一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿(jiang)果與水果實際上是(shi)同(tong)一類食物(wu)的不同(tong)稱(cheng)謂。在植物(wu)學上，所有(you)漿(jiang)果都可以(yi)被(bei)歸類為水果。

2、漿果(guo)通(tong)常指的(de)是(shi)那(nei)些果(guo)實肉質的(de)、多汁的(de)，且通(tong)常味道甜(tian)的(de)或酸的(de)植(zhi)物(wu)產物(wu)。它們可以是(shi)單子葉植(zhi)物(wu)或雙子葉植(zhi)物(wu)的(de)果(guo)實。

3、漿果(guo)的種(zhong)類(lei)繁多(duo)，包括我們熟知的葡萄、獼猴桃、樹莓、醋栗、越橘(ju)等(deng)，以及其他如(ru)無花果(guo)、石榴、楊桃、人心果(guo)、番木瓜、蒲(pu)桃、藍莓、西(xi)番蓮等(deng)。

4、水果，廣義上(shang)講，是指那(nei)些(xie)可以生吃的植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)果(guo)實，它(ta)們通常(chang)味(wei)道甜美或(huo)酸甜適(shi)中。水果(guo)的種類也(ye)非常(chang)豐富，包括了許多不同的漿果(guo)類植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。

5、在漿(jiang)果的(de)(de)分類上，我們可以根據植(zhi)物的(de)(de)科(ke)目進行(xing)大(da)致的(de)(de)劃分，如(ru)葡萄科(ke)、杜鵑(juan)花科(ke)、仙人掌科(ke)、酢(zuo)漿(jiang)草科(ke)和棕櫚科(ke)等。這些科(ke)目下的(de)(de)漿(jiang)果每(mei)一種都有其獨(du)特的(de)(de)風味和營養價值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓果(guo)的區別(bie)有哪些呢(ni)？

種類(lei)不同(tong)，外(wai)觀不同(tong)，口感不同(tong)。

1、種類不同：漿(jiang)果(guo)(guo)是(shi)一種廣義(yi)的稱呼，泛指(zhi)那些帶有果(guo)(guo)肉和漿(jiang)液(ye)的水(shui)果(guo)(guo)，包(bao)括葡萄(tao)、樹(shu)莓(mei)、楊(yang)桃(tao)等。而莓(mei)果(guo)(guo)則特指(zhi)屬(shu)于(yu)薔薇科的一系列果(guo)(guo)實，包(bao)括草莓(mei)、樹(shu)莓(mei)、黑(hei)莓(mei)、藍莓(mei)等。

2、外觀不同：漿果的形(xing)狀大小各異，漿果呈長橢圓(yuan)形(xing)，而莓果則通常呈現出紅色(se)、黑色(se)、藍(lan)色(se)等(deng)顏(yan)色(se)，形(xing)狀如草莓呈錐形(xing)，藍(lan)莓呈圓(yuan)形(xing)。

3、口感不同：漿(jiang)果(guo)口(kou)(kou)感酸甜(tian)可口(kou)(kou)，如葡(pu)萄。而莓果(guo)的口(kou)(kou)感酸甜(tian)可口(kou)(kou)，具有一定的果(guo)香味。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)是(shi)指(zhi)果(guo)(guo)實(shi)中含(han)有高濃(nong)度的(de)膠(jiao)體(ti)物質，口味較(jiao)酸甜，果(guo)(guo)實(shi)表(biao)面(mian)光滑。常(chang)見(jian)的(de)漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)有草莓(mei)、藍(lan)莓(mei)、黑莓(mei)、覆盆子(zi)、樹莓(mei)、葡萄等。這些(xie)水果(guo)(guo)都是(shi)小巧玲瓏的(de)，便于加(jia)工，可(ke)制作(zuo)成(cheng)果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍、蜜餞等。

2、核果類水果

核(he)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)實中有一個(ge)大型種子，并且硬殼不能直(zhi)接(jie)食用。常見的核(he)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)有桃(tao)子、杏(xing)子、櫻桃(tao)、橄(gan)欖、榛子等。核(he)果(guo)(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)口感多為酸(suan)甜或者味道(dao)濃郁，含水(shui)(shui)量較高(gao)，可以生吃、制作果(guo)(guo)(guo)汁等。

3、柑橘類水果

柑(gan)橘類(lei)水果(guo)(guo)(guo)是(shi)指果(guo)(guo)(guo)皮含有豐富的維(wei)生素C，果(guo)(guo)(guo)汁豐富且較易食(shi)用。常(chang)見的柑(gan)橘水果(guo)(guo)(guo)有檸檬(meng)、葡萄柚(you)(you)、橘子(zi)、柚(you)(you)子(zi)等。柑(gan)橘類(lei)水果(guo)(guo)(guo)口感酸甜爽(shuang)口，可以作(zuo)(zuo)為生食(shi)或者(zhe)用于制(zhi)作(zuo)(zuo)果(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)凍等。

4、蝶形花果類水果

蝶形(xing)花果(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)即果(guo)(guo)實形(xing)狀(zhuang)呈扁(bian)平，橫(heng)截面呈蝴蝶狀(zhuang)。常見的蝶形(xing)花果(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)有蘋果(guo)(guo)、梨子、木(mu)瓜(gua)等。蝶形(xing)花果(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)口(kou)感清新，多汁爽(shuang)口(kou)，很適合生食(shi)，同時(shi)也可以加工制(zhi)作成果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)汁等。

5、瓜果類水果

瓜(gua)(gua)(gua)果類水果的果皮厚實、表面粗糙，味道(dao)多(duo)為甜(tian)或(huo)淡，含有(you)大量(liang)水分(fen)。常(chang)見(jian)的瓜(gua)(gua)(gua)果類水果有(you)西瓜(gua)(gua)(gua)、哈(ha)密瓜(gua)(gua)(gua)、蜜瓜(gua)(gua)(gua)、甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)等。瓜(gua)(gua)(gua)果類水果口(kou)感清爽，可以(yi)直(zhi)接食(shi)用，也可以(yi)加工(gong)制作(zuo)成(cheng)汁、雪糕(gao)等。

6、石果類水果

石果(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)實周圍有硬質(zhi)果(guo)(guo)(guo)殼，內部(bu)包有肉質(zhi)果(guo)(guo)(guo)肉和一顆(ke)大型種子(zi)。常見的石果(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)有桃子(zi)、杏子(zi)、李子(zi)等(deng)。這些水(shui)果(guo)(guo)(guo)多(duo)為酸甜味，口感香甜，可以制作成蜜(mi)餞、果(guo)(guo)(guo)干(gan)等(deng)。

7、堅果類水果

堅果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)是指果(guo)(guo)實內部包含(han)有堅硬的(de)種子和肉質果(guo)(guo)肉，稱為(wei)堅果(guo)(guo)。常(chang)見的(de)堅果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)有核桃(tao)、杏仁、開心果(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)、花生(sheng)等。堅果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)口(kou)感(gan)醇厚，富含(han)蛋白(bai)質、脂肪、維生(sheng)素E和B族(zu)維生(sheng)素，可以作(zuo)為(wei)零食或添(tian)加到各種糕點、甜點中。