金木耳怎么吃

金木耳，也被(bei)稱為金耳，是一種(zhong)營養(yang)豐富(fu)的食材，有多(duo)種(zhong)食用(yong)方(fang)法。

吃法一：滋補金耳湯

食材(cai)：紅(hong)棗、枸杞、冰糖(tang)。

步驟：

1、將(jiang)金耳沖洗(xi)干凈，剪成小塊。

2、紅棗洗凈用(yong)剪刀剪個小(xiao)口子，所有配料一起放砂(sha)鍋加適量水，蓋上蓋子開(kai)火。

3、水(shui)燒(shao)開(kai)關最(zui)小(xiao)火，燉一個(ge)小(xiao)時。

吃法二：涼拌金耳

食材(cai)：紅尖椒、青尖椒、姜末、蒜末、油(you)辣子、蠔(hao)油(you)、生抽(chou)、醋(cu)、昆布粉、蔥花。

步驟：

1、金耳沖洗干凈，剪(jian)成小塊，放入開(kai)水鍋里煮(zhu)熟。

2、濾干水(shui)分撈出金(jin)耳，拌(ban)上調料(liao)即(ji)可品食。

吃法三：竹筍炒金耳

食材：筍、鹽、姜(jiang)、金(jin)耳、尖椒(jiao)。

步驟：

1、金耳洗凈，切(qie)片；竹筍切(qie)片，焯熟(shu)；尖(jian)椒切(qie)碎。

2、鍋里(li)放(fang)入少半茶勺油(you)，冷油(you)放(fang)入姜(jiang)末，煸(bian)出香味(wei)，放(fang)入尖椒，炒到5成熟，放(fang)入竹筍，炒出香味(wei)，放(fang)入金(jin)耳，稍微(wei)(wei)攪拌一下，放(fang)入一點鹽(yan)，煮開，攪拌，稍微(wei)(wei)煮2-3分鐘即可。

新鮮金耳菌幾分鐘能煮熟

新鮮金(jin)耳(er)菌的烹飪時間因其大小、厚度、烹飪方(fang)式(shi)等(deng)因素(su)而(er)有(you)所不同。如果想要金(jin)耳(er)清(qing)爽(shuang)脆嫩，煮(zhu)制時間大約為(wei)3-5分鐘(zhong)；如果想要金(jin)耳(er)軟糯入(ru)味，可以延長煮(zhu)制時間至(zhi)10分鐘(zhong)左右。