一、黃茶為什么不流行

黃茶歷史(shi)悠(you)久，傳承有(you)序，絲(si)毫不比其(qi)它品(pin)類遜色。但現在(zai)(zai)能見(jian)到的黃(huang)茶(cha)品(pin)種，無非就是四(si)川蒙頂黃(huang)芽、湖南君山(shan)銀(yin)針、溈山(shan)毛尖、安徽霍山(shan)黃(huang)芽、廣東(dong)大葉青、溫州(zhou)黃(huang)小茶(cha)等(deng)等(deng)，屈指可數，十分(fen)有(you)限(xian)。且這(zhe)些黃(huang)茶(cha)既不像西(xi)湖龍井(jing)、太平猴魁等(deng)綠(lv)茶(cha)出(chu)名(ming)，也沒有(you)祁紅、金駿(jun)眉等(deng)紅茶(cha)受到追捧，市場基本(ben)是在(zai)(zai)產地(di)附近而已。那么為什(shen)么黃(huang)茶(cha)不流(liu)行呢？

1、消費群體小，黃茶特征不明顯

首先，黃(huang)茶(cha)(cha)的(de)個(ge)性特征不(bu)明(ming)顯，工藝與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)接(jie)近，但卻(que)似(si)黃(huang)非(fei)黃(huang)，似(si)綠(lv)非(fei)綠(lv)，消費者有(you)時會將黃(huang)茶(cha)(cha)誤(wu)認(ren)為(wei)是綠(lv)茶(cha)(cha)。這導致消費者對黃(huang)茶(cha)(cha)的(de)認(ren)識(shi)普(pu)遍不(bu)清(qing)晰，常常誤(wu)以為(wei)是綠(lv)茶(cha)(cha)來購買，而(er)并沒(mei)有(you)養成“喝黃(huang)茶(cha)(cha)”的(de)習(xi)慣。再(zai)加上近年來烏龍茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、有(you)機茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)概(gai)念(nian)的(de)普(pu)及，黃(huang)茶(cha)(cha)的(de)關注度(du)越發不(bu)如從前。

2、黃茶本身的制作工藝難度很大

在傳統工藝失傳的情況下，黃茶的“悶黃”環節很難控制，導致生產效率低下。而現代采用機械化加工來縮短時間，又會造成“悶黃”時間不足，干茶“非綠非黃”，品質極不穩定，特征幾乎喪失。制作工藝難度高導致黃茶的產量越來越少，黃茶的品種有限，一些黃茶的品種在工藝上已經綠茶化。

總之，黃(huang)茶(cha)不流(liu)行并(bing)非(fei)(fei)因為滋味不如(ru)其他(ta)茶(cha)類，而是由于黃(huang)茶(cha)的產量低、工(gong)藝(yi)難度大，并(bing)且其自身特(te)點不明顯，再加上市(shi)面上可以買(mai)到的黃(huang)茶(cha)也(ye)比較少，不似其他(ta)茶(cha)類那(nei)樣“大眾化”，所(suo)以“透明”，已經非(fei)(fei)常非(fei)(fei)常少了，知名度不高，沒什么人喝。

二、黃茶為什么市面上賣得不好

黃茶(cha)(cha)是(shi)中國傳統的(de)名優茶(cha)(cha)之一(yi)，但近年來(lai)其銷售不佳。究(jiu)其原因(yin)，可以從多(duo)個方(fang)面進(jin)行分析。

1、品牌宣傳不足

與綠茶、紅茶等(deng)知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)種相比(bi)，黃茶在品(pin)(pin)牌宣傳(chuan)方面存(cun)在明顯的不足(zu)。很多(duo)消費者對于黃茶并沒(mei)有太多(duo)了(le)解，甚(shen)至連聽都沒(mei)聽說過。這使得消費者在購買(mai)時更傾向于選(xuan)(xuan)擇自己熟悉且信(xin)任的品(pin)(pin)牌，而忽略了(le)黃茶這個選(xuan)(xuan)項。

2、味道與口感較為特殊

相比其他常見的(de)(de)紅茶、綠茶、白茶等(deng)幾類主流(liu)市(shi)場(chang)上(shang)出現(xian)頻率較(jiao)高且(qie)口(kou)感相對柔和(he)順滑的(de)(de)主流(liu)產品而言，黃(huang)茶一(yi)般有著比較(jiao)濃郁鮮(xian)爽(shuang)香氣以及較(jiao)為(wei)獨特的(de)(de)口(kou)感，這種特殊的(de)(de)味(wei)道和(he)口(kou)感可能(neng)不適(shi)合所有人的(de)(de)口(kou)味(wei)，因此(ci)在市(shi)場(chang)上(shang)受(shou)到了一(yi)定程(cheng)度的(de)(de)限制。

3、價格相對較高

與普通(tong)紅(hong)茶(cha)、綠茶(cha)相(xiang)比，黃茶(cha)的價格(ge)相(xiang)對較高。這主要是由于(yu)黃茶(cha)生產過(guo)程中需(xu)要經歷多(duo)個環節(jie)，并(bing)且(qie)(qie)采用了獨特的發酵技術。而且(qie)(qie)由于(yu)銷量不佳導致生產規模有限，進一步(bu)提升(sheng)了成本。

4、市場競爭激烈

目前市場上各類茶葉品種琳瑯滿目，競爭激烈。黃茶作為一(yi)個(ge)小眾品種，在市場(chang)上(shang)的份額(e)相對(dui)較小。與其他知名品牌相比，黃茶在市場(chang)占(zhan)有率和知名度上(shang)存在明(ming)顯劣勢。

5、消費者健康意識提升

近(jin)年(nian)來，消(xiao)費者對于健(jian)康飲(yin)(yin)食(shi)的(de)(de)重視程(cheng)度不斷提高。很多人更傾(qing)向于選擇(ze)具有保健(jian)功能的(de)(de)食(shi)品(pin)和飲(yin)(yin)料。然而(er)，在(zai)消(xiao)費者心(xin)目中，黃(huang)茶并(bing)沒有被廣泛認可為一種(zhong)具備明確保健(jian)功效(xiao)的(de)(de)飲(yin)(yin)品(pin)。