一、澳洲堅果是什么

澳洲堅果是夏威夷果的學名，別(bie)名有昆(kun)士蘭栗、澳(ao)洲胡桃、昆(kun)士蘭果(guo)，是(shi)一種原產于(yu)澳(ao)洲的樹生堅(jian)果(guo)。澳(ao)洲堅(jian)果(guo)的經濟價值(zhi)最高(gao)，素來享有“干果(guo)之王”的譽稱。分布區域：澳(ao)大(da)利亞(ya)(ya)東部、新喀里多尼亞(ya)(ya)、印度尼西亞(ya)(ya)蘇拉威西島。

澳(ao)洲(zhou)堅(jian)果(guo)(guo)屬常綠喬木，雙子葉(xie)植物。樹(shu)冠高(gao)大，葉(xie)3～4片輪生(sheng)，披針形(xing)(xing)、革質，光(guang)滑，邊緣(yuan)有刺狀(zhuang)鋸(ju)齒。總狀(zhuang)花序腋生(sheng)，花米黃色，果(guo)(guo)圓球形(xing)(xing)，果(guo)(guo)皮革質，內果(guo)(guo)皮堅(jian)硬(ying)，種仁米黃色至淺棕色。適合生(sheng)長在溫(wen)和、濕(shi)潤、風力小(xiao)的地區。

原來，澳洲堅果在澳大利亞是被一個(ge)叫(jiao)希爾(er)(er)的(de)人發現它的(de)實用(yong)價值，在1922年(nian)的(de)時(shi)候(hou)，希爾(er)(er)在夏威夷(yi)地區廣(guang)泛種植(zhi)，當(dang)地陽光充(chong)足，雨(yu)水豐沛特別適合夏威夷(yi)果的(de)生長，隨后的(de)數(shu)十年(nian)大規(gui)模的(de)種植(zhi)園在夏威夷(yi)建立。香甜(tian)可口(kou)的(de)夏威夷(yi)果在美國一經銷售，就(jiu)捕獲(huo)他們的(de)“芳心”，成為了堅果界(jie)的(de)“佼佼者”備(bei)受人們的(de)喜愛。

二、澳洲胡桃有哪些用處

澳洲(zhou)胡桃全身上下(xia)都是(shi)可以利用起來(lai)的，下(xia)面為大家(jia)詳細介紹幾個用處：

1、果實妙用

澳洲(zhou)胡桃的(de)果(guo)實(shi)通常烘焙加工(gong)成(cheng)食品(pin)，口感(gan)清脆(cui)，并且帶(dai)有一股獨特(te)的(de)奶香(xiang)味兒，深受人們(men)的(de)歡(huan)迎，有“干果(guo)之王”的(de)美(mei)譽，它除人人熟知的(de)營養價值豐(feng)富(fu)外，還兼具藥用(yong)價值。澳洲(zhou)胡桃的(de)含油(you)率高達72%以(yi)上，富(fu)含單不飽和脂(zhi)肪酸，如棕櫚油(you)酸等。單不飽和脂(zhi)肪酸可以(yi)調(diao)節血(xue)脂(zhi)和降(jiang)低血(xue)糖與膽固醇等，從(cong)而(er)防止動脈粥樣硬(ying)化，可以(yi)有效保(bao)護心腦血(xue)管系統，即可以(yi)有效地預(yu)防血(xue)栓形成(cheng)和控(kong)制血(xue)壓。

2、果殼妙用

澳洲胡桃的果殼是澳洲胡桃加工所得的副產物，數量龐大，但大多都被丟棄或者燒毀，浪費資源。為此，充分利用起果殼的價值也是產品開發的一種思路，澳洲胡桃的果殼用途廣泛。

（1）澳洲胡桃果殼制備活性炭

澳洲胡(hu)桃(tao)果(guo)(guo)殼堅硬、表(biao)面致密、含碳量高，可以作(zuo)為(wei)(wei)活性(xing)炭(tan)的廉(lian)價材料。有國(guo)外報道稱，澳洲胡(hu)桃(tao)殼制(zhi)成顆(ke)粒活性(xing)炭(tan)能夠制(zhi)作(zuo)空(kong)氣過濾器、濾水器，甚至作(zuo)為(wei)(wei)生物燃料的原料。但(dan)現階段(duan)利用澳洲胡(hu)桃(tao)果(guo)(guo)殼制(zhi)備活性(xing)炭(tan)的加(jia)工(gong)工(gong)藝還較為(wei)(wei)復雜，生產成本較高，還需要進一步探究(jiu)簡化相關工(gong)藝。

（2）澳洲胡桃果殼的成分利用

澳洲(zhou)胡桃果殼(ke)的主要成分是纖(xian)維素(su)和酸(suan)不溶木(mu)質(zhi)(zhi)素(su)，含量(liang)高于(yu)其他木(mu)材；果殼(ke)的乙醇(chun)提(ti)取物中具有令人愉悅(yue)的香(xiang)味(wei)，具有成為香(xiang)精香(xiang)料來源的潛質(zhi)(zhi)；提(ti)取的酚類物質(zhi)(zhi)具有抑(yi)菌、抗氧化、抗腫瘤等作用(yong)，可用(yong)于(yu)化工和制藥領域。

（3）澳洲胡桃果殼制備吸附劑

國外有研究(jiu)報(bao)道，澳(ao)洲(zhou)胡桃(tao)果殼可作為(wei)一種(zhong)低成本(ben)生(sheng)(sheng)物吸(xi)附(fu)劑，通(tong)過(guo)硝化還原改性制(zhi)備的(de)澳(ao)洲(zhou)胡桃(tao)果殼吸(xi)附(fu)劑具(ju)有比表面積大、化學穩定性好、機械強度高(gao)、易再(zai)生(sheng)(sheng)等優點，對染(ran)料廢(fei)水吸(xi)附(fu)去除效果顯著，可以(yi)降(jiang)低工(gong)業生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)成本(ben)且實現綠色生(sheng)(sheng)產(chan)。但國內的(de)相(xiang)關研究(jiu)較少，可以(yi)以(yi)市場為(wei)導向(xiang)作為(wei)一個熱(re)點方向(xiang)鼓勵(li)研究(jiu)。