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1、注意銷售(shou)商店的(de)貯(zhu)藏條件(jian)。速凍(dong)(dong)面米食(shi)品要求保存在-18℃以下的(de)冷(leng)凍(dong)(dong)條件(jian)。如果銷售(shou)商店無冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)或(huo)冷(leng)凍(dong)(dong)柜(ju)的(de)冷(leng)凍(dong)(dong)溫度達不(bu)到-18℃，則產(chan)品質量得不(bu)到保證，不(bu)宜購買。

2、盡可能(neng)購(gou)買包裝產(chan)品(pin)。有(you)些商店出售散(san)裝的速凍食品(pin)雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不(bu)(bu)符合(he)食品(pin)衛生要(yao)求，因(yin)此盡可能(neng)不(bu)(bu)要(yao)購(gou)買散(san)裝速凍食品(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)包(bao)裝。選擇(ze)包(bao)裝密封(feng)完(wan)好、包(bao)裝袋內產(chan)品(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損(sun)和變(bian)形的(de)產(chan)品(pin)。包(bao)裝袋內應無(wu)或(huo)僅少量冰屑。如袋內有較(jiao)多冰屑的(de)話，有可能是產(chan)品(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結造(zao)成。

4、注(zhu)意(yi)看(kan)產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)(qian)。速(su)凍面米(mi)食品(pin)的標(biao)(biao)簽(qian)(qian)除(chu)了常規的產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日(ri)期(qi)和保質期(qi)、凈含量、配(pei)料(liao)表等要求(qiu)外(wai)，還應(ying)標(biao)(biao)明保存條件，生、熟(shu)制、食用方法。如果(guo)是含餡(xian)料(liao)產(chan)品(pin)，還應(ying)標(biao)(biao)明餡(xian)料(liao)含量。