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香辣蒸鴨舌怎么做 香辣蒸鴨舌的家常做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 0
鴨舌，鴨的舌頭，肉嫩鮮美。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。許多人對它的味道非常喜愛，那么你知道香辣蒸鴨舌怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
鴨舌6個；
STEP 02
用面粉和鹽抓洗干凈，把鴨舌用剪刀剪成兩半；
STEP 03
洗凈后放生抽和料酒，花椒和生姜片腌制2小時以上，不超5小時；
STEP 04
準備紅椒和生姜絲，大蒜切片；
STEP 05
熱鍋油，放入腌制好的鴨舌，炸至表面金黃即可；
STEP 06
炸好的鴨舌撈出備用，炸鴨舌的油可以用東西盛出炒菜；
STEP 07
起鍋放油，放入辣椒、大蒜和生姜炒香；
STEP 08
放入炸好的鴨舌，料酒適量，一點點糖提鮮；大火開后小火收汁；
STEP 09
收汁盛出，撒上蔥葉；
小貼士

鴨舌提前腌(a)制，比較入味；

炸鴨舌時，一定(ding)要多油，炸過后的油用來(lai)炒(chao)菜也(ye)很香(xiang)的。

鴨舌 贛菜 烤鴨 江西省 菜系/中餐
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