英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵(jiao)茶，以云南大葉種為(wei)主體，由鳳凰水仙和高香(xiang)優質的大葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英(ying)德市位于廣東(dong)省西北(bei)部，地(di)(di)處五嶺(ling)山脈(mo)南(nan)緣，為(wei)南(nan)嶺(ling)山脈(mo)的(de)山地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶(dai)，全境地(di)(di)勢(shi)北(bei)高南(nan)低(di)，屬(shu)于南(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)向(xiang)中熱(re)帶(dai)過渡的(de)地(di)(di)區(qu)，為(wei)南(nan)亞(ya)季風型氣(qi)候。這種氣(qi)候溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加(jia)上優越的(de)土壤條件，山丘與(yu)丘陵之間(jian)一片片的(de)緩(huan)坡與(yu)臺(tai)地(di)(di)均(jun)為(wei)紅壤土、黃壤土，土壤有機質含量高，大多顯酸性反應，極(ji)宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶外形顆粒緊結(jie)重實(shi)，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香(xiang)(xiang)氣鮮純(chun)濃(nong)郁(yu)，花香(xiang)(xiang)明(ming)顯，滋味(wei)濃(nong)厚(hou)甜(tian)潤，湯(tang)色紅(hong)(hong)(hong)艷明(ming)亮，金圈(quan)明(ming)顯，葉底柔軟紅(hong)(hong)(hong)亮，特別是加(jia)奶后茶湯(tang)棕紅(hong)(hong)(hong)瑰麗，味(wei)濃(nong)厚(hou)清爽，色香(xiang)(xiang)味(wei)俱全，較之滇紅(hong)(hong)(hong)、祁紅(hong)(hong)(hong)別具風(feng)格。

英德紅茶的品種

英德紅(hong)茶產品分為(wei)葉(xie)、碎、片、末4個花(hua)色，品種齊全(quan)，品質特點(dian)突出(chu)，規格分明。

1、葉茶：條索緊(jin)直(zhi)，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯(tang)色紅亮，香(xiang)氣清高(gao)、滋味鮮爽醇厚(hou)；葉底嫩(nen)勻紅亮。

2、碎(sui)茶一號：顆粒緊結重(zhong)實，芽尖金(jin)黃顯(xian)露，色(se)澤油潤；湯(tang)色(se)紅亮(liang)，香氣高爽持久(jiu)，花香明顯(xian)，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩(nen)勻明亮(liang)。

3、碎茶2—5號(hao)：顆粒緊結、勻(yun)齊(qi)，色(se)澤(ze)油潤，不含毫尖；湯(tang)色(se)紅(hong)濃(nong)(nong)明(ming)亮，香氣鮮爽濃(nong)(nong)郁而持久(jiu)，滋味濃(nong)(nong)強鮮爽，富有刺激性，葉底紅(hong)勻(yun)明(ming)亮。

4、碎茶(cha)6號(hao)：較(jiao)細嫩的莖子茶(cha)，色澤(ze)烏褐尚潤(run)；湯(tang)色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉(xie)底紅勻。

5、片茶：葉片皺(zhou)褶(zhe)，大小勻齊，色(se)澤尚潤，湯色(se)紅亮(liang)，香(xiang)尚鮮純，味醇尚濃厚(hou)；葉低紅勻明(ming)亮(liang)。

6、末茶：手感(gan)重實呈砂粒狀，色澤潤，不(bu)含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正(zheng)，滋(zi)味濃厚(hou)，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿刺激大腦皮質來(lai)興奮神經中(zhong)樞，發揮提神作(zuo)用；其中(zhong)的茶堿還(huan)可(ke)發揮強心、利尿(niao)的作(zuo)用，進(jin)而加快血(xue)液(ye)循(xun)環，促進(jin)體內乳(ru)酸(suan)等代謝(xie)產物(wu)的排(pai)出，達到消(xiao)除疲(pi)勞的效果。

2、利尿消腫(zhong)：紅茶(cha)中的咖啡(fei)堿(jian)及茶(cha)堿(jian)聯合芳香物質后，可以(yi)提高腎臟(zang)的濾過(guo)功能，減少其對(dui)水的重吸收(shou)，促(cu)進體內(nei)多(duo)余水分的排出，進而達(da)到利尿消腫(zhong)的效果。

3、抑菌抗病(bing)毒：紅茶(cha)中(zhong)的(de)(de)茶(cha)色素(su)對多種細菌有顯著的(de)(de)抑制(zhi)作用，還能抑制(zhi)流感病(bing)毒，起到預防流感的(de)(de)作用。

4、預防(fang)及治(zhi)療心血(xue)(xue)管疾病：紅(hong)茶中的茶色素在調節血(xue)(xue)脂(zhi)、抗(kang)脂(zhi)質過(guo)氧(yang)化、清除氧(yang)自由(you)基、抗(kang)凝(ning)及抑制動脈斑(ban)塊(kuai)形成(cheng)中發揮著(zhu)的重要(yao)作用，這對心腦血(xue)(xue)管疾病的預防(fang)和治(zhi)療有顯著(zhu)意義。