一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一(yi)般(ban)是使用溫(wen)水沖泡較(jiao)好。

用檸檬片泡(pao)水(shui)(shui)喝的(de)(de)時候盡量不(bu)要使(shi)用(yong)涼(liang)水(shui)(shui)，因(yin)為水(shui)(shui)太(tai)涼(liang)并不(bu)會泡(pao)出(chu)(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)。但(dan)是也盡量不(bu)要用(yong)開(kai)水(shui)(shui)泡(pao)，因(yin)為用(yong)開(kai)水(shui)(shui)泡(pao)的(de)(de)話容易出(chu)(chu)現苦味(wei)(wei)，而(er)且還容易使(shi)得檸(ning)檬中的(de)(de)維(wei)生素(su)C損壞掉，從而(er)影響維(wei)生素(su)的(de)(de)吸收(shou)。在泡(pao)檸(ning)檬的(de)(de)時候可以選擇溫水(shui)(shui)泡(pao)，這樣不(bu)僅(jin)能夠(gou)充分吸收(shou)維(wei)生素(su)，而(er)且還能夠(gou)泡(pao)出(chu)(chu)檸(ning)檬的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)兒。

水的(de)溫(wen)度通常選(xuan)擇在60到70攝氏度之間。檸檬片中的(de)維生(sheng)素(su)C在高(gao)溫(wen)下容易(yi)壞死(si)。水溫(wen)過高(gao)會導致維生(sheng)素(su)C的(de)流失，但(dan)檸檬的(de)酸(suan)度很(hen)強，維生(sheng)素(su)C在酸(suan)性條件下是(shi)耐熱(re)的(de)。只要不是(shi)開水，一般就(jiu)不容易(yi)流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能用開水(shui)泡，一般用60-70度(du)的(de)溫水(shui)最合適。

因為高溫會使干檸檬片中的(de)維(wei)生素C失(shi)效，失(shi)去(qu)其營養價值。泡(pao)檸(ning)檬的(de)水太涼，香味(wei)不(bu)容(rong)易泡(pao)出來。如(ru)用沸(fei)水浸泡(pao)，則會有(you)較多的(de)苦味(wei)物質(zhi)溶(rong)出，比如(ru)橙(cheng)皮甙等。

檸檬水(shui)沖(chong)泡時(shi)間的長短，需要根據(ju)個人(ren)的口(kou)(kou)感(gan)來決定，如(ru)(ru)果喜歡(huan)口(kou)(kou)味比(bi)較清淡的，沖(chong)泡5分鐘左右即可飲用，如(ru)(ru)果喜歡(huan)口(kou)(kou)味濃一些，可用50-60度(du)的溫水(shui)沖(chong)泡1-3個小時(shi)即可飲用。