一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉(rou)放在(zai)常溫下會很容(rong)易壞，尤其(qi)是(shi)夏季(ji)氣溫高的(de)時候(hou)，因此買回來的(de)豬肉(rou)一般放進冰箱保存，那么豬肉(rou)放冰箱是(shi)冷(leng)藏(zang)還是(shi)冷(leng)凍呢？

一般豬肉買回(hui)來，如果(guo)放不了(le)多(duo)久，比如早上(shang)買的晚(wan)餐做，或者(zhe)第二(er)天做的話，放冷藏就可以；如果(guo)需要(yao)存放比較長的時間(jian)，則建議(yi)放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰(bing)箱是保存(cun)肉類新鮮(xian)和保障食品安全(quan)的家用電器，可以有效延(yan)長肉類的保存(cun)時(shi)間，很多朋友買了生豬(zhu)(zhu)肉后會放(fang)冷(leng)凍室內保存(cun)較長時(shi)間，那么豬(zhu)(zhu)肉放(fang)冷(leng)凍能放(fang)多久呢(ni)？

家用冰箱冷凍室(shi)的(de)(de)溫度一(yi)般是(shi)零下18℃左(zuo)(zuo)右，極低的(de)(de)溫度能夠(gou)延緩食物(wu)變質的(de)(de)速度，生豬(zhu)肉(rou)放(fang)(fang)(fang)入冷凍室(shi)，理論上來說可以存放(fang)(fang)(fang)一(yi)年或(huo)是(shi)十個(ge)月(yue)左(zuo)(zuo)右，一(yi)般能夠(gou)存放(fang)(fang)(fang)六個(ge)月(yue)，但其實超過三(san)個(ge)月(yue)就不(bu)建議(yi)食用了(le)。豬(zhu)肉(rou)存放(fang)(fang)(fang)三(san)個(ge)月(yue)，里面(mian)的(de)(de)水分已經(jing)差不(bu)多流失殆盡(jin)，因(yin)此口感會變得非(fei)(fei)常(chang)的(de)(de)差，一(yi)些抗凍細(xi)菌和微生物(wu)也會附(fu)著在(zai)上面(mian)，可能味(wei)道聞起來不(bu)夠(gou)明顯，有一(yi)種似(si)臭(chou)(chou)非(fei)(fei)臭(chou)(chou)的(de)(de)味(wei)道，吃(chi)了(le)非(fei)(fei)常(chang)容易腹瀉。所以放(fang)(fang)(fang)在(zai)冰箱里面(mian)的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)超過三(san)個(ge)月(yue)建議(yi)就不(bu)要吃(chi)了(le)。

當(dang)然了(le)也(ye)不(bu)是說豬肉放在冰(bing)箱里面三個(ge)月就(jiu)一(yi)定得扔，只(zhi)不(bu)要超過三個(ge)月的肉容易變(bian)質，口感也(ye)會非常差，尤其(qi)是家里的老人和孩子吃了(le)容易腹瀉，還是應(ying)該趁(chen)著新鮮(xian)吃。趁(chen)著新鮮(xian)吃一(yi)是比較健康另外(wai)口感也(ye)比較好，營(ying)養(yang)也(ye)沒有(you)過多的流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的生豬肉(rou)如果放冰箱冷藏(zang)室的話，保存(cun)(cun)時(shi)間會比冷凍室短很(hen)多(duo)，正常情況下，冷藏(zang)保鮮的溫度(du)是3~5℃，豬肉(rou)在這個溫度(du)當中(zhong)，大(da)約(yue)可以(yi)存(cun)(cun)放2~3天的時(shi)間。

雖然說超(chao)過(guo)這個時(shi)間(jian)聞(wen)起來還是(shi)正常的，沒(mei)有(you)明顯的壞(huai)掉的味道，但是(shi)可能(neng)已經有(you)不少的細菌了，吃了可能(neng)會拉肚(du)子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉在(zai)冰箱里存放太長時間，可(ke)能會出現變質(zhi)的情況，我們可(ke)以(yi)通過以(yi)下方法判(pan)斷(duan)豬肉是否變質(zhi)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明(ming)肉質比(bi)較好，若是(shi)顏色變(bian)得很暗(an)淡或是(shi)有點黃的時候，建(jian)議就不要(yao)吃了(le)，很有可(ke)能是(shi)變(bian)質了(le)。

2、摸質感

如(ru)果豬肉摸(mo)起來很沒有(you)(you)彈性，有(you)(you)點硬(ying)的(de)時候說明水分已經流失的(de)差不(bu)多(duo)了(le)，盡量不(bu)要吃了(le)。