荷蘭豆中含豐富膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。木耳蛋白質極低，百克含1.5克，有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，富含多糖膠體，有良好的清滑作用，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。蝦營養豐富，含蛋白質高，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。那么你知道荷蘭豆炒蝦仁怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！