海南有哪些主題名宴

1、荔枝宴

荔枝是海南的特產水果，海南本地人在在瓊菜的基礎上，以海口火山荔枝為原材料，融合其他傳統食材制作而成的荔宴全席，菜品囊括冷菜、熱菜、甜點，清甜可口的荔枝和兼容并蓄的瓊菜，碰撞出精彩的火花。2018年9月，荔枝(zhi)宴被評為“中(zhong)國菜”之(zhi)海南主題名宴。

2、文昌流水席

文昌流水席是海(hai)南婚禮酒席的天(tian)花板(ban)，菜上疊菜。有(you)一些人家菜品(pin)數量(liang)會(hui)少一點，大多數菜品(pin)數量(liang)是雙(shuang)數的，寓意(yi)好(hao)事成雙(shuang)，有(you)8道(dao)、10道、12道、14道、16道、18道等。二三(san)十桌滿(man)滿(man)當(dang)當(dang)的(de)(de)親戚，相互拉家常，豐富的(de)(de)菜品，讓味蕾都(dou)迷醉了，參加婚(hun)宴，不僅吃得開心，整個(ge)人(ren)也被喜悅的(de)(de)氛圍整得喜氣洋洋的(de)(de)。

3、東坡宴

蘇(su)軾，又名蘇(su)東(dong)(dong)坡，一代(dai)詞人被貶儋州使這位文界老饕，開啟了(le)(le)海南美食(shi)之路創立出了(le)(le)一道道特色(se)美食(shi)，為了(le)(le)紀念蘇(su)東(dong)(dong)坡、弘揚東(dong)(dong)坡美食(shi)文化(hua)，儋州市餐飲(yin)烹(peng)飪協會名廚委員會與儋州市東(dong)(dong)坡文化(hua)研究會多(duo)次探討(tao)研發，基本(ben)形成了(le)(le)獨(du)具儋州特色(se)的“東坡宴”。

4、黎族長桌宴

黎族(zu)長(chang)(chang)桌(zhuo)宴是黎族(zu)宴席中規模較大和儀(yi)(yi)式(shi)感(gan)較隆重的待客(ke)禮儀(yi)(yi)，已有幾千年的歷史，八方來客(ke)都聚在這長(chang)(chang)長(chang)(chang)的桌(zhuo)上，一(yi)起歡度節日(ri)或者值得紀念的大日(ri)子。長(chang)(chang)桌(zhuo)宴的長(chang)(chang)桌(zhuo)面(mian)上鋪(pu)上了非遺——黎錦，然(ran)后用簸箕鋪上芭(ba)蕉葉(xie)來盛美食(shi)，芭(ba)蕉葉(xie)上還有各種各樣(yang)、原汁原味的黎味美食(shi)。

5、簸箕宴

簸箕宴是黎家人在婚宴或是招待貴賓時最隆重的款待方式，相傳古時候，黎家人所用器皿多為土制陶器，體積大且笨重，不易搬動擺放食物。村中的奧雅（黎族村落公認威望最高的人士）將堆積在船型屋里的簸箕拿出來，將食物盛放在簸箕上，一人一份，食物搭配豐富又方便客人享用。簸箕宴通常出現在黎、苗族傳統長桌宴上，這樣的宴席已有幾千年的歷史文化，漸漸成為黎族、苗族地區常見的宴席。

海南地方宴席有什么特色菜

1、荔枝宴

荔(li)(li)枝(zhi)宴特色才有(you)(you)妃子(zi)墨(mo)魚球，形似荔(li)(li)枝(zhi)，由墨(mo)魚丸和(he)荔(li)(li)枝(zhi)果汁制(zhi)作而成，有(you)(you)著(zhu)淡淡的(de)荔(li)(li)香；火山(shan)荔(li)(li)枝(zhi)波波杯由粉色蛋糕(gao)體和(he)清爽奶油搭配，加入荔(li)(li)枝(zhi)果肉，有(you)(you)著(zhu)夏日限定的(de)色彩靈感(gan)(gan)，口感(gan)(gan)清新，還(huan)有(you)(you)“火荔(li)燴魚(yu)泡”、“荔(li)汁蛋黃(huang)卷(juan)”、“妃子(zi)笑(xiao)黃(huang)花”，菜品不僅名(ming)字好、味(wei)道(dao)更(geng)好，深受現(xian)場食客喜愛。

2、文昌流水席

文(wen)昌流水席代表菜品有全家福、文(wen)昌雞、燜羊肉、烤乳豬、油炸鷓鴣、豉汁蟠龍鱔、酸醋(cu)排骨、白灼魷(you)魚、魚皮肉卷、清蒸大蝦、八寶飯等。

3、東坡宴

東(dong)(dong)坡(po)宴有肉，有羹，有酒(jiu)，有茶，代(dai)表(biao)菜(cai)有炒東(dong)(dong)坡(po)、東(dong)(dong)坡(po)豆(dou)腐、東(dong)(dong)坡(po)肉、東(dong)(dong)坡(po)泡菜(cai)、龍眼酥等，承載著蘇(su)軾的人生(sheng)(sheng)追求和生(sheng)(sheng)活態度，寄托著東(dong)(dong)坡(po)先生(sheng)(sheng)的曠達之氣(qi)，也讓這位千古風流人物多(duo)了幾分煙火氣(qi)。

4、黎族長桌宴

長桌宴全部(bu)選用當地原(yuan)生態食(shi)材，烹調方式保留了食(shi)材最原(yuan)始、最本真的(de)(de)(de)味(wei)道，比如三(san)色飯(fan)、竹(zhu)筒(tong)飯(fan)、山蘭酒、五腳豬、螞蟻雞(ji)、水(shui)果等，這里的(de)(de)(de)很(hen)多美食(shi)都是(shi)黎(li)族特有的(de)(de)(de)，大快朵頤的(de)(de)(de)同時也(ye)能大飽眼(yan)福。

5、簸箕宴

別(bie)具一格的(de)簸箕(ji)宴就(jiu)地取材，用竹子編成的(de)簸箕(ji)，鋪滿(man)芭(ba)蕉葉，將(jiang)多種海南特色美食放入其中，雜糧飯、香(xiang)炸魚、五(wu)腳豬、山(shan)野菜等，通過原始(shi)而傳統(tong)的(de)烹飪方式(shi)，做出最樸實的(de)菜肴，傳達大自然的(de)氣息，色澤鮮艷，看(kan)著就(jiu)非常誘人。