一、水果玉米是不是轉基因食品

水(shui)果(guo)(guo)玉(yu)米(mi)又叫(jiao)做甜玉(yu)米(mi)，是玉(yu)米(mi)中(zhong)的一種，現在很受歡迎。對于水(shui)果(guo)(guo)玉(yu)米(mi)，很多人好(hao)奇(qi)水(shui)果(guo)(guo)玉(yu)米(mi)是轉(zhuan)基因的嗎？一起來了(le)解下。

水果玉米不(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)基(ji)因的(de)(de)。水(shui)果玉(yu)米(mi)是(shi)(shi)科研人員(yuan)將黃(huang)粒(li)的(de)(de)硬質玉(yu)米(mi)和白色的(de)(de)甜(tian)玉(yu)米(mi)進行雜交而產生的(de)(de)一種(zhong)(zhong)新作物(wu)(wu)，是(shi)(shi)雜交玉(yu)米(mi)品種(zhong)(zhong)，不(bu)是(shi)(shi)轉(zhuan)基(ji)因作物(wu)(wu)。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水(shui)果玉米(mi)的好處(chu)主(zhu)可以補(bu)充營養、促進消化、輔助保護眼睛(jing)、輔助預防便秘、輔助減肥(fei)等(deng)，平時可以適量吃水(shui)果玉米(mi)，對身(shen)體有一定的好處(chu)。

1、補充營養

水果(guo)玉(yu)米中含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhi)等(deng)營(ying)養成分，適當食用(yong)可以為身體補充(chong)所(suo)需要(yao)的(de)營(ying)養，有利于身體的(de)健康。

2、促進消化

水果玉(yu)米中含有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維，可(ke)以促進胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，有(you)利(li)于食物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，具有(you)促進消(xiao)化(hua)的(de)功效(xiao)。如果患者存在胃腸(chang)道(dao)蠕(ru)動減慢的(de)情況，可(ke)以適當吃水果玉(yu)米，在一定程度(du)上可(ke)以改善消(xiao)化(hua)不良的(de)情況。

3、輔助保護眼睛

水果玉(yu)米中含有豐富的維生素A，可以促進眼(yan)部神(shen)經的發育，在一定程度上(shang)也可以達到輔助保護眼(yan)睛的目的。

4、輔助預防便秘

水果玉(yu)米中含有豐富的(de)膳食纖維，可(ke)以(yi)促進(jin)胃腸道蠕動(dong)，也可(ke)以(yi)加速(su)體(ti)內的(de)新陳代謝，在一定程度上也可(ke)以(yi)達到輔助預防便(bian)秘的(de)目的(de)。

5、輔助減肥

水(shui)果(guo)玉米的熱量比較低，而且其中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的膳(shan)食纖維(wei)，可以(yi)(yi)(yi)增加(jia)飽(bao)腹感(gan)，也可以(yi)(yi)(yi)促進胃腸(chang)道蠕動。如果(guo)患者存(cun)在減肥的需求，可以(yi)(yi)(yi)適當(dang)吃水(shui)果(guo)玉米，在一定(ding)程(cheng)度上可以(yi)(yi)(yi)達到輔(fu)助減肥的目的。

雖然水(shui)果玉(yu)米的(de)功效有很多，但是不建議多吃，以(yi)(yi)免加(jia)重胃(wei)腸(chang)道負擔，引(yin)起消化不良，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。如果患(huan)者出現上述癥狀，可以(yi)(yi)遵醫囑服用健胃(wei)消食片(pian)、乳酸菌素(su)片(pian)等藥物(wu)治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉(yu)(yu)米粒從植物學角(jiao)度分(fen)為種皮、胚(pei)乳(ru)和胚(pei)三個(ge)部(bu)分(fen)，影(ying)響玉(yu)(yu)米甜度的(de)主要關鍵，是玉(yu)(yu)米胚(pei)乳(ru)。玉(yu)(yu)米在成(cheng)熟過程中，會進行光(guang)合作用產(chan)生(sheng)葡萄糖，將其運輸(shu)到胚(pei)乳(ru)，以淀(dian)粉(fen)形式儲存起來(lai)。盡管在化學上淀(dian)粉(fen)是糖的(de)聚合物，但它本身吃起來(lai)可(ke)沒有甜味。

水(shui)果(guo)玉米的胚乳中不(bu)只(zhi)有淀(dian)(dian)粉，還(huan)是相對含量高的水(shui)溶性多(duo)糖，其賦(fu)予(yu)了不(bu)同于普通玉米的甜味。其主要原(yuan)因是水(shui)果(guo)玉米控制淀(dian)(dian)粉合(he)成(cheng)(cheng)的一系列基因中，有一個或者是幾個基因發生自然突變，處于純合(he)隱性狀態，切斷了部分還(huan)原(yuan)性糖向淀(dian)(dian)粉轉(zhuan)化的過程，由此促成(cheng)(cheng)了玉米香甜可口的味道。