一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是長得像豆(dou)腐，它是魚(yu)肉制成的，屬于葷菜。

魚豆腐主(zhu)要材(cai)料是(shi)(shi)魚肉打成的(de)魚糜，添加(jia)蛋清、淀粉、鹽、味(wei)精等輔料和食(shi)(shi)品添加(jia)劑制成的(de)，經過熟化、油(you)炸處理，不(bu)僅是(shi)(shi)葷菜(cai)，而且是(shi)(shi)熱(re)量(liang)、含鹽量(liang)都比較高的(de)葷菜(cai)，吃的(de)時候要注意適量(liang)食(shi)(shi)用，避免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)又稱海(hai)(hai)(hai)產食物(wu)，一般(ban)可食用(yong)海(hai)(hai)(hai)洋生物(wu)，狹義(yi)上來說(shuo)，只有(you)新(xin)鮮(xian)(xian)的海(hai)(hai)(hai)產食物(wu)才能稱為海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)，因此，魚豆腐(fu)通常不屬(shu)于海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)的范疇。

魚(yu)(yu)豆(dou)腐是以魚(yu)(yu)肉為原料，經(jing)熟化、油炸等工(gong)序加(jia)(jia)工(gong)而成(cheng)的(de)(de)(de)，屬于深加(jia)(jia)工(gong)食(shi)品，如果(guo)是用淡水(shui)魚(yu)(yu)肉制成(cheng)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐，完(wan)全不屬于海(hai)鮮；用海(hai)水(shui)魚(yu)(yu)肉制成(cheng)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐屬于海(hai)鮮制品，也不是純粹的(de)(de)(de)海(hai)鮮。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)中主要成分是魚(yu)(yu)肉，而魚(yu)(yu)肉含有組織胺可使血管通(tong)透性增(zeng)高、微血管擴張(zhang)、充血及水腫等(deng)癥(zheng)狀出(chu)現，從而容易導(dao)致(zhi)機體變態(tai)反應(ying)，即過敏反應(ying)，誘發皮(pi)膚病(bing)，如出(chu)現紅斑(ban)、水皰、發熱等(deng)癥(zheng)狀；此(ci)外，魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)的制作過程經過油炸處(chu)理(li)，油脂較多，因此(ci)一般認為魚(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)是發物。