一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)(zhu)肉(rou)放在常(chang)溫下會很容易壞，尤(you)其是(shi)夏季氣(qi)溫高的時(shi)候(hou)，因此買(mai)回來的豬(zhu)(zhu)肉(rou)一般放進冰(bing)箱(xiang)保存，那么豬(zhu)(zhu)肉(rou)放冰(bing)箱(xiang)是(shi)冷(leng)藏(zang)還(huan)是(shi)冷(leng)凍呢？

一般豬肉買回(hui)來，如果放(fang)不了多久，比如早上買的晚餐(can)做，或者第(di)二天做的話，放(fang)冷藏就可以；如果需要存(cun)放(fang)比較長的時(shi)間(jian)，則(ze)建(jian)議放(fang)冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰(bing)箱是保存(cun)(cun)肉類新(xin)鮮和(he)保障(zhang)食(shi)品安(an)全(quan)的家用電器，可以(yi)有效延長(chang)肉類的保存(cun)(cun)時(shi)間(jian)，很多(duo)朋友(you)買了(le)生豬肉后會放冷(leng)凍室內保存(cun)(cun)較長(chang)時(shi)間(jian)，那么豬肉放冷(leng)凍能(neng)放多(duo)久呢(ni)？

家用(yong)冰(bing)箱冷凍室(shi)的溫度(du)一(yi)(yi)般是零(ling)下18℃左(zuo)右(you)(you)，極低的溫度(du)能(neng)夠(gou)延緩食物(wu)變(bian)質的速度(du)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)肉放(fang)入(ru)冷凍室(shi)，理論上來(lai)說(shuo)可以存(cun)放(fang)一(yi)(yi)年或(huo)是十(shi)個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)左(zuo)右(you)(you)，一(yi)(yi)般能(neng)夠(gou)存(cun)放(fang)六個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)，但其(qi)實超過(guo)三(san)(san)個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)就(jiu)不(bu)建議食用(yong)了。豬(zhu)(zhu)肉存(cun)放(fang)三(san)(san)個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)，里面的水分已經差不(bu)多流失(shi)殆盡，因(yin)此(ci)口感會(hui)(hui)變(bian)得非(fei)(fei)常的差，一(yi)(yi)些(xie)抗凍細菌和微生(sheng)物(wu)也會(hui)(hui)附著在(zai)上面，可能(neng)味道聞起來(lai)不(bu)夠(gou)明(ming)顯，有一(yi)(yi)種似臭非(fei)(fei)臭的味道，吃(chi)了非(fei)(fei)常容(rong)易腹瀉。所以放(fang)在(zai)冰(bing)箱里面的豬(zhu)(zhu)肉超過(guo)三(san)(san)個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)建議就(jiu)不(bu)要吃(chi)了。

當然(ran)了也(ye)(ye)不是(shi)說豬肉放在冰(bing)箱里(li)面三個月就一定得扔，只(zhi)不要超(chao)過三個月的(de)肉容易變質，口感也(ye)(ye)會非常差，尤其(qi)是(shi)家(jia)里(li)的(de)老人和孩子吃了容易腹瀉，還是(shi)應(ying)該(gai)趁(chen)著(zhu)新鮮吃。趁(chen)著(zhu)新鮮吃一是(shi)比較(jiao)健康(kang)另外口感也(ye)(ye)比較(jiao)好(hao)，營養也(ye)(ye)沒(mei)有(you)過多的(de)流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新(xin)鮮的生豬肉如果放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)室的話，保存(cun)時間(jian)(jian)會比冷(leng)凍室短很多(duo)，正(zheng)常情況下，冷(leng)藏(zang)保鮮的溫度是3~5℃，豬肉在這個溫度當中，大(da)約可以存(cun)放2~3天的時間(jian)(jian)。

雖(sui)然說超過這個時間聞起來還(huan)是(shi)正常的(de)，沒有明顯的(de)壞掉的(de)味道，但是(shi)可(ke)能已經有不少的(de)細菌了(le)，吃了(le)可(ke)能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉在冰箱里存放太長(chang)時間，可(ke)能會出現變質的情況，我們可(ke)以通過以下方法(fa)判斷(duan)豬肉是否變質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說(shuo)明肉質比(bi)較好，若是顏色變得很暗淡或是有點黃的時候(hou)，建議就不要吃(chi)了，很有可能是變質了。

2、摸質感

如果(guo)豬(zhu)肉摸(mo)起來很沒有彈性，有點硬的時候說明水分已經流失(shi)的差不多了，盡量不要吃了。