一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我(wo)們平時選擇的(de)泡酒的(de)水果，一般都(dou)以漿果為(wei)主(zhu)，因(yin)為(wei)漿果的(de)含糖量大，味(wei)道(dao)鮮甜，加上(shang)不易保(bao)存，所以泡酒可(ke)以延長它(ta)的(de)保(bao)質期，并且得(de)到口感香(xiang)甜，味(wei)道(dao)不一般的(de)果酒。

值得注意的(de)是酒(jiu)宜選(xuan)用酒(jiu)精度50℃以上的(de)白酒(jiu)，同(tong)時不要(yao)選(xuan)擇腐敗(bai)變質及(ji)成熟過頭(tou)的(de)水果。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒的(de)水(shui)果(guo)尤其(qi)是漿果(guo)，需要提前清(qing)洗(xi)去掉灰塵，最好(hao)用添加(jia)了(le)白酒的(de)水(shui)來清(qing)洗(xi)，這樣(yang)既能把漿果(guo)洗(xi)凈(jing)，而且(qie)晾曬過程中不招蒼蠅，也起(qi)到一(yi)個殺菌的(de)作用。

漿果洗凈洗凈以后在陰(yin)涼(liang)通風的地(di)方，一般攤開(kai)晾二個小時左右，看見(jian)它的表皮變干時，就可以收起來泡酒了(le)。

為了口感更好，一(yi)(yi)般都會在漿果里添加(jia)蜂蜜或冰糖，正常情況下占漿果的(de)1/5即可(ke)，然后加(jia)白酒沒過水果，一(yi)(yi)個月左右的(de)時(shi)間(jian)就可(ke)以享(xiang)用了。

三、漿果泡酒注意事項

1、不要(yao)(yao)(yao)有變(bian)(bian)質(zhi)的(de)漿果(guo)。用漿果(guo)泡酒，一定要(yao)(yao)(yao)選擇新鮮、優質(zhi)的(de)漿果(guo)，要(yao)(yao)(yao)將有點變(bian)(bian)軟、有點爛了的(de)漿果(guo)挑出來(lai)，不要(yao)(yao)(yao)放在(zai)一起。

2、泡酒(jiu)罐要用玻璃(li)的，不建(jian)議使(shi)用塑料的，酒(jiu)是(shi)腐蝕(shi)性液體(ti)，會腐蝕(shi)出有(you)害物質，對(dui)人體(ti)有(you)害。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在發酵過程中，易(yi)引起腐敗變質，降低了食用價(jia)值。

4、對(dui)于(yu)自釀的果酒保質期通常是比(bi)較(jiao)短的，因為在釀制的過程中沒(mei)有經過滅(mie)菌處理，容易產生細菌物(wu)質，所(suo)以不能長期進行存(cun)放(fang)，需要在1年之(zhi)內飲用完(wan)。