一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖素，又叫(jiao)三氯蔗(zhe)糖，它(ta)是以蔗(zhe)糖為(wei)原料制作的(de)，但不屬(shu)于糖的(de)范(fan)疇，而是人(ren)工(gong)合成的(de)甜味劑，屬(shu)于食品添加劑。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子(zi)式(shi)為(wei)C12H19Cl3O8，它的分子(zi)結(jie)構(gou)上有三個氯原子(zi)替(ti)換了(le)蔗糖中的三個羥基(ji)，因此不(bu)被認(ren)為(wei)是糖類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視(shi)健(jian)康，對于“0糖(tang)”、“0卡”的食物比較關(guan)注(zhu)，三氯蔗糖(tang)作為一種甜味劑，它可以算0糖(tang)嗎？

按照《預包裝食品營養標(biao)簽通則(ze)》的規定，每100克固體食物或每100毫(hao)升液體食物中糖(tang)(tang)含量≤0.5克，才能聲稱無糖(tang)(tang)或零(ling)糖(tang)(tang)，三氯蔗糖(tang)(tang)在人體內(nei)不(bu)參(can)與代(dai)謝，不(bu)被(bei)人體吸收，熱量值為零(ling)，可以看作是(shi)“0糖(tang)(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)熱量值(zhi)為0，且甜度較高(gao)，很多0糖(tang)(tang)食品(pin)都會添加三(san)氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)，對于想減肥的朋(peng)友來說，控制糖(tang)(tang)類攝(she)入(ru)有助于減肥，那么三(san)氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)能幫助減肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖，減(jian)肥(fei)期間可(ke)以少(shao)量吃一些(xie)用三(san)氯蔗糖或其他(ta)甜(tian)味劑代(dai)替果(guo)糖、葡萄糖的(de)食品或飲料(liao)，但目前(qian)還(huan)沒有(you)充足的(de)證據證明(ming)代(dai)糖更(geng)有(you)助于減(jian)肥(fei)。

如(ru)果想減肥(fei)，但一時半會還不(bu)能適應無糖(tang)的(de)世界(jie)，那么(me)偶爾吃點“代糖(tang)食(shi)(shi)品”的(de)確是(shi)更好的(de)選擇，最終還是(shi)希望大(da)家培養清(qing)淡的(de)飲食(shi)(shi)。