一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿果(guo)與水(shui)果(guo)實際(ji)上是同一類食物(wu)的不同稱謂。在植物(wu)學上，所(suo)有漿果(guo)都可(ke)以被歸類為水(shui)果(guo)。

2、漿果通常指的(de)(de)是那些果實(shi)肉質的(de)(de)、多汁的(de)(de)，且通常味道甜的(de)(de)或(huo)(huo)酸的(de)(de)植物(wu)(wu)(wu)產物(wu)(wu)(wu)。它們(men)可以(yi)是單(dan)子(zi)葉(xie)植物(wu)(wu)(wu)或(huo)(huo)雙子(zi)葉(xie)植物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)果實(shi)。

3、漿果的種類繁多(duo)，包括我(wo)們熟知的葡萄、獼猴(hou)桃、樹莓(mei)、醋栗、越橘等，以及其他如無花果、石榴、楊桃、人(ren)心果、番木瓜、蒲桃、藍莓(mei)、西番蓮等。

4、水果，廣(guang)義上講，是指那些可以生(sheng)吃的(de)植(zhi)物果實，它們通常(chang)味道甜(tian)美或酸甜(tian)適中。水果的(de)種類也非常(chang)豐富，包括(kuo)了許多不同的(de)漿果類植(zhi)物。

5、在漿果(guo)的(de)分類上(shang)，我們可以根(gen)據(ju)植物的(de)科(ke)目進行大致的(de)劃(hua)分，如葡萄科(ke)、杜(du)鵑花科(ke)、仙(xian)人掌(zhang)科(ke)、酢漿草科(ke)和棕(zong)櫚科(ke)等。這些科(ke)目下的(de)漿果(guo)每一種(zhong)都有其獨(du)特(te)的(de)風味和營養(yang)價值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓果的區別有哪(na)些呢？

種類不(bu)同，外觀不(bu)同，口感不(bu)同。

1、種類不同：漿果是一種廣義(yi)的稱呼，泛指(zhi)那些(xie)帶有(you)果肉和漿液(ye)的水果，包括葡萄、樹(shu)莓(mei)(mei)(mei)、楊桃(tao)等。而莓(mei)(mei)(mei)果則特指(zhi)屬于薔薇科(ke)的一系(xi)列果實，包括草莓(mei)(mei)(mei)、樹(shu)莓(mei)(mei)(mei)、黑莓(mei)(mei)(mei)、藍莓(mei)(mei)(mei)等。

2、外觀不同：漿果(guo)(guo)的(de)形狀大小(xiao)各異，漿果(guo)(guo)呈長橢圓形，而(er)莓果(guo)(guo)則通常呈現出紅色(se)、黑色(se)、藍色(se)等顏色(se)，形狀如草莓呈錐形，藍莓呈圓形。

3、口感不同：漿(jiang)果口(kou)感(gan)酸(suan)甜可口(kou)，如(ru)葡萄。而(er)莓果的口(kou)感(gan)酸(suan)甜可口(kou)，具有(you)一定的果香味(wei)。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)是(shi)指果(guo)(guo)實中(zhong)含有(you)(you)高濃度的(de)(de)(de)膠體物質(zhi)，口味較酸(suan)甜，果(guo)(guo)實表面光滑。常見的(de)(de)(de)漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)有(you)(you)草(cao)莓(mei)、藍莓(mei)、黑莓(mei)、覆盆子、樹莓(mei)、葡萄等。這些水果(guo)(guo)都是(shi)小巧玲瓏的(de)(de)(de)，便于加工，可制作成果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)凍、蜜餞等。

2、核果類水果

核果(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)實(shi)中有一個大(da)型種子(zi)，并且硬殼不能直接食用。常見的核果(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)有桃子(zi)、杏(xing)子(zi)、櫻桃、橄欖(lan)、榛子(zi)等(deng)。核果(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)口感多為酸甜或者味道濃郁，含水(shui)量較(jiao)高(gao)，可以(yi)生吃、制作果(guo)(guo)(guo)汁等(deng)。

3、柑橘類水果

柑橘(ju)類(lei)水果(guo)是指(zhi)果(guo)皮含有豐富(fu)(fu)的(de)維(wei)生素C，果(guo)汁豐富(fu)(fu)且(qie)較(jiao)易食(shi)用(yong)(yong)。常見的(de)柑橘(ju)水果(guo)有檸檬、葡萄柚、橘(ju)子、柚子等。柑橘(ju)類(lei)水果(guo)口感(gan)酸甜爽口，可以作為生食(shi)或者用(yong)(yong)于制作果(guo)汁、果(guo)醬(jiang)、果(guo)凍等。

4、蝶形花果類水果

蝶(die)形花果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實形狀呈扁平，橫截面呈蝴蝶(die)狀。常見(jian)的蝶(die)形花果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨子、木瓜等。蝶(die)形花果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)口感清(qing)新，多汁爽口，很適(shi)合生食(shi)，同時也可以(yi)加工制(zhi)作成果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁等。

5、瓜果類水果

瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)的果(guo)皮厚實、表面粗糙，味道多為甜(tian)或淡(dan)，含(han)有大(da)量(liang)水分。常見的瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)有西瓜(gua)(gua)、哈密(mi)瓜(gua)(gua)、蜜瓜(gua)(gua)、甜(tian)瓜(gua)(gua)等。瓜(gua)(gua)果(guo)類水果(guo)口感清爽，可(ke)以(yi)(yi)直接食用，也可(ke)以(yi)(yi)加工制作成汁、雪糕等。

6、石果類水果

石果(guo)類(lei)水果(guo)即果(guo)實周圍有(you)硬質果(guo)殼(ke)，內部包有(you)肉質果(guo)肉和一顆大型(xing)種(zhong)子。常見的(de)石果(guo)類(lei)水果(guo)有(you)桃子、杏子、李(li)子等。這些水果(guo)多為酸甜(tian)味(wei)，口感(gan)香甜(tian)，可(ke)以制(zhi)作成蜜(mi)餞、果(guo)干等。

7、堅果類水果

堅果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)是指果(guo)(guo)(guo)實內部包含(han)有堅硬(ying)的種(zhong)(zhong)子和肉質果(guo)(guo)(guo)肉，稱(cheng)為(wei)堅果(guo)(guo)(guo)。常見的堅果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)有核桃(tao)、杏仁、開心果(guo)(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)(guo)、花生等(deng)。堅果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)口感醇厚，富(fu)含(han)蛋白質、脂肪、維(wei)生素(su)(su)E和B族維(wei)生素(su)(su)，可以作為(wei)零食或添加到各種(zhong)(zhong)糕點、甜(tian)點中。