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脆皮燒雞怎么做 脆皮燒雞的家常做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 0
脆皮燒雞是一道廣東的漢族傳統名菜，屬于粵菜。以雞肉為主要食材，柴雞皮大紅，皮脆，肉鮮，骨香，口味咸鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。那么你知道脆皮燒雞怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
土雞洗凈、去毛，放入160℃油鍋中，略炸后撈起，備用；
STEP 02
熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接著加入所有調味料拌煮勻，再放入作法1的土雞一起煮；
STEP 03
將作法2用小火慢慢燉鹵，鹵約45分鐘至入味后熄火，撈起待涼再剁塊盛盤即可。
雞肉 粵菜 菜系/中餐 口味 咸鮮味
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