英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵(jiao)茶，以(yi)云南大(da)葉種為(wei)主體(ti)，由(you)鳳凰(huang)水仙(xian)和高香優質(zhi)的大(da)葉紅(hong)茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于(yu)廣東(dong)省西北(bei)部(bu)，地(di)(di)處五嶺山(shan)脈南緣，為南嶺山(shan)脈的(de)(de)山(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶(dai)，全境地(di)(di)勢北(bei)高南低(di)，屬(shu)于(yu)南亞(ya)熱帶(dai)向中熱帶(dai)過(guo)渡的(de)(de)地(di)(di)區，為南亞(ya)季風型氣候(hou)。這種(zhong)氣候(hou)溫暖多雨，既無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，加(jia)上優越的(de)(de)土(tu)(tu)壤條(tiao)件，山(shan)丘與丘陵之間一片片的(de)(de)緩坡與臺地(di)(di)均為紅壤土(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤有機(ji)質含量高，大多顯酸(suan)性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅茶(cha)外形顆(ke)粒(li)緊結(jie)重實，色澤(ze)油(you)潤(run)，細嫩勻整，金毫顯露(lu)，香(xiang)氣鮮純濃郁，花香(xiang)明顯，滋味濃厚甜潤(run)，湯色紅艷明亮，金圈(quan)明顯，葉底柔軟紅亮，特別(bie)(bie)是加(jia)奶后茶(cha)湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽(shuang)，色香(xiang)味俱(ju)全，較之滇(dian)紅、祁紅別(bie)(bie)具風(feng)格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品分為(wei)葉、碎、片(pian)、末4個花色，品種齊全(quan)，品質特點(dian)突出，規格分明。

1、葉茶：條索緊直(zhi)，勻(yun)齊，色澤烏潤、芽尖(jian)肥(fei)壯(zhuang)，金黃(huang)色毫尖(jian)顯(xian)露(lu)，無梗(geng)雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮(xian)爽醇厚；葉底嫩勻(yun)紅亮。

2、碎(sui)茶(cha)一(yi)號(hao)：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香(xiang)氣高爽持久，花香(xiang)明顯，滋味鮮爽濃醇，葉(xie)底(di)嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊結、勻齊，色澤油潤(run)，不(bu)含毫(hao)尖；湯色紅濃明(ming)亮，香氣(qi)鮮(xian)爽濃郁而持久，滋味濃強鮮(xian)爽，富(fu)有刺激(ji)性，葉(xie)底紅勻明(ming)亮。

4、碎(sui)茶6號：較細(xi)嫩的莖子茶，色(se)澤(ze)烏(wu)褐(he)尚(shang)潤；湯色(se)尚(shang)明亮，香氣純正(zheng)，滋味醇(chun)和，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺褶，大(da)小勻齊，色澤尚(shang)(shang)潤，湯色紅(hong)亮(liang)，香尚(shang)(shang)鮮純，味醇尚(shang)(shang)濃(nong)厚；葉低紅(hong)勻明亮(liang)。

6、末茶：手感重實呈砂(sha)粒狀，色澤潤(run)，不(bu)含粉(fen)灰及泥砂(sha)；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚，葉(xie)底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過咖啡堿刺激大腦皮(pi)質來興奮(fen)神經中(zhong)樞，發揮提神作(zuo)(zuo)用(yong)；其中(zhong)的茶堿還可發揮強心、利尿(niao)的作(zuo)(zuo)用(yong)，進而加(jia)快血液(ye)循環，促進體內(nei)乳(ru)酸等代謝產物的排出，達到(dao)消除疲勞(lao)的效(xiao)果(guo)。

2、利(li)尿消腫：紅茶中的(de)(de)咖啡堿(jian)(jian)及茶堿(jian)(jian)聯合芳香物質后，可以提高腎(shen)臟(zang)的(de)(de)濾過功能(neng)，減少其對水(shui)的(de)(de)重吸收，促進體內多余水(shui)分的(de)(de)排出(chu)，進而達到利(li)尿消腫的(de)(de)效果。

3、抑(yi)(yi)菌抗病毒：紅茶中的(de)茶色素對多種細(xi)菌有顯(xian)著的(de)抑(yi)(yi)制作(zuo)用，還能抑(yi)(yi)制流感病毒，起(qi)到預防流感的(de)作(zuo)用。

4、預防(fang)及(ji)(ji)治(zhi)療心(xin)血(xue)管疾(ji)病(bing)：紅茶(cha)中(zhong)的(de)茶(cha)色素(su)在調(diao)節血(xue)脂、抗脂質過氧(yang)化、清除氧(yang)自由基、抗凝(ning)及(ji)(ji)抑制動脈斑塊形成中(zhong)發揮著的(de)重要作用，這(zhe)對心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)預防(fang)和治(zhi)療有(you)顯著意義。