銀魚的營養價值及功效

1、營養價值：銀魚(yu)富(fu)(fu)含蛋白(bai)質、不飽和脂肪酸(suan)、鈣、磷、鐵、鋅等(deng)礦物質以及多種維生(sheng)素，如維生(sheng)素A、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等(deng)。其中，銀魚(yu)的蛋白(bai)質含量高達72.1%，且氨基酸(suan)含量豐富(fu)(fu)，營養價值極高。

2、功效(xiao)：銀(yin)(yin)(yin)魚有多種功效(xiao)，主要(yao)包括(kuo)補(bu)腎(shen)增陽、祛虛(xu)(xu)活血、益脾潤肺等。銀(yin)(yin)(yin)魚還(huan)可用于治療脾胃虛(xu)(xu)弱(ruo)、消化(hua)不(bu)良、小兒疳(gan)積、營(ying)養(yang)不(bu)良、虛(xu)(xu)勞咳(ke)嗽等癥(zheng)(zheng)狀。此外，銀(yin)(yin)(yin)魚還(huan)可用于高脂血癥(zheng)(zheng)患者、體(ti)質虛(xu)(xu)弱(ruo)、營(ying)養(yang)不(bu)足、消化(hua)不(bu)良者以及有肺虛(xu)(xu)咳(ke)嗽、虛(xu)(xu)勞等癥(zheng)(zheng)狀者的輔助治療。銀(yin)(yin)(yin)魚的整體(ti)性食物應用還(huan)有養(yang)生(sheng)益壽(shou)的功能，被國際(ji)營(ying)養(yang)學(xue)界所確認。

銀魚和什么搭配最好

銀魚(yu)搭配雞蛋一起烹飪，可以(yi)使兩者的營養互補(bu)，味道(dao)也更(geng)加鮮美。

銀魚煎蛋的做法：

1、將銀魚清洗干(gan)凈瀝(li)干(gan)水，加入3個(ge)土雞蛋、適量的蔥花、少許鹽和胡椒粉(fen)，混合攪拌均勻。

2、熱鍋涼(liang)油(you)，倒入鍋里煎至凝固(gu)，兩面金黃(huang)，食(shi)材熟透即(ji)可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎(jian)銀魚：將銀魚洗凈后用廚房紙吸干(gan)水分，加(jia)入(ru)少許鹽和黑胡椒腌制片刻；然后，在(zai)平底鍋中加(jia)入(ru)適(shi)量的油，將銀魚煎(jian)至(zhi)兩(liang)面(mian)金(jin)黃色即可(ke)。可(ke)以搭(da)配檸檬(meng)汁(zhi)或者醬油食用。

銀(yin)魚蒸蛋：將(jiang)銀(yin)魚洗凈后(hou)，加入蛋液、鹽和少許(xu)水(shui)攪拌(ban)均(jun)勻；然后(hou)，將(jiang)蛋液倒入蒸碗中，放上(shang)銀(yin)魚，蒸10-15分鐘(zhong)即可。可以搭配醬油和香油食用。

銀(yin)魚(yu)炒蛋：將銀(yin)魚(yu)洗凈后瀝干水(shui)分，加入(ru)(ru)蛋液(ye)(ye)、鹽和少(shao)許料酒攪拌(ban)均勻；然后，在平底鍋中加入(ru)(ru)適量的油，將蛋液(ye)(ye)和銀(yin)魚(yu)一起翻炒至(zhi)熟透即可。

銀魚湯：將銀魚洗凈后，加(jia)入適量的水(shui)和(he)姜片煮(zhu)沸；然后，轉小火煮(zhu)10-15分鐘(zhong)，加(jia)入鹽(yan)、蔥(cong)花和(he)香(xiang)菜即可。可以(yi)搭配米飯或者饅頭食用。

銀魚(yu)粥(zhou)：將銀魚(yu)洗凈后(hou)，和大米一起放(fang)入(ru)鍋中，加入(ru)適(shi)量(liang)的水煮(zhu)粥(zhou)；煮(zhu)至米爛魚(yu)熟時，加入(ru)鹽、蔥(cong)花和姜絲即可。可以搭配小菜(cai)或(huo)者咸菜(cai)食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚(yu)不(bu)能與棗同(tong)食(shi)，否(fou)則(ze)會令人(ren)腰腹作痛。