一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)是(shi)日常(chang)生活中不可或缺的一種(zhong)調味品，我國食鹽(yan)(yan)市場(chang)上的鹽(yan)(yan)主要有(you)井礦鹽(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)三(san)種(zhong)，其(qi)中井礦鹽(yan)(yan)占比是(shi)最高的。

早期時候，我(wo)國原鹽(yan)(yan)市場上的(de)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)占比差不(bu)多(duo)，都是40％多(duo)左右，隨著井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)開(kai)采技(ji)術的(de)發展，現在食(shi)鹽(yan)(yan)市場上井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)的(de)占比不(bu)斷(duan)提高，截至2023年，數據顯示，我(wo)國食(shi)鹽(yan)(yan)產品結構占比為井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)3%，例如平時大家常(chang)吃(chi)的(de)精制碘鹽(yan)(yan)，90％以上都是由井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)加工而(er)來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦鹽(yan)(yan)在我國(guo)食鹽(yan)(yan)市場(chang)上的(de)占比較高，從過去和海鹽(yan)(yan)分庭抗禮到現在的(de)獨挑大梁，與(yu)技術(shu)的(de)發展和國(guo)家(jia)的(de)支持都是分不開的(de)，那么我國(guo)為什么發展井礦鹽(yan)(yan)呢？

1、井礦鹽儲(chu)量大(da)，我國鹽礦眾多，據2017年國家發改委數據，探明的(de)井礦鹽儲(chu)量有大(da)約1.1萬億噸，按(an)25%的(de)回采率計算，可以產(chan)出(chu)2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的(de)生產更簡單，成本更低，井(jing)礦鹽在規模、運費和(he)質量上(shang)比海湖鹽都具有明顯(xian)優勢，競爭力明顯(xian)更高。

綜上兩大(da)原(yuan)因，我國大(da)力發展井礦鹽，井礦鹽不(bu)僅(jin)在食用鹽市場上占比越(yue)來(lai)越(yue)多，工業用井礦鹽也越(yue)來(lai)越(yue)多。