魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐(fu)(fu)本身是(shi)熟的，下入火鍋后不用煮太久，一般(ban)2~3分(fen)鐘，等魚豆腐(fu)(fu)飄起來就可以吃(chi)了(le)，浸(jin)滿湯(tang)汁的魚豆腐(fu)(fu)吃(chi)起來q彈爽口，備(bei)受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐(fu)放回溫，用竹簽串(chuan)起，放入油(you)鍋中炸至(zhi)金黃(huang)，取(qu)出，撒上(shang)調味料就(jiu)可以吃了，炸出來的魚豆腐(fu)也很美味，但熱量更高(gao)，要注意(yi)避(bi)免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里(li)有(you)烤(kao)盤(pan)或者燒烤(kao)架，也可(ke)以(yi)(yi)做魚豆(dou)(dou)腐(fu)的燒烤(kao)，準備燒烤(kao)簽，把魚豆(dou)(dou)腐(fu)串(chuan)好，然后(hou)放在烤(kao)盤(pan)上(shang)或者燒烤(kao)架上(shang)，烤(kao)至兩面都(dou)為金(jin)黃色，刷上(shang)調好的料汁和(he)食用油(you)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃了(le)。

四、爆炒魚豆腐

蔥(cong)(cong)姜蒜(suan)備用(yong)，胡蘿卜肉(rou)片切好備用(yong)，鍋(guo)中放(fang)油，加入(ru)蔥(cong)(cong)姜蒜(suan)炒香，放(fang)入(ru)肉(rou)片炒香，加入(ru)魚豆腐、胡蘿卜，大火翻炒，加入(ru)少量的料酒、鹽(yan)即(ji)可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚豆腐(fu)除了煮(zhu)火鍋外，還可(ke)以(yi)直(zhi)接水煮(zhu)，先(xian)在鍋中燒水，待水開之(zhi)后將食材放入，煮(zhu)魚豆腐(fu)的(de)時候(hou)可(ke)以(yi)加些白菜(cai)(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)(cai)等素菜(cai)(cai)(cai)，這樣味(wei)道(dao)更好。水煮(zhu)魚豆腐(fu)是最簡(jian)單的(de)一種做法(fa)，有條件也可(ke)以(yi)加高湯煮(zhu)或(huo)者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚豆腐，蔥姜蒜切末，干紅(hong)辣(la)椒(jiao)切圈，然后起(qi)鍋燒油，油熱之后倒入(ru)(ru)干辣(la)椒(jiao)，花椒(jiao)炒(chao)香，然后放(fang)入(ru)(ru)蔥姜蒜炒(chao)香，再倒入(ru)(ru)豆瓣(ban)醬，再倒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)香辣(la)醬，用小火熬出紅(hong)油，聞(wen)到香味(wei)的(de)(de)時候，加入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)醬油，攪拌均勻，放(fang)入(ru)(ru)魚豆腐一起(qi)翻炒(chao)，再加入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)水、白糖，蓋上(shang)鍋蓋燜(men)煮(zhu)五六分鐘(zhong)，然后就可以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉(rou)(rou)剁(duo)成(cheng)肉(rou)(rou)餡，蔥切(qie)成(cheng)蔥花(hua)，姜、蒜(suan)切(qie)末，熱(re)鍋涼油(you)放(fang)入花(hua)生油(you)，姜蒜(suan)末下鍋烹香，加入2大勺剁(duo)椒炒勻，加入肉(rou)(rou)末炒至松散，加入香菇、一大碗水燒開(kai)。倒入魚豆腐，少(shao)許鹽(yan)、糖、生抽、小火(huo)燉(dun)至收汁，加入蔥花(hua)，翻炒均勻關火(huo)裝盤(pan)。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡蘿(luo)卜切(qie)碎，倒入鍋中(zhong)炒(chao)出(chu)香味，再放入魚(yu)豆腐翻炒(chao)，加入生抽、鹽(yan)、醋、胡椒(jiao)粉翻炒(chao)均勻后，加水沒過食材(cai)，大火燉(dun)開，放入蔥花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐(fu)先切(qie)成(cheng)小片(pian)，青紅辣(la)椒(jiao)洗(xi)凈(jing)切(qie)成(cheng)圈，蔥姜蒜洗(xi)凈(jing)切(qie)末；鍋中(zhong)油熱，倒(dao)入蔥姜蒜翻(fan)(fan)(fan)炒，把青紅椒(jiao)倒(dao)入鍋里(li)炒一下(xia)，把辣(la)味(wei)(wei)炒出來以(yi)后(hou)(hou)，放入一勺老干媽醬，攪(jiao)拌均勻再放入一大勺辣(la)椒(jiao)油，然后(hou)(hou)倒(dao)入魚豆腐(fu)一起翻(fan)(fan)(fan)炒，翻(fan)(fan)(fan)炒一會兒后(hou)(hou)加適量食(shi)鹽、辣(la)椒(jiao)粉(fen)調(diao)味(wei)(wei)，翻(fan)(fan)(fan)炒入味(wei)(wei)后(hou)(hou)放孜(zi)然粉(fen)攪(jiao)拌均勻即可出鍋裝盤(pan)。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌(ban)魚豆腐是比較簡單的一種做(zuo)法，胡蘿卜、黃瓜(gua)切細絲，魚豆腐放入(ru)盤(pan)中，表面放黃瓜(gua)絲和胡蘿卜絲加辣椒(jiao)醬，攪拌(ban)均勻即可(ke)食(shi)用。