一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖(tang)(tang)素，又叫(jiao)三氯蔗糖(tang)(tang)，它是以蔗糖(tang)(tang)為原料制作的，但不屬(shu)于糖(tang)(tang)的范(fan)疇，而是人工合成的甜味劑(ji)(ji)，屬(shu)于食品添加劑(ji)(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子(zi)式為(wei)(wei)C12H19Cl3O8，它(ta)的(de)分子(zi)結構上(shang)有(you)三個氯原(yuan)子(zi)替(ti)換了(le)蔗糖中的(de)三個羥(qian)基，因此不(bu)被認為(wei)(wei)是(shi)糖類(lei)物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于“0糖”、“0卡”的食物(wu)比較關注，三氯(lv)蔗糖作為一(yi)種甜味劑(ji)，它可(ke)以算0糖嗎？

按照(zhao)《預包(bao)裝食品營(ying)養標簽通則》的規定，每100克(ke)固體食物或每100毫升液體食物中糖含(han)量≤0.5克(ke)，才(cai)能(neng)聲(sheng)稱無糖或零(ling)糖，三氯蔗糖在(zai)人體內不(bu)(bu)參與(yu)代(dai)謝，不(bu)(bu)被人體吸收，熱量值(zhi)為零(ling)，可以看(kan)作(zuo)是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯(lv)蔗糖(tang)(tang)熱量(liang)值為0，且甜度較高，很多(duo)0糖(tang)(tang)食品都會添(tian)加三氯(lv)蔗糖(tang)(tang)，對(dui)于想(xiang)減肥的朋友來說(shuo)，控制糖(tang)(tang)類攝入有助(zhu)于減肥，那(nei)么三氯(lv)蔗糖(tang)(tang)能幫助(zhu)減肥嗎？

由于三氯蔗糖不(bu)含(han)糖，減(jian)肥(fei)期間(jian)可以少量(liang)吃一(yi)些用三氯蔗糖或其他甜味劑代(dai)(dai)替果糖、葡萄(tao)糖的(de)食品或飲料，但目前還沒有充足的(de)證據證明代(dai)(dai)糖更(geng)有助于減(jian)肥(fei)。

如果想減肥(fei)，但一時半會還不能適應無糖(tang)的(de)世(shi)界，那么偶爾吃點“代(dai)糖(tang)食(shi)品”的(de)確是更好的(de)選擇，最(zui)終還是希望(wang)大家培養清淡的(de)飲食(shi)。