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1、注意銷售商店的貯藏條件(jian)。速(su)凍(dong)面米食(shi)品(pin)(pin)要求保存在-18℃以下的冷(leng)凍(dong)條件(jian)。如果銷售商店無冷(leng)凍(dong)柜或冷(leng)凍(dong)柜的冷(leng)凍(dong)溫度達不到-18℃，則(ze)產品(pin)(pin)質量得不到保證，不宜(yi)購(gou)買。

2、盡可(ke)能購(gou)買(mai)(mai)包(bao)裝產品。有些(xie)商店(dian)出(chu)售散(san)裝的速凍食(shi)品雖然價格相對便宜(yi)，但容易受(shou)到污染，不(bu)符合食(shi)品衛(wei)生要(yao)求，因此盡可(ke)能不(bu)要(yao)購(gou)買(mai)(mai)散(san)裝速凍食(shi)品。

3、注意產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。選(xuan)擇包(bao)裝(zhuang)(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內產(chan)品(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和變(bian)形的產(chan)品(pin)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內應(ying)無(wu)或僅少量(liang)冰(bing)屑。如袋內有較(jiao)多冰(bing)屑的話，有可能是產(chan)品(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結造成。

4、注(zhu)意看產(chan)品(pin)(pin)標(biao)簽。速凍面米食品(pin)(pin)的(de)標(biao)簽除了常規的(de)產(chan)品(pin)(pin)名稱、生產(chan)企業和地址(zhi)、生產(chan)日期和保(bao)質期、凈含(han)量、配料表等要求(qiu)外，還應(ying)(ying)標(biao)明(ming)保(bao)存條件，生、熟制、食用(yong)方法。如果是(shi)含(han)餡料產(chan)品(pin)(pin)，還應(ying)(ying)標(biao)明(ming)餡料含(han)量。