1、看(kan)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)種類：市(shi)面上的酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)飲料多(duo)種多(duo)樣，常(chang)見(jian)的有常(chang)溫酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)、冷藏(zang)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)、乳酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)等(deng)等(deng)。從營(ying)養(yang)價值上來說，乳酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)營(ying)養(yang)價值最高，冷藏(zang)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的營(ying)養(yang)價值稍差，常(chang)溫酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的營(ying)養(yang)價值很一般(ban)。

2、看商品(pin)名(ming)稱：酸(suan)奶(nai)屬于乳(ru)制(zhi)品(pin)，一(yi)般會(hui)有發(fa)酵乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等(deng)字樣。現在也有一(yi)些商家，在產品(pin)名(ming)稱上通過字體大小的不同(tong)，誤導消費(fei)者把乳(ru)酸(suan)菌飲品(pin)當做(zuo)酸(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)菌飲品(pin)是(shi)一(yi)種飲料產品(pin)，其營養價值較低。

3、看(kan)配料表(biao)：配料表(biao)標示出了(le)該(gai)酸奶產品所(suo)用的(de)所(suo)有(you)(you)原料，除了(le)對我(wo)們(men)無害的(de)生牛乳、蛋白粉、奶油(you)、白砂(sha)糖(tang)、菌種(zhong)之外，還有(you)(you)其它的(de)為了(le)改善產品口感、狀態所(suo)添加的(de)添加劑。雖然國家標準(zhun)允許少(shao)量添加，但從食品安全健康層(ceng)面上看(kan)，也是越少(shao)越好。

4、看菌種(zhong)種(zhong)類：酸(suan)奶(nai)產(chan)品(pin)中添加的菌種(zhong)都是有(you)(you)益菌種(zhong)，會改(gai)善我們(men)的腸道環境，促進(jin)消化(hua)吸收，常(chang)規(gui)添加的菌種(zhong)有(you)(you)嗜熱鏈(lian)球(qiu)菌和(he)保加利(li)亞乳(ru)桿菌兩(liang)種(zhong)，但(dan)現(xian)在市面上也出(chu)現(xian)了(le)一(yi)些酸(suan)奶(nai)產(chan)品(pin)，會含有(you)(you)除(chu)這(zhe)兩(liang)種(zhong)常(chang)規(gui)菌之外的其它乳(ru)酸(suan)菌，配合使用，更有(you)(you)利(li)于我們(men)健(jian)康，同(tong)時口(kou)感也會有(you)(you)所提(ti)高。

5、看儲(chu)存條件(jian)：酸(suan)(suan)奶產品中含有大量乳(ru)酸(suan)(suan)菌，在乳(ru)酸(suan)(suan)菌達到(dao)一(yi)定數量，酸(suan)(suan)奶的(de)(de)酸(suan)(suan)甜(tian)口感(gan)達到(dao)適合的(de)(de)情(qing)況下，就要(yao)對酸(suan)(suan)奶進行降溫處理(li)，防止(zhi)在高溫情(qing)況下，所(suo)含有的(de)(de)乳(ru)酸(suan)(suan)菌繼(ji)續發酵產酸(suan)(suan)，造(zao)成口感(gan)太酸(suan)(suan)，影響食欲(yu)。