英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶(cha)，以云南大(da)(da)葉種(zhong)為主體，由鳳凰(huang)水仙和(he)高(gao)香優(you)質的大(da)(da)葉紅茶(cha)拼(pin)配而成(cheng)。

英德紅茶的產地

英德市(shi)位于廣東省西北(bei)部，地處五嶺(ling)山脈南(nan)緣，為南(nan)嶺(ling)山脈的山地丘(qiu)陵地帶，全(quan)境地勢北(bei)高(gao)南(nan)低，屬于南(nan)亞熱(re)帶向中熱(re)帶過渡的地區，為南(nan)亞季風型(xing)氣候。這(zhe)種(zhong)氣候溫暖多雨(yu)，既無嚴(yan)寒，亦無酷暑(shu)，加(jia)上(shang)優越(yue)的土壤(rang)(rang)條件，山丘(qiu)與丘(qiu)陵之間一片(pian)片(pian)的緩(huan)坡與臺地均為紅壤(rang)(rang)土、黃壤(rang)(rang)土，土壤(rang)(rang)有機質含(han)量高(gao)，大多顯酸性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)外形顆粒緊結重實(shi)，色澤油潤(run)，細嫩勻整，金(jin)毫顯露，香氣鮮純(chun)濃郁，花香明(ming)顯，滋味(wei)濃厚甜(tian)潤(run)，湯色紅(hong)(hong)艷明(ming)亮(liang)，金(jin)圈明(ming)顯，葉底(di)柔軟(ruan)紅(hong)(hong)亮(liang)，特別是加(jia)奶(nai)后茶(cha)(cha)湯棕紅(hong)(hong)瑰麗，味(wei)濃厚清爽，色香味(wei)俱全，較之滇紅(hong)(hong)、祁(qi)紅(hong)(hong)別具風(feng)格。

英德紅茶的品種

英(ying)德紅(hong)茶產品分(fen)為(wei)葉、碎、片(pian)、末4個花色，品種齊全，品質特點(dian)突出(chu)，規格分(fen)明。

1、葉茶：條(tiao)索緊直(zhi)，勻齊，色澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃色毫尖(jian)顯露(lu)，無梗雜(za)；湯色紅亮(liang)，香(xiang)氣清高、滋味鮮(xian)爽醇厚；葉底(di)嫩勻紅亮(liang)。

2、碎茶一號：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽(shuang)持久，花香明(ming)顯，滋味鮮爽(shuang)濃醇，葉(xie)底嫩勻明(ming)亮。

3、碎(sui)茶(cha)2—5號：顆粒緊結、勻齊，色澤(ze)油潤，不(bu)含毫尖；湯色紅濃(nong)明(ming)亮，香氣(qi)鮮爽(shuang)濃(nong)郁而持久，滋味濃(nong)強鮮爽(shuang)，富有(you)刺激性，葉(xie)底紅勻明(ming)亮。

4、碎茶(cha)6號：較細嫩的莖子茶(cha)，色(se)澤烏褐(he)尚(shang)潤；湯色(se)尚(shang)明亮，香氣純正(zheng)，滋味醇和(he)，葉(xie)底紅勻。

5、片(pian)茶(cha)：葉片(pian)皺褶，大小勻齊，色澤尚(shang)潤，湯色紅亮(liang)(liang)，香(xiang)尚(shang)鮮(xian)純，味(wei)醇尚(shang)濃(nong)厚；葉低紅勻明亮(liang)(liang)。

6、末茶：手感重實(shi)呈砂(sha)粒狀(zhuang)，色澤潤，不含粉灰及泥砂(sha)；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚(hou)，葉底(di)紅勻尚亮(liang)。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過(guo)咖啡堿(jian)(jian)刺激大腦皮質來興奮神經(jing)中(zhong)樞，發揮提神作(zuo)用；其中(zhong)的(de)茶堿(jian)(jian)還可發揮強心、利尿(niao)的(de)作(zuo)用，進而加快血液循環，促進體內乳酸等代(dai)謝(xie)產物的(de)排出，達到消(xiao)除疲勞(lao)的(de)效果。

2、利尿消腫(zhong)：紅茶(cha)中(zhong)的咖(ka)啡堿及茶(cha)堿聯(lian)合芳(fang)香物質后，可以(yi)提高腎臟的濾(lv)過功能，減少其對水的重吸(xi)收(shou)，促進體內(nei)多(duo)余水分(fen)的排出，進而(er)達(da)到利尿消腫(zhong)的效(xiao)果。

3、抑菌(jun)抗病毒：紅茶中的茶色素對多種細(xi)菌(jun)有顯著的抑制(zhi)(zhi)作(zuo)用，還能抑制(zhi)(zhi)流感(gan)病毒，起到預防流感(gan)的作(zuo)用。

4、預防及(ji)治療(liao)心(xin)血(xue)管疾病(bing)：紅(hong)茶中的(de)(de)茶色(se)素(su)在(zai)調(diao)節血(xue)脂(zhi)、抗脂(zhi)質過氧化、清除氧自由基、抗凝及(ji)抑制動(dong)脈斑塊形成中發揮著的(de)(de)重(zhong)要作用(yong)，這對心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)預防和治療(liao)有顯著意義。