材料(liao)：豬頭肉、黃瓜、香(xiang)菜(cai)、小蔥、大(da)蒜(suan)、小米辣、白芝麻、香(xiang)油、生抽、香(xiang)醋、辣椒紅(hong)油、白糖、食鹽。

做法：

豬頭肉直(zhi)接(jie)到熟食(shi)店買一塊切成薄片。

黃瓜一根用刀面拍(pai)散(san)斜切成菱形(xing)塊，把豬頭肉和(he)黃瓜一起放入大碗中。

小米(mi)辣兩(liang)個切成(cheng)辣椒(jiao)圈，大蒜幾粒(li)切成(cheng)蒜末，把切好的蒜末和小米(mi)辣一起放入碗中。

碗中加入(ru)1克(ke)食鹽、1克(ke)白糖、3克(ke)生抽(chou)、5克(ke)香(xiang)醋、適量的辣椒(jiao)紅油(you)和香(xiang)油(you)，攪拌均勻。

喜歡吃香菜和(he)小蔥，還可以切一些香菜段和(he)小蔥段，切好一起放入碗中。

撒入一些熟的白(bai)芝麻，再次把所有(you)食材攪拌均勻即可。