英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵(jiao)茶，以云南大(da)葉種(zhong)為主(zhu)體，由鳳凰水仙(xian)和高香優質的大(da)葉紅茶拼(pin)配而成。

英德紅茶的產地

英德市位(wei)于(yu)廣(guang)東省西北部，地(di)(di)處(chu)五嶺山(shan)(shan)脈(mo)南緣，為(wei)南嶺山(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶，全境地(di)(di)勢北高南低(di)，屬于(yu)南亞熱帶向中熱帶過渡(du)的(de)(de)地(di)(di)區，為(wei)南亞季風(feng)型氣候。這種氣候溫暖多(duo)雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上(shang)優越的(de)(de)土(tu)(tu)壤條件，山(shan)(shan)丘與(yu)丘陵之間一片片的(de)(de)緩坡與(yu)臺地(di)(di)均為(wei)紅壤土(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤有機(ji)質(zhi)含(han)量高，大多(duo)顯酸性反應，極宜茶(cha)樹生(sheng)長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)茶(cha)外形顆粒緊結重實，色澤油(you)潤，細(xi)嫩(nen)勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明(ming)顯，滋味濃厚(hou)甜潤，湯(tang)色紅(hong)艷明(ming)亮，金圈明(ming)顯，葉底柔軟(ruan)紅(hong)亮，特別(bie)是加奶后茶(cha)湯(tang)棕紅(hong)瑰麗，味濃厚(hou)清爽，色香味俱全，較(jiao)之滇紅(hong)、祁紅(hong)別(bie)具(ju)風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品(pin)分為葉、碎、片、末4個花色(se)，品(pin)種齊全，品(pin)質特點突出(chu)，規格分明。

1、葉茶：條索緊(jin)直，勻(yun)(yun)齊(qi)，色(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃色(se)毫尖(jian)顯(xian)露，無梗雜；湯(tang)色(se)紅亮，香(xiang)氣清高、滋味鮮(xian)爽醇厚；葉底嫩(nen)勻(yun)(yun)紅亮。

2、碎茶一號：顆(ke)粒緊結重實，芽尖(jian)金黃顯露，色澤油潤；湯(tang)色紅亮，香(xiang)氣高(gao)爽持久，花香(xiang)明(ming)顯，滋味鮮(xian)爽濃(nong)醇(chun)，葉底嫩勻明(ming)亮。

3、碎茶2—5號：顆(ke)粒緊結、勻齊，色(se)澤油潤，不含毫尖；湯(tang)色(se)紅濃(nong)明亮(liang)，香(xiang)氣鮮爽濃(nong)郁而持久(jiu)，滋味濃(nong)強鮮爽，富有(you)刺激性，葉底紅勻明亮(liang)。

4、碎茶6號：較細嫩(nen)的(de)莖子茶，色澤烏褐(he)尚潤；湯色尚明亮，香氣(qi)純正，滋(zi)味醇和，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺褶，大小勻齊(qi)，色澤尚(shang)潤，湯色紅亮，香(xiang)尚(shang)鮮(xian)純(chun)，味(wei)醇尚(shang)濃厚；葉低紅勻明亮。

6、末茶：手(shou)感重實呈砂(sha)粒狀，色澤潤，不(bu)含(han)粉(fen)灰及(ji)泥(ni)砂(sha)；湯(tang)色濃紅(hong)、香(xiang)氣純正，滋味濃厚，葉底紅(hong)勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過(guo)咖(ka)啡堿刺(ci)激大(da)腦皮質來(lai)興奮神經中樞，發揮提(ti)神作(zuo)用；其中的茶(cha)堿還可(ke)發揮強心、利(li)尿的作(zuo)用，進而加(jia)快血液循環，促進體內(nei)乳酸等代謝(xie)產物的排出，達到消除疲勞的效果。

2、利尿消(xiao)腫(zhong)：紅(hong)茶中(zhong)的咖(ka)啡堿及茶堿聯合芳香物(wu)質后，可以提(ti)高腎(shen)臟的濾過功能，減少其對水(shui)的重吸(xi)收，促進(jin)體內多余水(shui)分的排出，進(jin)而達(da)到利尿消(xiao)腫(zhong)的效果。

3、抑菌(jun)抗病毒(du)(du)：紅茶中的茶色(se)素對多種(zhong)細菌(jun)有顯著的抑制作(zuo)(zuo)用，還能抑制流感病毒(du)(du)，起到預(yu)防(fang)流感的作(zuo)(zuo)用。

4、預(yu)防(fang)及(ji)治(zhi)療(liao)心血管(guan)疾病：紅茶中的茶色素在調節血脂、抗脂質過氧化、清除氧自由基、抗凝(ning)及(ji)抑制(zhi)動脈(mo)斑塊形成中發揮著的重(zhong)要作用(yong)，這對心腦血管(guan)疾病的預(yu)防(fang)和治(zhi)療(liao)有(you)顯著意義。