一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與新鮮檸檬片相比較而言少了(le)許多(duo)。

自然風干往(wang)往(wang)需要幾(ji)天時(shi)(shi)間，切(qie)片(pian)(pian)后檸檬(meng)中(zhong)的維生素(su)C和空氣接(jie)觸面積大(da)大(da)增加，最(zui)終(zhong)絕大(da)部分都被(bei)氧化了。袋裝(zhuang)的檸檬(meng)片(pian)(pian)很多(duo)是(shi)被(bei)加熱烘(hong)干的，根據溫度、切(qie)片(pian)(pian)厚(hou)度不(bu)同(tong)，烘(hong)干時(shi)(shi)間需要2-12個小時(shi)(shi)不(bu)等，有些(xie)廠家為了縮短(duan)加工時(shi)(shi)間，烘(hong)干溫度會提高到100℃左右，而(er)維生素(su)C不(bu)耐熱，超(chao)過60℃就會被(bei)破壞掉，最(zui)終(zhong)保存下來的寥寥無幾(ji)。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情況(kuang)下，檸(ning)檬(meng)片泡水(shui)對我們身體算(suan)是比較有益處的，但在飲用(yong)檸(ning)檬(meng)水(shui)時還(huan)是要注意以下幾種情況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道偏酸，空(kong)腹飲(yin)(yin)用可能對胃(wei)腸道產(chan)生刺激(ji)，造成胃(wei)酸分(fen)泌過(guo)多，從(cong)而引發或加重(zhong)胃(wei)部不適，特(te)別是(shi)對于胃(wei)潰瘍、胃(wei)酸分(fen)泌過(guo)多者，應(ying)盡量避免空(kong)腹飲(yin)(yin)用。

2、過量飲用

檸檬的酸味，飲用(yong)過多(duo)可能會(hui)促進胃酸分泌，對于(yu)患有(you)胃及十二指腸潰瘍的患者，可能會(hui)加(jia)重(zhong)病情，甚至引發消化道出血，因(yin)此(ci)這類(lei)人群應避免飲用(yong)過多(duo)。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)中(zhong)含有豐富的維生素C，若與(yu)高(gao)蛋(dan)白(bai)食物(wu)如雞蛋(dan)、牛奶等(deng)同(tong)食，檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)水會破壞其(qi)中(zhong)的營養成分(fen)，所以不建議檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)泡水與(yu)高(gao)蛋(dan)白(bai)食物(wu)同(tong)食。

4、避免水溫過高

檸檬片泡水時，水溫不(bu)宜(yi)過高，以(yi)60°C為宜(yi)，以(yi)免(mian)破壞檸檬中的維生(sheng)素C，導(dao)致營養成分流失。

5、其他

檸(ning)檬片泡水也不宜與螃(pang)蟹、蝦等海鮮同食，因(yin)為酸味物(wu)質(zhi)可能會與鈣離(li)子結合，從而可能會引發(fa)患者出現腹脹、腹痛等不適癥狀。