一、玉米的功效與作用是什么

一般情況下，玉米(mi)(mi)的功效有防止便秘和動脈硬化(hua)、美膚(fu)護膚(fu)、降低血糖等，玉米(mi)(mi)的作(zuo)用有健(jian)脾(pi)益胃、抗衰老等。具體分(fen)析如下：

1、玉米的功效

（1）防止便(bian)秘(mi)和(he)動(dong)(dong)脈(mo)硬(ying)化(hua)：玉米(mi)(mi)含(han)有豐(feng)富的(de)(de)纖維(wei)素，不但(dan)可(ke)(ke)以刺激胃腸蠕動(dong)(dong)，防止便(bian)秘(mi)，還可(ke)(ke)以促進膽固醇的(de)(de)代謝(xie)，加速腸內毒素的(de)(de)排出。玉米(mi)(mi)胚榨出的(de)(de)玉米(mi)(mi)油含(han)有大量不飽和(he)脂肪酸(suan)，其中亞油酸(suan)占60％，可(ke)(ke)清除血液中有害的(de)(de)膽固醇，防止動(dong)(dong)脈(mo)硬(ying)化(hua)。

（2）美(mei)膚護膚：玉米(mi)還含(han)有(you)賴(lai)氨(an)酸和微(wei)量元素(su)硒，同時玉米(mi)還含(han)有(you)豐富的維生素(su)B1.B2.B6等，對(dui)保護神經傳導和胃(wei)腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮(pi)膚健(jian)美(mei)有(you)效。

（3）降低(di)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)：玉米須有一(yi)定(ding)的利膽、利尿、降血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的作用，對糖(tang)(tang)尿病患者降低(di)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)比較有益(yi)，只是作用遲緩，以(yi)經常(chang)飲用為宜。

2、玉米的作用

（1）健(jian)脾(pi)益胃(wei)：從(cong)藥食(shi)同源角度說，玉(yu)米的性味(wei)甘、平(ping)，歸胃(wei)、膀胱經，有健(jian)脾(pi)益胃(wei)、利尿滲(shen)濕作用。

（2）抗衰(shuai)(shuai)老(lao)：玉米含有(you)維(wei)生素(su)A和(he)E及(ji)谷氨酸(suan)，動物實驗證明(ming)這些成分(fen)有(you)抗衰(shuai)(shuai)老(lao)作用。

二、玉米的營養成分分析

通(tong)常情況(kuang)下(xia)，玉米的營養價值包括膳食纖維(wei)、多種維(wei)生(sheng)素、礦(kuang)物質等，可以幫(bang)助(zhu)人體(ti)在代(dai)謝過程(cheng)中獲(huo)取(qu)所需要的營養物質，日常中適量食用(yong)玉米對身體(ti)有好處。具體(ti)分(fen)析如下(xia)：

1、膳食纖維：玉米(mi)是一種(zhong)粗糧，每100g玉米(mi)含有約(yue)2.9g膳(shan)食(shi)纖維，含量比(bi)較(jiao)豐(feng)富。膳(shan)食(shi)纖維進(jin)入體內后會(hui)加速胃腸(chang)蠕(ru)動，有利于消化和吸(xi)收食(shi)物，一定程度(du)上可(ke)幫助人(ren)體預防(fang)便(bian)秘。

2、多種維生素：玉米(mi)中(zhong)含有一(yi)(yi)定的維(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、B族維(wei)生(sheng)素(su)(su)，其中(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的含量較為豐富。食用玉米(mi)可以為人體提供一(yi)(yi)定的維(wei)生(sheng)素(su)(su)，增(zeng)強營養。

3、礦物質：玉米中(zhong)含有(you)較為(wei)豐富的磷、鎂、鐵、鉀等，常食(shi)玉米可(ke)以(yi)為(wei)人體補充(chong)這些營養(yang)成(cheng)分，還(huan)可(ke)輔助(zhu)人體預防因礦物質缺乏而導致的佝(gou)僂病，貧血病等。