魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)豆腐本身是熟(shu)的(de)，下入火鍋后不用(yong)煮太久，一般2~3分鐘(zhong)，等魚(yu)豆腐飄起(qi)來就可(ke)以吃(chi)了，浸滿湯(tang)汁(zhi)的(de)魚(yu)豆腐吃(chi)起(qi)來q彈(dan)爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆腐放(fang)回溫(wen)，用竹簽串起，放(fang)入油鍋中炸至(zhi)金黃，取出(chu)，撒上調味(wei)料(liao)就可以吃了(le)，炸出(chu)來的魚(yu)豆腐也很美(mei)味(wei)，但熱量更(geng)高(gao)，要注意避(bi)免(mian)多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果(guo)家(jia)里(li)有(you)烤(kao)(kao)盤或者燒烤(kao)(kao)架(jia)(jia)，也可(ke)以做魚豆腐的(de)燒烤(kao)(kao)，準備燒烤(kao)(kao)簽，把魚豆腐串好，然后放在烤(kao)(kao)盤上或者燒烤(kao)(kao)架(jia)(jia)上，烤(kao)(kao)至兩面(mian)都(dou)為金黃(huang)色(se)，刷上調好的(de)料(liao)汁和(he)食用油就可(ke)以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備用，胡蘿卜肉(rou)片切好備用，鍋中(zhong)放油，加入(ru)(ru)蔥姜蒜炒香(xiang)，放入(ru)(ru)肉(rou)片炒香(xiang)，加入(ru)(ru)魚豆腐、胡蘿卜，大火翻炒，加入(ru)(ru)少量的料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)(dou)腐(fu)除了煮(zhu)火鍋(guo)外(wai)，還可(ke)以(yi)直接水煮(zhu)，先在(zai)鍋(guo)中燒水，待水開之后將食材放入，煮(zhu)魚豆(dou)(dou)腐(fu)的時候可(ke)以(yi)加(jia)些白(bai)菜(cai)(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)(cai)等素菜(cai)(cai)(cai)，這樣味道更好。水煮(zhu)魚豆(dou)(dou)腐(fu)是最簡單的一種做法，有條(tiao)件也(ye)可(ke)以(yi)加(jia)高湯煮(zhu)或者(zhe)骨(gu)頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚(yu)豆(dou)腐，蔥姜蒜切末，干(gan)紅(hong)辣椒(jiao)(jiao)切圈(quan)，然(ran)后(hou)起鍋(guo)(guo)(guo)燒油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)之后(hou)倒(dao)入(ru)干(gan)辣椒(jiao)(jiao)，花椒(jiao)(jiao)炒香(xiang)，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)蔥姜蒜炒香(xiang)，再倒(dao)入(ru)豆(dou)瓣醬，再倒(dao)入(ru)適量(liang)的香(xiang)辣醬，用(yong)小火熬出(chu)紅(hong)油(you)(you)，聞到香(xiang)味的時候，加入(ru)適量(liang)的醬油(you)(you)，攪拌(ban)均勻，放(fang)入(ru)魚(yu)豆(dou)腐一起翻炒，再加入(ru)適量(liang)的水(shui)、白(bai)糖，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)燜煮五六(liu)分鐘，然(ran)后(hou)就可以出(chu)鍋(guo)(guo)(guo)開(kai)吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五(wu)花(hua)肉剁(duo)成(cheng)肉餡，蔥(cong)切(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)，姜(jiang)、蒜切(qie)末(mo)(mo)，熱鍋涼油放入花(hua)生(sheng)油，姜(jiang)蒜末(mo)(mo)下鍋烹香，加(jia)(jia)入2大勺剁(duo)椒炒勻，加(jia)(jia)入肉末(mo)(mo)炒至(zhi)松散(san)，加(jia)(jia)入香菇、一大碗(wan)水燒開。倒入魚豆(dou)腐，少許鹽、糖、生(sheng)抽、小火燉至(zhi)收汁，加(jia)(jia)入蔥(cong)花(hua)，翻(fan)炒均勻關火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡蘿卜切碎，倒入鍋中炒出香(xiang)味，再放入魚豆(dou)腐翻(fan)炒，加(jia)入生抽(chou)、鹽、醋、胡椒粉翻(fan)炒均勻后(hou)，加(jia)水(shui)沒過食材，大火(huo)燉(dun)開，放入蔥花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚(yu)豆腐先(xian)切成(cheng)小片，青紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)洗凈切成(cheng)圈，蔥(cong)姜蒜洗凈切末；鍋中油(you)熱，倒(dao)入(ru)(ru)蔥(cong)姜蒜翻(fan)(fan)炒，把青紅(hong)(hong)椒(jiao)(jiao)倒(dao)入(ru)(ru)鍋里炒一下，把辣(la)(la)味(wei)炒出(chu)來以后，放(fang)入(ru)(ru)一勺老干媽醬，攪拌(ban)均(jun)(jun)勻再放(fang)入(ru)(ru)一大勺辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)油(you)，然后倒(dao)入(ru)(ru)魚(yu)豆腐一起翻(fan)(fan)炒，翻(fan)(fan)炒一會兒(er)后加適量食鹽、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)調味(wei)，翻(fan)(fan)炒入(ru)(ru)味(wei)后放(fang)孜然粉(fen)攪拌(ban)均(jun)(jun)勻即可(ke)出(chu)鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌(ban)魚豆腐是比較簡單的一種做法，胡蘿卜、黃瓜切細(xi)絲(si)，魚豆腐放(fang)入盤中，表面放(fang)黃瓜絲(si)和胡蘿卜絲(si)加辣椒醬，攪拌(ban)均勻(yun)即(ji)可食用。