一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸(ning)檬片一般(ban)是(shi)使用溫水(shui)沖泡較好。

用檸檬片泡(pao)水(shui)喝(he)的(de)時(shi)候盡量不要使用涼水(shui)，因為水(shui)太涼并不會泡(pao)出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)香(xiang)味(wei)。但是也盡量不要用開水(shui)泡(pao)，因為用開水(shui)泡(pao)的(de)話(hua)容易出(chu)現苦味(wei)，而且還(huan)容易使得檸(ning)(ning)檬中的(de)維(wei)生(sheng)素C損壞掉，從而影響維(wei)生(sheng)素的(de)吸收(shou)。在泡(pao)檸(ning)(ning)檬的(de)時(shi)候可以選擇溫水(shui)泡(pao)，這樣不僅能夠充分吸收(shou)維(wei)生(sheng)素，而且還(huan)能夠泡(pao)出(chu)檸(ning)(ning)檬的(de)香(xiang)味(wei)兒。

水的溫(wen)度通常選擇在(zai)(zai)(zai)60到70攝氏度之間。檸檬(meng)片(pian)中的維生(sheng)素(su)C在(zai)(zai)(zai)高溫(wen)下容易(yi)壞死。水溫(wen)過(guo)高會(hui)導致(zhi)維生(sheng)素(su)C的流失(shi)，但檸檬(meng)的酸(suan)度很(hen)強，維生(sheng)素(su)C在(zai)(zai)(zai)酸(suan)性條件下是耐熱(re)的。只要不是開水，一般就不容易(yi)流失(shi)。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬(meng)片不能用開水(shui)(shui)泡，一般用60-70度的(de)溫(wen)水(shui)(shui)最合(he)適。

因為高溫會使干檸檬片中的維生素C失(shi)效，失(shi)去其營養(yang)價值。泡檸檬的水(shui)(shui)太涼，香(xiang)味不容(rong)易泡出(chu)來。如用沸水(shui)(shui)浸泡，則(ze)會有較多的苦味物質(zhi)溶出(chu)，比如橙皮甙等(deng)。

檸檬(meng)水(shui)沖(chong)泡時間的(de)長(chang)短，需要根據(ju)個(ge)人(ren)的(de)口感(gan)來決定，如果喜歡口味比較清淡(dan)的(de)，沖(chong)泡5分鐘(zhong)左右即可飲用(yong)，如果喜歡口味濃一些，可用(yong)50-60度的(de)溫水(shui)沖(chong)泡1-3個(ge)小(xiao)時即可飲用(yong)。