一、水果玉米是不是轉基因食品

水(shui)果玉米(mi)又(you)叫做甜玉米(mi)，是(shi)玉米(mi)中的(de)一種，現在很受歡迎。對于水(shui)果玉米(mi)，很多人好奇(qi)水(shui)果玉米(mi)是(shi)轉基(ji)因的(de)嗎？一起來了解下。

水果玉米不是轉基因的。水果(guo)玉米(mi)是科研(yan)人(ren)員將黃(huang)粒(li)的硬質玉米(mi)和白色的甜(tian)玉米(mi)進(jin)行雜(za)交而產生的一種(zhong)(zhong)新作(zuo)物(wu)，是雜(za)交玉米(mi)品(pin)種(zhong)(zhong)，不是轉基因作(zuo)物(wu)。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果(guo)玉米的好處主可(ke)以(yi)補充營養、促進(jin)消化、輔助保護(hu)眼(yan)睛、輔助預防便秘、輔助減肥(fei)等，平時可(ke)以(yi)適量(liang)吃水果(guo)玉米，對身體有一定的好處。

1、補充營養

水果玉米中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)質、碳水化合(he)物、維生素(su)、礦物質等營(ying)養成(cheng)分，適當食用(yong)可以為身(shen)(shen)體(ti)補充所需(xu)要的營(ying)養，有利于身(shen)(shen)體(ti)的健康(kang)。

2、促進消化

水果(guo)(guo)(guo)玉米中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)膳食纖維，可(ke)以促(cu)進(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)(ru)動(dong)，有(you)利于(yu)食物的(de)(de)消(xiao)化(hua)與吸收(shou)，具(ju)有(you)促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)的(de)(de)功效(xiao)。如果(guo)(guo)(guo)患者存在胃腸道(dao)蠕(ru)(ru)動(dong)減慢的(de)(de)情(qing)況(kuang)，可(ke)以適(shi)當吃(chi)水果(guo)(guo)(guo)玉米，在一(yi)定程(cheng)度(du)上(shang)可(ke)以改善消(xiao)化(hua)不良(liang)的(de)(de)情(qing)況(kuang)。

3、輔助保護眼睛

水果玉(yu)米(mi)中含有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)A，可(ke)以促進眼部神經的(de)(de)發育，在一定程度上也可(ke)以達(da)到輔助保護眼睛的(de)(de)目的(de)(de)。

4、輔助預防便秘

水果(guo)玉米中(zhong)含有(you)豐富的膳食纖維，可以(yi)促(cu)進(jin)胃腸道蠕動(dong)，也可以(yi)加速體內的新陳代謝(xie)，在一定程度上(shang)也可以(yi)達到輔助預(yu)防(fang)便秘的目的。

5、輔助減肥

水(shui)果玉米(mi)(mi)的熱(re)量比較低，而且(qie)其中含有豐富(fu)的膳食(shi)纖維，可以(yi)(yi)增加飽腹感(gan)，也可以(yi)(yi)促(cu)進胃腸道(dao)蠕動。如果患(huan)者存在減(jian)肥的需求，可以(yi)(yi)適當吃(chi)水(shui)果玉米(mi)(mi)，在一定程度上(shang)可以(yi)(yi)達到輔助減(jian)肥的目的。

雖然水果玉米的功效有(you)很多，但是不建議多吃，以免加重胃腸道負擔(dan)，引起消化不良，出現腹脹、腹痛等不適癥(zheng)狀(zhuang)。如果患者(zhe)出現上(shang)述(shu)癥(zheng)狀(zhuang)，可以遵醫(yi)囑(zhu)服用健胃消食片、乳酸菌素片等藥物治(zhi)療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉米粒(li)從植物(wu)學(xue)角度分為種皮、胚乳(ru)和胚三(san)個部分，影響玉米甜(tian)度的主(zhu)要關鍵，是玉米胚乳(ru)。玉米在成(cheng)熟過程中，會進行光合作用(yong)產生葡(pu)萄糖，將其運輸到胚乳(ru)，以淀粉形式儲(chu)存起來。盡(jin)管(guan)在化學(xue)上淀粉是糖的聚(ju)合物(wu)，但它本身(shen)吃起來可(ke)沒有甜(tian)味。

水果玉米(mi)的(de)(de)(de)胚(pei)乳中不只有淀粉，還是相(xiang)對含量高的(de)(de)(de)水溶性(xing)多糖，其賦予(yu)了不同(tong)于普(pu)通玉米(mi)的(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)。其主要原(yuan)因是水果玉米(mi)控(kong)制淀粉合成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)系(xi)列基因中，有一(yi)個或者是幾個基因發生自然(ran)突變(bian)，處(chu)于純(chun)合隱(yin)性(xing)狀態，切斷了部分還原(yuan)性(xing)糖向淀粉轉化的(de)(de)(de)過(guo)程，由此促(cu)成(cheng)了玉米(mi)香甜(tian)可(ke)口的(de)(de)(de)味(wei)道。