一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面一般煮5-8分鐘，具體的步驟如下：

1、準備(bei)出一把香(xiang)雪(xue)掛面，在鍋中添上水(shui)，加上一點點食(shi)鹽，這(zhe)樣即使煮久了(le)也不(bu)(bu)會使掛面粘糊。然后置于火上開始加熱，待(dai)將(jiang)水(shui)煮至(zhi)差不(bu)(bu)多(duo)70-80度，也就(jiu)是看到鍋底微微冒小泡的時候。

2、用中(zhong)小火煮面更(geng)好，注(zhu)意在煮制過程中(zhong)每當水(shui)沸騰時(shi)再加入一(yi)些涼(liang)水(shui)，重復2-3次為宜，這樣(yang)可以(yi)使掛(gua)面柔而不糊(hu)，湯底清澈。

3、香雪(xue)掛面下鍋煮5-8分鐘，用筷(kuai)子可(ke)以輕松夾(jia)斷的時(shi)候，即可(ke)將掛面從鍋中撈出。

4、準備(bei)一個小碗，放入3勺醋(cu)、1勺生抽、胡椒(jiao)(jiao)粉、白糖和少(shao)許的辣椒(jiao)(jiao)油，澆(jiao)上2大勺煮面的湯，將(jiang)其化開，充分攪(jiao)拌均勻成料汁即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香雪掛面、雞蛋、高湯(tang)、香蔥、油、雞精、香油。

做法：

（1）鍋(guo)里放清水燒開(kai)開(kai)小(xiao)火打進雞蛋(dan)，將蛋(dan)燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放清水和油燒開，擠進濃(nong)綢高湯。

（4）淋點蠔油，放點雞精(jing)和鹽，撒上香蔥燒開(kai)。

（5）再(zai)另起鍋放清水燒(shao)開下入香雪(xue)掛面(mian)，煮熟。

（6）煮好(hao)的面條撈(lao)進碗(wan)里，倒進燒好(hao)的湯。

（7）配上(shang)煮好的雞蛋，淋上(shang)香油(you)即可開吃(chi)。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)雪掛面、香(xiang)蔥、辣(la)椒面、鹽、雞(ji)粉、生抽、香(xiang)麻油。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈(jing)切蔥(cong)花。

（2）鍋里燒開(kai)水(shui)，放入掛面。

（3）煮(zhu)開后3-4分(fen)鐘，煮(zhu)至透心。

（4）取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻(ma)油、蔥花、辣椒面(mian)。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放入湯(tang)碗(wan)中，拌勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪掛(gua)面、牛筋丸、鵪鶉蛋、胡蘿卜、油(you)、鹽(yan)、胡椒、芝麻油(you)。

做法：

（1）薺(qi)菜(cai)洗凈、瀝干水分(fen)，牛筋丸切成(cheng)兩半(ban)，胡蘿卜洗凈切片(pian)，鵪鶉蛋磕破于(yu)碗中備用。

（2）鍋中水開(kai)，下入掛面，倒(dao)入牛筋丸，煮開(kai)，再倒(dao)入鵪鶉(chun)蛋，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

中糧集團有限公司

• 發源(yuan)地：沈陽市
• 注(zhu)冊資(zi)本：1191992.9萬元

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>