一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛(gua)面一(yi)般煮5-8分鐘，具(ju)體的步(bu)驟如下：

1、準備(bei)出(chu)一把香雪(xue)掛(gua)面，在鍋中添(tian)上(shang)水(shui)，加上(shang)一點點食鹽(yan)，這樣(yang)即使煮久(jiu)了也(ye)不(bu)會使掛(gua)面粘糊(hu)。然后置(zhi)于火上(shang)開始加熱，待(dai)將水(shui)煮至差不(bu)多70-80度，也(ye)就(jiu)是(shi)看到(dao)鍋底(di)微微冒小泡(pao)的時候。

2、用中(zhong)小火(huo)煮面(mian)更好，注意在煮制過程中(zhong)每當水沸(fei)騰(teng)時再加(jia)入一些涼水，重復2-3次為宜，這樣可以使掛面(mian)柔而不糊，湯底清澈。

3、香雪(xue)掛(gua)面(mian)下鍋(guo)(guo)煮5-8分鐘，用筷(kuai)子可以輕松夾斷的時候(hou)，即可將掛(gua)面(mian)從鍋(guo)(guo)中撈出(chu)。

4、準(zhun)備一個小碗，放(fang)入3勺醋(cu)、1勺生(sheng)抽、胡椒(jiao)粉(fen)、白糖和少許的辣椒(jiao)油，澆上2大(da)勺煮面的湯，將其(qi)化開，充分(fen)攪拌均勻成料汁即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香(xiang)雪掛面、雞(ji)(ji)蛋、高湯(tang)、香(xiang)蔥、油、雞(ji)(ji)精、香(xiang)油。

做法：

（1）鍋里放清水燒開(kai)開(kai)小火(huo)打進雞蛋，將蛋燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放清水和油(you)燒(shao)開，擠(ji)進濃(nong)綢高湯。

（4）淋點(dian)蠔油，放(fang)點(dian)雞精和鹽，撒上香(xiang)蔥(cong)燒開。

（5）再另(ling)起鍋放清水燒開(kai)下入香雪掛面(mian)，煮熟。

（6）煮好(hao)的(de)面條撈進碗(wan)里(li)，倒進燒好(hao)的(de)湯。

（7）配(pei)上煮好的雞蛋，淋(lin)上香(xiang)油即可開吃。

2、清湯掛面

食材：香雪掛面(mian)、香蔥、辣椒面(mian)、鹽、雞粉、生抽、香麻油(you)。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈(jing)切蔥(cong)花。

（2）鍋里燒開水，放入掛面(mian)。

（3）煮開后(hou)3-4分鐘，煮至(zhi)透心(xin)。

（4）取一個碗(wan)，放入鹽、雞粉、生抽(chou)、香麻油、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出(chu)放(fang)入湯碗中，拌(ban)勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪(xue)掛面、牛(niu)筋丸、鵪(an)鶉蛋(dan)、胡蘿卜、油、鹽、胡椒、芝麻油。

做法：

（1）薺菜洗(xi)凈、瀝干水分(fen)，牛筋丸(wan)切(qie)成(cheng)兩半，胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)片，鵪鶉蛋磕破于(yu)碗中備用。

（2）鍋中水開(kai)，下入掛面，倒入牛筋丸(wan)，煮開(kai)，再倒入鵪(an)鶉蛋，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

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“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>