銀魚的營養價值及功效

1、營養(yang)價(jia)值：銀魚富(fu)含蛋白質(zhi)、不飽(bao)和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhi)以及多種維(wei)生(sheng)素，如維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2等。其(qi)中，銀魚的蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao)達(da)72.1%，且氨基酸含量(liang)豐(feng)富(fu)，營養(yang)價(jia)值極(ji)高(gao)。

2、功效：銀魚(yu)有多種功效，主要包括(kuo)補(bu)腎(shen)增陽(yang)、祛虛(xu)(xu)活(huo)血、益(yi)脾(pi)潤(run)肺(fei)等。銀魚(yu)還(huan)可(ke)用于治療脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱、消化不良、小兒(er)疳(gan)積、營(ying)養(yang)不良、虛(xu)(xu)勞咳(ke)嗽(sou)等癥狀。此(ci)外，銀魚(yu)還(huan)可(ke)用于高(gao)脂血癥患者(zhe)(zhe)、體質(zhi)虛(xu)(xu)弱、營(ying)養(yang)不足(zu)、消化不良者(zhe)(zhe)以及有肺(fei)虛(xu)(xu)咳(ke)嗽(sou)、虛(xu)(xu)勞等癥狀者(zhe)(zhe)的(de)輔助治療。銀魚(yu)的(de)整體性食物應用還(huan)有養(yang)生益(yi)壽的(de)功能，被國(guo)際營(ying)養(yang)學(xue)界所確(que)認。

銀魚和什么搭配最好

銀(yin)魚搭(da)配雞(ji)蛋一起(qi)烹(peng)飪，可以使兩者的營養互補，味道也更加(jia)鮮(xian)美。

銀魚煎蛋的做法：

1、將銀魚清洗干(gan)凈(jing)瀝干(gan)水，加入(ru)3個(ge)土雞蛋(dan)、適(shi)量(liang)的蔥花、少許鹽和胡椒粉，混合攪拌均(jun)勻(yun)。

2、熱鍋涼油，倒入鍋里煎至凝(ning)固，兩面金黃，食材熟透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎銀魚(yu)：將銀魚(yu)洗凈后用(yong)廚房紙(zhi)吸干水分，加入少許鹽和黑胡椒腌制片刻(ke)；然后，在平底鍋中(zhong)加入適量的油(you)，將銀魚(yu)煎至兩面金黃(huang)色即可(ke)。可(ke)以搭配(pei)檸檬汁或者醬油(you)食用(yong)。

銀魚蒸蛋：將銀魚洗凈(jing)后，加入(ru)(ru)蛋液、鹽和(he)少許(xu)水(shui)攪拌均勻；然后，將蛋液倒入(ru)(ru)蒸碗中，放上(shang)銀魚，蒸10-15分鐘即可(ke)。可(ke)以搭(da)配醬油和(he)香油食用。

銀魚(yu)炒蛋(dan)：將銀魚(yu)洗(xi)凈后瀝(li)干水分，加入蛋(dan)液、鹽和少許料酒攪拌均勻；然(ran)后，在平底鍋中加入適(shi)量的油，將蛋(dan)液和銀魚(yu)一起(qi)翻炒至熟透(tou)即可(ke)。

銀魚(yu)(yu)湯：將(jiang)銀魚(yu)(yu)洗(xi)凈后，加(jia)入適量的水和姜(jiang)片(pian)煮沸；然后，轉小火(huo)煮10-15分鐘，加(jia)入鹽、蔥花和香菜(cai)即可(ke)。可(ke)以搭配米(mi)飯(fan)或者饅頭食用。

銀魚粥：將銀魚洗(xi)凈后，和(he)大米一起放入鍋中(zhong)，加(jia)入適量的(de)水煮粥；煮至米爛魚熟時(shi)，加(jia)入鹽、蔥花(hua)和(he)姜絲即可(ke)(ke)。可(ke)(ke)以搭配小菜或者咸菜食用(yong)。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能與棗同食，否(fou)則會(hui)令人腰腹作痛。