一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿果(guo)(guo)與水果(guo)(guo)實(shi)際上(shang)是同(tong)一類(lei)食物的(de)不同(tong)稱謂。在植物學上(shang)，所有漿果(guo)(guo)都可(ke)以(yi)被(bei)歸類(lei)為水果(guo)(guo)。

2、漿果通常(chang)指的(de)(de)是那些果實(shi)肉質的(de)(de)、多汁的(de)(de)，且通常(chang)味道甜的(de)(de)或酸的(de)(de)植(zhi)物產物。它們可以是單子(zi)葉(xie)植(zhi)物或雙(shuang)子(zi)葉(xie)植(zhi)物的(de)(de)果實(shi)。

3、漿果(guo)的(de)種類繁多(duo)，包(bao)括我們熟知(zhi)的(de)葡萄、獼猴(hou)桃(tao)(tao)、樹莓(mei)、醋栗、越橘等(deng)，以及(ji)其他如(ru)無花果(guo)、石榴、楊(yang)桃(tao)(tao)、人心(xin)果(guo)、番木瓜、蒲桃(tao)(tao)、藍莓(mei)、西番蓮等(deng)。

4、水果，廣義上講，是(shi)指那些可以生吃的植(zhi)物(wu)果(guo)實(shi)，它們通常味道(dao)甜(tian)美或酸甜(tian)適(shi)中。水果(guo)的種類也非常豐富，包括了許多不同的漿(jiang)果(guo)類植(zhi)物(wu)。

5、在(zai)漿果的(de)分類上，我(wo)們(men)可以根據植物(wu)的(de)科(ke)(ke)(ke)目(mu)進行大致的(de)劃分，如葡萄(tao)科(ke)(ke)(ke)、杜(du)鵑花科(ke)(ke)(ke)、仙人掌科(ke)(ke)(ke)、酢漿草(cao)科(ke)(ke)(ke)和棕櫚科(ke)(ke)(ke)等。這些(xie)科(ke)(ke)(ke)目(mu)下的(de)漿果每一種都(dou)有其獨(du)特(te)的(de)風味(wei)和營養價值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓果的區別有(you)哪些呢？

種類(lei)不(bu)同，外觀不(bu)同，口感不(bu)同。

1、種類不同：漿(jiang)果(guo)是一種(zhong)廣義的(de)稱呼，泛指(zhi)那些帶(dai)有(you)果(guo)肉(rou)和漿(jiang)液的(de)水果(guo)，包括葡(pu)萄、樹莓、楊桃等。而莓果(guo)則特(te)指(zhi)屬于薔薇科的(de)一系(xi)列果(guo)實(shi)，包括草(cao)莓、樹莓、黑莓、藍莓等。

2、外觀不同：漿果的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)大小各異，漿果呈長橢圓(yuan)形(xing)(xing)，而莓(mei)果則通常呈現(xian)出紅色、黑色、藍(lan)色等顏色，形(xing)(xing)狀(zhuang)如草莓(mei)呈錐(zhui)形(xing)(xing)，藍(lan)莓(mei)呈圓(yuan)形(xing)(xing)。

3、口感不同：漿(jiang)果口(kou)感酸(suan)甜可(ke)口(kou)，如葡(pu)萄(tao)。而莓(mei)果的口(kou)感酸(suan)甜可(ke)口(kou)，具(ju)有(you)一定的果香(xiang)味。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿果(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)是(shi)指(zhi)果(guo)(guo)實(shi)(shi)中含有高濃度的膠體物質，口味較酸甜，果(guo)(guo)實(shi)(shi)表(biao)面光(guang)滑。常見(jian)的漿果(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)有草莓、藍莓、黑莓、覆盆(pen)子(zi)、樹(shu)莓、葡萄等。這些(xie)水(shui)果(guo)(guo)都(dou)是(shi)小巧玲瓏(long)的，便于加工，可制(zhi)作成果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍、蜜餞等。

2、核果類水果

核果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)即果(guo)實中有一個大型(xing)種子，并且硬殼不能直接(jie)食用(yong)。常見的核果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)有桃(tao)子、杏(xing)子、櫻桃(tao)、橄欖、榛子等(deng)(deng)。核果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)口感(gan)多為酸甜(tian)或者(zhe)味道濃郁，含水(shui)(shui)量較高，可以生(sheng)吃、制作果(guo)汁等(deng)(deng)。

3、柑橘類水果

柑(gan)橘類水果(guo)(guo)(guo)是指果(guo)(guo)(guo)皮含有豐富(fu)的(de)維生素C，果(guo)(guo)(guo)汁豐富(fu)且(qie)較易食用。常見的(de)柑(gan)橘水果(guo)(guo)(guo)有檸檬(meng)、葡萄柚(you)、橘子、柚(you)子等(deng)。柑(gan)橘類水果(guo)(guo)(guo)口感酸(suan)甜(tian)爽口，可以(yi)作為生食或(huo)者用于制作果(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)凍(dong)等(deng)。

4、蝶形花果類水果

蝶形花(hua)果(guo)(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)實形狀呈扁平，橫截面呈蝴蝶狀。常見的(de)蝶形花(hua)果(guo)(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)有蘋果(guo)(guo)(guo)、梨(li)子、木瓜等。蝶形花(hua)果(guo)(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)口(kou)感清(qing)新，多汁(zhi)爽口(kou)，很適合生食，同時也可以(yi)加工制(zhi)作(zuo)成果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)等。

5、瓜果類水果

瓜(gua)(gua)果類水(shui)果的果皮(pi)厚(hou)實、表面粗糙，味道(dao)多為(wei)甜或淡，含(han)有大量水(shui)分。常見(jian)的瓜(gua)(gua)果類水(shui)果有西瓜(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)、蜜瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)等。瓜(gua)(gua)果類水(shui)果口感清爽(shuang)，可(ke)(ke)以直(zhi)接食用，也(ye)可(ke)(ke)以加(jia)工制作成汁(zhi)、雪糕等。

6、石果類水果

石果(guo)類水果(guo)即(ji)果(guo)實(shi)周圍有(you)硬質(zhi)(zhi)果(guo)殼，內部包(bao)有(you)肉(rou)質(zhi)(zhi)果(guo)肉(rou)和一(yi)顆大型(xing)種子(zi)。常(chang)見的石果(guo)類水果(guo)有(you)桃子(zi)、杏子(zi)、李子(zi)等。這(zhe)些水果(guo)多為(wei)酸(suan)甜味，口感(gan)香甜，可(ke)以制作成蜜餞、果(guo)干(gan)等。

7、堅果類水果

堅果(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)是指果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)內部(bu)包含(han)有堅硬的(de)(de)種子和肉質果(guo)(guo)(guo)(guo)肉，稱為堅果(guo)(guo)(guo)(guo)。常見的(de)(de)堅果(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)有核桃、杏仁、開心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)(guo)(guo)、花生等(deng)。堅果(guo)(guo)(guo)(guo)類水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)口感醇厚，富含(han)蛋白質、脂肪、維生素E和B族(zu)維生素，可以作為零食(shi)或(huo)添加到各種糕點、甜點中。