一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是長得像豆腐(fu)，它是魚肉(rou)制成的，屬于葷菜。

魚(yu)豆腐主要(yao)材(cai)料是魚(yu)肉打成(cheng)(cheng)的魚(yu)糜，添加蛋清、淀粉、鹽(yan)、味(wei)精等(deng)輔(fu)料和食品添加劑制(zhi)成(cheng)(cheng)的，經過熟(shu)化、油炸(zha)處理，不(bu)僅是葷(hun)菜(cai)(cai)，而且是熱量、含鹽(yan)量都比較高的葷(hun)菜(cai)(cai)，吃的時候要(yao)注意適(shi)量食用，避免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海(hai)鮮(xian)又稱海(hai)產(chan)食(shi)物，一般(ban)可(ke)食(shi)用海(hai)洋生物，狹(xia)義(yi)上來說(shuo)，只有(you)新鮮(xian)的(de)(de)海(hai)產(chan)食(shi)物才能稱為(wei)海(hai)鮮(xian)，因此(ci)，魚豆腐通常(chang)不屬(shu)于海(hai)鮮(xian)的(de)(de)范疇(chou)。

魚豆腐(fu)是以(yi)魚肉為(wei)原料，經熟化、油炸(zha)等工序加工而(er)成的，屬于(yu)深加工食品，如(ru)果是用淡水魚肉制(zhi)(zhi)成的魚豆腐(fu)，完全不屬于(yu)海(hai)鮮；用海(hai)水魚肉制(zhi)(zhi)成的魚豆腐(fu)屬于(yu)海(hai)鮮制(zhi)(zhi)品，也不是純粹的海(hai)鮮。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚豆(dou)(dou)腐(fu)中主要成分(fen)是(shi)魚肉，而(er)魚肉含有組織胺可使血(xue)(xue)管通透性增高、微(wei)血(xue)(xue)管擴張、充血(xue)(xue)及水腫等癥狀(zhuang)出現，從而(er)容(rong)易導(dao)致機(ji)體變(bian)態反應，即過敏(min)反應，誘發(fa)(fa)皮膚病(bing)，如出現紅斑、水皰、發(fa)(fa)熱等癥狀(zhuang)；此(ci)(ci)外，魚豆(dou)(dou)腐(fu)的制(zhi)作(zuo)過程經過油炸處理，油脂較多，因此(ci)(ci)一(yi)般認為魚豆(dou)(dou)腐(fu)是(shi)發(fa)(fa)物(wu)。