一、乳飲料和乳味飲料的區別

1、概念不同

含乳飲料是指(zhi)以鮮乳或(huo)乳制品為(wei)原料（經(jing)發酵或(huo)未經(jing)發酵），加入(ru)飲用水及(ji)適(shi)量其他的輔(fu)料，經(jing)加工制成(cheng)的制品。

乳(ru)味飲料是(shi)指添(tian)加少(shao)量或者不添(tian)加乳(ru)用香(xiang)精(jing)直(zhi)接調制而成(cheng)(cheng)的飲料，其中含有很少(shao)乳(ru)成(cheng)(cheng)分或者不含乳(ru)成(cheng)(cheng)分。

2、成分不同

從成分(fen)上說，乳(ru)(ru)飲料(liao)是(shi)含有(you)奶的(de)(de)成分(fen)的(de)(de)，乳(ru)(ru)味(wei)飲料(liao)是(shi)不(bu)(bu)含奶的(de)(de)成分(fen)。如果想要喝(he)到含乳(ru)(ru)的(de)(de)飲料(liao)，就應該選擇乳(ru)(ru)飲料(liao)，不(bu)(bu)要選擇乳(ru)(ru)味(wei)飲料(liao)。

二、如何分辨乳飲料和乳味飲料

1、查看標簽上的產品類型

我國標準規定，生產商必須在食品標簽(qian)的醒目位置，清晰地(di)標示出反(fan)映食品真實屬性(xing)的專用名稱。因此，消(xiao)費者在購買時(shi)可以通過查看產品標簽(qian)來判(pan)斷是乳(ru)飲料(liao)還是乳(ru)味飲料(liao)。

2、觀察配料表

乳飲(yin)料(liao)的(de)配(pei)(pei)料(liao)表中，乳或(huo)乳制品（如牛(niu)奶(nai)、奶(nai)粉等）應排在前面，且乳含(han)量(liang)一(yi)般不(bu)低(di)于(yu)30%。而乳味飲(yin)料(liao)的(de)配(pei)(pei)料(liao)表中，水通常排在第(di)一(yi)位(wei)，乳含(han)量(liang)較低(di)或(huo)者不(bu)含(han)乳成(cheng)分，可能添加有乳味香精或(huo)其他風(feng)味物質。

3、檢查營養成分表

乳飲料作為乳制品，其(qi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)應不(bu)低于一定(ding)標準（如國標規定(ding)為不(bu)低于1.0%或(huo)0.7%，具體取決(jue)于產品類型），而乳味飲(yin)料的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)通常較(jiao)低。因此，通過比較(jiao)兩者營養成分表(biao)中的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)，也可以進行區(qu)分。