英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶，以云南大(da)葉種(zhong)為(wei)主體，由鳳凰水仙(xian)和高香優(you)質(zhi)的大(da)葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于廣東省西(xi)北部，地處(chu)五(wu)嶺山(shan)脈南(nan)緣，為(wei)南(nan)嶺山(shan)脈的(de)山(shan)地丘陵地帶(dai)，全境(jing)地勢北高(gao)南(nan)低，屬于南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡的(de)地區(qu)，為(wei)南(nan)亞季(ji)風型氣候(hou)。這種氣候(hou)溫暖多(duo)雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越的(de)土壤條件，山(shan)丘與(yu)丘陵之間一片片的(de)緩坡與(yu)臺地均為(wei)紅(hong)壤土、黃壤土，土壤有機質(zhi)含量高(gao)，大多(duo)顯酸性(xing)反(fan)應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英(ying)德(de)紅(hong)茶外形顆粒緊結(jie)重實(shi)，色(se)澤油潤，細嫩勻整(zheng)，金(jin)毫顯(xian)露，香氣(qi)鮮純(chun)濃郁，花(hua)香明(ming)顯(xian)，滋味(wei)(wei)濃厚(hou)甜潤，湯(tang)色(se)紅(hong)艷(yan)明(ming)亮，金(jin)圈明(ming)顯(xian)，葉底柔軟紅(hong)亮，特(te)別(bie)是(shi)加奶后茶湯(tang)棕(zong)紅(hong)瑰麗(li)，味(wei)(wei)濃厚(hou)清爽，色(se)香味(wei)(wei)俱全(quan)，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別(bie)具風格。

英德紅茶的品種

英德紅(hong)茶產品分為葉、碎、片(pian)、末(mo)4個花色(se)，品種齊全(quan)，品質(zhi)特(te)點突出(chu)，規格分明。

1、葉(xie)茶(cha)：條索(suo)緊(jin)直(zhi)，勻(yun)齊，色(se)澤烏潤、芽(ya)尖(jian)肥壯(zhuang)，金黃色(se)毫(hao)尖(jian)顯(xian)露，無梗雜；湯色(se)紅亮，香氣清高、滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽醇(chun)厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅亮。

2、碎(sui)茶一號(hao)：顆粒緊結重實，芽尖(jian)金黃顯(xian)露，色澤油潤(run)；湯色紅亮(liang)，香(xiang)氣高爽持久，花香(xiang)明顯(xian)，滋味鮮(xian)爽濃醇，葉底嫩勻明亮(liang)。

3、碎茶2—5號：顆(ke)粒緊(jin)結、勻齊，色澤油(you)潤(run)，不含(han)毫尖；湯(tang)色紅(hong)濃明亮(liang)，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強鮮爽，富有刺激性(xing)，葉(xie)底紅(hong)勻明亮(liang)。

4、碎茶6號：較細嫩的莖子茶，色(se)澤(ze)烏(wu)褐(he)尚(shang)潤；湯(tang)色(se)尚(shang)明亮，香氣純正，滋味醇和(he)，葉底紅勻。

5、片(pian)茶：葉片(pian)皺褶，大小勻(yun)齊，色澤尚(shang)潤(run)，湯色紅(hong)亮，香尚(shang)鮮純(chun)，味(wei)醇(chun)尚(shang)濃(nong)厚(hou)；葉低紅(hong)勻(yun)明亮。

6、末茶：手感重實(shi)呈砂粒狀，色澤潤(run)，不含(han)粉(fen)灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過咖啡堿刺激大腦(nao)皮質(zhi)來興奮神經(jing)中樞，發揮(hui)提神作(zuo)用(yong)；其(qi)中的茶(cha)堿還可發揮(hui)強心、利尿的作(zuo)用(yong)，進而(er)加快(kuai)血液(ye)循環，促進體內(nei)乳酸等代謝(xie)產物的排(pai)出(chu)，達到消除疲勞的效果。

2、利尿消腫：紅茶(cha)(cha)中的(de)咖(ka)啡堿(jian)及茶(cha)(cha)堿(jian)聯合芳香物(wu)質后，可(ke)以提高(gao)腎(shen)臟的(de)濾過功能，減少其對水(shui)(shui)的(de)重吸收，促進體內多余水(shui)(shui)分(fen)的(de)排出，進而達(da)到利尿消腫的(de)效果(guo)。

3、抑(yi)菌抗病毒：紅(hong)茶中(zhong)的(de)茶色素(su)對(dui)多種細菌有顯著的(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)用，還能抑(yi)制(zhi)流感(gan)病毒，起到預防流感(gan)的(de)作(zuo)用。

4、預(yu)防(fang)及(ji)治療心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)：紅茶(cha)中(zhong)的(de)茶(cha)色素(su)在調節(jie)血(xue)脂、抗脂質(zhi)過氧化、清除(chu)氧自由基、抗凝(ning)及(ji)抑(yi)制動脈(mo)斑(ban)塊形(xing)成中(zhong)發揮著(zhu)的(de)重要作用(yong)，這對心(xin)腦血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)預(yu)防(fang)和治療有顯(xian)著(zhu)意(yi)義。