一、工夫紅茶是什么意思

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品(pin)種，其原(yuan)料(liao)以紅(hong)條茶(cha)精制加工而(er)成，由于制工精細，精制時頗(po)費工夫(fu)，因(yin)此稱工夫(fu)紅(hong)茶(cha)，對泡茶(cha)方式(shi)也極為講究(jiu)。

工(gong)(gong)夫紅茶外形條索(suo)細緊、色澤烏黑、湯色葉底(di)紅亮、味道甜醇(chun)、香(xiang)氣馥郁逼人；按產地不同(tong)，可分為這幾種不同(tong)的花色分類，包(bao)括“祁(qi)(qi)紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等等，品質各(ge)具特色，最具代表的工(gong)(gong)夫紅茶當數安徽祁(qi)(qi)門所(suo)產的“祁(qi)(qi)紅”和云(yun)南省的“滇紅”。

二、工夫紅茶為什么叫工夫

工(gong)(gong)(gong)夫(fu)紅茶(cha)為什么叫工(gong)(gong)(gong)夫(fu)，主要是(shi)(shi)因為其制(zhi)茶(cha)工(gong)(gong)(gong)藝復雜(za)，需(xu)要經(jing)過(guo)(guo)(guo)初(chu)制(zhi)和精(jing)制(zhi)兩個(ge)階段過(guo)(guo)(guo)程，所謂(wei)的工(gong)(gong)(gong)夫(fu)即(ji)是(shi)(shi)要花費一定的時間(jian)跟精(jing)力去(qu)制(zhi)紅茶(cha)；通常初(chu)制(zhi)要經(jing)過(guo)(guo)(guo)萎凋、揉捻、發酵以及干燥這4道工(gong)(gong)(gong)序，然(ran)后制(zhi)成(cheng)紅條茶(cha)即(ji)毛茶(cha)后，還要開始精(jing)制(zhi)，在經(jing)過(guo)(guo)(guo)篩分、分選、揀剔(ti)、復火、勻堆(dui)、拼裝(zhuang)等等一系列復雜(za)的多道工(gong)(gong)(gong)序，才能(neng)真正(zheng)制(zhi)成(cheng)工(gong)(gong)(gong)夫(fu)紅茶(cha)成(cheng)品(pin)，全部結束大概需(xu)要3~4個(ge)月的時間(jian)。

工夫(fu)紅茶除了制茶工藝極其(qi)繁(fan)瑣外，還流傳(chuan)這樣的(de)(de)一種說法，那(nei)就是享譽(yu)全(quan)球的(de)(de)功(gong)夫(fu)之王李小龍當(dang)年在美國設館授徒時，因喜(xi)歡喝國內帶過去的(de)(de)紅茶，才被人(ren)傳(chuan)為(wei)功(gong)夫(fu)紅茶的(de)(de)，意思就是喝功(gong)夫(fu)紅茶的(de)(de)人(ren)，可以強身健體，志存高遠，其(qi)實這個是瞎編造的(de)(de)，真正(zheng)的(de)(de)寫法是“工夫(fu)紅茶”，而(er)不是“功(gong)夫(fu)紅茶”。

三、工夫紅茶和普通紅茶的區別

紅(hong)茶(cha)，是指(zhi)經過發(fa)酵(jiao)處理(li)的(de)茶(cha)葉(xie)。而工夫紅(hong)茶(cha)，是指(zhi)在(zai)制(zhi)作(zuo)過程中，采(cai)用了獨特的(de)手工技(ji)藝(yi)和工藝(yi)，制(zhi)作(zuo)出來的(de)一種特殊(shu)紅(hong)茶(cha)。雖然兩種茶(cha)都(dou)是紅(hong)茶(cha)，但它們之間(jian)還是存(cun)在(zai)一些區別的(de)。

1、生長地區不同

紅(hong)茶可以在全球范圍(wei)內生長(chang)，但是以中(zhong)(zhong)國、印度、斯(si)里蘭卡和肯尼亞(ya)等地(di)的紅(hong)茶為主。而工夫紅(hong)茶則主要產于(yu)中(zhong)(zhong)國福建、廣東(dong)、云南、臺灣等地(di)。

2、制作工藝不同

紅(hong)茶的制作過(guo)程(cheng)相對簡單，一般包括萎凋、滾刀和發酵等(deng)步(bu)驟。而工夫(fu)紅(hong)茶則需要經過(guo)搖青、揉捻、發酵、烘干等(deng)多個步(bu)驟，制作過(guo)程(cheng)更加復雜。

3、葉子形態不同

紅茶的葉子(zi)(zi)形態較(jiao)(jiao)為(wei)整齊(qi)，顏色較(jiao)(jiao)為(wei)一致。而工夫(fu)紅茶的葉子(zi)(zi)形態則(ze)更為(wei)復雜，顏色也更加多樣。

4、香氣和口感不同

紅茶(cha)的香氣較(jiao)為(wei)(wei)濃(nong)郁，口感較(jiao)為(wei)(wei)醇厚。而(er)工夫(fu)紅茶(cha)則香氣更加清香，口感更為(wei)(wei)細膩。

總之，紅茶和工夫紅(hong)茶(cha)(cha)雖然都屬于紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)類，但是它(ta)們之間的(de)區別(bie)還是很明(ming)顯的(de)。如果你喜歡濃郁的(de)口感(gan)和醇厚的(de)香(xiang)氣，那么紅(hong)茶(cha)(cha)會是一個不錯的(de)選(xuan)擇。如果你喜歡更(geng)為細膩的(de)口感(gan)和清香(xiang)的(de)香(xiang)氣，那么工夫紅(hong)茶(cha)(cha)則(ze)更(geng)適合你。