荷蘭豆中含豐富膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。木耳蛋白質極低，百克含1.5克，有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，富含多糖膠體，有良好的清滑作用，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。蝦營養豐富，含蛋白質高，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。那么你知道荷蘭豆炒蝦仁怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
準備好原料；
- STEP 02
黑木耳提前泡發；
- STEP 03
蝦仁洗凈，瀝干水分，加鹽，雞精，料酒，淀粉抓勻腌制10分鐘左右；
- STEP 04
荷蘭豆撕去老筋，黑木耳洗凈撕成小朵；
- STEP 05
水燒開加點鹽，黑木耳倒進焯燙十幾秒撈出；
- STEP 06
蝦仁在低油溫里面煸炒設十幾秒撈先盛出；
- STEP 07
炒蝦仁留下的油加熱后煸炒荷蘭豆；
- STEP 08
變色加入黑木耳，蝦仁；
- STEP 09
翻炒幾秒鐘加鹽，雞精，幾滴水一起翻炒均勻就可以；
- STEP 10
清爽鮮美的荷蘭豆炒蝦仁就做好了。
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