一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖(tang)素(su)，又(you)叫三氯蔗(zhe)糖(tang)，它是(shi)(shi)以蔗(zhe)糖(tang)為(wei)原料制作的，但不(bu)屬(shu)于糖(tang)的范疇，而是(shi)(shi)人(ren)工合成的甜(tian)味(wei)劑，屬(shu)于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分(fen)子式為C12H19Cl3O8，它的(de)分(fen)子結構上有三個(ge)(ge)氯(lv)原子替換了蔗糖中的(de)三個(ge)(ge)羥基(ji)，因此不被(bei)認(ren)為是糖類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于“0糖”、“0卡(ka)”的食物比較(jiao)關注，三氯(lv)蔗糖作為一(yi)種甜味劑，它可以算0糖嗎？

按照《預包裝食(shi)(shi)品營養標簽通(tong)則》的(de)規定，每100克固體(ti)(ti)食(shi)(shi)物(wu)或每100毫升液體(ti)(ti)食(shi)(shi)物(wu)中糖含量(liang)≤0.5克，才能聲稱無(wu)糖或零(ling)糖，三氯蔗糖在人體(ti)(ti)內不參與代謝，不被人體(ti)(ti)吸收(shou)，熱量(liang)值為零(ling)，可以看(kan)作(zuo)是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯蔗糖(tang)熱(re)量值為0，且甜度較(jiao)高，很(hen)多(duo)0糖(tang)食品都(dou)會添加(jia)三(san)氯蔗糖(tang)，對于(yu)想減(jian)(jian)肥的朋友來(lai)說，控制糖(tang)類攝入有助(zhu)于(yu)減(jian)(jian)肥，那么三(san)氯蔗糖(tang)能幫助(zhu)減(jian)(jian)肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖，減(jian)肥期(qi)間可以(yi)少(shao)量(liang)吃一些用三氯蔗(zhe)糖或其他甜味劑(ji)代替果糖、葡萄(tao)糖的食品(pin)或飲(yin)料，但目前還沒(mei)有(you)充足的證據證明(ming)代糖更有(you)助于減(jian)肥。

如(ru)果想(xiang)減(jian)肥，但一時半會還不能適應無糖的(de)世界(jie)，那么偶爾(er)吃點“代糖食品”的(de)確是(shi)更(geng)好的(de)選擇，最終還是(shi)希望大家培養(yang)清(qing)淡的(de)飲(yin)食。