一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是(shi)日常生(sheng)活中不可或缺的(de)(de)一種(zhong)調味品，我國食鹽(yan)市(shi)場上的(de)(de)鹽(yan)主要有(you)井礦鹽(yan)、海鹽(yan)和湖鹽(yan)三種(zhong)，其中井礦鹽(yan)占比是(shi)最高的(de)(de)。

早期(qi)時候，我(wo)國原(yuan)鹽(yan)(yan)(yan)市場上的(de)井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和(he)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)占比(bi)差(cha)不(bu)多，都是40％多左右，隨著井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)開采技術的(de)發展，現在食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)市場上井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)占比(bi)不(bu)斷提高(gao)，截至(zhi)2023年，數據顯示(shi)，我(wo)國食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)產品結構占比(bi)為(wei)井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)10%、湖(hu)鹽(yan)(yan)(yan)3%，例如平時大家常(chang)吃的(de)精制碘鹽(yan)(yan)(yan)，90％以上都是由井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)加工而來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽(yan)在(zai)我國食鹽(yan)市場上的(de)(de)占比較(jiao)高(gao)，從過去和海鹽(yan)分庭(ting)抗禮(li)到現在(zai)的(de)(de)獨挑大梁，與技術的(de)(de)發(fa)(fa)展和國家的(de)(de)支持都是分不開的(de)(de)，那么(me)我國為什么(me)發(fa)(fa)展井(jing)礦(kuang)鹽(yan)呢？

1、井礦(kuang)鹽儲量(liang)大(da)，我國鹽礦(kuang)眾多，據(ju)2017年國家發(fa)改委數據(ju)，探明的(de)井礦(kuang)鹽儲量(liang)有大(da)約1.1萬億(yi)噸，按(an)25%的(de)回采率(lv)計算，可以產出2750億(yi)噸食(shi)鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更簡單(dan)，成本(ben)更低，井礦鹽在(zai)規模、運費和質量上比(bi)海湖(hu)鹽都具有明顯(xian)優勢，競爭力明顯(xian)更高。

綜上(shang)兩大(da)原因，我國大(da)力發展井礦(kuang)鹽(yan)，井礦(kuang)鹽(yan)不僅在(zai)食用鹽(yan)市場上(shang)占比(bi)越(yue)來(lai)越(yue)多，工(gong)業用井礦(kuang)鹽(yan)也越(yue)來(lai)越(yue)多。