一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖(tang)(tang)素(su)，又叫(jiao)三氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)，它是(shi)以蔗(zhe)糖(tang)(tang)為原料制作的，但不屬于糖(tang)(tang)的范疇，而是(shi)人工合成(cheng)的甜味劑(ji)，屬于食品(pin)添加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子(zi)(zi)式為C12H19Cl3O8，它(ta)的(de)分子(zi)(zi)結構(gou)上有三(san)個氯原子(zi)(zi)替換了(le)蔗糖中的(de)三(san)個羥基，因此(ci)不(bu)被認為是糖類物(wu)質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代(dai)人重(zhong)視健康(kang)，對于(yu)“0糖”、“0卡(ka)”的(de)食物比較關注，三氯蔗糖作為(wei)一種甜(tian)味劑，它(ta)可以算(suan)0糖嗎？

按(an)照《預包裝食品營養標簽(qian)通則》的規(gui)定，每100克(ke)固(gu)體(ti)食物或(huo)每100毫升液體(ti)食物中糖(tang)(tang)含(han)量≤0.5克(ke)，才能聲(sheng)稱無糖(tang)(tang)或(huo)零(ling)糖(tang)(tang)，三氯蔗糖(tang)(tang)在(zai)人(ren)體(ti)內不參與代謝，不被人(ren)體(ti)吸收，熱量值(zhi)為(wei)零(ling)，可以看作是“0糖(tang)(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)熱量值為0，且甜度(du)較高(gao)，很多0糖(tang)(tang)食品都會添(tian)加三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)，對于(yu)(yu)想減肥(fei)的朋(peng)友來說(shuo)，控制糖(tang)(tang)類攝入有(you)助于(yu)(yu)減肥(fei)，那么三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)能幫助減肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖，減肥期間可以少量吃(chi)一些(xie)用(yong)三氯蔗糖或(huo)其他甜味劑代替果糖、葡萄糖的食品或(huo)飲料(liao)，但目前還沒有(you)充足(zu)的證據(ju)證明代糖更有(you)助于(yu)減肥。

如(ru)果想減肥，但一時半(ban)會還不能適(shi)應(ying)無糖的(de)世界(jie)，那么偶爾吃點“代糖食品”的(de)確是更好的(de)選擇(ze)，最終還是希(xi)望(wang)大家(jia)培養清淡的(de)飲食。