一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的(de)維生素C含量與新鮮檸(ning)檬片相比較而言少了許多。

自然風干(gan)往往需(xu)要幾天(tian)時(shi)間(jian)，切片(pian)后檸檬(meng)中的維(wei)生素C和空氣接觸面積大大增加，最終(zhong)絕大部分都被氧(yang)化(hua)了。袋裝的檸檬(meng)片(pian)很(hen)多是被加熱(re)烘(hong)(hong)干(gan)的，根(gen)據溫(wen)度、切片(pian)厚度不(bu)同，烘(hong)(hong)干(gan)時(shi)間(jian)需(xu)要2-12個小時(shi)不(bu)等，有些(xie)廠家為了縮短(duan)加工時(shi)間(jian)，烘(hong)(hong)干(gan)溫(wen)度會(hui)提高(gao)到100℃左右，而(er)維(wei)生素C不(bu)耐熱(re)，超(chao)過60℃就會(hui)被破壞掉，最終(zhong)保存(cun)下來(lai)的寥(liao)寥(liao)無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通(tong)常情況(kuang)下，檸(ning)檬片泡水對我們身體算是比較有益(yi)處(chu)的，但在(zai)飲用檸(ning)檬水時(shi)還是要注意以下幾種情況(kuang)：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水味道(dao)偏(pian)酸，空腹(fu)飲用可能對(dui)胃腸道(dao)產(chan)生刺激，造成胃酸分(fen)泌過多，從而引(yin)發(fa)或加(jia)重胃部不適，特別是對(dui)于胃潰(kui)瘍、胃酸分(fen)泌過多者(zhe)，應(ying)盡量(liang)避免空腹(fu)飲用。

2、過量飲用

檸(ning)檬的(de)酸味(wei)，飲用(yong)過(guo)多可(ke)能(neng)會促進胃酸分泌，對于患有胃及十二指腸潰(kui)瘍的(de)患者，可(ke)能(neng)會加重病情，甚至引發消(xiao)化道出血，因此(ci)這(zhe)類人群應避免飲用(yong)過(guo)多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸(ning)(ning)(ning)檬中含有豐(feng)富的(de)維生素C，若與高(gao)蛋(dan)白食(shi)物如雞蛋(dan)、牛奶等(deng)同(tong)食(shi)，檸(ning)(ning)(ning)檬水會破壞其中的(de)營養成分(fen)，所以(yi)不建議檸(ning)(ning)(ning)檬泡(pao)水與高(gao)蛋(dan)白食(shi)物同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸(ning)檬片(pian)泡(pao)水時，水溫不宜過高，以(yi)60°C為宜，以(yi)免破壞檸(ning)檬中(zhong)的維生素C，導致營養成分(fen)流失。

5、其他

檸檬(meng)片(pian)泡水也不宜與螃(pang)蟹(xie)、蝦等(deng)海鮮同食，因為酸味(wei)物質可(ke)(ke)能會與鈣離子結(jie)合，從而可(ke)(ke)能會引發(fa)患者出現腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等(deng)不適癥狀。