一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖(tang)(tang)素(su)，又叫三氯蔗(zhe)糖(tang)(tang)，它(ta)是(shi)以蔗(zhe)糖(tang)(tang)為原料制作的，但不屬(shu)于(yu)(yu)糖(tang)(tang)的范疇，而是(shi)人工合成(cheng)的甜味劑，屬(shu)于(yu)(yu)食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分(fen)子(zi)式為C12H19Cl3O8，它的分(fen)子(zi)結構(gou)上有三個氯原子(zi)替(ti)換了蔗糖中的三個羥基(ji)，因此(ci)不被認為是糖類(lei)物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健(jian)康，對于“0糖(tang)(tang)”、“0卡”的食物(wu)比較關注，三氯蔗糖(tang)(tang)作為一種甜(tian)味(wei)劑，它可以算0糖(tang)(tang)嗎(ma)？

按(an)照《預包裝食品營養(yang)標(biao)簽通則》的(de)規(gui)定，每100克固體(ti)食物或每100毫升液體(ti)食物中糖(tang)含量≤0.5克，才(cai)能聲稱無(wu)糖(tang)或零糖(tang)，三氯(lv)蔗糖(tang)在人體(ti)內不(bu)參與代謝(xie)，不(bu)被人體(ti)吸收，熱量值為零，可以看作是“0糖(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖熱量值(zhi)為0，且甜度較高(gao)，很多0糖食品都會添(tian)加三氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖，對于想減肥的朋(peng)友(you)來(lai)說，控制糖類攝入有助(zhu)于減肥，那么三氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖能幫助(zhu)減肥嗎(ma)？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)(tang)，減(jian)肥(fei)期(qi)間可以少量(liang)吃(chi)一些用(yong)三氯蔗糖(tang)(tang)或(huo)其他甜味劑代替果糖(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)的(de)食(shi)品或(huo)飲料，但目前(qian)還沒有(you)充足的(de)證據(ju)證明代糖(tang)(tang)更有(you)助(zhu)于減(jian)肥(fei)。

如果(guo)想減(jian)肥(fei)，但一時半會還(huan)(huan)不(bu)能(neng)適(shi)應無糖的(de)世界，那(nei)么偶爾(er)吃點(dian)“代糖食(shi)品(pin)”的(de)確是更好的(de)選擇(ze)，最終還(huan)(huan)是希望大(da)家培養清淡的(de)飲(yin)食(shi)。