一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時候發明出(chu)來的(de)呢?
據(ju)了解,三氯蔗糖是英(ying)國Hough L教授(shou)于(yu)1975年發現的,在(zai)1976年,英(ying)國泰萊公司與倫敦大學共(gong)同研制并申(shen)請了專(zhuan)利,并于(yu)1988年投入市場,原始商(shang)標名稱為Splenda(善品糖)。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三氯蔗糖的(de)發(fa)明,還有(you)一(yi)個(ge)有(you)趣(qu)的(de)故事,它實際上是一(yi)名研究生聽(ting)錯了(le)一(yi)個(ge)單詞發(fa)現的(de)。
1975年,英國研(yan)(yan)究人員嘗(chang)試(shi)用(yong)蔗糖和一(yi)種(zhong)化學物(wu)質制作殺(sha)蟲劑,經過一(yi)系列復雜(za)的(de)(de)化學反應后生(sheng)產出(chu)了(le)殺(sha)蟲劑樣品(pin)(pin)。研(yan)(yan)究人員吩咐一(yi)名(ming)學生(sheng)去測(ce)試(shi)樣品(pin)(pin),然而這名(ming)學生(sheng)卻將“測(ce)試(shi)(test)”聽成了(le)“品(pin)(pin)嘗(chang)(taste)”,就真的(de)(de)將樣品(pin)(pin)送到了(le)嘴里(li),結果發(fa)現“殺(sha)蟲劑”甜得一(yi)塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一家制糖(tang)(tang)公(gong)司(si)將(jiang)三氯蔗(zhe)糖(tang)(tang)加工、包(bao)裝(zhuang),生產出了人造(zao)甜味劑“善品糖(tang)(tang)”。