增陽、祛(qu)虛(xu)(xu)(xu)活血(xue)、益(yi)脾(pi)(pi)潤(run)肺等。銀魚(yu)(yu)還(huan)可用于治(zhi)(zhi)療脾(pi)(pi)胃虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)(ruo)、消化不(bu)(bu)良(liang)、小兒疳積、營養(yang)不(bu)(bu)良(liang)、虛(xu)(xu)(xu)勞咳(ke)嗽等癥(zheng)狀。此外，銀魚(yu)(yu)還(huan)可用于高脂血(xue)癥(zheng)患者(zhe)、體(ti)質虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)(ruo)、營養(yang)不(bu)(bu)足、消化不(bu)(bu)良(liang)者(zhe)以及有肺虛(xu)(xu)(xu)咳(ke)嗽、虛(xu)(xu)(xu)勞等癥(zheng)狀者(zhe)的(de)(de)輔助治(zhi)(zhi)療。銀魚(yu)(yu)的(de)(de)整體(ti)性(xing)食物(wu)應用還(huan)有養(yang)生益(yi)壽的(de)(de)功能，被國(guo)際(ji)營養(yang)學界所(suo)確認(ren)。

銀魚和什么搭配最好

銀魚(yu)搭配雞(ji)蛋一起烹(peng)飪(ren)，可以使兩者的營養(yang)互補，味(wei)道也更加鮮美。

銀魚煎蛋的做法：

1、將銀魚清洗干凈瀝干水，加(jia)入3個土雞蛋(dan)、適量的蔥(cong)花、少許鹽和胡椒粉(fen)，混合攪拌均勻。

2、熱鍋涼油，倒入(ru)鍋里煎至(zhi)凝固，兩面金黃，食(shi)材熟透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香(xiang)煎(jian)銀(yin)魚(yu)(yu)：將銀(yin)魚(yu)(yu)洗凈后用廚房紙吸干水分，加入少許鹽(yan)和黑胡(hu)椒腌(a)制片刻(ke)；然后，在(zai)平底鍋中加入適量(liang)的油，將銀(yin)魚(yu)(yu)煎(jian)至(zhi)兩面(mian)金黃色即可(ke)。可(ke)以搭配檸(ning)檬汁或者醬油食(shi)用。

銀(yin)魚蒸蛋：將銀(yin)魚洗凈后，加入(ru)(ru)蛋液(ye)、鹽和(he)少許水(shui)攪拌均勻(yun)；然后，將蛋液(ye)倒(dao)入(ru)(ru)蒸碗中，放上銀(yin)魚，蒸10-15分(fen)鐘即可(ke)。可(ke)以搭配醬油(you)和(he)香油(you)食用。

銀魚炒蛋：將(jiang)銀魚洗凈后瀝干(gan)水分(fen)，加(jia)入(ru)蛋液、鹽(yan)和少許(xu)料酒攪拌(ban)均(jun)勻；然后，在平底鍋中(zhong)加(jia)入(ru)適量的油，將(jiang)蛋液和銀魚一(yi)起(qi)翻炒至熟透即可。

銀魚(yu)湯：將銀魚(yu)洗凈后，加(jia)入適量(liang)的水(shui)和姜片煮沸；然后，轉小火煮10-15分(fen)鐘，加(jia)入鹽(yan)、蔥(cong)花(hua)和香菜即可。可以搭配米飯或者饅(man)頭食用。

銀魚粥(zhou)(zhou)：將銀魚洗凈(jing)后，和大米一(yi)起(qi)放(fang)入鍋中，加(jia)入適量(liang)的水(shui)煮粥(zhou)(zhou)；煮至米爛(lan)魚熟時，加(jia)入鹽、蔥(cong)花和姜絲即可(ke)。可(ke)以搭配(pei)小菜或者(zhe)咸菜食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不(bu)能與棗同食，否則會令人腰腹作(zuo)痛。