英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全(quan)發酵(jiao)茶(cha)，以(yi)云南大(da)葉種為主(zhu)體，由鳳凰(huang)水仙和(he)高香優質的大(da)葉紅茶(cha)拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于(yu)廣東省(sheng)西北部，地(di)處五(wu)嶺山脈南(nan)緣，為(wei)(wei)南(nan)嶺山脈的(de)山地(di)丘陵地(di)帶(dai)，全境地(di)勢(shi)北高南(nan)低(di)，屬(shu)于(yu)南(nan)亞熱帶(dai)向中熱帶(dai)過渡的(de)地(di)區，為(wei)(wei)南(nan)亞季風(feng)型氣(qi)候。這種氣(qi)候溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優越的(de)土壤(rang)(rang)條(tiao)件(jian)，山丘與(yu)丘陵之間一片片的(de)緩坡與(yu)臺地(di)均為(wei)(wei)紅壤(rang)(rang)土、黃壤(rang)(rang)土，土壤(rang)(rang)有機質含量高，大多顯酸性(xing)反(fan)應，極宜茶樹(shu)生長。

英德紅茶的特點

英(ying)德紅(hong)茶外形顆粒緊結(jie)重實，色(se)澤油潤(run)，細嫩(nen)勻整，金(jin)毫顯露，香(xiang)氣鮮(xian)純濃郁，花香(xiang)明顯，滋味濃厚(hou)甜潤(run)，湯(tang)色(se)紅(hong)艷明亮，金(jin)圈明顯，葉底柔(rou)軟紅(hong)亮，特別是加奶后茶湯(tang)棕紅(hong)瑰(gui)麗，味濃厚(hou)清爽，色(se)香(xiang)味俱全，較之(zhi)滇紅(hong)、祁(qi)紅(hong)別具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品(pin)分為葉、碎、片、末4個花(hua)色(se)，品(pin)種齊(qi)全，品(pin)質特點突出，規格(ge)分明。

1、葉(xie)茶(cha)：條索緊直，勻(yun)齊，色(se)澤烏潤、芽尖(jian)肥壯，金黃色(se)毫尖(jian)顯露，無梗雜；湯色(se)紅(hong)亮(liang)，香氣清高、滋味鮮(xian)爽醇(chun)厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅(hong)亮(liang)。

2、碎茶一號：顆(ke)粒緊結(jie)重實(shi)，芽尖金黃顯露(lu)，色澤油潤(run)；湯(tang)色紅亮，香(xiang)氣(qi)高(gao)爽持久，花(hua)香(xiang)明顯，滋味鮮(xian)爽濃(nong)醇，葉底嫩勻明亮。

3、碎(sui)茶2—5號(hao)：顆粒緊結、勻齊，色(se)澤油潤(run)，不(bu)含毫尖；湯(tang)色(se)紅濃明亮，香氣(qi)鮮(xian)(xian)爽濃郁而持久，滋味濃強鮮(xian)(xian)爽，富有刺激性(xing)，葉底紅勻明亮。

4、碎(sui)茶(cha)6號：較細(xi)嫩(nen)的莖子茶(cha)，色澤烏褐尚(shang)潤；湯色尚(shang)明(ming)亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻。

5、片茶(cha)：葉(xie)片皺褶，大小勻(yun)(yun)齊，色(se)澤尚潤(run)，湯色(se)紅(hong)亮，香尚鮮純(chun)，味醇尚濃厚；葉(xie)低紅(hong)勻(yun)(yun)明亮。

6、末茶：手感重實呈砂粒狀，色(se)澤(ze)潤(run)，不含粉灰及(ji)泥(ni)砂；湯(tang)色(se)濃紅、香氣(qi)純正，滋味濃厚(hou)，葉(xie)底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖(ka)啡(fei)堿刺激大(da)腦皮質來興奮(fen)神(shen)經中樞(shu)，發(fa)揮提(ti)神(shen)作用(yong)；其中的(de)(de)茶(cha)堿還可發(fa)揮強心、利(li)尿的(de)(de)作用(yong)，進(jin)而加快血液循環，促進(jin)體(ti)內乳酸等代(dai)謝產物(wu)的(de)(de)排(pai)出，達到消(xiao)除疲勞的(de)(de)效果。

2、利尿消腫：紅茶中的(de)(de)(de)咖啡(fei)堿及茶堿聯(lian)合芳香物質后，可以(yi)提高(gao)腎臟的(de)(de)(de)濾過(guo)功能，減少其對水的(de)(de)(de)重吸收(shou)，促進體(ti)內多余水分(fen)的(de)(de)(de)排出，進而(er)達到利尿消腫的(de)(de)(de)效果。

3、抑(yi)菌(jun)抗(kang)病毒：紅茶(cha)中的茶(cha)色素對多種(zhong)細菌(jun)有顯著(zhu)的抑(yi)制作(zuo)用，還(huan)能抑(yi)制流感病毒，起(qi)到(dao)預防(fang)流感的作(zuo)用。

4、預防及治(zhi)療心(xin)血(xue)管(guan)疾病：紅(hong)茶中的(de)(de)(de)茶色(se)素(su)在調節血(xue)脂、抗(kang)脂質過氧(yang)化(hua)、清除氧(yang)自由(you)基、抗(kang)凝(ning)及抑制動(dong)脈斑塊形成中發(fa)揮(hui)著的(de)(de)(de)重(zhong)要作用(yong)，這對心(xin)腦(nao)血(xue)管(guan)疾病的(de)(de)(de)預防和治(zhi)療有顯著意義。