一、水果玉米是不是轉基因食品

水果玉(yu)米(mi)(mi)又(you)叫做(zuo)甜玉(yu)米(mi)(mi)，是(shi)玉(yu)米(mi)(mi)中的一種，現在很受歡(huan)迎。對于(yu)水果玉(yu)米(mi)(mi)，很多人(ren)好奇水果玉(yu)米(mi)(mi)是(shi)轉(zhuan)基因的嗎？一起來了(le)解下。

水果玉米不是轉(zhuan)基因(yin)的。水果玉(yu)米(mi)是科研人員將黃(huang)粒的硬質玉(yu)米(mi)和白色(se)的甜(tian)玉(yu)米(mi)進行雜交(jiao)而(er)產生的一種新作(zuo)物，是雜交(jiao)玉(yu)米(mi)品(pin)種，不是轉(zhuan)基因(yin)作(zuo)物。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果玉(yu)米(mi)的好處主(zhu)可以補充營(ying)養、促進消化、輔(fu)助(zhu)保護眼睛、輔(fu)助(zhu)預防便秘、輔(fu)助(zhu)減(jian)肥(fei)等，平時可以適(shi)量吃水果玉(yu)米(mi)，對身體(ti)有一定的好處。

1、補充營養

水果玉(yu)米中含有豐(feng)富的蛋白質、碳水化合物、維(wei)生(sheng)素、礦物質等營養成分，適當(dang)食用可以為身體(ti)補(bu)充所需要的營養，有利(li)于身體(ti)的健康(kang)。

2、促進消化

水果玉米(mi)中含有(you)豐(feng)富的膳食纖維(wei)，可(ke)以(yi)促進胃腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，有(you)利于食物的消(xiao)化(hua)與吸收，具有(you)促進消(xiao)化(hua)的功效。如果患(huan)者存在(zai)胃腸道(dao)蠕(ru)動(dong)減(jian)慢的情況，可(ke)以(yi)適當(dang)吃水果玉米(mi)，在(zai)一定程度上可(ke)以(yi)改善消(xiao)化(hua)不良(liang)的情況。

3、輔助保護眼睛

水(shui)果玉米中含有豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生素A，可(ke)以促進眼(yan)部(bu)神經的(de)(de)發育，在一(yi)定程度上也可(ke)以達(da)到輔助保護眼(yan)睛(jing)的(de)(de)目的(de)(de)。

4、輔助預防便秘

水果玉米中含有豐富的(de)(de)(de)膳食纖維，可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕動，也可以加(jia)速體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)新陳代謝，在一定程度上也可以達(da)到輔助預防便(bian)秘(mi)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

5、輔助減肥

水(shui)果玉米的熱量比較低，而(er)且其中含(han)有豐富的膳(shan)食纖維(wei)，可以增加飽腹感，也(ye)可以促進(jin)胃(wei)腸道蠕(ru)動。如(ru)果患者(zhe)存(cun)在(zai)減肥(fei)的需(xu)求，可以適當吃水(shui)果玉米，在(zai)一定程度上可以達到(dao)輔助(zhu)減肥(fei)的目的。

雖然水果(guo)玉米(mi)的(de)功效有(you)很(hen)多，但是不(bu)建(jian)議多吃，以(yi)(yi)免加重胃腸道負擔，引起消化不(bu)良，出現腹(fu)脹、腹(fu)痛等(deng)(deng)不(bu)適(shi)癥狀。如(ru)果(guo)患者出現上述癥狀，可以(yi)(yi)遵醫囑(zhu)服用健胃消食片、乳(ru)酸(suan)菌素(su)片等(deng)(deng)藥物(wu)治(zhi)療(liao)。

三、水果玉米為什么那么甜

玉(yu)米(mi)(mi)(mi)粒從植(zhi)物學角度(du)分為種皮、胚乳和胚三(san)個部分，影(ying)響玉(yu)米(mi)(mi)(mi)甜度(du)的主(zhu)要關鍵(jian)，是玉(yu)米(mi)(mi)(mi)胚乳。玉(yu)米(mi)(mi)(mi)在(zai)(zai)成(cheng)熟過程中，會進(jin)行(xing)光合作用產生葡萄(tao)糖(tang)，將其(qi)運輸到胚乳，以淀粉形式儲存起來。盡管(guan)在(zai)(zai)化學上淀粉是糖(tang)的聚合物，但它(ta)本身吃起來可沒有甜味。

水(shui)果(guo)玉(yu)米(mi)的(de)(de)胚(pei)乳中(zhong)不只有淀粉，還是相對含(han)量(liang)高的(de)(de)水(shui)溶性多糖，其賦予了不同于普通玉(yu)米(mi)的(de)(de)甜(tian)味。其主要原因是水(shui)果(guo)玉(yu)米(mi)控制淀粉合成的(de)(de)一系列基因中(zhong)，有一個或者是幾個基因發生自然突變，處于純合隱性狀態，切斷了部分還原性糖向淀粉轉(zhuan)化的(de)(de)過程，由(you)此促成了玉(yu)米(mi)香甜(tian)可口(kou)的(de)(de)味道。