材料(liao)：豬頭(tou)肉(rou)、黃瓜(gua)、香(xiang)菜、小蔥(cong)、大蒜(suan)、小米(mi)辣、白(bai)芝(zhi)麻、香(xiang)油(you)、生抽(chou)、香(xiang)醋、辣椒紅油(you)、白(bai)糖、食鹽。

做法：

豬頭肉直接到(dao)熟食店買一(yi)塊切成(cheng)薄片。

黃瓜(gua)一(yi)(yi)根用刀面拍散(san)斜(xie)切成菱形塊(kuai)，把豬頭(tou)肉(rou)和黃瓜(gua)一(yi)(yi)起放入大碗中(zhong)。

小米(mi)辣(la)兩個切成辣(la)椒(jiao)圈，大蒜(suan)(suan)幾粒切成蒜(suan)(suan)末(mo)，把切好的蒜(suan)(suan)末(mo)和小米(mi)辣(la)一(yi)起放入碗中。

碗中加入1克食鹽、1克白(bai)糖、3克生抽、5克香醋、適量的辣椒紅油(you)和香油(you)，攪拌均勻。

喜(xi)歡吃香(xiang)菜和小(xiao)蔥，還可以切(qie)一些香(xiang)菜段和小(xiao)蔥段，切(qie)好一起放入碗中。

撒(sa)入(ru)一些熟(shu)的白芝麻，再(zai)次把所(suo)有食材攪拌均勻即可。