魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)豆腐本身是熟的(de)，下入火鍋后不用煮太久，一般2~3分鐘(zhong)，等魚(yu)豆腐飄起來(lai)(lai)就可以(yi)吃(chi)了，浸滿湯汁的(de)魚(yu)豆腐吃(chi)起來(lai)(lai)q彈爽口，備(bei)受(shou)歡(huan)迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆腐放回溫，用(yong)竹簽串起(qi)，放入油鍋中炸至金黃，取出，撒上調(diao)味料就可以吃(chi)了，炸出來(lai)的魚(yu)豆腐也很美(mei)味，但熱量更高，要注意避免多(duo)吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有(you)烤(kao)盤或者燒(shao)烤(kao)架(jia)，也可(ke)以(yi)做魚(yu)(yu)豆腐(fu)的燒(shao)烤(kao)，準備燒(shao)烤(kao)簽，把魚(yu)(yu)豆腐(fu)串好，然后放在烤(kao)盤上(shang)或者燒(shao)烤(kao)架(jia)上(shang)，烤(kao)至兩面都為(wei)金黃色，刷上(shang)調好的料汁和食用(yong)油就(jiu)可(ke)以(yi)吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥(cong)姜蒜(suan)(suan)備用(yong)，胡(hu)蘿卜肉(rou)片切好備用(yong)，鍋中放油(you)，加入(ru)蔥(cong)姜蒜(suan)(suan)炒香，放入(ru)肉(rou)片炒香，加入(ru)魚豆(dou)腐、胡(hu)蘿卜，大火翻炒，加入(ru)少量的料(liao)酒(jiu)、鹽即(ji)可出(chu)鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆(dou)腐除了(le)煮(zhu)(zhu)(zhu)火(huo)鍋外，還可(ke)以(yi)(yi)直接水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)，先在鍋中(zhong)燒水(shui)，待水(shui)開之后將(jiang)食材(cai)放入，煮(zhu)(zhu)(zhu)魚(yu)豆(dou)腐的(de)(de)時候可(ke)以(yi)(yi)加些白菜(cai)、青菜(cai)等素菜(cai)，這樣味道更好。水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)魚(yu)豆(dou)腐是(shi)最(zui)簡單(dan)的(de)(de)一種做法，有條(tiao)件也可(ke)以(yi)(yi)加高(gao)湯煮(zhu)(zhu)(zhu)或者骨頭(tou)湯。

六、麻辣魚豆腐

準(zhun)備魚豆(dou)(dou)腐，蔥姜(jiang)蒜(suan)切末(mo)，干紅辣(la)椒切圈，然后(hou)起鍋燒油(you)，油(you)熱(re)之后(hou)倒入干辣(la)椒，花椒炒(chao)香(xiang)，然后(hou)放(fang)入蔥姜(jiang)蒜(suan)炒(chao)香(xiang)，再倒入豆(dou)(dou)瓣醬，再倒入適量的香(xiang)辣(la)醬，用小火熬出紅油(you)，聞到香(xiang)味的時候，加入適量的醬油(you)，攪拌(ban)均勻，放(fang)入魚豆(dou)(dou)腐一起翻炒(chao)，再加入適量的水、白糖，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜(men)煮五六分鐘，然后(hou)就可以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末(mo)，熱鍋涼油(you)放入(ru)(ru)(ru)花生油(you)，姜蒜末(mo)下鍋烹(peng)香(xiang)，加入(ru)(ru)(ru)2大勺剁椒炒(chao)(chao)勻(yun)，加入(ru)(ru)(ru)肉末(mo)炒(chao)(chao)至(zhi)松(song)散，加入(ru)(ru)(ru)香(xiang)菇(gu)、一(yi)大碗水燒開。倒入(ru)(ru)(ru)魚豆腐(fu)，少許鹽(yan)、糖、生抽、小火(huo)燉至(zhi)收汁，加入(ru)(ru)(ru)蔥花，翻炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)關火(huo)裝(zhuang)盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜(suan)、洋(yang)蔥(cong)、胡蘿卜(bu)切碎，倒入(ru)(ru)鍋中炒出香味，再(zai)放入(ru)(ru)魚豆腐翻炒，加入(ru)(ru)生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均(jun)勻后(hou)，加水沒過(guo)食材，大火燉開，放入(ru)(ru)蔥(cong)花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆腐(fu)先(xian)切成(cheng)小片(pian)，青紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)洗(xi)凈切成(cheng)圈，蔥姜(jiang)(jiang)蒜(suan)洗(xi)凈切末(mo)；鍋中油(you)(you)熱，倒入蔥姜(jiang)(jiang)蒜(suan)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)，把青紅(hong)椒(jiao)(jiao)倒入鍋里(li)炒(chao)(chao)(chao)(chao)一(yi)(yi)下(xia)，把辣(la)味(wei)炒(chao)(chao)(chao)(chao)出來以后(hou)(hou)，放入一(yi)(yi)勺老干媽(ma)醬(jiang)，攪拌均(jun)勻(yun)(yun)再放入一(yi)(yi)大勺辣(la)椒(jiao)(jiao)油(you)(you)，然(ran)后(hou)(hou)倒入魚豆腐(fu)一(yi)(yi)起翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)，翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)一(yi)(yi)會兒后(hou)(hou)加適量(liang)食鹽、辣(la)椒(jiao)(jiao)粉(fen)調味(wei)，翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)(chao)入味(wei)后(hou)(hou)放孜然(ran)粉(fen)攪拌均(jun)勻(yun)(yun)即可(ke)出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是比較簡單的一種做法，胡蘿卜(bu)、黃瓜切(qie)細絲(si)(si)(si)，魚豆腐放入盤中，表面放黃瓜絲(si)(si)(si)和胡蘿卜(bu)絲(si)(si)(si)加辣椒醬，攪(jiao)拌均勻即可(ke)食用。