一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面一般煮5-8分鐘，具體(ti)的步驟如(ru)下：

1、準備出一(yi)把香雪(xue)掛面，在鍋中添上水，加上一(yi)點點食鹽，這樣即使(shi)煮(zhu)久(jiu)了也不會使(shi)掛面粘糊(hu)。然(ran)后置于火上開始加熱，待(dai)將水煮(zhu)至差(cha)不多(duo)70-80度，也就(jiu)是看到(dao)鍋底微(wei)微(wei)冒小泡的時候。

2、用(yong)中小火煮(zhu)面更好(hao)，注意在(zai)煮(zhu)制(zhi)過程(cheng)中每當水沸騰(teng)時再加入一些(xie)涼水，重復2-3次為宜，這樣可以使掛面柔(rou)而不糊(hu)，湯底清澈。

3、香(xiang)雪掛(gua)面(mian)下鍋(guo)(guo)煮5-8分鐘(zhong)，用(yong)筷子可以輕松夾斷的時候，即可將掛(gua)面(mian)從(cong)鍋(guo)(guo)中撈出(chu)。

4、準備一個小碗(wan)，放(fang)入3勺(shao)醋、1勺(shao)生(sheng)抽、胡(hu)椒粉、白糖和少許的辣椒油，澆上2大勺(shao)煮(zhu)面的湯，將(jiang)其化開(kai)，充分(fen)攪拌均勻成料(liao)汁即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香(xiang)雪掛面、雞(ji)(ji)蛋、高湯、香(xiang)蔥、油、雞(ji)(ji)精、香(xiang)油。

做法：

（1）鍋(guo)里(li)放清水(shui)燒開開小火(huo)打(da)進雞蛋(dan)，將蛋(dan)燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起(qi)鍋放清水和(he)油燒開，擠進濃綢高湯。

（4）淋點蠔油，放點雞精和鹽，撒(sa)上香(xiang)蔥燒開。

（5）再另起鍋放清水燒(shao)開下入香雪(xue)掛(gua)面，煮熟。

（6）煮好的面條撈進(jin)碗里，倒進(jin)燒好的湯。

（7）配上煮(zhu)好(hao)的雞蛋，淋上香油(you)即可開吃。

2、清湯掛面

食材：香雪掛面(mian)(mian)、香蔥、辣椒面(mian)(mian)、鹽、雞(ji)粉、生抽、香麻油。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈切(qie)蔥(cong)花(hua)。

（2）鍋(guo)里(li)燒開水(shui)，放入掛(gua)面。

（3）煮開后3-4分鐘(zhong)，煮至透心(xin)。

（4）取一個(ge)碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻(ma)油、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放入湯(tang)碗中，拌(ban)勻即可(ke)。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪(xue)掛面、牛(niu)筋丸、鵪鶉蛋(dan)、胡蘿(luo)卜、油、鹽、胡椒、芝麻油。

做法：

（1）薺菜洗凈(jing)、瀝(li)干(gan)水分，牛筋丸切(qie)成兩半，胡蘿(luo)卜洗凈(jing)切(qie)片(pian)，鵪鶉蛋磕破(po)于碗中備用。

（2）鍋中水開(kai)，下入(ru)掛面，倒入(ru)牛筋(jin)丸，煮開(kai)，再倒入(ru)鵪鶉蛋，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

中糧集團有限公司

• 發源地：沈陽市
• 注冊資本：1191992.9萬元

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>