一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格一般是(shi)多少(shao)錢一瓶(ping)呢(ni)?
一(yi)瓶醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)的(de)價(jia)(jia)格(ge)是由很(hen)多因(yin)(yin)素決定(ding)的(de),包括(kuo)品牌、種類(lei)、等(deng)級、年(nian)份等(deng)多個因(yin)(yin)素,存在一(yi)定(ding)的(de)波(bo)動和差異,通(tong)常普通(tong)的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)價(jia)(jia)格(ge)大概在一(yi)兩(liang)百(bai)元到千元價(jia)(jia)位左右,好的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)則通(tong)常要(yao)一(yi)千五六百(bai)元一(yi)瓶,有時(shi)候(hou)還必(bi)須(xu)加價(jia)(jia)才能買到。除(chu)此之(zhi)外,還有一(yi)些(xie)具有收藏價(jia)(jia)值的(de)陳年(nian)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型白酒(jiu),那(nei)價(jia)(jia)格(ge)就(jiu)不可同(tong)日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒的價格(ge)在整(zheng)個白(bai)酒市場上(shang)來說都是比較(jiao)貴的,那么為什(shen)么醬(jiang)香(xiang)酒能(neng)賣這么貴呢?
1、醬酒原料選用更精
優質醬香酒(jiu)的釀(niang)造(zao)原料都是(shi)精選上等糯高粱,尤其是(shi)產自茅臺核(he)心(xin)產區的優質醬酒(jiu),是(shi)采用茅臺當地獨有(you)的紅纓子糯高粱,其顆(ke)粒小、皮厚、糯性(xing)強、耐蒸煮,能滿足大曲坤沙工藝的七輪次取酒(jiu),成本較(jiao)高。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香(xiang)酒的釀(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)又稱“12987工(gong)藝(yi)”,需要經過(guo)一年的時間釀(niang)造(zao),整(zheng)個工(gong)藝(yi)非常(chang)復雜(za),釀(niang)造(zao)成本更高,價格自(zi)然更貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始釀制到裝瓶上市,整個過程最少需要5年,一般儲存一年就(jiu)按(an)一定(ding)比例增加(jia),這期間耗費的時間成(cheng)本和人(ren)力資源是無法用具體金錢來衡量的。
4、市場供不應求
醬香酒(jiu)含有(you)豐富的酒(jiu)精和糖分,其獨特的風味備受市場(chang)追捧,供不(bu)應求(qiu)的情況時有(you)發生。在國內(nei)外市場(chang)上,對于(yu)醬香型(xing)白(bai)酒(jiu)的需求(qiu)日益增加,而供應量卻相對有(you)限(xian),這進一(yi)步(bu)推(tui)高了醬香型(xing)白(bai)酒(jiu)的價格。