一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要是福建、廣東和(he)臺灣三個省(sheng)：

1、福建烏龍茶

福建烏(wu)(wu)龍茶又可分(fen)為閩北(bei)烏(wu)(wu)龍和閩南烏(wu)(wu)龍：

（1）閩北烏龍

代表：大紅(hong)袍、水(shui)仙(xian)、肉(rou)桂(gui)，以福建(jian)省武(wu)夷(yi)山景(jing)區內生產的武(wu)夷(yi)巖茶最為著名(ming)，包括武(wu)夷(yi)肉(rou)桂(gui)、武(wu)夷(yi)水(shui)仙(xian)、武(wu)夷(yi)奇(qi)種、武(wu)夷(yi)名(ming)叢(cong)（大紅(hong)袍、鐵羅漢、水(shui)金(jin)龜、白雞冠(guan)、半天(tian)妖）。

產區：三坑(keng)(keng)(keng)兩澗(jian)：牛欄坑(keng)(keng)(keng)、大坑(keng)(keng)(keng)口、慧苑坑(keng)(keng)(keng)；悟源澗(jian)、流香(xiang)澗(jian)；兩窠(ke)一洞：竹窠(ke)、九龍窠(ke)；鬼洞。

口感滋(zi)味(wei)：是(shi)烏龍茶中發酵程度最(zui)重的茶類。滋(zi)味(wei)最(zui)為醇厚(hou)，有余韻，其獨具(ju)“巖骨花(hua)香”的武夷(yi)巖茶，極負(fu)盛名。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃金桂、白(bai)芽(ya)奇蘭(lan)。

產區：閩南烏龍(long)一類主產于福建南部安溪(xi)、永春、南安等地。其中最為(wei)出(chu)名(ming)的屬鐵觀音(yin)。除了鐵觀音(yin)之外，還(huan)有色種茶(cha)和(he)大(da)葉烏龍(long)。

口感滋味：閩南烏龍是(shi)烏龍茶中發酵程度(du)次輕(qing)的茶類，蘭花香馥(fu)郁，滋味鮮爽(shuang)、回甘(gan)迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳(feng)凰(huang)單叢、嶺頭(tou)單叢、鳳(feng)凰(huang)水仙

產(chan)區(qu)：以廣東(dong)潮(chao)州鳳凰鎮烏(wu)崠山(shan)區(qu)為代表。產(chan)區(qu)海(hai)拔1000米(mi)以上，毗鄰東(dong)海(hai)，雨水充(chong)足(zu)，均氣溫22度，出產(chan)著名的鳳凰單叢。

口(kou)感滋味：廣(guang)東烏龍(long)(long)是烏龍(long)(long)茶(cha)(cha)中發酵程度次(ci)重的茶(cha)(cha)類，具天然(ran)花蜜香(xiang)，滋味濃厚、爽(shuang)滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東方美人、四季(ji)春、文(wen)山(shan)包種。

產區(qu)：海(hai)拔超過1800米的(de)高山(shan)環境和低(di)緯氣(qi)候(hou)造就獨特(te)的(de)烏龍茶(cha)風味。所謂(wei)高山(shan)茶(cha)，出(chu)自高海(hai)拔茶(cha)園，日夜溫差大，茶(cha)樹生長緩(huan)慢，由于濕度和霧(wu)珠(zhu)的(de)增(zeng)多，使紅黃光得到(dao)加強(qiang)，而紅黃光有利于提(ti)高茶(cha)葉(xie)葉(xie)綠素和氨(an)基酸的(de)含量，這(zhe)對提(ti)高茶(cha)葉(xie)色澤和滋味是(shi)不可缺少的(de)物質(zhi)。

口感(gan)滋味：臺灣烏龍(long)是烏龍(long)茶(cha)中發酵程度最輕的茶(cha)類。具天然(ran)花果香(xiang)或(huo)蜂蜜香(xiang)，滋味醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺灣烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)是起源于(yu)福(fu)建(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)的，但福(fu)建(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)的制茶(cha)工藝(yi)傳到臺灣后有所(suo)改變。福(fu)建(jian)烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)和臺灣烏(wu)龍(long)(long)茶(cha)的區別主要有：

1、制作工藝的差異

臺(tai)灣烏龍茶的制作工(gong)藝(yi)以(yi)手工(gong)揉捻(nian)為主，茶葉(xie)的發酵程度較低，其制作精細(xi)追求(qiu)口感(gan)的細(xi)節，如“一條龍”、“兩條龍”等(deng)優良(liang)的扭曲形態，以(yi)及具有個性化的“炭焙”、“烤香(xiang)”等(deng)特殊處(chu)理方式(shi)，使(shi)得茶葉(xie)帶有濃郁的果香(xiang)和花香(xiang)，口感(gan)醇(chun)厚，質感(gan)柔(rou)細(xi)。

福建烏龍茶的(de)(de)制作工(gong)(gong)藝(yi)采(cai)用火炒(chao)和(he)揉(rou)捻相(xiang)結合的(de)(de)方式(shi)，茶葉(xie)的(de)(de)發酵程度也較高，其制作強調傳(chuan)統的(de)(de)勞作力度，如“振擊”、“頭重腳輕”等粗獷的(de)(de)制茶工(gong)(gong)藝(yi)，體現出福建烏龍茶的(de)(de)濃(nong)郁香氣(qi)和(he)酥松感(gan)。

2、品質口感的差異

臺灣烏龍(long)茶(cha)的品質以清香型(xing)為(wei)(wei)主，葉底鮮(xian)綠(lv)，帶(dai)有(you)清香和清甜的味(wei)道，聞起來如同梅花香，茶(cha)香帶(dai)有(you)蜜(mi)糖的甜味(wei)，回甘(gan)強烈。福(fu)建烏龍(long)茶(cha)品質以巖(yan)韻型(xing)為(wei)(wei)主，葉底烏黑(hei)，帶(dai)有(you)香氣和甘(gan)味(wei)，茶(cha)香有(you)石頭香的特點(dian)，回甘(gan)舒適。