武川莜面好吃嗎

莜麥在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農作物，內蒙古呼和浩特市、山西“雁(yan)北(bei)(bei)十三(san)縣(xian)”和(he)河北(bei)(bei)張家口地(di)區，都屬于莜面(mian)大產區，但(dan)內蒙古以武(wu)川莜面(mian)為最(zui)佳。

武川(chuan)莜(you)面不僅質量高，其各(ge)類吃(chi)法也絕對(dui)是讓(rang)人豎(shu)大(da)拇指(zhi)的，可制成五大(da)系(xi)列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有(you)40多個(ge)品種，其制作(zuo)方法多樣，搓、推、搟、卷各(ge)具(ju)特(te)色(se)。

用莜面(mian)(mian)做(zuo)的食品有：窩窩、鈍噸、馀(yu)(yu)馀(yu)(yu)、含財、報折、圪團、金棍(gun)、耳(er)朵、條(tiao)條(tiao)、丸丸、琳蝌蚪、海螺、二莜面(mian)(mian)、莜面(mian)(mian)餃子(zi)、山藥(yao)馀(yu)(yu)子(zi)、螺絲卷(juan)卷(juan)、插花片(pian)片(pian)、涼(liang)拌莜面(mian)(mian)、回勺(shao)莜面(mian)(mian)、煮馀(yu)(yu)子(zi)、油煎對夾、油煎合子(zi)、莜面(mian)(mian)拿糕等。

其(qi)中，莜面(mian)(mian)(mian)魚魚和莜面(mian)(mian)(mian)窩(wo)窩(wo)是被大(da)家最為(wei)熟知的(de)做法。莜面(mian)(mian)(mian)魚魚，看起(qi)來(lai)一(yi)條一(yi)條的(de)，像(xiang)小魚在(zai)湯(tang)里游動(dong)，做的(de)時(shi)候將和好的(de)莜面(mian)(mian)(mian)用(yong)手搓，搓成(cheng)(cheng)細(xi)條條，一(yi)次兩(liang)根或者四(si)根，放(fang)在(zai)蒸籠里面(mian)(mian)(mian)，上(shang)鍋蒸七、八分鐘就可以吃了，加(jia)入湯(tang)中，味(wei)道十分美味(wei)。莜面(mian)(mian)(mian)窩(wo)窩(wo)，看起(qi)來(lai)像(xiang)蜂窩(wo)一(yi)樣，做的(de)時(shi)候先(xian)把和好的(de)莜面(mian)(mian)(mian)取指頭大(da)的(de)一(yi)塊，在(zai)光滑的(de)石板上(shang)推壓(ya)成(cheng)(cheng)薄(bo)薄(bo)的(de)片狀(zhuang)，再繞(rao)在(zai)手指上(shang)卷起(qi)來(lai)，逐(zhu)個放(fang)入蒸籠內碼(ma)成(cheng)(cheng)蜂窩(wo)狀(zhuang)，上(shang)鍋蒸熟，澆上(shang)湯(tang)汁即可食用(yong)。

武川莜面多少錢一斤

武川莜面的價格和大部分的面粉差不多，一斤基(ji)本(ben)上(shang)在5元左右。

備注：以上(shang)價(jia)格來源自網絡，僅供參考(kao)。

武川莜面的色澤略暗，口感稍硬，但營養成份是其他面粉的(de)(de)七倍(bei)以上，它還是一種很(hen)好(hao)的(de)(de)保健食品，富(fu)含營(ying)養成分和(he)亞油酸(suan)，有(you)助于(yu)減肥(fei)和(he)美(mei)容。但需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，莜(you)面不容易(yi)消(xiao)化(hua)，晚(wan)餐最好(hao)少吃(chi)一些(xie)，每(mei)頓量(liang)也要(yao)適(shi)量(liang)。