一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是日常(chang)生活中不可或缺的一種(zhong)調味品，我國食鹽(yan)市場(chang)上(shang)的鹽(yan)主(zhu)要有井(jing)礦鹽(yan)、海鹽(yan)和(he)湖鹽(yan)三種(zhong)，其中井(jing)礦鹽(yan)占比是最(zui)高的。

早期(qi)時候，我國(guo)原鹽(yan)(yan)(yan)市場上(shang)的(de)井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)占比(bi)(bi)差不多，都是40％多左右，隨著井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)開采技術的(de)發展，現在食鹽(yan)(yan)(yan)市場上(shang)井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)占比(bi)(bi)不斷(duan)提(ti)高，截至2023年(nian)，數據顯示，我國(guo)食鹽(yan)(yan)(yan)產品結構占比(bi)(bi)為井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)87%、海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)10%、湖(hu)鹽(yan)(yan)(yan)3%，例如平時大家常吃的(de)精制(zhi)碘鹽(yan)(yan)(yan)，90％以上(shang)都是由井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)加工(gong)而(er)來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽在(zai)我國食鹽市場上的(de)(de)占比較高，從過去和(he)海鹽分庭抗(kang)禮到現(xian)在(zai)的(de)(de)獨挑大(da)梁，與技術的(de)(de)發展(zhan)和(he)國家的(de)(de)支持都(dou)是分不開的(de)(de)，那么我國為什么發展(zhan)井(jing)礦(kuang)鹽呢？

1、井礦鹽(yan)(yan)儲量大(da)，我國鹽(yan)(yan)礦眾(zhong)多(duo)，據2017年國家發改委數據，探明的井礦鹽(yan)(yan)儲量有大(da)約1.1萬(wan)億噸，按25%的回采率(lv)計(ji)算，可以(yi)產出(chu)2750億噸食鹽(yan)(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更(geng)簡單，成本更(geng)低，井礦鹽在規模、運費和質量(liang)上比海湖鹽都(dou)具有(you)明(ming)顯(xian)(xian)優勢(shi)，競爭力(li)明(ming)顯(xian)(xian)更(geng)高。

綜上兩大原因(yin)，我國大力發展井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)，井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)不僅在食(shi)用(yong)鹽(yan)市場(chang)上占比(bi)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，工(gong)業用(yong)井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)也越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。