金木耳怎么吃

金木耳，也被稱為金耳，是一(yi)種營養(yang)豐富的食材(cai)，有多種食用方法(fa)。

吃法一：滋補金耳湯

食材(cai)：紅棗、枸杞(qi)、冰(bing)糖。

步驟：

1、將金耳沖(chong)洗干凈，剪成小塊。

2、紅棗(zao)洗凈用剪刀剪個(ge)小口子，所(suo)有配料一起(qi)放砂鍋加適量水，蓋(gai)上蓋(gai)子開(kai)火(huo)。

3、水燒開(kai)關(guan)最(zui)小火，燉一個(ge)小時(shi)。

吃法二：涼拌金耳

食材：紅(hong)尖椒、青尖椒、姜末、蒜末、油辣子、蠔油、生抽、醋、昆布粉、蔥花(hua)。

步驟：

1、金(jin)耳沖洗干凈，剪成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，放入開水鍋里煮熟。

2、濾干(gan)水分撈出金(jin)耳，拌上調料即(ji)可品食(shi)。

吃法三：竹筍炒金耳

食材：筍、鹽、姜、金耳、尖椒(jiao)。

步驟：

1、金耳洗凈，切(qie)片；竹筍切(qie)片，焯熟；尖椒(jiao)切(qie)碎。

2、鍋里(li)放(fang)入(ru)少半茶勺油(you)，冷油(you)放(fang)入(ru)姜(jiang)末，煸出香(xiang)味，放(fang)入(ru)尖椒，炒到5成熟，放(fang)入(ru)竹筍，炒出香(xiang)味，放(fang)入(ru)金耳，稍(shao)微攪拌一下，放(fang)入(ru)一點(dian)鹽，煮(zhu)開，攪拌，稍(shao)微煮(zhu)2-3分鐘即可。

新鮮金耳菌幾分鐘能煮熟

新鮮金(jin)耳(er)菌的烹飪時間(jian)因其大小(xiao)、厚(hou)度、烹飪方(fang)式等因素而有(you)所不(bu)同。如果想(xiang)要金(jin)耳(er)清(qing)爽脆嫩，煮制時間(jian)大約為(wei)3-5分(fen)鐘；如果想(xiang)要金(jin)耳(er)軟糯(nuo)入味，可以延長煮制時間(jian)至10分(fen)鐘左右。