一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的(de)產地主要是福建(jian)、廣東(dong)和臺灣三(san)個省：

1、福建烏龍茶

福建烏(wu)龍茶又(you)可分為(wei)閩(min)北烏(wu)龍和閩(min)南烏(wu)龍：

（1）閩北烏龍

代表：大紅(hong)袍、水仙、肉(rou)(rou)桂，以福(fu)建省武(wu)夷(yi)山景區內生產的(de)武(wu)夷(yi)巖茶最為著名(ming)，包括武(wu)夷(yi)肉(rou)(rou)桂、武(wu)夷(yi)水仙、武(wu)夷(yi)奇種(zhong)、武(wu)夷(yi)名(ming)叢（大紅(hong)袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半(ban)天妖）。

產區：三坑兩(liang)(liang)澗：牛欄坑、大(da)坑口(kou)、慧苑坑；悟源澗、流香澗；兩(liang)(liang)窠(ke)一(yi)洞：竹窠(ke)、九龍(long)窠(ke)；鬼洞。

口感滋(zi)(zi)味：是烏龍(long)茶中發酵程度最重的茶類。滋(zi)(zi)味最為(wei)醇厚，有余韻，其獨(du)具“巖骨(gu)花香”的武(wu)夷(yi)巖茶，極負盛(sheng)名。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃金桂、白芽(ya)奇(qi)蘭。

產(chan)區：閩南(nan)烏龍(long)一類主產(chan)于福建南(nan)部安溪、永春、南(nan)安等地。其中最(zui)為出名的(de)屬鐵觀音。除了鐵觀音之(zhi)外，還有(you)色種茶和大葉烏龍(long)。

口感滋(zi)(zi)味(wei)：閩南烏龍(long)是烏龍(long)茶中發酵程度(du)次輕(qing)的茶類(lei)，蘭花香馥郁，滋(zi)(zi)味(wei)鮮(xian)爽(shuang)、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單叢(cong)、嶺頭單叢(cong)、鳳凰水仙(xian)

產(chan)區(qu)：以(yi)廣東潮州鳳凰鎮烏崠(dong)山區(qu)為代(dai)表。產(chan)區(qu)海拔1000米以(yi)上(shang)，毗(pi)鄰東海，雨水(shui)充足，均氣溫22度，出產(chan)著名的鳳凰單叢。

口感滋味：廣東烏龍是烏龍茶(cha)中(zhong)發酵程度次重的茶(cha)類，具天然花(hua)蜜香，滋味濃(nong)厚(hou)、爽滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東方美人、四季春、文山(shan)包種。

產區(qu)：海(hai)拔超過1800米的(de)(de)高(gao)山環境和低緯氣(qi)候造(zao)就獨特的(de)(de)烏龍(long)茶風味(wei)。所謂高(gao)山茶，出(chu)自(zi)高(gao)海(hai)拔茶園，日夜溫差大，茶樹(shu)生長(chang)緩慢，由(you)于濕度(du)和霧珠的(de)(de)增(zeng)多，使紅(hong)黃(huang)光得到加強，而(er)紅(hong)黃(huang)光有利于提(ti)高(gao)茶葉葉綠(lv)素(su)和氨(an)基酸的(de)(de)含(han)量，這(zhe)對提(ti)高(gao)茶葉色澤和滋味(wei)是不可缺少(shao)的(de)(de)物(wu)質。

口感滋味(wei)：臺灣烏(wu)龍(long)是烏(wu)龍(long)茶中發酵程度最輕(qing)的茶類。具天然花果香(xiang)或(huo)蜂蜜香(xiang)，滋味(wei)醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺灣(wan)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)是起源于福建(jian)(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)的，但(dan)福建(jian)(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)的制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工(gong)藝傳(chuan)到臺灣(wan)后有所改變。福建(jian)(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)和臺灣(wan)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)的區別主要有：

1、制作工藝的差異

臺(tai)灣烏龍茶(cha)的(de)制作工藝以手工揉捻為主(zhu)，茶(cha)葉的(de)發酵程度較低，其制作精細(xi)追求口(kou)感的(de)細(xi)節，如“一條(tiao)龍”、“兩條(tiao)龍”等(deng)優良的(de)扭曲形態，以及具(ju)有個性化的(de)“炭焙”、“烤香”等(deng)特殊處理方式(shi)，使得茶(cha)葉帶(dai)有濃郁的(de)果香和花香，口(kou)感醇厚，質感柔細(xi)。

福建烏龍茶的制(zhi)作(zuo)工藝采用火炒和(he)揉捻相結(jie)合的方式，茶(cha)葉的發酵程度也(ye)較高，其(qi)制(zhi)作(zuo)強調傳(chuan)統的勞作(zuo)力度，如“振(zhen)擊(ji)”、“頭重腳輕”等(deng)粗(cu)獷的制(zhi)茶(cha)工藝，體現(xian)出福(fu)建烏龍(long)茶(cha)的濃郁香氣和(he)酥松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)(wu)龍茶的(de)品質(zhi)以(yi)清香(xiang)型為主，葉(xie)底鮮綠(lv)，帶(dai)有(you)清香(xiang)和清甜(tian)的(de)味(wei)道，聞起來如同梅花香(xiang)，茶香(xiang)帶(dai)有(you)蜜(mi)糖(tang)的(de)甜(tian)味(wei)，回甘(gan)強烈。福建烏(wu)(wu)龍茶品質(zhi)以(yi)巖韻型為主，葉(xie)底烏(wu)(wu)黑，帶(dai)有(you)香(xiang)氣和甘(gan)味(wei)，茶香(xiang)有(you)石頭香(xiang)的(de)特點，回甘(gan)舒適。