一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是長得像豆腐，它是魚肉制成的，屬于葷菜。

魚豆腐主要(yao)材料(liao)是(shi)魚肉打(da)成的魚糜，添加蛋(dan)清、淀粉、鹽(yan)(yan)、味精等輔料(liao)和食品添加劑制成的，經過(guo)熟化、油(you)炸處理，不僅是(shi)葷菜，而且(qie)是(shi)熱量(liang)、含鹽(yan)(yan)量(liang)都比較高的葷菜，吃的時候要(yao)注意適量(liang)食用，避(bi)免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海鮮又(you)稱海產(chan)食物(wu)，一般可食用海洋(yang)生物(wu)，狹義上來說，只有新鮮的海產(chan)食物(wu)才能稱為(wei)海鮮，因此，魚豆腐通常(chang)不屬于(yu)海鮮的范疇(chou)。

魚(yu)(yu)豆(dou)腐是(shi)以魚(yu)(yu)肉(rou)為原料，經熟化、油炸等工(gong)序加工(gong)而成的(de)(de)，屬(shu)(shu)于深加工(gong)食品(pin)，如果是(shi)用淡水魚(yu)(yu)肉(rou)制成的(de)(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐，完全(quan)不屬(shu)(shu)于海鮮(xian)；用海水魚(yu)(yu)肉(rou)制成的(de)(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐屬(shu)(shu)于海鮮(xian)制品(pin)，也不是(shi)純粹的(de)(de)海鮮(xian)。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚豆腐中主要成分(fen)是魚肉，而魚肉含(han)有組(zu)織胺(an)可使血管通(tong)透(tou)性增(zeng)高(gao)、微血管擴張、充血及(ji)水腫等(deng)(deng)癥狀(zhuang)出現，從而容易(yi)導致機體變態反應(ying)，即過敏(min)反應(ying)，誘發皮膚病，如出現紅(hong)斑、水皰(pao)、發熱等(deng)(deng)癥狀(zhuang)；此外，魚豆腐的制作過程經過油(you)炸(zha)處理，油(you)脂較多(duo)，因此一(yi)般認為魚豆腐是發物。