一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般是使用(yong)溫水沖泡較好。

用檸檬片泡(pao)水喝的(de)(de)時候盡量不要使(shi)用涼水，因為水太涼并不會泡(pao)出檸(ning)檬(meng)的(de)(de)香味。但是(shi)也(ye)盡量不要用開(kai)水泡(pao)，因為用開(kai)水泡(pao)的(de)(de)話(hua)容易出現苦味，而(er)(er)且還(huan)容易使(shi)得檸(ning)檬(meng)中的(de)(de)維生素(su)C損(sun)壞掉(diao)，從而(er)(er)影響維生素(su)的(de)(de)吸(xi)收。在泡(pao)檸(ning)檬(meng)的(de)(de)時候可以選擇溫水泡(pao)，這樣不僅能夠(gou)充分吸(xi)收維生素(su)，而(er)(er)且還(huan)能夠(gou)泡(pao)出檸(ning)檬(meng)的(de)(de)香味兒。

水(shui)的(de)溫度通常選擇在60到(dao)70攝(she)氏度之間(jian)。檸(ning)檬片中的(de)維(wei)生素(su)C在高溫下(xia)容(rong)易(yi)(yi)壞死。水(shui)溫過高會導致維(wei)生素(su)C的(de)流失，但(dan)檸(ning)檬的(de)酸(suan)度很強(qiang)，維(wei)生素(su)C在酸(suan)性條件下(xia)是(shi)耐熱(re)的(de)。只要不是(shi)開水(shui)，一般就不容(rong)易(yi)(yi)流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸(ning)檬(meng)片(pian)不能用開水(shui)泡，一般(ban)用60-70度(du)的溫水(shui)最合適。

因為高溫會使干檸檬片中的維(wei)生素C失效(xiao)，失去(qu)其營(ying)養價值。泡(pao)檸檬的水太涼，香味不容易泡(pao)出來。如用(yong)沸(fei)水浸泡(pao)，則會(hui)有較多(duo)的苦味物質溶(rong)出，比如橙皮甙等。

檸檬水沖泡時間的(de)長短(duan)，需要(yao)根(gen)據個人(ren)的(de)口感(gan)來決定(ding)，如(ru)果(guo)(guo)喜歡(huan)口味比(bi)較清(qing)淡(dan)的(de)，沖泡5分鐘左(zuo)右即(ji)可飲(yin)用，如(ru)果(guo)(guo)喜歡(huan)口味濃(nong)一些，可用50-60度的(de)溫水沖泡1-3個小時即(ji)可飲(yin)用。