一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什(shen)么時候發明出來(lai)的呢?
據(ju)了解,三氯蔗糖(tang)是英(ying)國(guo)Hough L教(jiao)授于(yu)1975年發現的(de),在(zai)1976年,英(ying)國(guo)泰(tai)萊公司與(yu)倫敦(dun)大學共同研制并申請了專利(li),并于(yu)1988年投入市(shi)場,原(yuan)始商標名稱為Splenda(善品(pin)糖(tang))。
二、蔗糖素發明的由來故事
說(shuo)起三(san)氯(lv)蔗糖的發(fa)(fa)明,還有一(yi)個(ge)有趣的故事,它實際上是一(yi)名研究生聽錯了一(yi)個(ge)單(dan)詞發(fa)(fa)現的。
1975年,英國研究人員嘗試用(yong)蔗糖(tang)和(he)一種化(hua)學物(wu)質(zhi)制作殺(sha)蟲劑(ji)(ji),經過(guo)一系列(lie)復(fu)雜的(de)化(hua)學反應(ying)后生(sheng)產出了(le)殺(sha)蟲劑(ji)(ji)樣(yang)品。研究人員吩(fen)咐一名學生(sheng)去測(ce)試樣(yang)品,然而這名學生(sheng)卻將“測(ce)試(test)”聽成了(le)“品嘗(taste)”,就真的(de)將樣(yang)品送(song)到了(le)嘴里,結果(guo)發現“殺(sha)蟲劑(ji)(ji)”甜得(de)一塌糊(hu)涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一(yi)家制糖(tang)公司將三(san)氯蔗糖(tang)加(jia)工(gong)、包(bao)裝,生產出了(le)人造甜味劑(ji)“善品(pin)糖(tang)”。