銀魚的營養價值及功效

1、營養價(jia)值(zhi)：銀魚富含(han)蛋白質、不飽和脂(zhi)肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及多種(zhong)維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2等。其(qi)中(zhong)，銀魚的蛋白質含(han)量高達72.1%，且氨(an)基酸含(han)量豐富，營養價(jia)值(zhi)極(ji)高。

2、功(gong)效：銀(yin)魚(yu)有(you)多種功(gong)效，主要包(bao)括補腎(shen)增陽、祛虛(xu)活(huo)血、益(yi)脾(pi)潤肺(fei)(fei)等(deng)(deng)。銀(yin)魚(yu)還可用(yong)于治療脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)、消化不(bu)(bu)良、小兒疳積(ji)、營(ying)(ying)養(yang)(yang)不(bu)(bu)良、虛(xu)勞咳嗽(sou)(sou)等(deng)(deng)癥狀。此外(wai)，銀(yin)魚(yu)還可用(yong)于高(gao)脂血癥患者(zhe)、體質虛(xu)弱(ruo)、營(ying)(ying)養(yang)(yang)不(bu)(bu)足、消化不(bu)(bu)良者(zhe)以及有(you)肺(fei)(fei)虛(xu)咳嗽(sou)(sou)、虛(xu)勞等(deng)(deng)癥狀者(zhe)的輔助治療。銀(yin)魚(yu)的整(zheng)體性食(shi)物(wu)應用(yong)還有(you)養(yang)(yang)生(sheng)益(yi)壽的功(gong)能(neng)，被國際營(ying)(ying)養(yang)(yang)學(xue)界所確認。

銀魚和什么搭配最好

銀魚搭配雞蛋一起烹飪，可以(yi)使兩(liang)者的營養互補(bu)，味(wei)道也更加鮮美(mei)。

銀魚煎蛋的做法：

1、將銀魚清洗干(gan)(gan)凈瀝干(gan)(gan)水，加入3個土雞蛋、適(shi)量(liang)的蔥(cong)花、少許鹽和胡(hu)椒粉，混(hun)合攪拌(ban)均勻。

2、熱鍋涼油，倒入鍋里煎至(zhi)凝(ning)固，兩面金黃，食材熟(shu)透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香(xiang)煎銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)：將(jiang)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)洗凈后用廚房紙(zhi)吸(xi)干(gan)水分，加(jia)入少許(xu)鹽和(he)黑胡椒(jiao)腌制(zhi)片(pian)刻(ke)；然(ran)后，在(zai)平底鍋中加(jia)入適量的油，將(jiang)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)煎至兩面金黃色即可。可以(yi)搭配(pei)檸檬汁或者醬油食用。

銀(yin)魚蒸(zheng)蛋(dan)(dan)：將(jiang)(jiang)銀(yin)魚洗凈后，加入蛋(dan)(dan)液、鹽和少許水攪拌均勻；然后，將(jiang)(jiang)蛋(dan)(dan)液倒入蒸(zheng)碗(wan)中，放上銀(yin)魚，蒸(zheng)10-15分鐘(zhong)即(ji)可。可以搭配醬(jiang)油和香油食用。

銀魚(yu)炒蛋：將銀魚(yu)洗凈后(hou)(hou)瀝干水分，加入蛋液(ye)、鹽和少許料酒(jiu)攪拌均勻；然后(hou)(hou)，在平底(di)鍋中加入適量的油，將蛋液(ye)和銀魚(yu)一起翻炒至熟透即可。

銀(yin)魚(yu)湯(tang)：將銀(yin)魚(yu)洗凈后，加(jia)入(ru)適(shi)量的水和(he)姜片煮沸；然后，轉小(xiao)火煮10-15分(fen)鐘，加(jia)入(ru)鹽、蔥花和(he)香菜即可。可以搭配米飯或者饅(man)頭食(shi)用。

銀魚(yu)粥：將銀魚(yu)洗凈后(hou)，和大(da)米(mi)一起放(fang)入鍋中，加入適量的水(shui)煮粥；煮至(zhi)米(mi)爛魚(yu)熟時，加入鹽、蔥花(hua)和姜(jiang)絲即可。可以搭配小菜或者(zhe)咸菜食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能與棗同食，否則會令人(ren)腰腹作痛。