冬筍蝦仁的做法大全冬筍炒蝦仁怎么炒

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-12-28 評論 0

冬筍炒蝦仁是一道美味家常菜，質嫩味美的冬筍，吃起來清脆爽口，再加上滑嫩的蝦仁，口感豐富，又營養十足。冬筍炒蝦仁具有增強人體免疫力、滋陰補腎、開胃健脾等功效，做法也很簡單。下面這篇文章就為大家帶來了冬筍蝦仁的做法大全，一起來看看吧！

用料

蝦仁適量
冬筍適量
香蔥適量
生粉適量
食鹽適量
橄欖油適量
黃酒適量

做法

STEP 01: 蝦仁洗凈，用適量的黃酒、生粉腌制半小時以上

STEP 02: 冬筍切薄片，汆水去澀味，撈出備用

STEP 03: 蝦仁小火汆水斷生，撈出備用；香蔥洗凈切段

STEP 04: 熱鍋倒入橄欖油，蝦仁下鍋加小蔥大火爆炒，換中火再加筍片、鹽翻炒

STEP 05: 生粉加適量水攪拌成水淀粉，加入水淀粉勾芡，即可出鍋

小貼士

小火汆蝦仁，可保持嫩(nen)滑(hua)口感

這(zhe)道(dao)菜需要快炒(chao)，三分鐘左右即(ji)可出(chu)鍋

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