一、玉米的功效與作用是什么

一般情況下，玉(yu)米(mi)的功(gong)效(xiao)有防止便(bian)秘和動(dong)脈硬(ying)化、美膚護膚、降低血糖等，玉(yu)米(mi)的作(zuo)用有健(jian)脾益(yi)胃、抗衰老(lao)等。具(ju)體(ti)分析如下：

1、玉米的功效

（1）防(fang)止(zhi)便秘和(he)動脈硬化：玉(yu)(yu)米(mi)含(han)有豐富的纖維素，不但可以(yi)刺激(ji)胃腸蠕(ru)動，防(fang)止(zhi)便秘，還(huan)可以(yi)促進(jin)膽固(gu)(gu)醇的代謝(xie)，加速腸內毒素的排出(chu)。玉(yu)(yu)米(mi)胚(pei)榨出(chu)的玉(yu)(yu)米(mi)油含(han)有大量不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，其中亞油酸(suan)(suan)占60％，可清除血液(ye)中有害的膽固(gu)(gu)醇，防(fang)止(zhi)動脈硬化。

（2）美(mei)膚護膚：玉(yu)米還(huan)(huan)含(han)有(you)賴氨酸和(he)微量元素(su)硒(xi)，同時玉(yu)米還(huan)(huan)含(han)有(you)豐富的維生(sheng)素(su)B1.B2.B6等(deng)，對保護神經傳導(dao)和(he)胃腸(chang)功(gong)能(neng)，預防腳氣病、心(xin)肌炎、維護皮膚健美(mei)有(you)效。

（3）降(jiang)(jiang)低血糖(tang)：玉米須有(you)一定的(de)(de)利膽、利尿(niao)、降(jiang)(jiang)血糖(tang)的(de)(de)作(zuo)用，對(dui)糖(tang)尿(niao)病(bing)患者降(jiang)(jiang)低血糖(tang)比(bi)較有(you)益，只(zhi)是作(zuo)用遲緩(huan)，以經常飲用為宜。

2、玉米的作用

（1）健脾益胃：從(cong)藥食同(tong)源角度說，玉米的性(xing)味甘、平，歸(gui)胃、膀(bang)胱經(jing)，有健脾益胃、利尿滲濕作用。

（2）抗(kang)衰老：玉(yu)米含有(you)維生(sheng)素A和E及谷氨酸，動物(wu)實驗證(zheng)明這些成(cheng)分有(you)抗(kang)衰老作用(yong)。

二、玉米的營養成分分析

通常情(qing)況下，玉(yu)米的(de)營(ying)養價值包括膳食纖維、多(duo)種維生(sheng)素、礦物質等，可以幫助人體(ti)(ti)在(zai)代謝過程中獲取所(suo)需要的(de)營(ying)養物質，日常中適量食用玉(yu)米對身體(ti)(ti)有(you)好處。具體(ti)(ti)分析如下：

1、膳食纖維：玉(yu)米是一(yi)種(zhong)粗(cu)糧，每(mei)100g玉(yu)米含有(you)約(yue)2.9g膳食纖(xian)維，含量比較豐富。膳食纖(xian)維進(jin)入體內后會加速胃(wei)腸蠕動，有(you)利于(yu)消化和吸收(shou)食物，一(yi)定程度上可(ke)幫助人體預(yu)防便(bian)秘(mi)。

2、多種維生素：玉米(mi)(mi)中含有一(yi)定的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、B族(zu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，其中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C的(de)含量(liang)較為豐(feng)富。食用玉米(mi)(mi)可以為人體提供(gong)一(yi)定的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，增強營(ying)養。

3、礦物質：玉(yu)米中含(han)有較為豐富的磷(lin)、鎂、鐵、鉀等，常食(shi)玉(yu)米可以(yi)為人體(ti)補充這些(xie)營養(yang)成分(fen)，還可輔助(zhu)人體(ti)預防因(yin)礦物質缺乏(fa)而導(dao)致的佝僂(lou)病，貧血病等。