一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我們平時選擇的泡酒(jiu)(jiu)的水果(guo)，一般都(dou)以(yi)漿果(guo)為主，因為漿果(guo)的含糖(tang)量大，味道(dao)鮮甜，加(jia)上不易保存，所以(yi)泡酒(jiu)(jiu)可以(yi)延長(chang)它的保質期，并且得到口感香甜，味道(dao)不一般的果(guo)酒(jiu)(jiu)。

值(zhi)得注意的是酒(jiu)宜選用(yong)酒(jiu)精度50℃以上的白酒(jiu)，同(tong)時(shi)不要選擇(ze)腐敗(bai)變質及成熟過頭(tou)的水果。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒(jiu)的水果尤其(qi)是漿(jiang)果，需(xu)要(yao)提前清洗去掉灰塵，最(zui)好用添(tian)加(jia)了(le)白酒(jiu)的水來清洗，這樣既能把漿(jiang)果洗凈，而(er)且晾(liang)曬(shai)過程中不招蒼蠅，也起到一個殺菌的作用。

漿果洗凈洗凈以后在陰涼通風(feng)的地方(fang)，一般攤開晾(liang)二個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)左右，看見(jian)它的表皮變干時(shi)(shi)，就可以收(shou)起(qi)來泡酒(jiu)了。

為了(le)口感更好，一(yi)般都(dou)會在漿果里添加蜂蜜或冰糖，正常(chang)情況下占漿果的1/5即可，然(ran)后加白酒沒過水果，一(yi)個月(yue)左右的時(shi)間就可以享用了(le)。

三、漿果泡酒注意事項

1、不要(yao)有(you)變(bian)質(zhi)的(de)(de)漿(jiang)果(guo)。用漿(jiang)果(guo)泡酒，一(yi)定(ding)要(yao)選擇新鮮、優質(zhi)的(de)(de)漿(jiang)果(guo)，要(yao)將有(you)點(dian)變(bian)軟、有(you)點(dian)爛了的(de)(de)漿(jiang)果(guo)挑(tiao)出來，不要(yao)放在一(yi)起。

2、泡(pao)酒罐要用玻璃的，不建議(yi)使用塑料的，酒是腐蝕(shi)性(xing)液(ye)體(ti)，會腐蝕(shi)出有(you)害物質，對人體(ti)有(you)害。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在發酵過程中，易引起腐敗變質，降低了食用價值(zhi)。

4、對于自釀的果酒保質(zhi)期通常是比較短的，因為在釀制的過(guo)程中(zhong)沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)滅菌處理(li)，容易產(chan)生細菌物質(zhi)，所以不(bu)能長期進行存放，需要(yao)在1年之內飲用完。