一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖(tang)素，又叫三氯蔗糖(tang)，它是(shi)以蔗糖(tang)為原(yuan)料(liao)制作的(de)(de)，但不(bu)屬于糖(tang)的(de)(de)范(fan)疇(chou)，而是(shi)人(ren)工(gong)合(he)成(cheng)的(de)(de)甜味(wei)劑(ji)，屬于食品添(tian)加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子式為C12H19Cl3O8，它的分子結構上有(you)三(san)個氯原子替換了(le)蔗糖中的三(san)個羥(qian)基，因此不被認為是糖類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人(ren)重視健康(kang)，對于(yu)“0糖(tang)(tang)”、“0卡”的食物比(bi)較關注，三氯(lv)蔗糖(tang)(tang)作為一種甜味劑，它可以(yi)算(suan)0糖(tang)(tang)嗎？

按照(zhao)《預包裝食(shi)品營養標簽通則》的規(gui)定，每100克固體(ti)食(shi)物或(huo)每100毫(hao)升液體(ti)食(shi)物中糖含量(liang)≤0.5克，才能聲稱無(wu)糖或(huo)零糖，三氯蔗糖在人(ren)體(ti)內(nei)不參(can)與代謝，不被人(ren)體(ti)吸(xi)收，熱量(liang)值為零，可(ke)以看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)熱量(liang)值(zhi)為0，且甜度較高(gao)，很多0糖(tang)(tang)食(shi)品(pin)都會添加三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)，對于想減(jian)肥(fei)的朋友來說，控制糖(tang)(tang)類攝入有助于減(jian)肥(fei)，那(nei)么三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)能幫助減(jian)肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)(tang)，減(jian)肥期間可以少量吃(chi)一些用三氯(lv)蔗糖(tang)(tang)或其(qi)他甜味劑代替果糖(tang)(tang)、葡(pu)萄糖(tang)(tang)的食(shi)品或飲(yin)料，但目前還沒有充足的證據證明代糖(tang)(tang)更有助于(yu)減(jian)肥。

如果想減(jian)肥，但一(yi)時半會還不(bu)能適應(ying)無(wu)糖的(de)世界，那(nei)么偶爾吃點“代糖食品”的(de)確是(shi)更好(hao)的(de)選擇，最終(zhong)還是(shi)希望大家培養清淡的(de)飲(yin)食。