一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我(wo)們平時選擇的泡酒的水果(guo)，一般都(dou)以漿果(guo)為主，因為漿果(guo)的含糖量大，味道(dao)鮮甜(tian)，加(jia)上(shang)不(bu)易(yi)保存，所以泡酒可以延長它的保質期，并且得到口(kou)感香甜(tian)，味道(dao)不(bu)一般的果(guo)酒。

值(zhi)得(de)注意(yi)的是酒宜(yi)選(xuan)用酒精度50℃以上的白酒，同時不要選(xuan)擇腐(fu)敗變(bian)質及(ji)成熟過(guo)頭(tou)的水果。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒的(de)水果尤其是漿果，需(xu)要提前清洗(xi)(xi)去掉(diao)灰塵，最(zui)好用(yong)添(tian)加了白酒的(de)水來清洗(xi)(xi)，這樣既能把(ba)漿果洗(xi)(xi)凈，而且晾曬過程中不(bu)招蒼(cang)蠅，也(ye)起到一個(ge)殺(sha)菌的(de)作用(yong)。

漿果洗(xi)凈洗(xi)凈以后在陰涼(liang)通風的地方，一(yi)般(ban)攤(tan)開晾二(er)個小(xiao)時(shi)左右，看見它的表皮變干時(shi)，就可以收(shou)起來泡(pao)酒了。

為了(le)口感(gan)更好(hao)，一般都會在漿果(guo)里添加(jia)蜂蜜或冰糖，正常情況(kuang)下(xia)占漿果(guo)的(de)1/5即可，然后加(jia)白酒沒過(guo)水果(guo)，一個月左右的(de)時(shi)間就可以享用了(le)。

三、漿果泡酒注意事項

1、不要有(you)(you)變(bian)質(zhi)的漿(jiang)果。用漿(jiang)果泡酒，一(yi)定要選(xuan)擇(ze)新鮮、優質(zhi)的漿(jiang)果，要將有(you)(you)點變(bian)軟、有(you)(you)點爛了的漿(jiang)果挑出來，不要放在(zai)一(yi)起。

2、泡(pao)酒(jiu)罐要用(yong)玻璃的，不建議使用(yong)塑料的，酒(jiu)是腐蝕(shi)性液體，會腐蝕(shi)出有害(hai)(hai)物(wu)質，對人體有害(hai)(hai)。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在(zai)發(fa)酵過程中，易(yi)引(yin)起(qi)腐敗變質，降低了食用(yong)價值。

4、對于(yu)自釀的(de)果酒保(bao)質(zhi)期通常是比較短的(de)，因為在釀制的(de)過程中沒有經過滅(mie)菌處理(li)，容易產生細菌物(wu)質(zhi)，所(suo)以不能長期進行存放，需要在1年之內飲用完(wan)。