一、水果玉米是不是轉基因食品

水果(guo)(guo)玉米(mi)又叫做(zuo)甜玉米(mi)，是(shi)玉米(mi)中(zhong)的(de)一(yi)種，現在很(hen)受歡迎。對(dui)于(yu)水果(guo)(guo)玉米(mi)，很(hen)多人好(hao)奇水果(guo)(guo)玉米(mi)是(shi)轉基(ji)因(yin)的(de)嗎？一(yi)起來(lai)了解下。

水果玉米不(bu)是轉(zhuan)基因的。水果玉米(mi)是科研人員將黃粒的硬質玉米(mi)和(he)白(bai)色的甜玉米(mi)進行(xing)雜交而產生的一種新作物(wu)，是雜交玉米(mi)品(pin)種，不(bu)是轉(zhuan)基因作物(wu)。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果(guo)玉米的好(hao)處主可以補充營養、促進(jin)消化、輔助保護眼(yan)睛、輔助預防便秘(mi)、輔助減肥等，平時可以適(shi)量(liang)吃水果(guo)玉米，對身體有(you)一(yi)定的好(hao)處。

1、補充營養

水果玉米中含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物、維生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)等營養成分，適當(dang)食用可(ke)以為(wei)身體補充所需要的(de)營養，有利(li)于(yu)身體的(de)健(jian)康。

2、促進消化

水(shui)果玉米(mi)中含有豐富的(de)膳食纖維(wei)，可(ke)以促進胃腸(chang)道(dao)蠕動，有利于食物的(de)消化與吸收(shou)，具有促進消化的(de)功效。如果患者存在(zai)胃腸(chang)道(dao)蠕動減慢的(de)情(qing)況，可(ke)以適當(dang)吃水(shui)果玉米(mi)，在(zai)一定程度上可(ke)以改善消化不良的(de)情(qing)況。

3、輔助保護眼睛

水果玉米中含有豐富的維生(sheng)素(su)A，可以(yi)促(cu)進(jin)眼部神經的發育，在一定程度上(shang)也可以(yi)達到輔助保(bao)護眼睛的目的。

4、輔助預防便秘

水果玉米中含有豐富的(de)(de)膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動(dong)，也可以加速體內的(de)(de)新陳(chen)代謝(xie)，在一定程度上也可以達到輔助(zhu)預防便(bian)秘的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

5、輔助減肥

水(shui)果(guo)(guo)玉米(mi)的熱量比較低，而且其(qi)中含有豐富(fu)的膳食纖維，可以(yi)(yi)增加飽腹感，也可以(yi)(yi)促(cu)進胃腸道蠕(ru)動(dong)。如果(guo)(guo)患者(zhe)存(cun)在減(jian)肥的需求，可以(yi)(yi)適當吃水(shui)果(guo)(guo)玉米(mi)，在一定(ding)程度(du)上(shang)可以(yi)(yi)達(da)到輔助(zhu)減(jian)肥的目的。

雖然水果玉米(mi)的功效有(you)很多，但是不建議多吃，以免加(jia)重(zhong)胃腸(chang)道(dao)負擔，引起消化不良，出現腹脹、腹痛等不適癥(zheng)狀(zhuang)。如果患者出現上述(shu)癥(zheng)狀(zhuang)，可以遵醫囑服用健胃消食片(pian)(pian)、乳酸菌素片(pian)(pian)等藥(yao)物(wu)治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉米粒從植物(wu)(wu)學(xue)角度分為種皮、胚(pei)乳(ru)和胚(pei)三個(ge)部分，影響(xiang)玉米甜度的主要關(guan)鍵，是玉米胚(pei)乳(ru)。玉米在成(cheng)熟(shu)過程(cheng)中，會進行光合作用產生葡(pu)萄糖，將其運輸到胚(pei)乳(ru)，以淀粉(fen)形式儲存起(qi)來(lai)。盡管在化學(xue)上淀粉(fen)是糖的聚合物(wu)(wu)，但它本身吃起(qi)來(lai)可(ke)沒有(you)甜味。

水果玉米的(de)(de)胚(pei)乳中不只有淀(dian)粉(fen)，還(huan)是相對含量(liang)高的(de)(de)水溶性(xing)(xing)多糖，其賦予了不同于普通玉米的(de)(de)甜味。其主要原因(yin)(yin)是水果玉米控制淀(dian)粉(fen)合成(cheng)的(de)(de)一系列基因(yin)(yin)中，有一個(ge)或者是幾個(ge)基因(yin)(yin)發(fa)生(sheng)自然突變，處于純合隱(yin)性(xing)(xing)狀態，切斷了部分(fen)還(huan)原性(xing)(xing)糖向淀(dian)粉(fen)轉化的(de)(de)過程，由此促(cu)成(cheng)了玉米香甜可口的(de)(de)味道。