一、什么是魚豆腐

魚(yu)豆腐(fu)是(shi)一種魚(yu)糜類產品(pin)（又(you)叫海洋仿生食(shi)品(pin)），和蟹棒(bang)、魚(yu)肉火腿(tui)、魚(yu)香腸、蝦餅等(deng)食(shi)品(pin)類似，主要用魚(yu)、水加(jia)一些食(shi)品(pin)輔料制作(zuo)加(jia)工而成的，因為形狀像豆腐(fu)，因此把它命名(ming)為魚(yu)豆腐(fu)，它屬(shu)于高蛋白、低脂(zhi)肪、營養結構合(he)理、安(an)全健康(kang)的一類深(shen)加(jia)工海洋食(shi)品(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚(yu)豆腐(fu)(fu)是(shi)一(yi)種很(hen)(hen)常見的(de)(de)食物，也具(ju)有一(yi)定的(de)(de)營養價值，很(hen)(hen)多人都愛吃，不(bu)(bu)過大家對魚(yu)豆腐(fu)(fu)可能不(bu)(bu)是(shi)那么了(le)解，比如魚(yu)豆腐(fu)(fu)的(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)什么，很(hen)(hen)多朋友(you)就不(bu)(bu)是(shi)很(hen)(hen)清楚(chu)，其(qi)實，正宗的(de)(de)魚(yu)豆腐(fu)(fu)是(shi)以(yi)魚(yu)肉為主(zhu)料(liao)(liao)，絞成(cheng)肉泥配以(yi)其(qi)他輔料(liao)(liao)并擠壓成(cheng)塊(kuai)狀，經熟化油炸而成(cheng)的(de)(de)。

市面上常見(jian)的魚(yu)豆腐類(lei)零食，其食材原料主要有：魚(yu)漿，蛋(dan)清，木薯淀(dian)粉(fen)，玉米淀(dian)粉(fen)，大(da)豆蛋(dan)白(bai)乳化(hua)漿，黃(huang)金寶(bao)（速(su)凍制(zhi)品(pin)改良劑），超霸味（鮮(xian)味劑），肉精粉(fen)，味精，白(bai)糖(tang)，精鹽，水，大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)，豬油(you)，冰水，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很多人聽到魚豆(dou)腐這個名字，還以為是豆(dou)制品，但實際上魚豆(dou)腐跟豆(dou)腐并沒有什么關系，只(zhi)是長得像(xiang)而(er)已，它可是地地道道的魚肉制品。

正宗魚豆腐是(shi)用魚糜制作的，當然是(shi)有(you)魚肉(rou)(rou)的，一般自己(ji)做魚豆腐主(zhu)要就是(shi)用魚肉(rou)(rou)打成漿(jiang)再制作，魚肉(rou)(rou)含(han)量很高；市面(mian)上買(mai)到的魚豆腐，則可以(yi)通(tong)過食品(pin)包裝袋上的“主(zhu)原料含(han)量”來(lai)判斷魚肉(rou)(rou)含(han)量，魚糜含(han)量越高，說(shuo)明這個魚豆腐的品(pin)質越好。