一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬(meng)片一般是使用溫(wen)水沖(chong)泡較好。

用檸檬片泡(pao)水(shui)喝的(de)時候盡(jin)量不要使用(yong)涼水(shui)，因為水(shui)太涼并不會泡(pao)出(chu)檸(ning)檬(meng)的(de)香(xiang)味。但是也盡(jin)量不要用(yong)開水(shui)泡(pao)，因為用(yong)開水(shui)泡(pao)的(de)話容(rong)易出(chu)現苦味，而(er)且(qie)還容(rong)易使得檸(ning)檬(meng)中的(de)維(wei)生素C損壞掉，從而(er)影響維(wei)生素的(de)吸收。在泡(pao)檸(ning)檬(meng)的(de)時候可以選(xuan)擇溫水(shui)泡(pao)，這樣不僅能夠充分(fen)吸收維(wei)生素，而(er)且(qie)還能夠泡(pao)出(chu)檸(ning)檬(meng)的(de)香(xiang)味兒。

水的(de)溫度通常選擇在(zai)60到70攝(she)氏度之間。檸(ning)檬片中的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C在(zai)高溫下(xia)容易壞(huai)死(si)。水溫過高會導致維生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)流失(shi)，但檸(ning)檬的(de)酸(suan)度很(hen)強(qiang)，維生(sheng)(sheng)素(su)C在(zai)酸(suan)性條件下(xia)是(shi)耐熱(re)的(de)。只要不(bu)是(shi)開(kai)水，一般就不(bu)容易流失(shi)。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能(neng)用(yong)(yong)開水泡(pao)，一般(ban)用(yong)(yong)60-70度的溫水最合適(shi)。

因為高溫會使干檸檬片中的維生素(su)C失效，失去(qu)其營養價(jia)值。泡(pao)檸檬(meng)的水太涼(liang)，香味(wei)不容易泡(pao)出來。如用沸水浸泡(pao)，則(ze)會有較多的苦味(wei)物質溶(rong)出，比如橙皮(pi)甙(dai)等(deng)。

檸檬水沖泡(pao)時(shi)間(jian)的長短，需要(yao)根據個人(ren)的口感來決定，如(ru)果喜歡口味比較清(qing)淡的，沖泡(pao)5分鐘左右即可(ke)飲用，如(ru)果喜歡口味濃一些(xie)，可(ke)用50-60度(du)的溫水沖泡(pao)1-3個小時(shi)即可(ke)飲用。