魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)本身是熟的，下入火鍋后不(bu)用(yong)煮太久，一般(ban)2~3分(fen)鐘，等魚豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)飄(piao)起來(lai)就可以吃了，浸滿湯汁的魚豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)吃起來(lai)q彈爽口，備(bei)受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐(fu)放(fang)回溫，用(yong)竹簽串(chuan)起，放(fang)入油鍋中(zhong)炸至(zhi)金黃，取出，撒上調(diao)味料就可以(yi)吃(chi)了(le)，炸出來的魚豆腐(fu)也很美味，但熱量更高(gao)，要注(zhu)意(yi)避免多吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果家(jia)里(li)有烤(kao)(kao)盤或者(zhe)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)架，也可以(yi)做魚豆腐的燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)，準備燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)簽，把魚豆腐串好，然后放(fang)在烤(kao)(kao)盤上(shang)或者(zhe)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)架上(shang)，烤(kao)(kao)至兩(liang)面都為金黃色，刷上(shang)調好的料汁和食用油就可以(yi)吃(chi)了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)蒜備(bei)用，胡蘿卜肉片切好備(bei)用，鍋(guo)中(zhong)放(fang)油，加(jia)(jia)入(ru)蔥姜(jiang)蒜炒香，放(fang)入(ru)肉片炒香，加(jia)(jia)入(ru)魚豆(dou)腐、胡蘿卜，大(da)火翻(fan)炒，加(jia)(jia)入(ru)少量(liang)的料酒、鹽即可出(chu)鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)腐除(chu)了煮火鍋(guo)外(wai)，還可以(yi)直接(jie)水煮，先(xian)在鍋(guo)中燒(shao)水，待水開之后(hou)將食材放入，煮魚豆(dou)腐的時候可以(yi)加(jia)些(xie)白菜(cai)、青(qing)菜(cai)等(deng)素菜(cai)，這樣味道更(geng)好。水煮魚豆(dou)腐是最(zui)簡單(dan)的一種做法，有條(tiao)件也可以(yi)加(jia)高湯煮或者(zhe)骨頭(tou)湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆腐，蔥(cong)姜蒜切末，干紅辣椒(jiao)切圈(quan)，然(ran)后(hou)起(qi)鍋燒油，油熱(re)之后(hou)倒(dao)入(ru)干辣椒(jiao)，花椒(jiao)炒(chao)香(xiang)，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)蔥(cong)姜蒜炒(chao)香(xiang)，再倒(dao)入(ru)豆瓣醬，再倒(dao)入(ru)適(shi)量的(de)香(xiang)辣醬，用小火熬(ao)出紅油，聞到香(xiang)味(wei)的(de)時(shi)候，加入(ru)適(shi)量的(de)醬油，攪(jiao)拌(ban)均勻，放(fang)入(ru)魚豆腐一起(qi)翻炒(chao)，再加入(ru)適(shi)量的(de)水、白糖，蓋上鍋蓋燜煮(zhu)五六分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后(hou)就可以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)(hua)肉剁成肉餡，蔥切成蔥花(hua)(hua)，姜、蒜(suan)切末(mo)，熱(re)鍋(guo)涼油放入(ru)(ru)花(hua)(hua)生(sheng)油，姜蒜(suan)末(mo)下鍋(guo)烹香(xiang)，加入(ru)(ru)2大勺剁椒(jiao)炒勻，加入(ru)(ru)肉末(mo)炒至松散(san)，加入(ru)(ru)香(xiang)菇、一大碗水(shui)燒開。倒(dao)入(ru)(ru)魚豆(dou)腐(fu)，少許鹽(yan)、糖(tang)、生(sheng)抽、小(xiao)火燉(dun)至收汁，加入(ru)(ru)蔥花(hua)(hua)，翻炒均勻關火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜(suan)、洋蔥、胡(hu)蘿卜(bu)切碎(sui)，倒入(ru)(ru)(ru)鍋中炒(chao)出香味(wei)，再放入(ru)(ru)(ru)魚(yu)豆腐翻炒(chao)，加入(ru)(ru)(ru)生抽、鹽、醋(cu)、胡(hu)椒粉翻炒(chao)均勻后(hou)，加水沒過(guo)食(shi)材，大火燉開，放入(ru)(ru)(ru)蔥花(hua)和咖喱(li)碎(sui)收汁，盛盤(pan)，淋上蔥花(hua)即可食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐先切成(cheng)小片，青紅辣(la)椒洗凈(jing)切成(cheng)圈，蔥姜(jiang)蒜(suan)(suan)洗凈(jing)切末；鍋中油熱，倒入(ru)蔥姜(jiang)蒜(suan)(suan)翻炒(chao)，把青紅椒倒入(ru)鍋里炒(chao)一(yi)(yi)(yi)下，把辣(la)味(wei)(wei)炒(chao)出來以后(hou)(hou)，放入(ru)一(yi)(yi)(yi)勺老干媽醬，攪拌均勻再放入(ru)一(yi)(yi)(yi)大勺辣(la)椒油，然后(hou)(hou)倒入(ru)魚豆腐一(yi)(yi)(yi)起翻炒(chao)，翻炒(chao)一(yi)(yi)(yi)會兒后(hou)(hou)加適量(liang)食鹽、辣(la)椒粉調味(wei)(wei)，翻炒(chao)入(ru)味(wei)(wei)后(hou)(hou)放孜然粉攪拌均勻即(ji)可出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是比較簡單的一種做法，胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜切細絲，魚豆腐放(fang)入(ru)盤(pan)中，表(biao)面放(fang)黃(huang)瓜絲和胡蘿卜(bu)絲加(jia)辣椒醬，攪(jiao)拌均勻即(ji)可食用。