一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是日(ri)常生活中不(bu)可或缺(que)的(de)一種調味品，我國食鹽(yan)市(shi)場上的(de)鹽(yan)主要有井礦(kuang)鹽(yan)、海鹽(yan)和湖鹽(yan)三(san)種，其(qi)中井礦(kuang)鹽(yan)占比是最(zui)高的(de)。

早(zao)期時候，我國原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)市場上(shang)的(de)(de)井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)占(zhan)比(bi)差不多，都是40％多左右，隨(sui)著井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)開采技術的(de)(de)發展(zhan)，現在食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)市場上(shang)井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)占(zhan)比(bi)不斷提高，截(jie)至2023年，數據顯示，我國食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產品結構占(zhan)比(bi)為井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)87%、海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)3%，例(li)如(ru)平時大家常吃的(de)(de)精制碘鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，90％以上(shang)都是由井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)加工(gong)而來的(de)(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽在我(wo)(wo)國食鹽市場上的(de)(de)(de)占(zhan)比(bi)較高(gao)，從(cong)過去和海鹽分(fen)庭抗禮到現在的(de)(de)(de)獨挑(tiao)大梁，與技術(shu)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)和國家的(de)(de)(de)支持都是分(fen)不開的(de)(de)(de)，那么我(wo)(wo)國為什么發(fa)展(zhan)井(jing)礦(kuang)鹽呢？

1、井礦鹽(yan)儲量(liang)大(da)，我國鹽(yan)礦眾多，據2017年(nian)國家(jia)發改委數據，探明的(de)井礦鹽(yan)儲量(liang)有(you)大(da)約(yue)1.1萬億(yi)(yi)噸，按25%的(de)回采率計算，可以產出(chu)2750億(yi)(yi)噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的(de)生產更(geng)(geng)簡(jian)單，成本更(geng)(geng)低，井礦鹽(yan)(yan)在規模、運費和質量上比海(hai)湖鹽(yan)(yan)都具有明顯優勢，競(jing)爭(zheng)力明顯更(geng)(geng)高(gao)。

綜上兩大原因，我(wo)國(guo)大力發展井礦鹽(yan)，井礦鹽(yan)不僅在食(shi)用(yong)鹽(yan)市(shi)場上占比越(yue)來(lai)越(yue)多，工(gong)業(ye)用(yong)井礦鹽(yan)也越(yue)來(lai)越(yue)多。