一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的(de)產地主要(yao)是福建、廣東和臺灣三個(ge)省：

1、福建烏龍茶

福(fu)建烏龍茶(cha)又可分(fen)為閩北烏龍和閩南烏龍：

（1）閩北烏龍

代表：大(da)紅袍(pao)、水仙、肉桂(gui)，以福(fu)建(jian)省(sheng)武(wu)(wu)(wu)夷山景區(qu)內(nei)生(sheng)產的武(wu)(wu)(wu)夷巖茶最為著名，包括武(wu)(wu)(wu)夷肉桂(gui)、武(wu)(wu)(wu)夷水仙、武(wu)(wu)(wu)夷奇種(zhong)、武(wu)(wu)(wu)夷名叢（大(da)紅袍(pao)、鐵羅漢(han)、水金(jin)龜、白(bai)雞冠、半天妖）。

產區：三坑兩澗：牛(niu)欄坑、大坑口(kou)、慧苑坑；悟源澗、流(liu)香澗；兩窠一(yi)洞：竹窠、九龍窠；鬼洞。

口感滋味：是烏龍(long)茶(cha)中發(fa)酵程度最(zui)重(zhong)的茶(cha)類。滋味最(zui)為醇厚，有(you)余韻，其獨(du)具“巖骨(gu)花香”的武夷巖茶(cha)，極(ji)負盛名。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音(yin)、黃金桂、白芽奇蘭。

產區：閩南烏龍一類主產于(yu)福(fu)建南部安(an)溪、永春、南安(an)等地。其中最為出名的屬鐵(tie)觀(guan)音(yin)。除了鐵(tie)觀(guan)音(yin)之外，還有(you)色(se)種茶和(he)大葉烏龍。

口感滋味：閩南烏龍(long)是烏龍(long)茶中(zhong)發酵程(cheng)度次輕(qing)的茶類，蘭花香馥郁(yu)，滋味鮮爽、回甘迅(xun)速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳(feng)凰(huang)(huang)單叢、嶺頭單叢、鳳(feng)凰(huang)(huang)水仙

產區：以(yi)廣東潮州鳳凰鎮烏崠山區為(wei)代表。產區海(hai)拔1000米以(yi)上，毗鄰(lin)東海(hai)，雨水(shui)充足，均氣溫22度(du)，出產著名的鳳凰單叢(cong)。

口感滋味：廣東烏(wu)龍是烏(wu)龍茶中發酵程度次(ci)重的(de)茶類，具天然花蜜香(xiang)，滋味濃厚、爽滑、有(you)回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山烏龍(long)、東方美人(ren)、四(si)季春、文山包(bao)種。

產區：海(hai)(hai)拔超過1800米的高(gao)山環境和(he)(he)低緯氣候造就獨(du)特的烏龍茶(cha)風味。所謂高(gao)山茶(cha)，出自高(gao)海(hai)(hai)拔茶(cha)園，日夜溫差大，茶(cha)樹生長緩慢，由(you)于(yu)濕度和(he)(he)霧珠(zhu)的增多，使紅黃(huang)(huang)光得到加強，而(er)紅黃(huang)(huang)光有利(li)于(yu)提(ti)高(gao)茶(cha)葉(xie)葉(xie)綠素(su)和(he)(he)氨基酸的含(han)量，這對(dui)提(ti)高(gao)茶(cha)葉(xie)色(se)澤和(he)(he)滋味是不可(ke)缺(que)少的物質。

口感滋味：臺(tai)灣烏龍(long)(long)是烏龍(long)(long)茶中(zhong)發酵(jiao)程度最(zui)輕的茶類。具天然(ran)花果香或(huo)蜂蜜香，滋味醇厚(hou)、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣烏龍(long)(long)(long)茶(cha)是起(qi)源(yuan)于福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)的，但福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)的制(zhi)茶(cha)工(gong)藝傳(chuan)到(dao)臺(tai)灣后有(you)所改變。福(fu)建(jian)烏龍(long)(long)(long)茶(cha)和臺(tai)灣烏龍(long)(long)(long)茶(cha)的區(qu)別(bie)主(zhu)要有(you)：

1、制作工藝的差異

臺灣烏龍(long)(long)茶的(de)(de)制作工藝以手(shou)工揉(rou)捻為(wei)主，茶葉的(de)(de)發酵程度較低，其制作精(jing)細(xi)(xi)追求口感的(de)(de)細(xi)(xi)節，如“一條龍(long)(long)”、“兩條龍(long)(long)”等優(you)良的(de)(de)扭曲形(xing)態，以及(ji)具(ju)有個性化的(de)(de)“炭(tan)焙”、“烤香”等特(te)殊處理方式，使得茶葉帶(dai)有濃郁(yu)的(de)(de)果香和(he)花香，口感醇厚，質感柔(rou)細(xi)(xi)。

福建烏龍茶的(de)制作工藝采(cai)用火炒(chao)和揉(rou)捻相結合(he)的(de)方(fang)式，茶(cha)(cha)葉的(de)發酵程度也較高，其制作強調傳統的(de)勞(lao)作力度，如“振擊”、“頭重腳(jiao)輕”等粗獷的(de)制茶(cha)(cha)工藝，體現出福建烏龍茶(cha)(cha)的(de)濃(nong)郁香(xiang)氣和酥(su)松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)龍茶的品(pin)質以清(qing)(qing)香(xiang)型為主，葉(xie)底(di)鮮綠，帶(dai)有清(qing)(qing)香(xiang)和(he)清(qing)(qing)甜的味道，聞起來如同梅花香(xiang)，茶香(xiang)帶(dai)有蜜糖的甜味，回甘強烈(lie)。福建(jian)烏(wu)龍茶品(pin)質以巖韻型為主，葉(xie)底(di)烏(wu)黑(hei)，帶(dai)有香(xiang)氣和(he)甘味，茶香(xiang)有石頭香(xiang)的特點，回甘舒適。