魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)本身(shen)是熟的(de)，下入火鍋(guo)后不用煮太久(jiu)，一般2~3分鐘，等魚(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)飄起來(lai)就可以吃了，浸滿湯汁的(de)魚(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)吃起來(lai)q彈(dan)爽(shuang)口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆(dou)腐放回溫(wen)，用竹簽串起(qi)，放入(ru)油鍋(guo)中炸(zha)至金黃，取出(chu)，撒上調味料就可以吃了，炸(zha)出(chu)來的魚(yu)豆(dou)腐也很美味，但熱(re)量更高，要注(zhu)意(yi)避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有烤(kao)(kao)盤或者燒烤(kao)(kao)架，也可以做魚(yu)豆腐的燒烤(kao)(kao)，準備燒烤(kao)(kao)簽(qian)，把魚(yu)豆腐串好(hao)，然后放在(zai)烤(kao)(kao)盤上或者燒烤(kao)(kao)架上，烤(kao)(kao)至(zhi)兩面都(dou)為金黃色，刷上調好(hao)的料(liao)汁和食(shi)用油(you)就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備用，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)肉片切好備用，鍋(guo)中放(fang)油，加(jia)入蔥姜蒜炒香(xiang)，放(fang)入肉片炒香(xiang)，加(jia)入魚豆腐、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)，大火翻(fan)炒，加(jia)入少量(liang)的料酒、鹽即可(ke)出(chu)鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚豆腐(fu)除了煮火鍋外，還可(ke)以直接(jie)水(shui)煮，先在(zai)鍋中(zhong)燒水(shui)，待水(shui)開(kai)之后將食材放入，煮魚豆腐(fu)的時(shi)候可(ke)以加些(xie)白菜、青菜等素菜，這樣味(wei)道更(geng)好(hao)。水(shui)煮魚豆腐(fu)是最簡單的一種(zhong)做法，有(you)條件也可(ke)以加高湯煮或(huo)者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準(zhun)備魚豆腐，蔥(cong)姜蒜切末(mo)，干紅辣(la)椒切圈(quan)，然后(hou)起鍋燒油，油熱(re)之后(hou)倒入(ru)(ru)干辣(la)椒，花椒炒香(xiang)，然后(hou)放入(ru)(ru)蔥(cong)姜蒜炒香(xiang)，再倒入(ru)(ru)豆瓣醬(jiang)，再倒入(ru)(ru)適量的(de)(de)香(xiang)辣(la)醬(jiang)，用小火熬出紅油，聞到香(xiang)味的(de)(de)時(shi)候，加入(ru)(ru)適量的(de)(de)醬(jiang)油，攪拌均(jun)勻，放入(ru)(ru)魚豆腐一起翻炒，再加入(ru)(ru)適量的(de)(de)水、白(bai)糖，蓋上鍋蓋燜煮五六(liu)分鐘，然后(hou)就可以出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)(hua)肉(rou)(rou)剁(duo)成肉(rou)(rou)餡，蔥(cong)(cong)切成蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，姜(jiang)、蒜(suan)切末，熱鍋涼油放入(ru)花(hua)(hua)生油，姜(jiang)蒜(suan)末下鍋烹香(xiang)，加入(ru)2大勺剁(duo)椒炒勻(yun)(yun)，加入(ru)肉(rou)(rou)末炒至松散，加入(ru)香(xiang)菇、一大碗水(shui)燒開(kai)。倒入(ru)魚豆(dou)腐，少(shao)許鹽、糖、生抽、小火(huo)燉至收汁，加入(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，翻炒均勻(yun)(yun)關火(huo)裝(zhuang)盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡(hu)蘿卜切(qie)碎，倒入鍋(guo)中炒出香味，再放入魚豆腐(fu)翻(fan)炒，加入生抽(chou)、鹽、醋、胡(hu)椒粉翻(fan)炒均勻后(hou)，加水(shui)沒過食(shi)(shi)材，大(da)火燉開，放入蔥花和咖喱碎收汁，盛盤，淋上蔥花即可食(shi)(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把魚(yu)豆腐先切成小(xiao)片(pian)，青(qing)紅辣(la)椒洗(xi)凈切成圈，蔥姜蒜洗(xi)凈切末；鍋中油(you)熱，倒(dao)入(ru)蔥姜蒜翻炒，把青(qing)紅椒倒(dao)入(ru)鍋里炒一(yi)(yi)下，把辣(la)味炒出(chu)來以后，放入(ru)一(yi)(yi)勺老干媽醬，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)再放入(ru)一(yi)(yi)大勺辣(la)椒油(you)，然后倒(dao)入(ru)魚(yu)豆腐一(yi)(yi)起翻炒，翻炒一(yi)(yi)會兒后加適量食(shi)鹽、辣(la)椒粉(fen)調味，翻炒入(ru)味后放孜然粉(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)即(ji)可出(chu)鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌魚豆腐(fu)是比較簡單的一(yi)種做法，胡蘿(luo)卜、黃瓜切細絲(si)，魚豆腐(fu)放入盤中，表(biao)面放黃瓜絲(si)和胡蘿(luo)卜絲(si)加辣椒醬，攪拌均勻即可食(shi)用。