一、水果玉米是不是轉基因食品

水(shui)果玉米(mi)又叫做甜玉米(mi)，是玉米(mi)中的一種，現(xian)在很受歡迎。對于(yu)水(shui)果玉米(mi)，很多人好奇水(shui)果玉米(mi)是轉(zhuan)基因的嗎(ma)？一起來了解(jie)下。

水果玉米不是(shi)轉基因的(de)。水果(guo)玉(yu)米(mi)是(shi)科研人員(yuan)將(jiang)黃粒的(de)硬質玉(yu)米(mi)和白色(se)的(de)甜玉(yu)米(mi)進行雜(za)交(jiao)而產生的(de)一種(zhong)(zhong)新作物，是(shi)雜(za)交(jiao)玉(yu)米(mi)品(pin)種(zhong)(zhong)，不是(shi)轉基因作物。

二、水果玉米對身體好嗎

吃(chi)水(shui)果玉米(mi)的好處主可(ke)以補充營養、促進消化(hua)、輔(fu)助保護眼睛、輔(fu)助預防便(bian)秘、輔(fu)助減肥等，平時可(ke)以適(shi)量吃(chi)水(shui)果玉米(mi)，對身體有(you)一定的好處。

1、補充營養

水果玉米中含(han)有豐(feng)富的蛋白質、碳水化(hua)合物、維(wei)生素、礦物質等營(ying)養(yang)成分(fen)，適當食(shi)用可以為身(shen)體(ti)補充(chong)所需要的營(ying)養(yang)，有利于身(shen)體(ti)的健康。

2、促進消化

水果(guo)玉(yu)米(mi)中含(han)有(you)豐富(fu)的膳食纖維，可(ke)以促(cu)進(jin)(jin)胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，有(you)利于食物(wu)的消(xiao)化與吸收，具有(you)促(cu)進(jin)(jin)消(xiao)化的功效。如果(guo)患者存在(zai)胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動(dong)減慢的情(qing)況(kuang)，可(ke)以適當(dang)吃水果(guo)玉(yu)米(mi)，在(zai)一定程(cheng)度上可(ke)以改善消(xiao)化不(bu)良的情(qing)況(kuang)。

3、輔助保護眼睛

水果玉米(mi)中含有豐富的維(wei)生素A，可(ke)以(yi)促進眼部神(shen)經的發育，在(zai)一(yi)定程度上也可(ke)以(yi)達到輔(fu)助保(bao)護眼睛的目的。

4、輔助預防便秘

水果玉米中含有豐富的(de)(de)膳食纖維，可以(yi)促進(jin)胃腸(chang)道蠕動，也可以(yi)加(jia)速(su)體內的(de)(de)新陳代謝，在一定程度上(shang)也可以(yi)達到(dao)輔助(zhu)預(yu)防便秘的(de)(de)目的(de)(de)。

5、輔助減肥

水果(guo)玉(yu)米(mi)的(de)熱量比較低，而且其中含有豐富的(de)膳(shan)食纖維，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)增加飽(bao)腹(fu)感，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)促進胃腸(chang)道蠕動(dong)。如果(guo)患(huan)者(zhe)存在減肥(fei)的(de)需求，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)適當吃水果(guo)玉(yu)米(mi)，在一定程(cheng)度上可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)達到輔助(zhu)減肥(fei)的(de)目的(de)。

雖然(ran)水(shui)果(guo)玉米的功效(xiao)有(you)很多，但是(shi)不(bu)建議(yi)多吃，以免加重胃腸道負擔，引起消化不(bu)良，出現腹脹、腹痛等(deng)(deng)不(bu)適癥狀(zhuang)。如果(guo)患者出現上述癥狀(zhuang)，可以遵醫囑服用健胃消食(shi)片(pian)、乳酸菌素片(pian)等(deng)(deng)藥物治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉(yu)米粒從植物(wu)學角度分為種皮、胚(pei)(pei)乳和胚(pei)(pei)三個部分，影響玉(yu)米甜度的主要關鍵(jian)，是(shi)(shi)玉(yu)米胚(pei)(pei)乳。玉(yu)米在(zai)(zai)成熟過程中，會進行光合(he)作(zuo)用(yong)產(chan)生(sheng)葡萄(tao)糖，將其運輸到胚(pei)(pei)乳，以淀粉形式(shi)儲(chu)存起(qi)來(lai)。盡管在(zai)(zai)化學上(shang)淀粉是(shi)(shi)糖的聚合(he)物(wu)，但(dan)它本身(shen)吃(chi)起(qi)來(lai)可沒(mei)有甜味。

水(shui)果(guo)玉(yu)米(mi)(mi)的胚乳中(zhong)不只(zhi)有(you)淀(dian)粉，還是(shi)相對含量高的水(shui)溶性多糖(tang)，其賦予了(le)不同于普(pu)通玉(yu)米(mi)(mi)的甜味。其主(zhu)要原因是(shi)水(shui)果(guo)玉(yu)米(mi)(mi)控制(zhi)淀(dian)粉合(he)成的一系列基因中(zhong)，有(you)一個或者是(shi)幾(ji)個基因發生自(zi)然突變(bian)，處于純合(he)隱性狀態，切斷(duan)了(le)部(bu)分還原性糖(tang)向淀(dian)粉轉(zhuan)化的過程(cheng)，由此促成了(le)玉(yu)米(mi)(mi)香(xiang)甜可口的味道。