一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格一般是多少錢一瓶呢(ni)?
一(yi)瓶醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)價(jia)格(ge)是由很多因素決定的(de)(de),包括品牌(pai)、種類、等級、年份(fen)等多個因素,存(cun)在一(yi)定的(de)(de)波動(dong)和(he)差異,通常(chang)普通的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)價(jia)格(ge)大(da)概在一(yi)兩百(bai)元(yuan)到千(qian)元(yuan)價(jia)位左右(you),好的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)則(ze)通常(chang)要一(yi)千(qian)五(wu)六百(bai)元(yuan)一(yi)瓶,有時候還必須加價(jia)才(cai)能買到。除此之(zhi)外(wai),還有一(yi)些具有收(shou)藏價(jia)值的(de)(de)陳年醬(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu),那(nei)價(jia)格(ge)就不可同日而語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬香(xiang)型白酒(jiu)的(de)價格在整個白酒(jiu)市場上來說都是比(bi)較貴的(de),那么(me)為什么(me)醬香(xiang)酒(jiu)能賣這么(me)貴呢?
1、醬酒原料選用更精
優質醬(jiang)香酒(jiu)的釀造原料都是精選上等糯(nuo)高(gao)粱,尤其(qi)是產自茅臺核心(xin)產區的優質醬(jiang)酒(jiu),是采(cai)用茅臺當地獨有的紅纓子糯(nuo)高(gao)粱,其(qi)顆粒(li)小、皮(pi)厚、糯(nuo)性強、耐蒸煮,能(neng)滿足大曲坤沙工藝(yi)的七輪次取酒(jiu),成本較(jiao)高(gao)。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香酒的釀(niang)造工藝(yi)又稱“12987工藝(yi)”,需要經過一年的時間釀(niang)造,整個(ge)工藝(yi)非常復(fu)雜,釀(niang)造成本更(geng)高,價(jia)格自然更(geng)貴(gui)。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從(cong)開始釀制(zhi)到裝瓶上(shang)市,整(zheng)個過程(cheng)最少需(xu)要(yao)5年(nian),一般儲存一年(nian)就按一定比例增加,這(zhe)期間耗費(fei)的時(shi)間成本(ben)和人力資源是無法用具體金錢來衡量的。
4、市場供不應求
醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)含(han)有豐富的(de)酒(jiu)精和糖(tang)分,其獨特(te)的(de)風味備(bei)受市場追捧,供不應求(qiu)的(de)情況時有發生。在國(guo)內外市場上,對(dui)于醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)的(de)需求(qiu)日益增(zeng)加,而供應量卻相對(dui)有限,這進一步(bu)推高了(le)醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)的(de)價格。