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三氯蔗糖是什么時候發明的 蔗糖素發明的由來故事

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2025-01-25 評論 0
摘要:三氯蔗糖是一種甜度非常高的人工甜味劑,發明于20世紀70年代,1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請了專利,并于1988年投放市場,說起三氯蔗糖的發明還有一個有趣的故事,三氯蔗糖發明之初實際上是作為“殺蟲劑”,制成樣品后讓學生去測試時,學生錯把“測試”聽成了“品嘗”,于是才發現了這種甜度非常高的甜味劑。下面一起來詳細看看三氯蔗糖是什么時候發明的以及蔗糖素發明的由來故事吧。

一、三氯蔗糖是什么時候發明的

三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時候發明出(chu)來的(de)呢?

據(ju)了解,三氯蔗糖是英(ying)國Hough L教授(shou)于(yu)1975年發現的,在(zai)1976年,英(ying)國泰萊公司與倫敦大學共(gong)同研制并申(shen)請了專(zhuan)利,并于(yu)1988年投入市場,原始商(shang)標名稱為Splenda(善品糖)。

二、蔗糖素發明的由來故事

說起三氯蔗糖的(de)發(fa)明,還有(you)一(yi)個(ge)有(you)趣(qu)的(de)故事,它實際上是一(yi)名研究生聽(ting)錯了(le)一(yi)個(ge)單詞發(fa)現的(de)。

1975年,英國研(yan)(yan)究人員嘗(chang)試(shi)用(yong)蔗糖和一(yi)種(zhong)化學物(wu)質制作殺(sha)蟲劑,經過一(yi)系列復雜(za)的(de)(de)化學反應后生(sheng)產出(chu)了(le)殺(sha)蟲劑樣品(pin)(pin)。研(yan)(yan)究人員吩咐一(yi)名(ming)學生(sheng)去測(ce)試(shi)樣品(pin)(pin),然而這名(ming)學生(sheng)卻將“測(ce)試(shi)(test)”聽成了(le)“品(pin)(pin)嘗(chang)(taste)”,就真的(de)(de)將樣品(pin)(pin)送到了(le)嘴里(li),結果發(fa)現“殺(sha)蟲劑”甜得一(yi)塌糊涂。

這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之后,一家制糖(tang)(tang)公(gong)司(si)將(jiang)三氯蔗(zhe)糖(tang)(tang)加工、包(bao)裝(zhuang),生產出了人造(zao)甜味劑“善品糖(tang)(tang)”。

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