一、生豬肉多少錢一斤

豬肉是我國主要肉類消費品之一，那么豬肉的(de)價(jia)格是多(duo)少錢(qian)一斤呢？

一般(ban)來說，市場上生豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格(ge)并不是固定(ding)的(de)(de)(de)，受到市場供需等(deng)多方面因素的(de)(de)(de)影響(xiang)，貴的(de)(de)(de)時(shi)候可達四五(wu)十(shi)元(yuan)一斤，便(bian)(bian)宜的(de)(de)(de)時(shi)候只要(yao)十(shi)幾元(yuan)一斤；此(ci)外，不同部位的(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格(ge)也有所不同，一般(ban)豬(zhu)里脊、梅花(hua)(hua)肉(rou)、五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)等(deng)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)會比較(jiao)貴；前腿肉(rou)、后腿肉(rou)之(zhi)類的(de)(de)(de)會比較(jiao)便(bian)(bian)宜。

二、豬肉價格受到哪些因素的影響

豬肉(rou)的(de)價(jia)格漲跌對經(jing)濟(ji)和社會穩定都有(you)著重(zhong)要影(ying)(ying)響(xiang)。市(shi)場上的(de)豬肉(rou)價(jia)格并不(bu)是固定的(de)，有(you)時(shi)貴(gui)，有(you)時(shi)便(bian)宜，主要受到以下(xia)幾點因素(su)的(de)影(ying)(ying)響(xiang)：

1、生產供給

豬肉的生(sheng)產供給(gei)(gei)是主要的價格(ge)影響(xiang)因素之一。生(sheng)豬養殖(zhi)業的規(gui)模、技術水平(ping)、飼料成本(ben)、疫病防控(kong)等(deng)都會影響(xiang)生(sheng)豬的供給(gei)(gei)量。如果(guo)供給(gei)(gei)量增(zeng)加，可(ke)能導致豬肉價格(ge)下(xia)降；如果(guo)供給(gei)(gei)量減少，可(ke)能導致豬肉價格(ge)上漲。

2、需求變化

消費者對豬肉的需(xu)(xu)求也是影響(xiang)豬肉價格的重要(yao)因素。經濟發展水平、人口數量和結(jie)構、居民(min)收(shou)入水平以及消費習慣的改變都會(hui)影響(xiang)豬肉的需(xu)(xu)求量。如(ru)果需(xu)(xu)求增加，可能(neng)導(dao)致豬肉價格上漲；如(ru)果需(xu)(xu)求減少，可能(neng)導(dao)致豬肉價格下降(jiang)。

3、天氣條件

天氣條件對(dui)豬(zhu)肉生產(chan)也有一定的影(ying)響(xiang)。氣候變化、季節性因素(su)以(yi)及自然(ran)災(zai)害(hai)（如(ru)洪水、旱災(zai)）都可能對(dui)飼料生產(chan)和生豬(zhu)養(yang)殖產(chan)生影(ying)響(xiang)，進(jin)而(er)影(ying)響(xiang)豬(zhu)肉價格。

4、政策因素

政(zheng)府的(de)政(zheng)策措施對(dui)豬肉價格也(ye)有一(yi)定的(de)影(ying)響。例如，政(zheng)府的(de)補貼政(zheng)策、進口限制措施、生豬養殖補貼、疫病(bing)防控政(zheng)策等都可能直接或間接地影(ying)響豬肉價格的(de)波動。

需要注意(yi)的是，以上因(yin)素(su)相互作用并且受到市場供需關系的影響，導致豬肉(rou)價格產生波動。

三、豬肉哪個部位最貴

豬肉不同部位價格有所不同，主要是因為肉質口感不同，稀缺程度也不一樣，一般豬肉身上比較(jiao)貴的部(bu)位(wei)主要(yao)是三個：

1、里脊肉

里(li)脊肉是豬身上最嫩的一塊(kuai)肉，是純(chun)瘦肉，而且是豬后背上的活肉，可(ke)切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆(bao)，由于(yu)其質地細嫩，口感鮮美(mei)，因此價格相對較高。

2、肩胛肉（梅花肉）

肩(jian)(jian)胛肉(rou)一(yi)(yi)般(ban)也叫作梅花肉(rou)，這塊肉(rou)位于(yu)豬后頸的(de)(de)肩(jian)(jian)胛骨之上，一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)頭豬只有(you)三五斤左右(you)的(de)(de)肩(jian)(jian)胛肉(rou)。肩(jian)(jian)胛肉(rou)無論是爆炒，還是煮燉，口感都極為軟嫩(nen)，不老不柴(chai)，肉(rou)香(xiang)味足(zu)，最適合老人孩子吃(chi)。這塊肉(rou)的(de)(de)特點是：沒有(you)肥(fei)肉(rou)，有(you)零星的(de)(de)肥(fei)肉(rou)散落在瘦肉(rou)之中，其次，會有(you)少許的(de)(de)筋(jin)膜。

3、圍心肉

圍心(xin)肉(rou)也叫作(zuo)護心(xin)肉(rou)，之(zhi)所以(yi)會叫這(zhe)樣(yang)的(de)(de)名(ming)字，就是(shi)因為這(zhe)個肉(rou)是(shi)專門防止(zhi)心(xin)臟在體內晃來(lai)晃去(qu)的(de)(de)，正(zheng)因如(ru)此(ci)，這(zhe)塊肉(rou)的(de)(de)特點就是(shi)帶有(you)大片的(de)(de)筋膜(mo)，介于半(ban)筋膜(mo)半(ban)瘦(shou)肉(rou)的(de)(de)狀態，適(shi)合醬（鹵）著吃，還適(shi)合燉(dun)菜(cai)時一起燉(dun)食(shi)、炒食(shi)；一頭豬的(de)(de)圍心(xin)肉(rou)大約只(zhi)有(you)300克(ke)左右，因此(ci)價格也是(shi)比較(jiao)高的(de)(de)。